Viskositas merupakan tahanan yang dilakukan oleh suatu lapisan fluida terhadap suatu

lapisan lainnya. Sifat viskositas dimiliki oleh setiap fluida, gas, atau cairan. Viskositas suatu
cairan murni adalah indeks hambatan aliran cairan. Aliran cairan dikelompokan menjadi dua
yaitu aliran laminar dan aliran turbulen. Aliran laminar menggambarkan laju aliran kecil
melalui sebuah pipa dengan garis tengah kecil. Sedangkan aliran turbulen menggambarkan
laju aliran yang besar dengan diameter pipa yang besar. viskositas menunjukkan tingkat
ketahanan suatu cairan untuk mengalir. Tingkat kekentalan fluida dinyatakan dengan
koefisien viskositas (h). Kebalikan dari Koefisien viskositas disebut fluiditas, , yang
merupakan ukuran kemudahan mengalir suatu fluida(Whilem,2007).

Faktor-faktor yang mempengaruhi viskositas, yaitu: suhu, konsentrasi larutan, berat molekul,
gaya tarik antar molekul dan tekanan. Viskositas berbanding terbalik dengan suhu dan
berbanding lurus dengan konsentrasi larutan, berat molekul solute, dan tekanan. Dimana
semakin besar viskositas maka semakin kecil suhu dan semakin besar konsentrasi larutan,
berat molekul solute, dan tekanan(Whilem,2007)

Kekentalan adalah sifat dari suatu zat cair (fluida) disebabkan adanya gesekan antara
molekul-molekul zat cair dengan gaya kohesi pada zat cair tersebut. Gesekan-gesekan
inilah yang menghambat aliran zat cair. Besarnya kekentalan zat cair (viskositas) dinyatakan
dengan suatu bilangan yang menentukan kekentalan suatu zat cair. Hukum viskositas
Newton menyatakan bahwa untuk laju perubahan bentuk sudut fluida yang tertentu maka
tegangan geser berbanding lurus dengan viskositas.

Fluida yang lebih cair biasanya lebih mudah mengalir, contohnya air. Sebaliknya, fluida yang
lebih kental biasanya lebih sulit mengalir, contohnya minyak goreng, oli, madu, dan lain-lain.
Tingkat kekentalan suatu fluida juga bergantung pada suhu. Semakin tinggi suhu zat cair,
semakin kurang kental zat cair tersebut. Sebaliknya, semakin tinggi suhu suatu zat gas,
semakin kental zat gas tersebut.

Dapus
Whilem, Frank.M.2007. Mekanika Fluida Edisi ke-5 Jilid I. Jakarta : Erlangga