3.

5 Definisi Operasional

No Nama Definisi Operasional Alat Ukur Cara Ukur Skala Interpretasi

Variabel Ukur
1 Umur Selisih tanggal kelahiran Kuesioner Wawancara Rasio Dibagi menjadi kelompok umur :
dengan tanggal pada - 4-6 tahun
saat pengambilan data, - 7-9 tahun
dihitung dalam belum - 10-12 tahun
penuh. - 13-15 tahun
2 Jenis Identifikasi jenis kelamin Kueisoner Wawancara Nominal Laki-laki dan perempuan
kelamin siswa yang dibedakan
atas laki-laki dan
perempuan.
3 Status Gizi Keadaan yang diukur Penimbangan berat Ordinal Kepmenkes
(IMT/U) diakibatkan oleh status berdasarkan badan dengan No.1995/Menkes/SK/XII/20109
keseimbangan antara Indeks Massa menggunakan Sangat kurus : < -3 SD
jumlah asupan (intake) Tubuh Menurut timbangan injak digital Kurus : -3 SD sampai dengan <-2 SD
zat gizi dan jumlah yang Umur (IMT/U) (kapasitas 120 kg dengan Normal : -2 SD sampai dengan 1 SD
dibutuhkan sesuai ketelitian 0,1 kg). Gemuk : >1 SD sampai dengan 2 SD
(requirement) oleh Kepmenkes No. Pengukuran tinggi badan Obesitas : >2 SD
tubuh untuk berbagai 1995/ Menkes/ menggunakan microtoise
fungsi biologis. SK/XII/2010. (kapasitas 200 cm
dengan ketelitian 0,1
cm).

4 Asupan Jumlah rata-rata asupan Asupan energi Wawancara Ordinal Klasifikasi tingkat kecukupan
Energi energi responden dalam diperoleh energi (WNPG,2012)18
(kkal)/hari dibandingkan melalui food Lebih : > 110 % AKG
dengan angka kecukupan record 3x24 Baik : 100 % - 110 % AKG
zat gizi. jam, berturut- Sedang : 80-99 % AKG
turut. Kurang : 70-79 % AKG
Defisit : < 70 % AKG
5 Asupan Jumlah rata-rata asupan Asupan Wawancara Ordinal Klasifikasi tingkat kecukupan
Karbohidrat karbohidrat responden karbohidrat karbohidrat (WNPG,2012)18
dalam (gr)/hari diperoleh Baik : 80-110 % AKG
dibandingkan dengan melalui food Kurang : < 80 % AKG
angka kecukupan zat gizi. record 3x24 Lebih : >110 % AKG
jam, berturut-
turut.

6 Asupan Jumlah rata-rata asupan Asupan protein Wawancara Ordinal Klasifikasi tingkat kecukupan
Protein protein responden diperoleh protein (WNPG,2012)18
dalam (gr)/hari melalui food Baik : 80-110 % AKG
dibandingkan dengan record 3x24 Kurang : < 80 % AKG
angka kecukupan zat gizi. jam, berturut- Lebih : >110 % AKG
turut.

7 Asupan Jumlah rata-rata asupan Asupan lemak Wawancara Ordinal Klasifikasi tingkat kecukupan
Lemak lemak responden dalam diperoleh lemak (WNPG,2012)18
(gr)/hari dibandingkan melalui food Baik : 80-110 % AKG
dengan angka kecukupan record 3x24 Kurang : < 80 % AKG
zat gizi. jam, berturut- Lebih : >110 % AKG
turut.

8 Pendidikan Jenjang pendidikan Diukur Kuisoner Ordinal Tidak Sekolah

Orang Tua formal yang telah selesai berdasarkan SD
di tempuh dan tamat jenjang SMP
pendidikan SMA
oleh orang tua dari
terakhir. PT
subjek penelitian
9 Pendapatan Total penghasilan orang Diukur Kuisoner Ordinal Kurang : UMR
Orang Tua kedua orang tua dalam berdasarkan Cukup : UMR
satu bulan dari berbagai pendapatan
orang tua
sumber penghasilan.