Bahan Puding Mentega:

100 gram mentega (saya pakai margarin serbaguna blue

band)
1 butir telur
1 sachet skm putih (40 gram, saya pakai merk indomilk)
100 gram terigu (saya pakai tepung segitiga biru)
1 bungkus agar-agar plain (saya pakai merk swallow
globe)
150 gram gula pasir (saya pakai 130 gram saja)
1 sdt pasta vanili
700 ml air

Cara Membuat:

1. Mixer mentega sampai lembut kemudian masukan telur, skm,vanili, mixer sebentar lagi
2. Masukkan terigu, aduk sampai rata, sisihkan.
3. Masukkan dalam panci agar-agar, air dan gula masak sampai mendidih, matikan api
4. Masukkan adonan mentega, kocok dengan mixer sampai rata
5. Masak lagi sampai mengental,
6. Tuang ke dalam loyang.

Bahan Puding Coklat:

1 bungkus agar-agar plain (saya pakai merk swallow globe)

150 gram gula pasir
50 gram coklat bubuk (saya pakai merk bendico)
700 ml air
1 sdt garam
1 sachet skm coklat (40 gram, saya pakai merk indomilk)

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan, masak sampai mendidih.

2. Tuang di atas puding mentega, biarkan dingin. Sajikan.

Baru kali ini saya berhasil membuat puding lapis lho. Layernya menempel sempurna satu sama lainnya.
Kalau dulu saya selalu aja gagal, entah jadinya lapisannya tercampur atau malah lepas satu sama lain,
hiks. Sekarang saya sudah tau tekniknya. Semua tentang masalah timing, kapan mulai memasak lapisan
kedua dan juga kapan boleh menuangkan lapisan berikutnya.

Mulailah masak lapisan agar-agar kedua setelah muncul lapisan tipis diatas permukaan agar-agar
pertama. Agar-agar kedua baru boleh dituang saat lapisan agar-agar pertama sudah tidak lengket di jari
tangan saat dipegang, walaupun saat itu agar-agarnya masih lembek dalamnya. Tuang perlahan dengan
sendok, jangan sekaligus diguyur semua itu agar-agarnya, hehe. Kalau sudah terlanjur beku agar-agar
pertamanya (alias telat nuangnya), diakalin dengan ditusuk-tusuk pakai tusuk gigi diseluruh permukaan
agar-agar pertamanya (tusuknya jangan dalam-dalam ya, cuma sekedar untuk membuat lubang perekat
untuk lapisan agar-agar berikutnya). Menunggu lapisan pertama dingin dan siap dituang lapisan
berikutnya tidak perlu harus dimasukkan kulkas, diamkan suhu ruang aja. Ga lama pasti muncul
lapisannya koq.