MAKALAH

CARA MENDIRIKAN INDUSTRI MAKANAN DAN MINUMAN

Farmasi Industri

Disusun Oleh:
Rionaldo Borang 16340052
Adhe Evans 16340051
Olvisary Tamawiwi 16340050

PROGRAM STUDI PROFESI APOTEKER

FAKULTAS FARMASI
INSTITUT SAINS DAN TEKNOLOGI NASIONAL
JAKARTA
2016

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas berkat, dan
rahmatNyalah kami dapat menyelesaikan tugas makalah mata kuliah Biofarmasetika dan
Farmakokinetik Klinik yang membahas tentang Cara Mendirikan Industri Makanan dan
Minuman
Terimakasih kami ucapkan kepada :

1. Prof. Dr. Teti Indrawati, MS., Apt selaku dosen Mata Kuliah
2. Kedua orang tua yang telah memberikan dukungan moril dan materil.
3. Teman teman yang memberikan masukan dan saran kepada kami.

Kami menyadari bahwa dalam penyusunan makalah ini masih jauh dari kata sempurna
serta masih banyak kekurangan. Untuk itu, kritik dan saran sangat dinantikan guna
penyempurnaan makalah ini dimasa mendatang. Kami juga memohon maaf apabila dalam
penulisan makalah ini terdapat kesalahan dan kekeliruan sehingga membingungkan pembaca
dalam memahami maksud kami. Semoga makalah ini memberikan manfaat yang besar bagi
pembaca, khususnya bagi mahasiswa/i Program Studi Apoteker Farmasi ISTN Jakarta.

Jakarta, 22 Oktober 2016

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

Teks Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................. i
KATA PENGANTAR ............................................................................... ii
DAFTAR ISI............................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ....................................................................... 2
1.3 Tujuan Penulisan ......................................................................... 2

BAB II TEORI ........................................................................................... 3

2.1 Pengertian Industri ...................................................................... 3
2.2 Industri Makanan ......................................................................... 3
2.3 Industri Minuman ........................................................................ 4
2.4 Persyaratan dan Evaluasi Persetujuan Prinsip ............................. 5
2.4.1 Persyaratan ........................................................................ 5
2.4.2 Persetujuan Prinsip Perizinan Makanan dan Minuman ..... 7
2.5 Alur Permohonan Izin Industri Makanan dan Minuman............. 8
2.6 Penggolongan Minuman.............................................................. 10

BAB III PEMBAHASAN .......................................................................... 11

BAB IV PENUTUP ................................................................................... 13

3.1 Kesimpulan ................................................................................. 13
3.2 Saran ............................................................................................ 13

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 14

iii