MARADONA
BAB I
PENDAHULUAN
Kandungan Jumlah
Energi 52 kkal
Karbohidrat 13,81 gr
Gula 10,39 gr
Serat 2,40 gr
Lemak 0,17 gr
Protein 0,26 gr
Air 85,56 gr
Vitamin A 3,00 mg
Vitamin B1 0,017 mg
Vitamin B2 0,026 mg
Vitamin B3 0,091 mg
Vitamin B5 0,061 mg
Vitamin B6 0,041 mg
Vitamin B9 3,00 mg
Vitamin C 4,60 mg
Kalsium 6,00 mg
Zat Besi 0,12 mg
Magnesium 5,00 mg
Fosfor 11,00 mg
Kalium 107,00 mg
Seng 0,04 mg
Sumber: Direktorat Gizi Departemen Kesehatan Tahun 2010
BAB II
ASPEK HUKUM
Keterangan Gambar
Pimpinan : Marchella Pramadhana Hardy
Manajer Pemasaran : Herjunot Ali, SE
Manajer Keuangan : Olla Ramlan, SE
Manajer SDM : Afgan Syahreza, S.Sos
Manajer Produksi : Sugiono, SE
Gambar bagan di atas menunjukkan bahwa hubungan antara pimpinan, manajer, dan
karyawan bersifat langsung melalui suatu garis wewenang. Pimpinan dapat memberikan perintah
langsung kepada para manajer. Kemudian para manajer dapat memberikan perintah langsung
kepada masing-masing karyawan. Sedangkan hubungan antara masing-masing manajer dapat
saling bekerja sama, begitu juga dengan hubungan antara masing-masing karyawan. Pucuk
pimpinan bertanggung jawab atas segala bidang yang ada dalam perusahaan, dan setiap manajer
bertanggung jawab atas bidangnya masing-masing tanpa mengabaikan bidang yang lain.
3.2 Sumber Daya Manusia
Dalam menjalankan kegiatan usaha PT. Maradona Sejahtera, kami memperkerjakan
kurang lebih 23 tenaga kerja dengan rincian dan spesifikasi sebagai berikut:
a. 1 orang Pimpinan
Bertanggung jawab atas segala kegiatan usaha demi tercapainya tujuan perusahaan. Memiliki
wewenang puncak dan memiliki kewajiban menjadi decision maker atau pengambil keputusan.
Pimpinan pada PT. Maradona Sejahtera adalah pemilik perusahaan yang bersangkutan.
b. 1 orang Manajer Pemasaran
Bertanggung jawab atas segala kegiatan pemasaran agar supaya produk dari unit usaha ini dapat
dikenal oleh masyarakat luas dan mendorong mereka untuk mengonsumsi produk kami. Seorang
Manajer Pemasaran pada PT. Maradona Sejahtera adalah lulusan S1 Sarjana Ekonomi dengan
minimal pengalaman 1 tahun dalam bidang yang sama.
c. 1 orang Manajer Keuangan
Bertanggung jawab atas segala kegiatan yang berkaitan dengan keuangan perusahaan, membuat
laporan keuangan setiap 6 bulan sekali, dan menganalisis hasil laporan yang ada agar supaya
kondisi keuangan perusahaan tetap stabil dan baik. Seorang Manajer Keuangan pada PT.
Maradona Sejahtera adalah lulusan S1 Sarjana Ekonomi dengan minimal pengalaman 1 tahun di
bidang yang sama.
d. 1 orang Manajer SDM
Bertanggung jawab atas segala kegiatan ketenagakerjaan, mulai dari analisis jabatan, perekrutan,
pemberian kompensasi, pengembangan karier, sampai dengan Pemutusan Hubungan Kerja
(PHK). Seorang Manajer SDM pada PT. Maradona Sejahtera adalah lulusan S1 Sarjana
Sosiologi dengan minimal pengalaman 1 tahun di bidang yang sama.
e. 1 orang Manajer Produksi
Bertanggung jawab atas segala kegiatan produksi perusahaan, mulai dari ketersediaan bahan
baku, pengolahan bahan baku, sampai dengan mengatur persediaan secara efektif dan efisien.
Seorang Manajer Produksi pada PT. Maradona Sejahtera adalah lulusan S1 Sarjana Ekonomi
dengan minimal pengalaman 1 tahun di bidang yang sama.
f. 1 orang Supervisor Pelayanan
Bertanggung jawab atas segala kegiatan pelayanan pada pelanggan. Supervisor ditugaskan untuk
tetap stand by di Kedai Bakpao Kentang untuk mengawasi dan memimpin para Pramusaji yang
bertugas. Seorang Supervisor Pelayanan pada PT. Maradona Sejahtera adalah lulusan
SMA/sederajat dengan minimal pengalaman 1 tahun di bidang yang sama.
g. 2 orang Staf Pemasaran
Bertanggung jawab untuk membantu dan menerima perintah dari Manajer Pemasaran dalam
melaksanan kegiatan pemasaran perusahaan. 2 orang Staf Pemasaran pada PT. Maradona
Sejahtera adalah lulusan SMA/sederajat.
4.2 Permintaan
Permintaan adalah keinginan yang didukung oleh daya beli dan akses untuk membeli.
Artinya permintaan akan terjadi apabila didukung oleh kemampuan yang dimiliki seorang
konsumen untuk membeli. Akses untuk memperoleh produk yang kami tawarkan juga sangat
menentukan besarnya permintaan, oleh karena itu masalah lokasi yang mudah dijangkau sangat
kami perhatikan untuk menjaga besarnya permintaan.
4.2.1 Perkembangan Permintaan Sekarang
Apabila dicermati, permintaan terhadap makanan yang sehat namun juga cocok dengan
selera masyarakat semakin meningkat seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan
pentingnya makanan sehat sebagai penunjang kebutuhan gizi dan vitamin bagi tubuh. Dalam hal
kuliner, umumnya konsumen selalu ingin mencoba hal yang baru, makanan yang sehat saja tidak
cukup untuk membuat konsumen kembali membeli produk kami, yang harus diperhatikan ialah
rasa yang enak dan sesuai dengan selera mayarakat kota Malang. PT. Maradona Sejahtera selalu
berusaha menjaga kualitas produk Bakpao Kentang agar masyarakat yang sudah menjadi
pelanggan kami tetap menyukai cita rasa produk kami dan menjadi pelanggan yang loyal.
Bakpao Kentang Isi Apel yang kami produksi banyak digemari oleh masyarakat kota
Malang, selain sebagai camilan di sela-sela makanan berat, produk kami juga banyak dibeli
konsumen sebagai oleh-oleh. Hal tersebut membawa keuntungan tersendiri bagi usaha kami,
sebab dengan begitu tidak hanya masyarakat kota Malang saja yang mengenal produk kami, tapi
produk kami juga akan dikenal oleh masyarakat luar kota Malang. Dengan begitu permintaan
terhadap produk kami juga dapat meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah masyarakat
yang mengenal dan menggemari produk kami.
4.2.2 Prospek Permintaan di Masa Mendatang
Banyak pelaku usaha memperdiksi bahwa bidang kuliner akan digemari masyarakat
dalam jangka waktu yang cukup panjang, selama masih tercipta inovasi-inovasi dalam kuliner
maka hal yang disebut dengan wisata kuliner masih terus diburu oleh konsumen. Oleh karena itu
kami optimis bahwa dengan menciptakan inovasi produk secara terus-menerus, maka permintaan
terhadap Bakpao Kentang tidak akan surut. Bahkan inovasi yang tepat dan disukai oleh
masyarakat mampu mempertahankan dan menarik banyak pelanggan yang loyal. Selai trend
mengenai wisata kuliner, semakin lama masyarakat akan semakin memperhatikan gaya hidup
sehat. Hal tersebut akan membuka peluang kami semakin lebar lagi, sebab seiring dengan
semakin banyaknya masyarakat yang sadar akan gaya hidup sehat, maka semakin banyak
masyarakat yang mengonsumsi makanan sehat.
Namun hal yang harus diperhatikan ialah munculnya para pesaing di bidang kuliner
dengan jenis produk yang sama. Saat ini bisa dikatakan saingan utama kami ialah Bakpao Telo,
namun dalam masa mendatang bukan suatu hal yang tidak mungkin akan bermunculan banyak
pesaing. Dalam menghadapi para pesaing di masa mendatang, maka mulai dari sekarang kami
terus melakukan riset terhadap inovasi produk yang disukai konsumen, hal tersebut kami lakukan
semata-mata untuk menjaga tingkat permintaan agar nantinya tidak menurun.
4.3 Penawaran
Penawaran adalah jumlah barang atau jasa yang ditawarkan produsen pada berbagai
tingkat harga pada suatu waktu waktu tertentu. Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi
penawaran dari produk kami, antara lain harga barang tersebut yaitu Bakpao Kentang Isi Apel,
harga barang lain yang memiliki hubungan (barang pengganti atau barang pelengkap dari produk
kami), teknologi, harga input (biaya produksi), tujuan perusahaan, dan fakto khusus (misalnya
kemudahan akses).
4.3.1 Perkembangan Penawaran Sekarang
Perkembangan penawaran unit usaha kami saat ini bisa dikatakan normal dengan
targetn margin laba yang efektif. Hal tersebut disebabkan karena harga jual dari produk kami
yang termasuk kategori cukup terjangkau, sehingga dengan bidikan segmen pasar yang sudah
ada, kami optimis laba margin dapat tercapai dengan jumlah penawaran yang kami produksi.
Selain hal tersebut, harga dari bahan baku yaitu Kentang dan Apel juga saat ini masih terbilang
normal, sehingga jumlah penawaran dari produk kami dapat tetap stabil. Untuk membuat usaha
Bakpao Kentang kami menjadi lebih baik, maka secara berkala kami akan meningkatkan jumlah
penawaran, tentu saja hal ini tidak dapat dilakukan secara instan sebab kami juga harus
memperhatikan kondisi pasar terlebih dahulu.
4.3.2 Prospek Penawaran di Masa Mendatang
Mengingat besarnya peluang bagi kami untuk mengembangkan unit usaha kami di
bidang kuliner, maka yang akan kami lakukan pada masa mendatang ialah menawarkan produk
yang lebih bervariasi. Dengan adanya variasi produk maka kami dapat meningkatkan jumlah
penawaran yang pada gilirannya dapat meningkatkan besarnya margin laba yang akan kami
peroleh. Varian produk yang nantinya akan kami hasilkan tidak hanya terbatas dari rasa namun
juga dari segi manfaat. Cara penawaran tersebut juga akan semakin variatif dan lebih kompetitif
karena akan ditunjang dengan perangkat teknologi informasi yang memberikan kemudahan bagi
bagi penjual maupun pembeli dalam melakukan transaksi atau sebatas bertukar informasi agar
produk kami semakin dikenal oleh masyarakat luas.
Prediksi kami pada masa mendatang, akan semakin banyak orang-orang yang
bersosialisasi di dunia maya dan jejaring social juga akan semakin berkembang, atas dasar
tersebut kami akan memanfaatkan perkembangan teknologi untuk meningkatkan penawaran.
Selain dari segi teknologi, kami juga memiliki prospek untuk memperluas jaringan usaha kami.
Sehingga tidak hanya terbatas di kota Malang, tapi juga di berbagai kota lain yang membawa
potensi bagi usaha kami untuk berkembang.
2) Peningkatan nilai tambah sumber daya alam. Bahan baku utama dari kegiatan usaha kami ialah
Kentang dan Apel, maka secara tidak langsung kami telah meningkatkan nilai tambah dari
sumber daya alam tersebut.
c. Meningkatkan perekonomian Pemerintah lokal melalui:
1) Menambah peluang dan kesempatan kerja serta berusaha bagi masyarakat Kota Malang. Dengan
terciptanya kesempatan kerja maka akan mengurangi pengangguran yang ada, apabila semakin
berkurang di Kota Malang maka secara tidak langsung kondisi tersebut meningkatkan
perkonomian dari Kota Malang itu sendiri.
2) Pemerataan pendistribusian pendapatan. Dengan memberi kesempatan kerja pada mereka yang
menganggur, maka unit usaha kami telah membantu meratakan dsitribusi pendapatan. Selain itu
kerja sama yang kami jalin dengan beberapa petani Kentang dan Apel serta buah-buahan yang
lain juga dapat meningkatkan pendapatan mereka yang kemudian juga berdampak pada
pemerataan pendistribusian pendapatan.
3) Peningkatkan Pendapatan Asli Daerah (PAD). Setiap usaha pasti akan memberikan kontribusi
kepada daerah lokasi dari usaha tersebut. Begitu juga unit usaha kami yang memberikan
kontribusi pada PAD Kota Malang.
4) Memperoleh pendapatan berupa pajak dari usaha yang dikelola perusahaan, baik dari
pendapatan penjualan maupun pajak lainnya. Sebagai pelaku usaha yang taat terhadap pajak,
maka kami juga berkewajiban untuk membayar sejumlah pajak tertentu atas kegiatan usaha yang
kami lakukan.