LAPORAN PRAKTIKUM DIETETIK PENYAKIT TIDAK

MENULAR
KASUS DISLIPIDEMIA + GOUT
Kelompok 10
D3/5B
Firyal Yasmin
Hanna Giovanni
Nia Karmilawati

Nama Masakan : Makan Pagi + snack

Nasi,sayur capcay,pepes ikan tenggiri,pisang
Pancake madu
Tanggal Praktikum : Rabu, 26 Oktober 2018
 Pembahasan :
Makanan diet untuk pasien utamakan paduan warna yang menarik agar dapat memacu
semangat pasien untuk makan. Kasus yang rendah garam menghitung garam yang dipakai
berapa banyak begitupun dnegan Rendah Purin pemilihan bahan makanan yang tepat sesuai
kelompok jenis purin yang dibolehkan bagi penderita gout. Lemak yang tinggi dalam darah
mengikat purin.

Saran :
Secara keseluruhan sudah baik, karena protein nabati nya diberikan satu kali. Namun
pada sayur capcay terdapat buncis yang berwarna hijau yang tidak disarankan untuk
diberikan pada penderita gout. Penggunaan mentega pada hidangan pancake harus dibatasi
karena merupakan kelompok tinggi lemak/lemak jenuh

Nilai Gizi :

Bahan
Waktu Hidangan Makanan Penukar gram Energi CHO Protein Lemak
Nasi Nasi 1,5 150 262,5 60 6 0
Ikan kakap
ikan kakap 1 40 75 0 7 2
pepes
PAGI Sayur capcay kembang kol 0,5 50 12,5 2,5 0,5 0
Wortel 0.5 .50 12,5 2,5 0,5 0
Buncis 0,5 50 12,5 2,5 0,5 0
minyak 1 5 45 0 0 5
selingan pancake madu tepung terigu 0,5 25 87,5 20 2 0
gula pasir 1 13 50 12 0 0
madu 1 30 100 12 0 0
TOTAL 657,5 111,5 16,5 7

Dosen Pembimbing Penanggung Jawab

(Pritasari, S.K.M, M.Sc) (Firyal Yasmin)