BIOENERGETIKA AKUAKULTUR

Bionergetika akuakultur adalah ilmu yang mempelajari tentang perubahan atau dinamika
energi pada reaksi reaksi biokimia pada makhuk hidup. Komponen utama dalam
bioenergetika adalah transformasi energi dari satu bentuk ke bentuk energi yang lain.
Sedangkan akuakultur adalah kegiatan untuk memproduksi biota atau organisme akuatik di
lingkungan terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan. Dengan kata lain akuakultur
adalah segala usaha budidaya ikan yang dilakukan diperairan yang bermanfaat bagi manusia.
Jadi bionergetika akuakultur ilmu yang mempelajari tentang perubahan energi pada reaksi
reaksi biokimia yg terjadi pada organisme akuatik atau perairan.

Tujuan mempelajari bioenergetika akuakultur adalah untuk mengetahui pakan yang

dicerna oleh organisme atau ikan sehingga bisa menghasilkan energi. Keberhasilan budidaya
ikan tergantung pada penyediaan makanan yang mengandung nutrien yang berimbang dengan
energi yang cukup untuk memungkinkan pertumbuhan yang paling efisien. Ikan akan
menggunakan energi pertama kali untuk proses perawatan tubuh dan aktivitas sebelum energi
tersebut digunakan untuk pertumbuhan. Dalam selang beberapa waktu apabila makanan yang
dikonsumsi memiliki kandungan energi kurang dari yang diperlukan untuk perawatan dan
aktivitas maka ikan akan mengalami penurunan berat badan. Oleh karena itu perlu asupan
nutrisi yang cukup seperti karbohidrat, protein, dan lemak sebagai sumber energi utama untuk
pertumbuhan ikan.

Dalam bionergetika akuakultur terdapat proses metabolisme, reaksinya terbagi menjadi

dua, katabolisme dan anabolisme. Katabolisme merupakan reaksi pemecahan atau penguraian
dimana senyawa kompleks diuraikan menjadi senyawa yang lebih sederhana lagi dengan
membebaskan energi. Sedangkan anabolisme sebaliknya, anabolisme merupakan proses
pembentukan yang memerlukan energi.