LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN

PT. CHAROEN POKPHAND JAYA FARM

UNIT KADU AGUNG 1

Disusun oleh :

Muhammad Nureldi 200110160118

Muhammad Johar Fauzi 200110160138
Muhammad Ghaisan F 200110160275

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS PADJADJARAN
SUMEDANG
2019
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas segala limpahan

rahmat dan karunia-NYA, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Praktik Kerja Lapangan

(PKL). Shalawat serta salam kita limpahkan kepada Nabi besar Muhammad SAW yang telah

memberikan pedoman hidup, yakni Al-Quran dan Sunnah untuk keselamatan umat di dunia.

Laporan dibuat berdasarkan data hasil pengamatan yang diperoleh selama PKL di PT. Charoen

Pokphand Jaya Farm Unit Kadu Agung 1 dari tanggal 07 Januari - 31 Januari 2019. Penulis menyadari

bahwa didalam pembuatan laporan ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan berbagai pihak. Oleh

karena itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terimakasih kepada:

1. Dr. Ir. Wiwin Tanwiriyah M.S., Pembimbing Praktik Kerja Lapangan.

2. Prof. Dr. Ir. Husmy Yurmiati, MS., Dekan Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran.

3. Dr. Ir. H. Iman Hernaman M.Si., Wakil Dekan Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran.

4. Dr. Iwan Setiawan, DEA., Kepala Laboratorium Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan

Universitas Padjajaran.

5. Dr. Sauland Sinaga, S.Pt, M.Si., Koordinator PKL Fakultas Peternakan Universitas Padjajaran.

6. Bapak Andry Pratama S.Pt, M.P. Sekretaris Koordinator PKL Fakultas Peternakan Universitas

Padjajaran.

7. Bapak Berto , General Manager PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kadu Agung1.

8. Bapak Ade, Manager PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kadu Agung 1.

9. Bapak Sony,BapakRizky ,Bapak Reinhard , dan Bapak Basuki, Supervisor PT. Charoen

Pokphand Jaya Farm Unit Kadu Agung 1.

10. Staff karyawan dan Caretaker yang telah membantu kelancaran saat PKL.

11. Orangtua kami yang telah memberikan doa serta izin dalam melaksanakan PKL.

Penulis menyadari bahwa dalam proses penulisan laporan ini masih jauh dari sempurna, baik
materi maupun cara penulisannya. Oleh karena itu, penulis memohon kritik dan saran guna

menyempurnakan laporan ini. Semoga laporan Praktik Kerja Lapangan ini dapat bermanfaat bagi

seluruh pembaca
 Sumedang, Februari 2019

Penulis

DAFTAR ISI

DAFTAR ISI… ...................................................................................................... v

DAFTAR TABEL................................................................................................. ix

DAFTAR ILUSTRASI.......................................................................................... x
I KEADAAN UMUM PERUSAHAAN.................................................... 17

1.1. Identitas dan Sejarah Pendirian Perusahaan .............................................. 11

1.2. Lokasi Perusahaan ..................................................................................... 11
1.3. Struktur Organisasi .................................................................................... 12
1.4. Bidang Usaha ............................................................................................ 15
1.4.1 Skala Usaha ...................................................................................... 15
1.4.2 Produk Perusahaan ........................................................................... 15

II MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM (BROILER BREEDER

PARENT STOCK) FASE GROWING USIA 20-24 MINGGU DI PT
CHAROEN POKPAND JAYA FARM UNIT KADU AGUNG 1

2.1. Abstrak ..........................................................................................................

2.2. Latar Belakang ..............................................................................................
2.3. Tujuan............................................................................................................
2.4. Metode Pengamatan ......................................................................................
2.5. Hasil dan Pembahasan ...................................................................................
2.6. Kesimpulan dan Saran ...................................................................................
2.6.1 Kesimpulan...........................................................................................
2.6.2 Saran .....................................................................................................
2.7. Daftar Pustaka ...............................................................................................
2.8. Lampiran .......................................................................................................
III MANAJEMEN PERKANDANGAN AYAM PEMBIBIT FASE
GROWER DI PT. CHAROEN POKPHAND JAYA FARM UNIT
KADU AGUNG 1 BANTEN

3.1. Abstrak ......................................................................................................

3.2. Latar Belakang ..........................................................................................
3.3. Tujuan........................................................................................................
3.4. Metode Pengamatan ..................................................................................
3.5. Hasil dan Pembahasan ...............................................................................
3.5.1 Struktur dan Konstruksi Kandang ....................................................
3.5.2 Luas dan Kapasitas Kandang ...........................................................
3.5.3 Arah Hadap dan Atap Kandang........................................................
3.5.4 Dinding Kandang .............................................................................
3.5.5 Lantai Kandang ................................................................................
3.5.6 Jenis Kandang ..................................................................................
3.5.7 Jarak Antar Kandang ........................................................................
3.5.8 Peralatan Kandang............................................................................
3.6. Kesimpulan ...............................................................................................
3.6.1 Kesimpulan.......................................................................................
3.7. Daftar Pustaka ...........................................................................................
3.8. Lampiran ...................................................................................................

IV TATALAKSANA PENETASAN TELUR TETAS PT JAPFA

COMFEED INDONESIA TBK. UNIT HATCHERY SUBANG 2 ...... 46

4.1. Abstrak ...................................................................................................... 46

4.2. Latar Belakang .......................................................................................... 46
4.3. Tujuan........................................................................................................ 47
4.4. Metode Pengamatan .................................................................................. 47
4.5. Hasil dan Pembahasan ............................................................................... 48
4.5.1 Proses Pra-Setting Telur Tetas Setelah Seleksi ............................... 48
4.5.2 Proses Setting Telur Tetas dan Periode Inkubasi pada Setter.......... 51
4.5.3 Proses Transfer Telur Tetas dan Fertilitas ........................................ 54
4.5.4 Periode Penetasan Telur Tetas pada Hatcher ................................... 59

4.5.5 Proses Pull Chick dan Daya Tetas .................................................... 61

4.6. Kesimpulan dan Saran ............................................................................... 65
4.6.1 Kesimpulan....................................................................................... 65
4.6.2 Saran ................................................................................................. 65
4.7. Daftar Pustaka ........................................................................................... 65
4.8. Lampiran ................................................................................................... 67
 I
KEADAAN UMUM PERUSAHAAN

1.1 Identitas dan Sejarah Pendirian Perusahaan

1.1.1 Identitas Perusahaan

Lokasi Perusahaan saat Praktik Kerja Lapangan (PKL) berada pada kawasan yang

cukup dekat dari pemukiman warga, dan dikelilingi oleh hutan dan perkebunan.

Perusahaan ini memiliki visi dalam penyediaaan pangan bagi dunia yang berkembang

yang dilalui dengan misinya yakni memproduksi dan menjual pakan, anak ayam usia
sehari dan makanan olahan yang memiliki kualitas tinggi dan berinovasi. Adapun identitas

perusahaan tersebut, yaitu:

Nama Perusahaan : PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Farm Kaduagung 1,

Serang, Banten.

Bentuk Perusahaan : Perseroan Terbatas (PT)

Bidang Usaha : Budidaya Pembibitan Unggas (ayam broiler)

Alamat : Ds. Kaduagung, Kec. Gunungsari, Serang, Banten

Alamat Pusat : Jl.Ancol VIII/1, Kelurahan Ancol, Kecamatan Pademangan, Jakarta

Utara, DKI Jakarta, Indonesia.

1.1.2 Sejarah Pendirian Perusahaan

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kaduagung 1 berlokasi di Desa

Kaduagung, Kecamatan Pabuaran, Kabupaten Serang, Provinsi Banten dengan jenis usaha

berupa Peternakan Ayam Bibit Induk. Kegiatan Farm mulai beroperasi secara komersil

sejak tahun 1998, sedangkan pengurusan izin dan pembebasan lahan dilaksanakan tahun

1997. Farm Kaduagung 1 ini peternakannya menghasilkan telur tetas Parent Stock (PS)

dimana telur tetas tersebut akan ditetaskan pada Hatchery di Tangerang untuk ditetaskan

menjadi DOC. Induk ayam diafkir setelah tidak produktif menghasilkan telur di umur 66

minggu dan kemudian dijual. DOC PS diterima dari Hatchery di Jawa Timur yang

setelahnya dipelihara dengan diberikan pakan, vaksin dan vitamin. Ayam yang mati saat

pemeliharaan akan dibakar pada tugu yang telah disiapkan. Pada tahun 2014, dilakukan
rekonstruksi unit-unit kandang dengan mengubah sebagian besar bahan kandang

menggunakan bahan besi sehingga daya tahan bangunan atau unit kandang dapat

digunakan lebih lama dalam jangka waktunya.

Pada tahap awal (1997) dilakukan pengurusan izin dan pembebasan lahan. Tahap

selanjutnya adalah pembukaan lahan dan pembangunan kandang-kandang beserta

prasarana pendukungnya (kantor, mess karyawan, pos jaga, dll). Kemudian dilakukan

pemasangan peralatan peternakan seperti tempat makan, minum, slat. Kegiatan

selanjutnya adalah pemasukan DOC Parent Stock (PS) dari Hatchery perusahaan untuk

dipelihara hingga menghasilkan telur-telur PS. Telur yang dihasilkan dikirim ke Hatchery

perusahaan untuk ditetaskan menjadi DOC.

1.2 Struktur Organisasi

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm sebagai perusahaan yang professional,

menetapkan manajemen modern, sehingga dalam mencapai tujuannya, PT Charoen

Pokphand Jaya Farm memiliki struktur organisasi yang jelas dan fungsi masing masing

struktur yang rapi. Struktur organisasi pada ilustrasi (Ilustrasi 1) menggambarkan

hubungan antara fungsi-fungsi dan posisi serta menunjukan kedudukan, tugas, wewenang

dan tanggung jawab yang jelas dalam suatu organisasi.

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Serang dikepalai oleh General Manajer

(GM), dimana GM memegang 3 unit farm dan setiap farm memiliki manajer lapangan.

GM farm memiliki wewenang dan tanggung jawab penuh atas kelangsungan farm.

Seorang GM dibantu oleh staff lain dalam melaksanakan tugasnya yaitu manajer farm.

Manajer farm dibantu oleh supervisor, PGA (Personal General Affair), Statistika,

Gudang, dan Caretaker atau Anak Kandang.

General manager merupakan orang yang bertugas sebagai pemimpin atau pengatur

dari seluruh unit farm yang ada di Serang. Manager bertugas sebagai pemimpin atau

pengatur farm unit Kaduagung 1. PGA bertugas sebagai orang yang mengatur dan

mengurus administasi dan suporting di bagian unit produksi. Statistik bertugas sebagai

pengolah data-data yang terdapat pada Farm. Supervisor bertugas sebagai pengatur

kegiatan dalam flock yang terdiri dari 6 kandang/flock. Caretaker adalah pekerja kandang

yang bertugas melakukan segala kegiatan dalam masing-masing kandang.

 General Manager
Berto S.

Manager
Ade Munanjar Spt,.

Supervisor
Soni Setiawan Personal Mekanik Statistik
Renhard T. General Affair Atuy Sutrisno
R. Basuki Omhi
Rizki

Caretaker Gudang

Ilustrasi 1. Struktur Organisasi Perusahaan Charoen Pokphand Jaya Farm Unit

Kaduagung 1.

1.3 Kondisi Lingkungan Fisik Perusahaan

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kaduagung 1 terletak di dataran tinggi.

Unit Kaduagung 1 Serang ini terdiri dari 4 flock 1, 2, 3 dan 4 yang masing masing flock

terdiri dari 6 kandang dan 2 kandang. Kandang yang digunakan yakni tipe postal dengan

sistem perkandangan terturup (close house).

Kandang sistem close house ini didalamnya didukung dengan peralatan-peralatan

canggih yang membantu kegiatan pemeliharaan ayam pembibit ini lebih baik dan lebih

terjaga kenyamanannya. Tersedianya mesin-mesin modern mampu meningkatkan

efisiensi baik dari aspek manajemen maupun ekonomi. Program pemberian pakannya

sudah baik karena pemberiannya disesuaikan dengan kebutuhan ayam untuk setiap

periodenya dan kandungan dalam pakan cukup untuk pertumbuhan dan perkembangan

ayam. Pemberian air minum sudah baik karena diberikan ad libitum sehingga ayam tidak

dehidrasi. Biosecurity dilakukan untuk semua yang masuk ke dalam farm, mulai dari

kendaraan, karyawan, tamu, dan lingkungan sekitar kandang. Hal tersebut menunjukkan
bahwa biosecurity yang diterapkan telah sesuai dengan standar, walaupun tempat dan alat

yang digunakan untuk kegiatan sanitasi dan biosecurity belum lengkap atau baik karena

masih dalam tahap pembangunan. Vaksinasi yang dilakukan sudah baik karena vaksinansi

yang dilakukan disesuaikan dengan umur dan dilakukan secara rutin. Bobot badan pada

fase starter telah mencapai standar yang telah ditentapkan oleh perusahaan,

namun uniformity yang dihasilkan masih rendah karena masih dibawah

standar uniformity yang baik.

Lingkungan perusahaan terbagi menjadi 3 ring utama, antaralain pada pre entry

(sebelum pintu masuk), point of entry (pintu masuk peternakan), dan pada post entry (pintu

antara peternakan dan kandang). Setiap kawasan ring, memiliki program biosecurity
tertentu, agar dapat terhindar dari penyakit yang datang dari luar farm. Kandang tipe postal

yang digunakan memiliki halaman 1/3 dari luas kandang, dan diisi dengan menggunakan

litter sekam, sedangkan 2/3 luas kandang sisanya menggunakan slat dari plastik yang

padat, dan berlubang. Terdapat 7 hal utama dalam pemeliharaan ternak antara lain (1)

feeding system yang terdiri dari truck feeder, male feeder, rantai, hooper central dan

hooper pembantu, (2) drinking system yaitu nipple, cup nipple, pompa dan pentil. (3)

ventilation system yang terdiri dari cooling pad, van, blower, dan motor cooling pad, (4)

lighting, (5) density, (6) manajemen litter, dan (7) vaksinasi.

1.4 Bidang Usaha

PT.Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kaduagung 1 Serang merupakan

perusahaan yang bergerak dibidang pebibitan ayam broiler (parent stock untuk

menghasilkan final stock ).

1.4.1 Skala Perusahaan

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm unit Kaduagung 1 Banten merupakan

perusahaan yang bergerak dibindang pembibitan ayam broiler dengan skala yang cukup

besar. Farm Kaduagung 1 ini memiliki 20 kandang yang di kelompokan menjadi 4 flock,

flock 1 terdiri dari kandang 1-6 , flock 2 terdiri dari kandang 7-12 , flock 3 terdiri dari
kandang 17-18 , dan flock 4 terdiri dari kandang 19-20. Pada saat chick in , setiap kandang

rata-rata mampu menampung 10000 ekor DOC sehingga populasi ayam total yang dimiliki

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm unit Kaduagung 1 Banten ±200000 ekor.
1.4.2 Produk Perusahaan

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm unit Kaduagung 1 Banten memelihara ayam

broiler parent stock untuk menghasilkan produk berupa telur tetas (hatching egg) ayam

broiler final stock. Telur tetas (hatching egg) ini akan ditetaskan di hatchery milik PT.

Charoen Pokphand Jaya Farm yang tidak jauh dari area farm untuk menghasilkan DOC

ayam broiler final stock.

1.4.3 Proses Produksi atau Pelayanan

Proses produksi di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm unit Kaduagung 1 Serang

untuk menghasilkan produk berupa telur tetas (hatching egg) ayam broiler final stock
dibagi menjadi 3 periode yaitu periode starter, growing dan laying.
 II
MANAJEMEN PEMELIHARAAN AYAM (BROILER BREEDER PARENT
STOCK) FASE GROWING USIA 20-24 MINGGU DI PT CHAROEN POKPAND
JAYA FARM UNIT KADU AGUNG 1

Oleh:

Muhammad Nur Eldi

200110160118

2.1. Abstrak
Praktek Kerja Lapangan (PKL) dilaksanakan di PT. Charoen Pokhpand Jaya Farm
Unit Kadu Agung Banten dimulai pada tanggal 07 Januari 2019 sampai dengan 31 Januari
2019. Tujuan dilaksanakannya Praktek Kerja Lapangan (PKL) yaitu untuk meningkatkan
wawasan di bidang peternakan khususnya di pembibitan ayam parent stock broiler. Tugas
khusus dari Praktek Kerja Lapangan (PKL) yaitu mengetahui dan memahami tatalaksana
manajemen pemeliharaan parent stock (PS). Metode pengamatan yang dilakukan yaitu
dengan melakukan pengamatan secara langsung dan ikut berpartisipasi aktif dalam
melaksanakan segala aktivitas yang dilakukan di PT. Charoen Pokhpand Jaya Farm Unit
Kadu Agung Banten serta dengan melakukan wawancara dan diskusi dengan pihak yang
bersangkutan.

Kata Kunci: Parent Stock , Fase Starter, Fase Grower, Grading, , Culling, Uniformity

2.2. Latar Belakang

Perkembangan peternakan unggas di Indonesia saat ini mulai berkembang dengan

baik. Kemajuan perusahaan unggas di Indonesia ini terbukti dengan berdirinya perusahaan
peternakan unggas modern. Meningkatnya kemajuan peternakan unggas di Indonesia

merupakan peluang yang cukup baik bagi perusahaan pembibitan karena tanpa adanya

produksi Day Old Chicken (DOC) dari suatu perusahaan pembibitan, peternak akan sulit

menjalankan usahanya. Produksi sebuah perusahaan peternakan sangat berhubungan

dengan kualitas dan kuantitas bibit ayam yang digunakan. Bibit yang baik dapat diperoleh

dari perusahaan pembibitan (breeder farm) yang memiliki prinsip manajemen pembibitan

yang benar. Peternakan pembibitan selalu berusaha untuk menghasilkan telur dengan

fertilitas dan daya tetas yang tinggi. Produksi yang baik dengan fertilitas dan daya tetas

yang baik dihasilkan dari manajemen pemeliharaan yang baik.

Dalam suatu usaha pembibitan ayam jantan merupakan faktor yang perlu

mendapat perhatian lebih. Ayam jantan yang dipelihara dalam suatu usaha pembibitan

harus memiliki performa yang baik, produktivitas tinggi, dan memiliki sifat unggul untuk

diwariskan pada keturunannya. Menghasilkan ayam jantan dengan kriteria yang baik itu
tidaklah mudah oleh karena itu diperlukan adanya upaya dalam mencapainya. Salah satu

upaya untuk mencapainya terletak pada manajemen pemeliharaan. Salah satu program

manajemen pemeliharan yang dilakukan yaitu pencapaian keseragaman atau uniformity.

Berdasarkan latar belakang tersebut, penulis tertarik untuk melakukan pengamatan

mengenai “Manajemen Pemeliharaan Ayam Breeder Parent Stock di PT Charoen

Pokhpand Jaya Farm Unit Kadu Agung 1 Banten”.

2.3. Tujuan

Untuk mengetahui manajemen pemeliharaan ayam pembibit (Parent Stock) di

PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kadu Agung 1 Banten.

2.4. Metode Pengamatan

Metode pengamatan yang digunakan dalam Praktik Kerja Lapangan (PKL)

adalah:

1) Melakukan pengamatan secara langsung dan ikut berpartisipasi aktif dalam

melaksanakan segala aktivitas di PT. Charoen Pokhpand Jaya Farm Unit Kadu

Agung 1 Banten.

2) Melakukan wawancara dan diskusi dengan pihak yang bersangkutan.

2.5. Hasil dan Pembahasan

2.5.1 Manajemen Perkandangan

a) Perkandangan

Sistem kandang yang diterapkan di PT Charoen Pokphand Unit Kadu Agung 1 adalah

sistem kandang tertutup (close house) yang dibangun menghadap ke arah barat. Jumlah

seluruh kandang dalam Farm Kadu Agung 1 adalah 20 kandang. Kandang close house

adalah sistem kandang modern yang sirkulasi udaranya diatur, udara yang masuk melalui

cooling pad dan keluar melalui blower yang diatur dengan menggunakan temtron dan

sensor. Keunggulan dari kandang close house adalah pencahayaan dan suhu dalam

kandang dapat diatur disesuaikan dengan kebutuhan ayam serta tidak terpengaruh dengan

suhu dari luar lingkungan kandang. Kelemahannya adalah amonia tinggi apabila kandang

lembab. Menurut Prihandanu dkk. (2015) sitem kandang tertutup (closed house) adalah

sistem kandang yang dikontrol secara otomatis oleh sistem elektronika mulai dari sistem

pemberian pakan, pengaturan suhu dan kelembapan kandang.

 Kandang memiliki ukuran panjang 120 m, lebar 12 m dan tinggi 2,7 m. Jarak antar

kandang satu dengan kandang yang lainnya adalah 12 m. Lantai kandang pada fase starter

adalah tipe kandang slat sedangkan pada fase grower sampai layer adalah dengan tipe

lantai litter dan slat. Hal ini sesuai dengan pendapat Suprijatna dkk. (2008) bahwa lantai

kandang untuk ayam pembibit biasanya menggunakan sistem litter atau slat dan litter.

Ayam pedaging untuk pembibit jarang menggunakan kandang sistem litter karena dapat

menyebabkan fertilitas yang rendah dan hampir semua ayam yang bertelur di slat telurnya

pecah.

b) Pembersihan Kandang

Pembersihan kandang dilakukan secara rutin serta apabila kandang terlihat kotor.
Pembersihan kandang yang dilakukan meliputi pembersihan atap kandang, sekat, dinding,

inlet, cellpad, dan pembersihan nippel. Kandang dibersihkan agar tidak menyebabkan

tumbuhnya penyakit yang bisa menular ke ayam. Oleh karena itu, kebersihan kandang

harus tetap terjaga. Alat yang digunakan untuk membersihkan debu dan sarang laba-laba

di dalam kandang adalah sapu. Pembersihan dilakukan dengan menyapu debu dan sarang

laba-laba pada langit kandang, dinding, sekat antar pan. Pembersihan dilakukan agar

tidak menghambat proses pengeluaran angin dari dalam kandang. Selain itu juga lampu

kandang juga harus dibersihkan dari debu atau sarang laba-laba agar cahaya lampu terang

serta tidak terhambat oleh debu yang menempel pada lampu.

Pembersihan cooling pad dilakukan satu kali seminggu sehingga udara yang masuk dari

inlet dapat masuk tanpa terhambat oleh sarang laba-laba. Tujuan membersihkan

coolingpad ini adalah supaya udara yang masuk kedalam kandang tidak terhambat oleh

sarang laba-laba yang menempel pada bagian sela-selah colingpad. Untuk itu bagian inlet

dibersihkan dengan menggunakan sapu supaya dapat membersihkan sarang laba-laba.

Pembersihan cellpad dilakukan dengan sprayer bertekanan tinggi, sehingga kotoran pada

cellpad dengan cepat akan hilang.

Pembersihan blower dilakukan dengan menyapu debu serta sarang laba-laba

pada kipas dan area sekitar blower. Pembersihan blower dilakukan menggunakan sapu.

Blower dibersihkan agar tidak menghambat laju perputaran dan agar tidak menahan laju

angin sehingga blower dapat bekerja dengan maksimal.

c) Penambahan Sekam

Penambahan sekam dilakukan apabila sekam dalam kandang semakun

berkurang atau menipis. Penambahan sekam pada litter dilakukan agar litter memiliki

ketebalan lebih dari 5 cm, selain itu juga agar liter tetap kering sehingga kesehatan ayam

dapat selalu terjaga. Litter yang basah dapat meningkatkan kandungan amonia sehingga

menjadi tempat berkembang biak berbagai jenis penyakit dan dapat menimbulkan bau

yang berbahaya bagi sistem pernafasan. Selain itu sekam yang basah juga dapat

mengakibatkan bulu kotor ketika ayam melakukan mandi sekam. Penambahan sekam pada

litter dilakukan apabila sekam pada litter sudah menipis dan sudah banyak kotoran

sehingga menyebabkan litter basah dan menggumpal. Kontrol terhadap kondisi litter
dilakukan setiap hari agar apabila litter basah, kotor, dan menggumpal bisa segera

dilakukan penanganan.

d) Sistem pencahayaan


 Program pencahayaan pada ayam parents stock fase growing umur 20 sampai 24

minggu dilakukan selam 8-9 jam dengan menggunakan lampu 1 wat berjumlah 117 buah.

Penyalaan lampu dimulai pada pukul 06.30 – 15.30 WIB. Pada 15.30 – 06.30 lampu pada

kandang dimatikan. Sedangkan blower dinyalakan 24 jam. Pemasangan pencahayaan di

pasang secara merata, jarak antar lampu yaitu 3 meter. Program pencahayaan bertujuan

untuk mengatur dimulainya masa bertelur dengan mengatur kedewasaan kelamin (sex

maturity). Kedewasaan kelamin selain ditentukan oleh faktor genetik juga dipengaruhi

oleh program pencahayaan. Menurut Rosidi dkk (2000) bahwa pada unggas cahaya

merupakan faktor lingkungan yang penting, karena fungsinya sangat berpengaruh

terhadap organ reproduksi, tingkah laku dan interaksi sosial. Penggunaan cahaya pada

unggas ayam petelur yaitu digunakan untuk pengaturan dewasa kelamin, aktifitas

peneluran, pemasangan perkawinan, dan, produksi sperma.


e) Ventilasi kandang
Ventilasi adalah jalan keluar masuknya udara sehingga udara segar dari luar dapat

masuknya menggantikan udara kotor. Fungsi utama ventilasi kandang adalah udara segar

dapart bergerak ke dalam kandang sebagai penyekat dapat menjaga kehangatan udara

dalam kandang dan saluran keluarnya udara kotor, sehingga ternak tetap nyaman. Sistem
ventilasi dengan menggunakan exhaust fan atau blower dan cooling pad suhu dan

kelembaban dalam kandang dapat diatur sesuai kebutuhan ayam. Kebutuhan suhu pada

fase glower pada usia 20 sampai 24 minggu berkisar 25-27C sedangkan untuk kecepatan

angin yang di butuhkan untuk ayam berumur 20-24 minggu adalah sebesar 4,2 m/s.

Kecepatan angin ini bertambah sesuai dengan bertambahnya umur ayam. Hal ini sesuai

dengan pendapat Rasyaf (2008) Suhu yang baik ayam berkisar antara 21-27C sedangkan

kelembaban sekitar 60% -70%.

f) Kepadatan kandang

Setiap kandang terdiri atas 5 pen. Setiap pen dilengkapi sebuah pintu untuk keluar

masuk, dan sebuah sekat. Penyekatan ini dilakukan untuk memudahkan dalam
manajemen, khususnya untuk mengetahui tingkat kepadatan masing-masing kandang agar

ayam yang dipelihara dapat nyaman dan berproduksi dengan baik. Tingkat kepadatan

ayam di perusahaan ini yaitu sebesar 6 ekor/m2. Hasil tersebut diketahui dari jumlah ayam

dibagi dengan luas kandang :

Kepadatan kandang = 10.000 ekor/1.440 m2

= 6 ekor/m2

Kepadatan kandang sebesar 6 ekor/m2 adalah setiap 1 m2 dapat ditempati oleh 6 ayam.

Kepadatan kandang yang berlebih akan menyebabkan pertumbuhan terhambat

karena terjadi persaingan. Daya tampung kandang sistem litter untuk ayam umur 0-3

minggu 40 ekor/m2, 3-6 minggu 20 ekor/m2, 6-14 minggu 10 ekor/m2, sedangkan ayam

umur >14 minggu 6 ekor/m2 (Sudaryani dan Santosa, 2000). Jumlah ayam broiler yang

dipelihara dengan kandang sederhana umumnya 8-10 ekor/m2. Sementara itu, kandang

modern dapat menampung sebanyak 12-15 ekor atau setara dengan total bobot hidup

antara 25- 30 kg per m2 luasan kandang (Setyono dan Ulfah, 2011).

2.5.2 Manajemen Pemberian Pakan Dan Minum

a) Pemberian Pakan

Pakan merupakan faktor terpenting yang perlu diperhatikan dalam pemeliharaan

pembibitan ayam. Pakan yang diberikan harus dapat memenuhi kebutuhan hidup pokok

ayam dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi serta umur ayam. Pakan juga harus memiliki
kandungan-kandungan zat makanan yang dibutuhkan oleh ayam untuk keperluan hidup

ayam seperti kandungan karbohidrat, lemak, mineral, protein, vitamin dan air. Hal ini

sesuai dengan Peraturan Menteri Pertanian (2014) bahwa pakan adalah bahan makanan

tunggal atau campuran bahan pakan, baik yang diolah maupun tidak diolah, yang diberikan

kepada hewan untuk kelangsungan hidup, berproduksi, dan berkembang biak. Pakan

diberikan sesuai dengan jumlah dan kebutuhan nutrisi ternak berdasarkan umur atau

periode pertumbuhan.

Pakan yang digunakan pada fase starter adalah pakan dengan kode 531 T untuk

ayam umur 0-4 minggu,sedangkan untuk fase grower pakan yang digunakan adalah kode

pakan 532 T untuk umur 5-19 minggu untuk strain ross sedangkan untuk strain cobb 5-16
minggu, kemudian kode pakan 534 PB untuk umur 20 minggu- 5% EP (egg production)

atau sampai produksi telur mencapai 5%. Jenis pakan yang digunakan adalah berbentuk

crumble yang diproduksi oleh PT Charoen Pokhpan. Pakan yang diberikan mengandung

nutrisi yang cukup untuk kebutuhan ayam. Kandungan pakan pada ransum yang diberikan

PT Charoen Pokhpan Jaya Farm Unit Kadu Agung I ini tidak dapat dipublikasikan karena

merupakan rahasia perusahaan. Mekanisme permberian pakan dilakukan ‘weekly

program’ yaitu setiap minggu perusahaan membuat data pakan yang harus di berikan

kepada ternak agar produksinya tidak menurun. Weekly program dapat disusun dengan

melihat recording pada hari sebelumnya. Setiap kandang memiliki point feed yang berbeda

beda dikarenakan setiap pertumbuhan ternak setiap kandang juga berbeda begitu pula

dengan pemberian jumlah pakan disetiap individu ternak berbeda.

Pada fase growing pakan diberikan sehari sekali yaitu dengan cara manual pada

jantan dan otomatis pada betina. Pemberian pakan pada ayam betina dengan menggunakan

tempat pakan otomatis yaitu automatic female chain feeder atau feeder trough yang

memanjang dilengkapi rantai untuk memutar pakan. Trough dibagi menjadi 3 jalur,

masing-masing jalur mempunyai keliling sebagai berikut; Jalur panjang = 208 m ; Jalur

tengah =192 m ; Jalur pendek =186 m dengan ukuran kandang standar 120 x 12 m2.
Fadillah (2007) menyatakan bahwa pemberian pakan secara otomatis dulakukan dengan

menggunakan alat tertentu yang bergerak secara otomatis ke seluruh bagian kandang.

Pemberian pakan menggunakan alat yang disebut dengan tempat pakan otomatis

(automatic feeder) dan sistem pipa auger. Tempat pakan otomatis biasanya digunakan di
kandang tertutup, karena lebih efisien dibandingkan dengan cara manual.

Tatalaksana atau proses kerja yang dilakukan dalam persiapan pemberian pakan

pada ayam betina mesin trough akan menyala sendiri sesuai dengan setingan timer pada

control panel trough. Pakan yang diberikan adalah pakan yang telah disiapkan di dalam

box atau hopper dari hari sebelumnya. Jadi setelah box kosong, maka hari itu juga diisi

untuk didistribusikan pada esok paginya. Pemberian pakan dilakukan pukul 06.30 sampai

07.00.

Tatalaksana atau proses kerja yang dilakukan dalam persiapan pemberian pakan

pada ayam jantan, persiapan yang pertama kali yaitu, menyediakan pakan yang akan

diberikan, menaikkan atau meninggikan pan feeder, Pemberian pakan dengan cara manual
atau hand feeder, pan feeder diturunkan dan setelah selesai dimakan pan feeder akan

dinaikan kembali. Persiapan tersebut dilakukan pada sore hari kecuali menurunan pan

feeder dilakukan pada keeseokan hari. Jumlah yang diberikan sesuai dengan takaran yang

telah ditentukan oleh perusahaan.

b) Manajemen pemberian minum

Manajemen pemberian minum dilakukan secara adlibitum namun tetap terkontrol dan

dilakukan pengaturan tinggi nipple. Pemberian air minum dilakukan ad libitum bertujuan

agar ayam tidak kekurangan air atau dehidrasi. Penambahan feed supplement yang berupa

obat-obatan dan vitamin serta antibiotik dilakukan secara rutin. Penambahan vitamin

bertujuan untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mengatasi atau mencegah cekaman

panas serta stress yang diakibatkan oleh hujan lebat atau cuaca yang terlalu panas.

Kebersihan tempat air minum dapat mempengaruhi konsumsi pakan menjadi menurun

serta dapat menimbulkan bibit-bibit penyakit yang mengakibatkan gangguan kesehatan

(Nurcholis et al., 2009) Konsumsi air 2 kali lipat dari konsumsi pakan . dari hasil

pengamatan yang dilakukan ayam dapat mengkonsumsi 2000 liter setiap harinya. Setiap

kandang memiliki air tampungan dalam tangki yang setiap kandang berisi I000 liter air

tampungan dalam torn dan jumlah torn pada masing-masing kandang 1 buah torn.
Pemberian air minum menggunakan nipple untuk mempermudah ayam mendapatkan air

minum. Konsumsi air pada ayam petelur umumnya dipengaruhi oleh umur, temperatur

lingkungan, produksi, konsumsi ransum dan kesehatan ayam. Air minum yang diberikan

pada ayam harus cukup serta baik kualitasnya. Faktor yang mempengaruhi kualitas air
minum adalah bakteri Eschericia coli, pH air, kadar magnesium, kadar nitrat dan nitrit,

kadar sodium/klorida, serta mineral lainnya. Air minum yang baik diberikan pada ayam

adalah air yang bersih dan dingin terutama saat udara panas karena ayam memerlukan

persediaan air yang bersih dan dingin secara optimal untuk pertumbuhan optimum,

produksi, dan efisiensi penggunaan ransum (Risnajati, 2011).

c) Pemasangan Nose Bar

Nose bar merupakan alat dipasang pada garis hidung ayam jantan dengan tujuan

agar ayam jantan tidak bisa memakan pakan ayam betina yang berada pada feeder trough

sehingga hanya memakan pakan yang berada pada male feeder. Hal ini dikarenakan

formulasi pakan yang berbeda untuk ayam jantan dan ayam betina. Dimana pakan ayam
jantan mengandung nutrisi yang berguna untuk memelihara jaringan tubuh, pembentukan

sperma serta mengontrol bobot badan. Sedangkan pakan ayam betina mengandung nutrisi

yang berguna untuk produksi telur.

Nose bar dipasang setelah dilakukannya mixing atau pencampuran ayam jantan

dengan ayam betina dalam satu pen yaitu pada minggu ke-20. Selanjutnya nose bar dilepas

pada minggu ke-26. Hal ini karena pada umur 26 minggu pial pada ayam jantan sudah

tumbuh besar sehingga ayam jantan akan kesulitan untuk memakan pakan betina pada

feeder trough dikarenakan pial yang telah membesar. Selain itu juga untuk memudahkan

perkawinan karena pada minggu ke-26 diasumsikan sudah masuk fase laying.

2.5.3 Pencegahan Penyakit

a) Sanitasi dan Biosecurity

Sanitasi dan biosecurity merupakan dua hal yang saling mengiringi yang bertujuan

untuk mencegah suatu penyakit masuk ke dalam farm dan menyerang ayam-ayam yang

dipelihara di dalam kandang. Sanitasi adalah upaya yang dapat dilakukan untuk

membunuh patogen. Kartasudjana dan Suprijatna (2006) menyatakan pusat pembibitan

ayam harus bebas dari penyakit menular agar dapat menghasilkan telur tetas yang sehat.

Penyakit yang sering menyerang adalah pullorum, mycoplasma gallisepticum (MG) dan
mycoplasma synoviae (MS). Kegiatan biosecurity di PT Charoen Pokphand unit Kadu

Agung 1 dilakukan upaya untuk mengurangi penyebaran penyakit yang meliputi

biosecurity terhadap kendaraan, karyawan atau staff dan pengunjung atau tamu,

lingkungan kandang, serta lingkungan farm. Hal ini sesuai dengan Peraturan Menteri
Pertanian (2011) bahwa biosecurity adalah upaya untuk mencegah masuknya agen

penyakit ke induk semang dan untuk menjaga agen penyakit yang disimpan dan diisolasi

dalam suatu laboratorium tidak mengkontaminasi atau tidak disalahgunakan. Yatmiko

(2008) menyatakan bahwa penerapan biosecurity pada seluruh sektor peternakan

bertujuan untuk mengurangi resiko penyebaran mikroorganisme penyebab penyakit yang

mengancam kesehatan ternak. Meskipun biosecurity bukan satu–satunya upaya

pencegahan terhadap serangan penyakit, namun biosecurity merupakan garis pertahanan

terhadap penyakit.

Biosecurity kendaraan dilakukan masih belum sesuai karena farm masih

dalam masa pembangunan dan tempat untuk biosecurity masih belum sutuhnya jadi
sehingga kendaraan yang akan masuk farm hanya disemprot dengan desinfektan bagian

roda dan bagian bawah kendaraan. Desinfektan yang digunakan adalah Bromoquad-50.

Dosis pemakaiannya adalah 1:1.000. Jadi, larutan Bromoquad-50 dicampurkan dengan air

perbandingan 1 liter larutan Bromoquad-50 dengan 1.000 liter air.

Biosecurity karyawan atau staff dan pengunjung dilakukan dua kali, pertama

dilakukan di sebuah ruangan sanitasi untuk mandi yaitu dengan tata cara sebagai

berikut: melepaskan alas kaki, lepas baju, spray desinfectan, mandi dan keramas dengan

menggunakan sabun dan shampoo, ganti baju kandang dan memakai sepatu boot khusus

masuk ke dalam kandang.

Sanitasi kedua dilakukan ketika akan masuk kandang yaitu dengan memakai

sepatu boot khusus di dalam kandang, melakukan celup kaki dengan kapur, semprot

tangan dengan alkohol,memakai masker, penutup rambut, kemudian masuk kandang. Hal

ini sesuai dengan Peraturan Menteri Pertanian (2011) bahwa setiap karyawan atau tamu,

kendaraan dan peralatan yang akan masuk dan keluar lokasi usaha pembibitan harus

terlebih dahulu didisinfeksi. Sebelum masuk ke unit/flock harus melalui ruang sanitasi

dengan terlebih dahulu menanggalkan pakaian luar dan alas kaki dan menempatkan di

tempat penyimpanan, kemudian mandi keramas dan memakai pakaian kerja khusus.
Sebelum masuk dan atau keluar kandang harus melalui bak celup kaki yang telah diberi

disinfektan. Rusianto (2008) menambahkan bahwa setiap memasuki kandang harus

melakukan proses penyemprotan dengan desinfektan kemudian celup kaki dan tangan agar

terhindar dari bakteri.

b) Vaksinasi

Vaksinasi merupakan suatu usaha yang dilakukan oleh suatu perusahaan

peternakan yang bertujuan untuk mencegah suatu penyakit yang menyerang pada ayam.

Vaksin merupakan mikroorganisme bibit penyakit yang telah dilemahkan atau dimatikan

yang diberikan pada ternak yang dapat merangsang pembentukan zat kebal sesuai dengan

jenis vaksinnya. Sedangkan vaksinasi merupakan suatu tindakan memasukkan antigen

berupa virus yang telah dilemahkan ke dalam tubuh ayam untuk merangsang pembentukan

kekebalan agar ayam tahan terhadap serangan penyakit.

Beberapa metode vaksinasi yang dilakukan di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm

Unit Kadu Agung 1 yaitu metode injeksi, melalui bawah kulit/sub cutan
dilakukan. Metode injeksi di daerah dada kir dan dada kanan dan metode tetes mata/intra

oculer, dilakukan untuk vaksinasi ILT dan IB. Attikasari (2009) menyatakan bahwa

aplikasi vaksinasi pada anak ayam, biasanya dengan cara tetes mata atau tetes hidung, dan

pemberiannya melalui injeksi bila vaksin yang digunakan inaktif. Program vaksinasi yang

di lakukan khususnya di PT Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kadu Agung 1 dilakukan

berdasarkan umur dari fase starter sampai laying.

2.5.4 Kontrol dan monitoring

Bobot badan merupakan salah satu kriteria yang dijadikan sebagai acuan berhasil atau

tidaknya suatu pemeliharaan ayam pembibibit. Setiap perusahaan pembibitan memiliki standar

bobot badan yang harus dicapai setiap minggunya, oleh sabab itu dilakukan kontrol bobot badan

setiap minggunya dengan melakukan penimbangan. Kontrol bobot badan ini bertujuan untuk

mengetahui pertumbuhan bobot badan ayam sudah sesuai dengan standar atau belum dan untuk

mengetahui tingkat keseragaman ayam dalam sekelompok ayam. Penimbangan dilakukan setiap

minggunya secara acak per individu ayam dengan mengambil sampel sebanyak 5% untuk ayam

betina dam 10% untuk ayam jantan yang ada dalam kandang atau 50 ekor ayam dalam setiap pen

betina dan 20 ekor dalam setiap pen jantan.

Bobot badan yang telah baik tersebut dapat disimpulkan bahwa ayam dalam kondisi yang

nyaman sehingga ayam memiliki tingkat nafsu makan yang cukup tinggi sehingga bobot badannya

dapat mencapai standar yang diinginkan atau ditentukan perusahaan. Bobot badan ayam jantan

lebih tinggi dibandingkan bobot badan ayam betina karena salah satu faktor yang mempengaruhi

kecepatan pertumbuhan bobot badan adalah jenis kelamin. Hal ini sesuai dengan pendapat
 Wijayanti et al. (2011) bahwa pertambahan bobot badan dapat dipengaruhi oleh suhu lingkungan

atau cekaman panas yang mengakibatkan nafsu makan menurun yang berakibat pada pertumbuhan

bobot badan ayam. Kecepatan pertumbuhan dipengaruhi oleh genetik (strain), jenis kelamin,

lingkungan, manajemen, kualitas dan kuantitas pakan yang dikonsumsi. Peningkatan pertambahan

bobot badan berbanding lurus dengan meningkatnya konsumsi pakan yaitu semakin tinggi

konsumsi pakan maka meningkat pula bobot badannya, karena salah satu fungsi pakan dalam

tubuh ayam selain untuk kebutuhan hidup pokok juga untuk pertumbuhan. Fase starter merupakan

fase yang sangat menetukan keberhasilan untuk fase-fase berikutnya.

a) Grading Ayam

Grading ayam atau penyetaraan pada fase ini didasarkan pada perbandingan jumlah jantan
dan betina, besarnya bobot badan ayam, serta kondisi ayam. Perbandingan jumlah jatan

dan betina yaitu 1:10 yang berarti satu jantan dapat mengawini 10 betina. Penyetaraan

berdasarkan bobot badan ayam dilakukan untuk setiap pen. Dimana ayam besar

ditempatkan pada pen 1, pen 2 untuk ayam normal besar, pen 3 untuk ayam extra kecil

dan terdapat pen isolasi, pen 4 untuk ayam normal kecil, dan pen 5 untuk ayam kecil.

Sehingga terdapat keseragaman yang baik dalam setiap pen.

Grading ayam jantan merupakan hal yang wajib dilakukan karena dalam suatu

usaha pembibitan, ayam jantan merupakan faktor yang sangat penting dalam menentukan

fertil atau tidaknya telur yang dihasilkan oleh ayam betina. Teknik grading yang

digunakan yaitu dengan teknik fleshing. Teknik fleshing dilakukan dengan cara menilai

ukuran perdaging atau perototan pada dada ayam jantan. Grading fleshing merupakan

program rutin yang dilakukan setiap seminggu sekali, biasanya dilakukan pada hari jumat.

Grading fleshing dimulai dari pen 1 dilakukan pada seluruh apen, namun setiap

pen diambil sampel ayam jantan sebanyak 20 ekor untuk ayam jantan dan 50 ekor untuk

ayam betina. Grading fleshing bertujuan untuk memperoleh rata-rata scoring fleshing dan

dicatat dalam scoring fleshing untuk data perusahaan. Fleshing ayam jantan dilakukan

dengan cara meraba bagian perdaging atau perototan yang berada pada dada ayam
tepatnya pada bagian sternum menggunakan telapak tangan

Tujuan grading yaitu untuk memperoleh uniformity atau keseragaman serta meratanya

konsumsi pakan dengan meminimalisir persaingan pakan. Keseragaman ayam minimal

yang harus dicapai yaitu 80%, jika tingkat keseragaman rendah maka dapat dipastikan
 bahwa puncak produksi ayam akan sulit tercapai. Pengaturan keseragaman sebaiknya

dilakukan sejak DOC. Terdapat berbagai faktor yang mempengaruhi keseragaman seperti

penyakit, program pemberian pakan yang kurang baik, serta jumlah ayam yang

berpengaruh terhadap persaingan pakan. Grading dilakukan dengan melihat data recording

seperti Body Weight (BW), jumlah deplesi, serta jumlah ayam yang diculing.

b) Seleksi Ayam

Seleksi ayam dilakukan dengan memisahkan atau memindahkan ayam ke kandang

karantina. Ayam yang di pisahkan adalah ayam yang sakit dengan ciri-ciri ayam cacat dan

lemah, bulu terlihat kusam, nafsu makan menurun, badan kurus, rontok bulu, dan jengger

terlihat pucat serta tidak aktif. Tujuan dari pemindahan ayam yaitu agar sakit yang diderita
oleh ayam tidak menular ke ayam yang sehat.Seleksi juga dapat dilakukan berdasarkan

bobot badan. Dimana ayam besar berada di pen 1, ayam normal besar berada di pen 2,

ayam kecil berada di pen 3, ayam normal kecil berada di pen 4, dan ayam sangat kecil

berada di pen 5. Sehingga tingkat keseragaman tinggi. Seleksi pejantan dilakukan dengan

memilih pejantan bagus, sakit atau lumpuh. Apabila seleksi rutin dilakukan maka

perbandingan antara ayam jantan dan betina harus tetap diperhatikan agar daya tetas tetap

baik.

c) Culling

Culling merupakan proses pemilihan individu ayam baik itu anak ayam, pullet, induk betina

maupun pejantan yang cacat, lemah, terlihat tanda-tanda terserang penyakit, dan tidak

produktif lagi, sehingga ayam tersebut harus dikeluarkan dari kelompoknya. Culling

dilakukan dengan maksud untuk mengurangi penyebaran bibit penyakit, mengurangi

kepadatan kandang sehingga ayam yang produktif dapat lebih nyaman didalam kandang,

mengurangi efisiensi penggunaan pakan, efisiensi dalam penggunaan tenaga kandang dan

sarana produksi lainnya, serta menghindari adanya kanibalisme. Kriteria ayam jantan yang

harus diculling yaitu berat badan terlalu kurus, kaki yang lecet sehingga sulit melakukan

aktivitas seksual, warna wajah serta pial yang pucat. Sebelum diculling ayam yang sakit
dan lemas ditempatkan dikarantina terlebih dahulu dengan harapan ayam dapat sembuh

dan akan dikeluarkan dari kandang karantina untuk dikembalikan dengan ayam yang lain.

Namun apabila kondisi ayam sudah tidak memungkinkan untuk sembuh. Maka culling

perlu dilakukan sebelum ayam tersebut mati dan menjadi bangkai.

 d) Controlling

Controlling adalah mencari ayam yang mati untuk di keluarkan dari kandang dan ayam

yang sakit untuk di tempatkan di kandang macan. controlling untuk ayam mati atau

bangkai dilakukan setiap hari untuk mencari ayam yang mati untuk dikeluarkan dari dalam

kandang kemudian di tempatkan di tempat bangkai yang berada disamping kandang. Hal

ini dimaksudkan agar bangkai tidak sampai manimbulkan bau yang tidak sedap serta

meminimalisir adanya penyebaran penyakit yang dapat menyerah ayam lain. Bangkai

tersebut selanjutnya dilakukan pembakaran ditempat pembakaran. Tempat untuk

pembakaran bangkai berada jauh dari area kandang. Hal ini untuk meminimalisir adanya

bibit penyakit yang dapat menyerang ayam yang sehat. Namun tempat pembakaran
bangkai masih dalam lingkungan farm. Karena jika berada diluar lingkungan dapat

mengganggu lingkuang sekitar.

2.5.5 Tolak Ukur Keberhasilan

Mortalitas adalah jumlah ayam yang mati hari itu dibagi jumlah ayam mula- mula

dikali 100%. Mortalitas dapat berasal dari dalam peternakan sendiri seperti penyakit,

manajemen yang salah, cuaca dan cekaman panas sedangkan dari luar peternakan seperti

racun yang terkadang didalam pakan atau ransum (Rasyaf, 2008). Suatu usaha peternakan

ayam yang menunjukkan adanya angka mortalitas 2,5% - 3% dianggap masih dalam batas

yang cukup rendah apalagi bila dapat mencapai 0% presentase angka kematian semacam

ini menunjukkan salah satu kriteria keberhasilan dari usaha pemeliharaan (Sudarmono,

2003).

Deplesi
Age Population %
Dead Cull
20 8,793 7 3 2.50
21 8,766 6 0 2.57
22 8,747 7 3 2.68
23 8,743 4 0 2.73
24 8,743 2.73

Tabel 1. Mortalitas di Pt CPJF Kadu Agung 1

Mortalitas di Pt.Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kadu Agung 1 pada fase

growing usia 20 sampai 24 minggu 2,5-2,73% yang mana hal ini di sebabkan oleh
beberapa hal misalnya ayam yang sakit karena sistem pencernaanya terganggu atau karena

ayam mengalami kecelakaan seperti kaki pincang atau patah kaki.

Uniformity BW
Pen 1 Pen 2 Pen 3 Pen 4 Pen 5 Kecil Selisih
87 88 88 89 88 1612 (89)
87 88 88 89 89 1731 (87)
88 89 89 88 88 1871 (74)
89 90 90 89 89 2000 (77)
90 90 90 90 89 2124 (100)
90 90 90 90 89 2281 (106)
90 90 90 89 89 2458 (102)
90 90 90 90 89 2641 (103)

Tabel 2. Uniformity dan body weight di Pt. CPJF Kadu Agung 1

Tingkat keberhasilan suatu perusahaan pembibit selain mengacu pada bobot badan

juga mengacu pada tingkat keseragaman ayam dalam sekelompok ayam. Tingkat

uniformity pada Pt Charoen Pokphand Jaya Farm Unit Kadu Agung 1 mencapai 90% yang

artinya uniformity pada perusahan ini bisa dikatakan sangat baik karena sudah melewati

standar. Standar tingkat keseragaman ayam yang baik yaitu diatas 80%. Hal ini sesuai

pendapat Nugroho et al. (2012) bahwa keseragaman ayam minimal yang harus tercapai

ialah 80%, jika tingkat keseragaman yang dihasilkan rendah maka dapat dipastikan puncak
produksi ayam akan sulit tercapai. Pencapaian target bobot badan dan keseragaman yang

baik harus dilakukan sejak awal DOC (Day Old Chick). Keberhasilan produktivitas ayam

parents stock dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain adalah pertumbuhan bobot

badan, dan keseragaman (uniformity), ukuran kerangka (frame size), nutrisi yang benar,

vaksinasi dan pengobatan yang tepat serta sistem pencahayaan yang sesuai.
 III
MANAJEMEN PERKANDANGAN AYAM PEMBIBIT FASE GROWER
DI PT. CHAROEN POKPHAND JAYA FARM UNIT KADU AGUNG 1 BANTEN
Muhammad Ghaisan

NPM. 200110160275

3.1. Abstrak
Praktek Kerja Lapangan dilaksakan pada tanggal 7 Januari 2019 hingga
tanggal 31 Januari 2019 berlokasi di PT Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit
Kadu Agung 1. Praktek Kerja Lapangan menggunakan metode observasi langsung
dengan mengikuti kegiatan rutin yang dilakukan seluruh petugas, melakukan
pengamatan dan mengadakan wawancara terhadap pengawas kerja seperti
supervisor dan manager. Berdasarkan pengamatan, pelaksanaan manajemen
perkandangan PT Charoen Pokphand Jaya Farm Ayam Pembibit Fase Grower Tbk
Unit Kadu Agung 1 sudah memenuhi persyaratan manajemen perkandangan yang
baik.
Kata kunci: kandangan, alat, Parent Stock, Fase Grower

3.2. Latar Belakang

Perkembangan peternakan di Indonesia mulai maju baik itu dari segi
keterampilan beternak maupun teknologi yang digunakan. Penerapan – penerapan
teknologi peternakan sudah mulai dilakukan terutama di perusahaan yang sudah
maju. Peternakan unggas sudah memiliki kemajuan yang sangat pesat di Indonesia
terbukti dengan banyaknya perusahaan unggas yang sudah modern baik itu di
bidang breeding, produksi pakan maupun pemeliharaannya.
PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk adalah perusahaan penghasil pakan
ternak, Day Old Chicks dan makanan olahan terbesar di Indonesia. Saat ini
perusahaan memfokuskan usahanya pada kegiatan agro-business yang mencakup
poultry business, dari memproduksi pakan ternak berkualitas, pembibitan ayam
yang cepat tumbuh dan tahan penyakit serta menghasilkan produk ayam olahan
berkualitas tinggi. Disamping itu saat ini perusahaan sudah memiliki banyak anak
cabang yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia.
 Perusahaan pembibitan merupakan salah satu faktor penunjang keberhasilan
suatu usaha peternakan. Untuk menghasilkan bibit yang bermutu maka diperlukan
pengelolaan pembibitan ayam yang baik agar diperoleh telur tetas dan DOC yang
baik sehingga peran perusahaan pembibitan dalam rangka menghasilkan final stock
yang berkualitas dapat memenuhi permintaan pasar. Usaha peningkatan produk
peternakan unggas dimulai dari peningkatan kualitas ayam bibit atau “Parent Stock”
sebagai penghasil ayam “Final Stock”. Manajemen bibit perlu ditingkatkan untuk
menghasilkan DOC (Day Old Chick) yang berkualitas baik.
Bagian yang terpenting dalam suatu peternakan adalah kandang dan
perkandangan. Kandang merupakan suatu unit tempat unggas berdiam dan
berproduksi. Pada pemeliharaan secara intensif untuk membatasi aktifitas ayam,
pemeliharaan dilakukan di dalam kandang. Kandang harus mampu menyediakan
suatu lingkungan yang nyaman bagi ternak sehingga memudahkan pengelolaan dan
produktifitas ayam menjadi lebih optimal. Peralatan kandang yang digunakankan
juga harus sesuai dengan kebutuhan dan keinginan. Manajemen kandang sangat
penting untuk menunjang keberhasilan suatu usaha peternakan.
3.3. Tujuan
Untuk mengetahui manajemen perkandangan di PT. Charoen Pokphand Jaya

Farm Tbk Unit Kadu Agung 1 Banten.

3.4. Metode Pengamatan

Metode yang digunakan dalam kegiatan Praktek Kerja Lapangan (PKL) adalah
metode partisipatif dengan praktek kerja secara langsung di lapangan serta metode
observatif dengan pencatatan data di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu
Agung 1 Banten.
Data primer yang diperoleh dari berpartisipasi aktif sedangkan data sekunder
diperoleh dari proses wawancara secara langsung kepada pemimpin perusahaan,
supervisor, operator dan catatan yang ada diperusahaan. Pengambilan dokumentasi
dilakukan dengan tujuan untuk memperjelas proses dan sebagai bukti untuk lampiran
laporan.

3.5. Hasil dan Pembahasan

3.5.1 Struktur dan Kostruksi Kandang
Kandang yang digunakan di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu
Agung 1 Banten yaitu kandang closed house yang merupakan kandang tertutup dengan
sistem sirkulasi yang baik yang dapat diatur sesuai dengan kebutuhan. Keuntungan
menggunakan kandang closed house adalah ayam lebih nyaman, udara yang tersedia
lebih baik, meningkatkan produktivitas, efisiensi tenaga kerja, ayam tidak terpengaruh
cuaca dari luar secara langsung dan pengaturan suhu dalam kandang lebih mudah.
Sudaryani dan Santoso (2004) mengatakan bahwa keuntungan menggunakan kandang
tertutup yaitu memudahkan pengawasan, pengaturan suhu dan kelembaban, pengaturan
cahaya, mempunyai ventilasi yang baik serta penyebaran penyakit mudah diatasi.

Bangunan kandang berjumlah 10 dengan tipe close house tingkat dua, sehingga
terdapat 2 ruangan kandang (hen house) di tiap bangunan kandang. Tiap bangunan
kandang bertingkat 2 sehingga seluruhnya terdapat 20 ruangan kandang (hen house).
Penggunaan kandang tingkat 2 bertujuan untuk meminimalisir kebutuhan lahan. Ukuran
kandang : 120 m × 12 m dengan tinggi 5,3 m, pada dalam kandang dibagi menjadi 5 pen
yaitu pen 1,2,4 dan 5 berukuran 27 m × 12 m dan pen 3 berukuran 12 × 12 m, terdapat
feed room dengan panjang 2,5 m dan lebar 12 m, ruang ini terdiri dari tempat untuk
menyimpan pakan, tempat sepatu boot, tempat tandon air, tempat sampah, tempat
dipping kapur, tempat fumigasi telur.

3.5.2 Luas dan Kapasitas Kandang

Penggunaan kandang harus disesuaikan kapasitas kandang. Populasi yang terlalu
padat mengakibatkan ayam menderita cekaman (stress) sehingga penurunan laju
pertumbuhan dan produksi telur (Suprijatna et al., 2005). Luas ruang atau luas lantai
kandang ayam parent PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu Agung 1 Banten
adalah 120 m x 12 m = 1.440 m², dengan kapasitas ayam parent stock di dalam kandang
10.000 ekor dengan ayam jantan 1.000 ekor sedangkan betina 9.000 ekor, jadi
perbandingan ayam betina dan ayam jantan 1:9. Kapasitas kandang per meter persegi
6,94 ekor, berdasarkan perhitungan jumlah ayam dalam satu kandang dibagi dengan luas
kandang.

Pada prinsipnya, luas kandang harus sebanding dengan jumlah ayam yang dimasukkan
ke dalamnya. Bila terlalu sesak, maka akan mengganggu pertumbuhan ayam lantaran
konsumsi ransum menjadi berkurang atau ayam stres karena akumulasi bau, seperti
unsur ammonia yang terlalu tinggi.

3.5.3 Arah Hadap Dan Atap Kandang

Kandang di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu Agung 1 Banten
dibangun mengarah ke barat dan timur. Bahan atap yang digunakan adalah solid, bahan
tersebut merupakan bahan yang mampu mencegah panas masuk ke dalam kandang.
Bahan atap terdiri dari 3 lapisan yaitu logam, busa, logam. Jenis atap kandang yang
digunakan adalah gable roof. Menurut Wiliamson (1978), didaerah tropis diperlukan
atap kandang yang bumbungannya tinggi dan bahan atap dapat terbuat dari asbes,
genting, dan seng.

Menurut Fadilah dkk (2007), semua bentuk kandang yang dibuat ditujukan untuk
ayam bisa hidup dengan nyaman dan aman dari lingkungan, sehingga ayam dapat
berproduksi dengan optimal. Konstruksi kandang meliputi, atap, dinding, lantai dan
sistem ventilasi pada kandang.
3.5.4 Dinding Kandang
Dinding kandang terbuat dari beton dengan tinggi 2,5 m, konstruksi dinding
menggunakan sistem closed house sehingga udara didalam kandang tidak lembab dan
berguna untuk memberi kenyamanan dan sirkulasi udara dalam kandang tersebut.

Dinding kandang berfungsi sebagai pelindung keberadaan ayam dari gangguan

luar dan penghalang agar ayam tetap berada didalam kandang. Dengan demikian dinding
kandang harus terbuat dari bahan yang kuat dan rapat, tetapi tetap memberikan
kemungkinan kondisi yang nyaman bagi lingkungan dalam kandang. Bahan dinding
yang terbuat dari beton baik digunakan dan tahan lama, meskipun secara ekonomis lebih
mahal. Konstruksi dinding, terdapat beberapa tipe dinding kandang antara lain tipe
dinding terbuka satu sisi, terbuka semua sisi, terbuka setengah dinding ke atas dan
tertutup semua sisinya (Suprijatna et al., 2008).

3.5.5 Lantai Kandang

Lantai kandang yang digunakan adalah lantai kombinasi dari Slat dan Litter.
Lantai kandang slat terletak pada sisi kanan dan kiri kandang dengan bahan slat terbuat
dari plastik. Lantai slat setiap pen yaitu pen 1, 2, 4 dan 5 berukuran 27 m × 4 m dan pen
3 berukuran 12 m × 4 m. Lantai slat yang dibutuhkan dalam satu kandang sebanyak slat.
Lantai litter berada ditengan diantara lantai slat dengan menggunakan sekam untuk
bahan litter, lantai litter berukuran 110 × 4 m dengan ketebalan litter 10 cm.
Membutuhkan sejumlah 800 karung sekam untuk mengisi satu kandang. Keuntungan
dari penggunaan lantai slat yaitu kotoran tidak menumpuk, sehingga kadar amonia
rendah, kelembaban terjaga dan sumber penyakit berkurang. Fungsi dari penggunaan
lantai litter adalah untuk mandi pasir untuk mengeluarkan panas tubuh ayam, selain itu
lantai litter berfungsi sebagai tempat exercise ayam (animal wellfare).

Menurut Rasyaf (2003), keuntungan sistem litter adalah menurunkan peluang

ayam lepuh dada, sedangkan kerugiannya yaitu alas kandang mudah dan cepat basah
dan menimbulkan bau tidak sedap yang dapat menyuburkan bibit penyakit terutama
CRD (Chronic Respiratory Disease).

3.5.6 Jenis Kandang

Kandang di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu Agung 1 Banten
menggunakan jenis kandang postal. Kandang ini tidak mempunyai kandang
pengumbaran dimana ayam tersebut dimasukkan kedalam kandang maka ayam tersebut
selamanya akan tinggal didalamnya dan biasa hanya dipakai untuk ayam pedaging juga
untuk ayam penjantan yang digunakan untuk pemeliharaan pembibitan (Rasyaf, 1990).
Sesuai pernyataan Malik (2001) kandang postal adalah kandang tanpa halaman
umbaran. Unggas sepanjang hari berada dalam kandang. Kandang postal ini pada
lantainya dilengkapi dengan litter, oleh karena itu kandang ini disebut juga kandang
litter.

3.5.7 Jarak Antar Kandang

Jarak antar kandang PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu Agung 1 Banten
adalah 12 m atau setara dengan lebar satu kandang agar pengunaannya lebih mudah dan
resiko menularnya penyakit dari satu kandang ke kandang yang lainnya bisa
diminimalisir.

3.5.8 Peralatan Kandang

3.5.8.1 Panel Kontrol
Panel kontrol dan Temptron berfungsi untuk memprogram kerja peralatan secara
otomatis yang ada di tiap-tiap kandang. Panel control terdiri atas, electric switch, saklar
lampu, saklar nipple, saklar blower, saklar cooling pad, saklar tempat pakan jantan, dan
saklar tempat pakan betina.

3.5.8.2 Peralatan Air dan Tempat Minum

Sumber air PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu Agung 1 Banten
berasal dari sumur bor yang dialirkan ke bak penampungan air yang berkapasitas
100.000 liter, kemudian dinaikkan menggunakan motor pompa ke tandon air utama,
setelah itu dialirkan ke seluruh tendon air yang ada di tiap-tiap kandang berkapasitas
1.000 liter. Air dari tandon kemudian ditarik oleh pompa air ke pipa nipple melalui
regulator. Regulator berfungsi untuk mengatur tekanan air pada nipple agar mengalir ke
semua ujung nipple dengan tekanan yang sama.

Nipple merupakan tempat air minum otomatis yang dilengkapi cup nipple dan
dot nipple atau nozzle. Jumlah nipple dalam satu kandang sebanyak 1320 buah nipple.
Jarak panjang pipa nipple 3 m terdapat 9 nozzle nipple. Jarak nipple satu dengan lainnya
sebesar 30 cm. Rangkaian nipple diantaranya yaitu putting nipple sebagai tempat minum
ayam, pipa yang digunakan untuk mengalirkan air, regulator sebagai alat untuk mengatur
tekanan air yang mengalir dalam nipple, jumlah regulator dalam kandang ada 4 dan
terletak bagian tengah. Kapasitas nipple 1 buah nipple untuk 10 ekor ayam.

Pompa air berfungsi untuk menyedot air dari tandon kandang menuju ke pipa
nipple dalam kandang. Bagian-bagian pompa air yaitu tabung, pengatur tekanan air dan
pompa. Pompa air akan nyala pada saat tekanan air dinipple berkurang. Tekanan air yang
ada tertera diskala diseting dari panel kandang.

3.5.8.3 Tempat Pakan

Tempat pakan ada 2 jenis tempat pakan yaitu pan feeder untuk tempat pakan
ayam jantan dan trough feeder untuk tempat pakan ayam betina. Jumlah pan feeder pada
masing-masing pen yaitu 94. Jarak antar tiap pan feeder 39 cm. Kapasitas 1 pan feeder
untuk 10-12 ekor ayam. Jarak dan ketinggian diatur sesuai dengan tingginya ayam
jantan, hal tersebut dilakukan agar tidak menyulitkan ayam jantan dalam mengkonsumsi
pakan. Pemberian pakan pada jantan dilakukan dengan cara memasukkan pakan yang
sudah disiapkan ke dalam pan feeder yang masih tergantung dan akan digunakan untuk
esok hari. Penurunan pan feeder masih dilakukakan secara manual mengikuti prosedur
dari manajemen.

Trough feeder merupakan tempat pakan betina yang terdiri Tempat pakan ayam
betina menggunakan trough feeder yang dijalankan secara otomatis. Trough feeder
memiliki box penampungan pakan dengan kapasitas tiap box yaitu 100 kg. Kebutuhan
jumlah box penampungan pakan dalam satu kandang adalah 24 buah. Jarak antar box
adalah 29 m di 2 bagian jalur sisi dan untuk jalur tengah jarak antar box adalah 30 m.
Trough feeder memiliki beberapa bagian meliputi throw loop yaitu tempat atau wadah
pendistribusian pakan, chain loop (rantai loop) yaitu rantai di dalam throw loop yang
digunakan untuk menjalankan pakan dari box pakan ke seluruh throw loop secara
merata, dan grill yaitu penutup throw loop. Pendistribusian pakan dilakukan 1 kali sehari
yaitu pada pukul 07.00. Pemberian yang merata menghindarkan ternak saling berebut
pakan yang akan mengakibatkan adanya kanibalisme. Pakan akan berjalan sesuai jadwal
dengan bantuan control panel yang ada di luar kandang yang telah diatur.
Illustrasi 2. Skema Trough Feeder dan Box Penampung Pakan

3.5.8.4 Meja Grading Telur

Meja grading telur berfungsi sebagai tempat untuk meletakan telur yang akan
digrading. Telur dari dalam sangkar akan digerakkan oleh conveyor belt secara otomatis
untuk menuju ke bagian paling depan kandang. Kemudian telur akan di grading dan
difumigasi terlebih dahulu sebelum di simpan di ruangan pengumpulan telur (holding
room).

3.5.8.5 Sangkar (Nest)

Sangkar di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu Agung 1 Banten
terdapat 2 jenis yaitu otomatis dan manual. Dalam satu kandang memiliki 78 buah
sangkar untuk yang menggunakan sangkar otomatis dan sangkar manual memiliki 84
buah dalam satu kandang. Pada 1 sangkar otomatis terdiri dari 20-hole dan total hole
dalam satu kandang adalah 1560 sangkar ini memiliki kemiringan sebesar 5⁰ agar telur
dapat turun ke conveyor belt, manakala pada 1 sangkar manual terdiri dari 24-hole dan
total hole dalam satu kandang adalah 2016. Sangkar ini harus mudah dipindahkan, redup,
sirkulasi udara yang baik dan nyaman untuk ayam.

3.5.8.6 Sprayer Alkohol

Spray alkohol berfungsi untuk menyemprotkan larutan alkohol ke tangan

sebelum masuk ke kandang agar steril. Ini merupakan salah satu prosedur biosekuriti
yang perlu dilakukan sebelum masuk ke kandang sesuai dengan SOP perusahaan.
3.5.8.7 Lampu

Ada 3 jalur lampu pada tiap kandang di sisi kanan, kiri dan tengah dan jarak antar
lampu adalah 3 m. Jumlah lampu yang digunakan pada kandang sebanyak 117 buah. Hal
tersebut disesuaikan dengan luas kandang supaya seluruh bagian kandang cahaya lampu
secara merata. Pada fase starter watt lampu yang digunakan adalah sebesar 23 watt, fase
grower (5 minggu - 23 minggu) menggunakan sebesar 1 watt dan fase layer (23 minggu
– afkir) menggunakan 10 watt. Lama pencahayaan menyesuaikan dengan fase atau umur
ayam tersebut.

3.5.8.8 Ventilasi

Komponen peralatan yang membantu sirkulasi di dalam kandang antara lain

terdiri dari dua macam yaitu peralatan ventilasi utama yang terdiri dari blower (exhaust
fan) dan cooling pad. Blower merupakan kipas angin berdiameter 48 inchi yang berada
di kandang bagian belakang yang berfungsi untuk mengeluarkan udara kotor di dalam
kandang. Jumlah blower dalam tiap kandang ada 8 buah. Bagian-bagian blower yaitu:
cerobong kipas, puller kipas, fan belt, blade, pulley motor. Kerja blower diatur oleh
temptron sehingga ada blower yang berputar direct, dan in direct.

Blower direct merupakan blower yang berputar secara terus menerus selama 24
jam. Blower direct terdiri atas blower ke-5, ke-6, ke-7, dan ke-8. Blower in direct,
merupakan blower yang digunakan apabila digunakan saat mencapai set atau suhu yang
telah ditentukan sebelumnya. Blower indirect yaitu blower ke-1, ke-2, ke-3, dan ke-4.

Cooling pad merupakan bantalan pendingin yang terbuat dari karton bercelah
sebagai lubang untuk penyalur udara segar dari luar ke dalam kandang. Cooling pad
dapat menurunkan suhu udara yang masuk ke dalam kandang sebesar 1,50 – 20 C.
Cooling pad di pasang di bagian samping kiri dan kanan depan dengan panjang masing-
masing 14 m yang berfungsi untuk memasukkan udara kedalam kandang, udara kotor
atau panas dapat disaring oleh celdek pada cooling pad yang berfungsi sebagai
penyaring, dan apabila udara dari luar panas masuk kedalam kandang maka air pada
motor cooling pad akan turun melalui celdek supaya udara yang masuk ke dalam
kandang akan terasa dingin dan ayam akan merasa tetap nyaman pada suhu lingkungan
dalam kandang.
 Inlet/Tunnel door merupakan ruangan untuk tempat masuknya udara segar dari
area cooling pad menuju ke dalam kendang. Besarnya pembukaan inlet ditentukan oleh
umur ayam dimana semakin besar umurnya maka inlet akan dibuka lebih lebar.

3.5.8.9 Shocker

Terdiri atas shocker nipple yang berfungsi untuk alat penyetrum agar ayam tetap
kondusif dalam situasi yang berbahaya misalnya dalam keadaan dingin, petir, dan suara
lain yang menyebabkan ayam berkumpul karena ini dapat menimbulkan penumpukan
ayam dan meningkatkan mortalitas. Juga shocker digunakan untuk menghindari ayam
bertengger di pipa nipple karena dapat menyebabkan kerusakan pada alat itu sendiri.

3.5.8.10 Lift Pakan dan Trolley

Trolley berfungsi sebagai untuk mengangkut pakan, telur, sekam dan alat-alat
kandang lainnya dari dalam maupun luar kandang. Beban yang mampu ditahan atau
diangkut menggunakan trolley sebesar ½ ton. Lift pakan kandang berfungsi untuk
mengangkut atau menaikkan pakan turun ke lantai dua atau juga dapat digunakan untuk
membawa barang atau keperluan lainnya.

3.5.8.11 Alarm

Alarm pada kandang berfungsi untuk mengetahui apabila terdapat alat-alat pada
kandang yang tidak berfungsi atau ada yang rusak dan sebagai pengingat apabila nipple
akan banjir, air penuh di dalam tabung penampung, ketika blower tidak berfungsi, suhu
yang terlalu tinggi dan mendeteksi apabila adanya gempa. Alarm dipasang di depan
kandang dan apabila alarm berbunyi maka dapat di lihat pada lampu alarm bagian apa
saja yang mempunyai masalah.

3.6. Kesimpulan
3.6.1 Kesimpulan
Hasil praktek di PT. Charoen Pokphand menunjukkan bahwa manajemen
perkandangan di PT. Charoen Pokphand Jaya Farm Tbk Unit Kadu Agung 1 Banten yang
memelihara ayam pembibit Parent Stock strain Cobb dan Ross, sudah cukup baik.
Perkandangan yang digunakan adalah closed house dengan menggunakan bahan yang
kokoh dan memiliki daya tahan yang lama sehinga sudah sangat baik dan efektif untuk
melakukan pemeliharaan. Ini dapat dilihat dengan tingkat mortalitas yang rendah serta
uniformity yang tercapai melebihi dari 80% sesuai standar yang ditetapkan.

3.7. Daftar Pustaka

Fadilah, Roni dkk 2007. Sukses Beternak Ayam Broiler. Agromedia Pustaka, Jakarta
Malik, A., 2001. Buku Ajar Manajemen Ternak Unggas. UMM : Malang.
Rasyaf, M. 2003. Beternak Ayam Pedaging. Penebar Swadaya, Jakarta
Rasyaf, M., 1990. Bahan Makanan Unggas di Indonesia. Kanisius : Yogyakarta
Sudaryani , T. dan H. Santoso. 2004. Pembibitan Ayam Buras. Penebar Swadaya, Jakarta
Suprijatna, E,. U. Atmomarsono, & R. Kartasudjana. 2005. Ilmu Dasar Ternak Unggas.
Penebar Swadaya. Jakarta.
3.8. Lampiran

Gambar 1. Denah Kandang

Gambar 3. Panel Power Gambar 4. Temptron

Gambar 5. Shocker Gambar 6. Meja Grading Telur

Gambar 7. Tandon Gambar 8. Lift Pakan

Gambar 9. Area Tunnel / Inlet Gambar 10. Cooling Pad

Gambar 11. Lampu Kandang Gambar 12. Blower

Gambar 13. Pan feeder Gambar 14. Nipple

Gambar 15. Tunnel / Inlet Gambar 16. Sangkar

Gambar 17. Slat Gambar 18. Litter

Gambar 19. Pintu pent Gambar 20. Sensor

Gambar 21. Panel Alarm Gambar 22. Box Penampung Pakan

Gambar 23. Tampak Luar Kandang (1) Gambar 24. Tampak Luar Kandang(2)

Gambar 25. Tampak Luar Kandang (3) Gambar 26. Tampak Luar Kandang (4)