Laporan Lengkap Abdul Rasyid Eval

STUDI KELAYAKAN 2021
CV. PENTHOUSE FARM
+62895-6026-54514
Tersedia Bibit Sapi Unggul, Daging Sapi Pilihan,
Penthousefarm2021 Dan Pupuk Kompos.
Btn Timurama, Kec. Bacukiki
Kota Pare-Pare
Farmpenthouse@gmail.com
i
USAHA PETERNAKAN SAPI POTONG YANG BERGERAK

PADA BIDANG PENGGEMUKAN SAPI BALI DI
KECAMATAN BACUKIKI BARAT,
KOTA PAREPARE
TUGAS AKHIR
ANALISIS DAN STUDI KELAYAKAN PROYEK
(334 I 1103)
ABDUL RASYID
I011 18 1064
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2021
ii
USAHA PETERNAKAN SAPI POTONG YANG BERGERAK

PADA BIDANG PENGGEMUKAN SAPI BALI DI
KECAMATAN BACUKIKI BARAT,
KOTA PAREPARE
TUGAS AKHIR
ANALISIS DAN STUDI KELAYAKAN PROYEK
(334 I 1103)
ABDUL RASYID
I011 18 1064
Disusun sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan

Mata Kuliah Analisis dan Studi Kelayakan Proyek (334 I
1103) pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin,
Makassar
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2021
iii
HALAMAN PENGESAHAN
Judul : Tugas Akhir Analisis dan Studi Kelayakan Proyek (334 I 1103)
Laporan : Disusun sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan Praktek Mata Kuliah
Analisis dan Studi Kelayakan Proyek pada Fakultas Peternakan
Universitas Hasanuddin, Makassar.
Nama : Abdul Rasyid
Nim : I011 18 1064
Komoditi : Sapi Potong
Kelompok : XXIX (Dua Puluh Sembilan)
Laporan ini telah Diperiksa dan Disetujui oleh :
Koordinator Asisten Asisten

Analisis dan Studi Kelayakan Proyek Analisis dan Studi Kelayakan Proyek
Muhammad
Muhammad AlwiRizal Akbar Tri Sakti Muhrani Arifin, S.Pt
NIM. I011 17 1005 Triska Meidiana
Koordinator Asisten Asisten Pembimbing
Mengetahui :
Koordinator Mata
Kuliah
Analisis dan Studi Kelayakan Proyek
Dr. Muh. Ridwan, S.Pt., M.Si.,

Koordinator Mata Kuliah
Dr. Ir. Muh. Ridwan, S.Pt., M.Si., IPU
NIP. 19760616 200003 1 001
Tanggal Pengesahan : Juni 2021

iv
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Pertama-tama saya ingin mengucapkan puji dan syukur kepada Tuhan
Yang Maha Esa yang telah memberkati saya sehingga Tugas Akhir Analisis dan
Studi Kelayakan Proyek ini dapat diselesaikan.
Ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya penulis haturkan dengan segala
keikhlasan dan kerendahan hati kepada:
1. Kedua orang tua, yang senantiasa memberikan doa, dukungan dan bantuan
materil kepada penulis demi kelancaran kuliah.
2. Rektor Unhas Prof. Dr, Dwia Aries Tina Pulubuhu, M.A, Dekan Prof. Dr.
Ir. Lellah Rahim, M.Sc., IPU Wakil Dekan dan seluruh Bapak Ibu Dosen
yang telah melimpahkan ilmunya kepada penulis, dan Bapak Ibu Staf Pegawai
Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin.
3. Koordinator dan Tim Pengajar Mata Kuliah Analisis dan Studi
Kelayakan Proyek Dr. Muh. Ridwan, S.Pt., M.Si., IPU, Dr. Aslina
Asnawi, S.Pt., M.Si, Dr. Sitti Nurlaelah, S.Pt., M.Si, Dr. Ir. Syahriadi
Kadir, M.Si, ir. Amrullah T., MM dan Dr. Ir. Palmarudi, SU yang telah
mengajarkan dan memberikan pengetahuan kepada penulis mengenai Analisis
dan Studi Kelayakan Proyek.
4. Kakak Muhammad Alwi Akbar selaku koordinator asisten dan Kakak Tri
Sakti Muhrani, S.Pt asisten pembimbing yang penuh kesabaran dalam

v
membimbing dan mengajarkan dalam pembuatan Tugas Akhir Analisis dan
Studi Kelayakan Proyek ini.
5. Seluruh Asisten dalam Tugas Akhir Analisis dan Studi Kelayakan Proyek
yang memberikan pengetahuaannya kepada penulis.
6. Rekan-rekan Mahasiswa Fakultas Peternakan kepada kakanda Boss 16, dan
Griffin 17, terima kasih atas kerjasamanya
7. Crane 18 selaku teman seperjuangan yang telah bersama-sama dalam
membuat Tugas Akhir Analisis dan Studi Kelayakan Proyek.
Saya mengakui bahwa saya adalah manusia yang mempuyai keterbatasan
dalam berbagai hal. Oleh karena itu tidak ada hal yang dapat diselesaikan dengan
sangat sempurna. Begitu pula dengan tugas akhir ini yang telah saya selesaikan.
Tidak semua hal dapat saya deskripsikan dengan sempurna dalam tugas akhir ini.
Saya melakukannya semaksimal mungkin sesuai kemampuan yang saya miliki.
Maka dari itu seperti yang telah dijelaskan bahwa saya memiliki
keterbatasan dan juga kekurangan, saya bersedia menerima kritik dan saran dari
pembaca. Saya akan menerima semua kritik dan saran tersebut sebagai batu
loncatan yang dapat memperbaiki laporan saya dimasa yang akan datang.
Makassar, Juni 2021
Abdul Rasyid
vi
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL .............................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN .................................................................... iii
KATA PENGANTAR ............................................................................... iv
DAFTAR ISI ............................................................................................... vi
DAFTAR TABEL....................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. ix
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................. x
RINGKASAN EKSEKUTIF ..................................................................... xii
PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
ASPEK HUKUM ....................................................................................... 2
ASPEK ORGANISASI .............................................................................. 6
Organisasi ......................................................................................... 6
Deskripsi Jabatan ............................................................................... 8
Spesifikasi Jabatan ............................................................................ 10
Pengadaan Personalia ........................................................................ 13
ASPEK TEKNIS PRODUKSI.................................................................... 18

Pemilihan Lokasi ............................................................................... 18
Sarana dan Prasarana Produksi.......................................................... 18
Layout ................................................................................................ 20
Koefisien teknis produksi dan koefisien harga .................................. 22
Proses Produksi (Flowcart) ............................................................... 23
Rencana Produksi .............................................................................. 25
Dinamika Populasi............................................................................. 25
ASPEK ANALISIS DAMPAK .................................................................. 27

Dampak Sosial .................................................................................. 27
Dampak Lingkungan ......................................................................... 28
ASPEK PEMASARAN ............................................................................. 31

Informasi Pasar .................................................................................. 31
Strategi Pemasaran ........................................................................... 34
ASPEK KEUANGAN...........................................................................................39
Strategi Sumber Pendanaan Usaha .................................................... 39
Cash Flow Projections....................................................................... 39
vii
Analisis Kelayakan Usaha ................................................................. 43

Analisis Sensitivitas ........................................................................... 49
PENUTUP ................................................................................................. 51
Kesimpulan ....................................................................................... 51
Saran ................................................................................................. 51
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 52

LAMPIRAN
JURNAL
KARTU KONTROL
RIWAYAT HIDUP
viii
DAFTAR TABEL
No.
Halaman
Teks
1. Sarana Usaha CV. Penthouse farm ....................................................... 19
2. Prasarana Usaha CV. Penthouse farm................................................... 20
3. Koefisien Teknis Produksi .................................................................... 22
4. Koefisien Harga Teknis Produksi Perusahaan ...................................... 22
5. Proses Produksi Penggemukan Sapi Bali Tahun 2021-2025 ................ 24
6. Kapasitas Produksi Penggemukan Sapi Bali Tahun 2021-2025 ........... 25
7. Kapasitas Produksi Pupuk Kompos Tahun 2021-2025......................... 25
8. Dinamika Populasi Penggemukan Sapi Bali......................................... 26
9. Perkiraan Permintaan Ternak Sapi Bali Selama 5 Periode ................... 31
10. Perkiraan Penawaran Ternak Sapi Bali Selama 5 Periode.................... 32
11. Persaingan Usaha Ternak Sapi Bali 2021-2025.................................... 33
12. Pangsa Pasar.......................................................................................... 34
13. Kebutuhan Pembiayaan/ Modal Investasi (Sarana) .............................. 40
14. Kebutuhan Pembiayaan/ Modal Investasi (Prasarana).......................... 41
15. Biaya Tetap dari CV. Penthouse farm................................................... 41
16. Analisis Biaya Tetap ............................................................................. 42
17. Proyeksi Aliran Kas Usaha ................................................................... 42
18. Payback 2021........................................................................................ 43
19. Net Present Value Tahun 2021 ............................................................. 46
20. Benefit Cost Ratio Tahun 2021 ............................................................. 47
21. Perhitungan Internal Rate of Return ..................................................... 48
22. Sensitivitas Usaha Penggemukan Sapi Bali CV. Penthouse farm ........ 49
ix
DAFTAR GAMBAR
No. Halaman
Teks
1. Struktur Organisasi Fungsional Perusahaan Peternakan Burung Puyuh
(Faturohman, 2014).............................................................................. 6
2. Struktur Organisasi CV. Penthouse farm .............................................. 7
3. Layout CV. Penthouse farm.................................................................. 21
4. Diagram Alir Proses Produksi............................................................... 24
x
DAFTAR LAMPIRAN
No.
Halaman
Teks
1. Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP) .................................................. 54
2. Tanda Daftar Perusahaan ..................................................................... 55
3. Nomor Pokok Wajib Pajak.................................................................... 56
4. Surat Izin Tempat Usaha ...................................................................... 57
5. Akta Notaris .......................................................................................... 58
6. Surat Keterangan Domisili Perusahaan................................................. 59
7. Flow Chart ............................................................................................ 60
8. Rincian Schedule................................................................................... 61
9. Asumsi Harga dan Koefisien Teknis..................................................... 62
10. Biaya Investasi Perusahaan ................................................................... 63
11. Biaya Investasi Peralatan Perusahaan ................................................... 64
12. Biaya Variabel (Bibit, Pakan, OVK)..................................................... 65
13. Biaya Listrik, BBM, Air........................................................................ 66
14. Biaya Tenaga Kerja............................................................................... 67
15. Penjualan............................................................................................... 68
16. Cash Flow Perusahaan .......................................................................... 69
A. Skenario Biaya Variabel Tetap, Penerimaan Tetap ........................ 69
B. Skenario Biaya Variabel Tetap, Penerimaan Turun 5% ................. 70
C. Skenario Biaya Variabel Tetap, Penerimaan Naik 1 % .................. 71
D. Skenario Biaya Variabel Naik 19%, Penerimaan Tetap ................. 72
E. Skenario Biaya Variabel Naik 5%, Penerimaan Turun 4%............. 73
17. Payback ................................................................................................. 74
18. Break Even Point................................................................................... 76
19. Kelayakan Perusahaan ......................................................................... 78
A. Net Present Value............................................................................ 78
1. Skenario Biaya Variabel Tetap, Penerimaan Tetap .................... 78
2. Skenario Biaya Variabel Tetap, Penerimaan Turun 5% ............. 78
xi
3. Skenario Biaya Variabel Tetap, Penerimaan Naik 1 % .............. 79

4. Skenario Biaya Variabel Naik 19%, Penerimaan Tetap.............. 79
5. Skenario Biaya Variabel Naik 5%, Penerimaan Turun 4%......... 80
B. Benefit Cost Ratio............................................................................ 81
C. Internal Rate of Return.................................................................... 84
D. Kelayakan........................................................................................ 87
20. Analisis Sensitivitas ............................................................................. 89
xii
RINGKASAN EKSEKUTIF
CV. CINDAICAN FARM adalah perusahaan yang bergerak dibidang peternakan

khususnya kambing perah berdiri pada tanggal 7 Maret 2021 yang mulai beroperasi di
tahun 202w dengan pemilik Sindy A. Herman.
Perusahan kambing perah CV. CINDAICAN FARM memilih tiga jenis kambing perah
yang banyak diternakkan, yaitu kambing peranakan etawa (PE), saanen, dan sapera atau
basari.
CV. CINDAICAN FARM yang berlokasi di Kabupaten Enrekang tepatnya di Kecamatan

Enrekang Desa Talaga. Alasan pemilihan lokasi ini karena sesuai dengan syarat lokasi
pembangunan kandang yaitu terletak di pusat kota. Jalannya pun cukup baik, mudah untuk
diakses menggunakan transportasi kecil maupun besar pada saat pemasaran produk
maupun untuk akses kendaraan pemasok pakan nantinya.
Tujuan perusahaan kambing perah adalah dapat dipasarkan dengan memasok ternak ke
pasar dan menyediakan susu perah dari ternak kambing. Diharapkan dengan adanya
perusahaan ini dapat membantu pemerintah dalam pemenuhan protein hewani masyarakat
Kota Enrekang
Perusahaan CV. CINDAICAN FARM memiliki bibit sebanyak 81 ekor dengan harga
satuan Rp 5.000.000 per ekor, sehingga total biaya bibit sapi untuk penggemukan ialah Rp
405.000.000
PENDAHULUAN
CV. CINDAICAN FARM merupakan sebuah perusahaan yang bergerak
dibidang peternakan khusus nya pada kambing perah yang terletak di Jl. Pattimura
No. 13 Talaga, Kecamatan Enrekang, Kabupaten Enrekang. Perusahaan ini
awalnya hanya peternakan keluarga yang di warisi oleh orang tua dan sekarang
dilanjutkan oleh Sindy A. Herman sebagai Direktur utama perusahaan.
Perusahaan ini berdiri pada tanggal 7 maret 2021dan mulai beroperasi di tahun
2022. Perusahaan ini sangat berkembang di karenakan permintaan masyarakat
terhadap susu kambing sebagai konsumsi hari-harinya apalagi di hari raya seperti
idul qurban dan idul fitri atau hari besar lainnya. Banyaknya susu impor di
kalangan masyarakat membuat susu lokal tidak terlalu diminati sehingga CV.
CINDAICAN FARM memfokuskan usaha pada kambing perah dan peningkatan
kualitas susu kambing lokal.
CV. CINDAICAN FARM didikan di tengah kota Enrekang, jl. Pattimura No. 13 talaga.
Perusahaan ini jadi sebagai perusahan kambing perah dengan alamat kontak sebagai
berikut
No. Telepon/Whatsapp : 0877-4116-9131
email : cindaicanfarm@gmail.com
website : www.cindaicanfarm.co.id
intagram : @cindaicanfarm
facebook : Cindaican Farm Enrekang
1
ASPEK HUKUM
Persekutuan komanditer (commanditaire vennootschap atau CV) adalah
suatu persekutuan yang didirikan oleh seorang atau beberapa orang yang
mempercayakan uang atau barang kepada seorang atau beberapa orang yang
menjalankan perusahaan dan bertindak sebagai pemimpin (Saptini, 2015). Alasan
utama pembentukan CV dibandingkan dengan yang lain karena pembentukan CV
cenderung lebih murah, sebagai pengusaha muda yang baru berkecimpung di
dunia bisnis sangatlah cocok dikarenakan dimudahkannya dengan tidak adanya
aturan yang menyatakan nominal modal awal yang harus dimiliki.
Proses pembuatan CV yang jauh lebih cepat dari pada proses pembuatan
yang jauh lebih cepat dari PT juga merupakan salah satu faktor pengusaha ini
lebih memilih mendirikan CV. Selain itu, dengan menggunakan jasa pembuatan
CV di notaris juga dapat memberikan konsultasi sehingga tentunya akan
menambah pengetahuan dan pengalaman dalam terjun ke dunia bisnis.
Peraturan perundang-undangan yang tidak berbadan hukum seperti Firma
dan CV diatur dalam Kitab Udang Undang Hukum Dagang (KUHD) pasal 15
sampai dengan pasal 35. Maatschap atau Persekutuan Perdata sebagai bentuk
badan yang paling dasar diatur dalam pasal 1618 sampai dengan 1652 Kitab
Undang Undang Hukum Perdata (KUH Perdata). Disamping Perseroan Terbatas
dan Koperasi, bentuk usaha yang masih banyak digunakan adalah Persekutuan
Perdata yang diatur dalam KUH Perdata, Persekutuan Firma serta Persekutuan
Komanditer yang diatur dalam Kitab Undang-Undang Hukum Dagang (Prasodjo,
2011).
2
Tahapan yang yang harus dilakukan dalam pendirian CV (commanditaire
vennootschap) yaitu;
1. Pembuatan Surat Izin Usaha Perdagangan
2. Tanda Daftar Perusahaan
3. Pembuatan NPWP Oleh Direktorat Jenderal Pajak
4. Pembuatan Surat Izin Tempat Usaha
5. Akta Notaris
6. Surat Keterangan Domisili Perusahaan
Pendirian perusahaan ini terlebih dahulu dilakukan Pembuatan
Permohonan surat izin usaha yang diajukan kepada Dinas Perdagangan
Kota/Kabupaten untuk golongan SIUP menegah dan kecil, atau Dinas
Perdagangan Propinsi untuk SIUP besar sesuai dengan tempat kedudukan
perusahaan berada. Sedangkan persyaratan yangdibutuhkan adalah SITU/HO
untuk jenis kegiatan usaha perdagangan yang dipersyaratkan adanya SITU
berdasarkan UU gangguan dan photo direktur utama perusahaan (3x4) sebanyak
2 lembar. pembuatan akta pendirian CV yang dibuat dan ditandatangani oleh
Notaris yang berwenang. Persyaratan pembuatan akta yaitu memasukkan fotokopi
Kartu Tanda Penduduk pendiri perusahaan di lembaga pembuatan akta
perusahaan.
Kemudian pembuatan Surat Tanda Daftar Perusahaan dimana dengan
tujuan sebagai petunjuk informasi penting tentang sebuah perusahaan atau badan
usaha bagi berbagai pihak yang memiliki kepentingan. Menjadi identitas
Perusahaan dan dapat menjamin keberlangsungan usaha dari CV. Tersebut,
Kepemilikan Tanda daftar perusahaan ini harus senantiasa dilakukan dan wajib
3
melakukan perpanjangan setiap 5 tahun sekali atau pengajuan ulang saat dokumen
tersebut hilang. Jadi, pemilik perusahaan atau badan usaha tidak boleh
menganggap remeh kepemilikan surat tanda daftar perusahaan ini.
Setelah itu, pendiri perusahaan mengajukan permohonan pendaftaran
wajib pajak badan usaha yang diajukan kepada Kepala Kantor Pelayanan Pajak
sesuai dengan keberadaan domisili perusahaan untuk mendapatkan kartu NPWP
(Nomor Pokok Wajib Pajak) dan surat keterangan terdaftar sebagai wajib pajak.
Sedangkan persyaratan yang harus dipenuhi yaitu melampirkan bukti PPN atas
sewa gedung, melampirkan bukti pelunasan PBB-pajak bumi bangunan dan
melampirkan bukti kepemilikan atau bukti sewa/kontrak tempat usaha.
Selanjutnya pembuatan Surat Izin Tempat Usaha (SITU), Surat ini
bertujuan untuk memperoleh izin atas pendirian suatu tempat usaha, perusahaan,
atau perkantoran. Tujuannya agar terhindar dari gangguan pihak lain yang dapat
menimbulkan kerugian, Surat ini berlaku selama tiga tahun dan dapat
diperpanjang setelah masa berlakunya habis.
Tahap selanjutnya yang akan dilakukan dalam pendirian perusahaan yaitu
mencari atau mengajukan Notaris sebagai Pembuatan akta-akta dari perusahaan
yang di miliki. Notaris berwenang untuk membuat akta autentik dan memiliki
kewenangan lainnya sebagaimana dimaksud dalam undang-undang Nomor 30
Tahun 2004 tentang Jabatan Notaris.
Setelah itu, pendiri perusahaan mengajukan permohonan pendaftaran
wajib pajak badan usaha yang diajukan kepada Kepala Kantor Pelayanan Pajak
sesuai dengan keberadaan domisili perusahaan untuk mendapatkan kartu NPWP
(Nomor Pokok Wajib Pajak) dan surat keterangan terdaftar sebagai wajib pajak.
4
Sedangkan persyaratan yang harus dipenuhi yaitu melampirkan bukti PPN atas
sewa gedung, melampirkan bukti pelunasan PBB-pajak bumi bangunan dan
melampirkan bukti kepemilikan atau bukti sewa/kontrak tempat usaha.
5
ASPEK ORGANISASI
Organisasi
Struktur Organisasi
Struktur organisasi sangatlah penting bagi suatu perusahaan, seperti
contoh struktur organisasi dari perusahaan peternakan burung puyuh di bawah,
struktur organisasi ini sangat umum digunakan, sebuah organisasi akan
mengelompokkan karyawan menurut serangkaian peran dan tugas khusus yang
sama atau biasa juga disebut dengan struktur organisasi fungsional, berikut
merupakan contoh bagan struktur organisasi fungsional dari suatu perusahaan.
Gambar 1. Struktur Organisasi Fungsional Perusahaan Peternakan Burung Puyuh

(Faturrohman, 2014).
6
Adapun struktur organisasi CV. PENTHOUSE FARM adalah sebagai
berikut: Direktur
Dr. ABDUL RASYID, S.Pt. MP
Supervisor Keuangan Pemasaran

RAITA HUMAIRA, S.Pt NURSYAMSI, S.E SILVI, S.E
Pemeliharaan
- Arif, S.Pt
- Rifan, S.Pt
Keamanan pakan
- Rifki, S.Pt
- Syahrul, S.Pt
Penanganan limbah
- Syahril, S.P
- Jeje, S.Pt
- Dayat, S.P
Gambar 2. Struktur Organisasi CV. PENTHOUSE FARM
CV. PENTHOUSE FARM merupakan suatu perusahaan yang memilki
struktur organisasi fungsional, dimana Direktur utama membawahi beberapa
peran dengan di tandainya garis panah ke bawah menuju seorang supervisor,
manajer keuangan, dan manajer pemasaran, kemudian supervisor membawahi
beberapa peran seperti staf pemeliharaan, staf keamanan pakan, dan staf
penanganan limbah, dimana supervisor menjadi pengarah staf bawahannya sesuai
arahan jabatan atasannya. Struktur organisasi fungsional beroperasi sangat baik di
lingkungan yang stabil. Ditinjau dari segi sumber daya manusia dengan struktur
7
seperti ini akan menjadi lebih efisien, sehingga dapat menghemat pengeluaran
operasional perusahaan.
Deskripsi Jabatan
Direktur
Dalam kamus besar bahasa Indonesia (KBBI), Direktur merupakan
pemimpin tertinggi dalam suatu perusahaan yang bertugas memberikan
bimbingan melalui pengarahan, nasihat, bantuan, penerangan, dan lain
sebagainya. Fungsi direktur yaitu memimpin perusahaan dengan menerbitkan
kebijakan-kebijakan sebuah perusahaan. Untuk menetapkan direktur telah diatur
dalam UU No. 40 Tahun 2007 mengenai perseroan terbatas dimana dijelaskan dan
menentukan fungsi, wewenang serta tanggung jawab seorang direktur. Dr. Abdul
Rasyid, S.Pt. MP. merupakan orang yang merintis dan menjadi direktur di CV.
PENTHOUSE FARM.
Manajer Keuangan
Salah satu bagian yang paling penting dalam suatu perusahaan yaitu
Manajer keuangan dan divisi keuangan yang mengelola laporan keuangan
perusahaan. Manajer keuangan sebenarnya menjadi pemeran utama dalam divisi
keuangan pada perusahaan sehingga perusahaan bisa tetap bekerja dan
berkembang. Tugas utama manajer keuangan ialah bertanggung jawab untuk
membantu perencanaan bisnis dan pengambilan keputusan dengan memberi
nasihat keuangan yang sesuai. Nursyamsi, S.E merupakan seseorang yang
kompeten yang dipilih sebagai manajer keuangan dari perusahaan ini.
8
Manajer Pemasaran
Manajer pemasaran merupakan profesi dibidang marketing yang berfungsi
dalam pembuatan perencanaan, pengarahan, dan atau memberikan koordinasi
kebijakan maupun program yang terkait dengan pemasaran. Dalam menjalankan
kerjanya, seorang manajer pemasaran memiliki beberapa tugas dan tanggung
jawab dalam pembuatan laporan berkala kepada direktur utama atas seluruh kerja
dari manajemen pemasaran, penjualan dan promosi. Manajer pemasaran juga
harus memperhatikan kesejahteraan sosial ekonomi karyawan dan keluarganya.
Perusahaan ini menunjuk seorang Silvi, S.E, sebagai manajer pemasaran yang
memiliki skill yang tinggi dalam pemasaran produk dari CV. PENTHOUSE
FARM.
Supervisor
Supervisor merupakan jabatan penting dalam struktur perusahaan yang
memiliki kuasa dan otoritas untuk mengeluarkan perintah kepada rekan kerja
bawahannya di bawah arahan jabatan atasannya atau bisa dikatakan supervisor
merupakan kaki tangan dari seorang direktur. Seorang supervisor memiliki fungsi
dalam pembuatan perencanaan kegiatan yang menjadi tugasnya dan juga
bawahannya sesuai dengan kebijakan perusahaan. CV. PENTHOUSE FARM
mempercayakan saudari Raita Humaira, S.Pt sebagai Supervisor di perusahaan
ini.
Staf Pemeliharaan
Perusahaan ini juga terdapat beberapa staf di dalam pengurusan kandang
diantaranya terdapat staf pemeliharaan yang berfungsi sebagai pelaksana
manajemen ternak yang di ternakkan secara keseluruhan, staf pemeliharaan juga
9
memiliki tugas di antaranya menjaga kesehatan ternak, memberikan pakan serta
pengecekan kandang agar ternak merasa nyaman dan tidak stress.
Staf Keamanan Pakan
Staf keamanan pakan sangatlah penting bagi ternak karena berfungsi
dalam memelihara daya tahan tubuh dan kesehatan ternak dari pakan yang akan
diberikan, jenis pakan yang diberikan ke ternak harus memiliki mutu yang baik
dan diberikan dalam jumlah yang cukup. Staf keamanan pakan yang memiliki
tugas untuk memeriksa kebersihan pakan, memeriksa benda asing yang
terkontaminasi di dalam pakan dan menyusun ransum untuk pakan yang akan di
berikan nantinya kepada ternak.
Staf Penanganan Limbah
Staf penanganan limbah, dimana memiliki fungsi dalam hal pengolahan
limbah atau sisa hasil ternak agar dapat dijual kembali tanpa membuat polusi
udara ataupun pencemaran lingkungan, Staf penanganan limbah juga bertugas
dalam hal kebersihan kandang dari sisa-sisa atau limbah ternak dan mengolahnya
kembali menjadi pupuk, sehingga diharapkan dapat menghilangkan bau, lalat
ataupun benih-benih penyakit yang bisa menyebabkan kesehatan ternak
terganggu.
Spesifikasi Jabatan
Pengadaan karyawan sangatlah penting bagi suatu perusahaan untuk
menciptakan sumber daya manusia yang profesional kunci utamanya terletak pada
proses recruitmen. CV. PENTHOUSE FARM mengharapkan karyawan atau staf
yang mampu bekerja secara maksimal sesuai jobdesk yang di berikan, ulet dan
10
jujur dalam bekerja, biasanya juga karyawan baru akan di berikan pelatihan
khusus intensif selama dua minggu sebelum menjadi karyawan tetap.
Direktur
Spesifikasi seorang direktur perusahaan CV. PENTHOUSE FARM yaitu,
mampu memimpin perusahaan dengan menerbitkan kebijakan-kebijakan
perusahaan atau institusi, seorang direktur juga harus mampu mengurus dan
mengelola kepentingan perusahaan sesuai dengan kebijakan yang ada dalam
perusahaan tersebut.
Manajer Keuangan
Seorang manajer keuangan harus mampu bekerja sama dengan manajer
lainnya sehingga dapat menjalankan roda kehidupan perusahaan se-efisien dan se-
efektif mungkin, dan juga dapat membantu perencanaan bisnis dan pengambilan
keputusan dengan memberi nasihat keuangan yang sesuai.
Manajer Pemasaran
Peran yang sangat besar menuntut seorang manajer pemasaran memiliki
keahlian-keahlian yang bisa dikatakan cukup kompleks, seorang manajer
pemasaran harus bisa melihat data penjualan dan data pengguna, selain itu dapat
memahami strategi-strategi pemasaran. Seorang manajer pemasaran juga harus
memiliki jiwa inovatif yang tinggi karena proses marketing harus selalu
berinovasi dehingga mudah untuk mendapatkan konsumen kedepannya.
Supervisor
Pada umumnya seorang supervisor merupakan lulusan sarjana dan
memiliki ijazah sekolah tinggi atau perguruan tinggi dalam manajemen atau
disiplin ilmu yang relevan dan dianggap sebagai keuntungan. Seorang supervisor
11
juga harus memiliki pengalaman dalam bidang pengawasan, dan tidak asing
dalam kebijakan-kebijakan umum perusahaan maupun pedoman hukum lapangan.
Staf Pemeliharaan
Spesifikasi jabatan dari seorang staf pemeliharaan yaitu, harus mampu
untuk mepersiapkan penyusunan rencana teknis operasional dibidang
pemeliharaan ternak, staf pemeliharaan juga harus bisa dalam hal pemeliharaan
budidaya dan pembibitan ternak, kemudian juga harus handal dalam hal
pengkordinasian pelaksanaan teknis operasional dibidang pemeliharaan ternak.
Staf Keamanan Pakan
Seorang staf keamanan pakan dalam menjalankan tugasnya harus bisa
dalam penyusunan program rencana kerja dan anggaran pelaksanaan kerja sama
serta penyiapan evaluasi pelaporan. Seorang yang dibutuhkan dalam staf
keamanan pakan ini harus handal dalam bidang seperti pengujian mutu suatu
bahan pakan, pengujian profisiensi pakan, tentunya lulusan sarjana peternakan
merupakan bidang yang sangat cocok dalam hal tersebut.
Seseorang yang dibutuhkan dalam staf penanganan limbah harus memiliki
spesifikasi sebagai lulusan sarjana peternakan maupun pertanian, dimana kedua
lulusan ini bisa berkolaborasi satu sama lain dengan baik, karena dalam hal
penanganan limbah ternak haruslah orang berpengalaman di bidang yang relevan
seperti peternakan, kemudian untuk pembuatan ataupun pengujian dari pupuk atau
produk yang di hasilkan dari limbah tersebut seorang lulusan pertanian bisa
menjadi kualifikasi yang sangat baik untuk berada di posisi ini.
12
Pengadaan Personalia
CV. PENTHOUSE FARM merekrut beberapa pegawai demi kesuksesan
perusahaan, ada 1 orang sebagai supervisor, 1 orang manajer keuangan, 1 orang
manajer pemasaran, 2 orang pegawai yang di rekrut sebagai staf pemeliharaan, 2
orang keamanan pangan, serta 3 orang pegawai penanganan limbah. Demi
kelancaran efektivitas kerja, pada saat penerimaan dan penempatan pegawai,
harus diperhatikan persyaratan, tuntutan, jenis, sifat pekerjaan, keterampilan,
pengetahuan, dan pengalaman pegawai.
Direktur
Sebagai direktur utama perusahaan, orang yang merupakan pimpinan
tertinggi dalam perusahaan ini, tentunya karakter yang dimiliki harus berjiwa
pemimpin, berwibawa agar dapat disegani oleh bawahannya, dan memiliki
beberapa syarat seperti Warga Negara Indonesia (WNI), memiliki kartu tanda
penduduk (KTP), sehat jasmani dan rohani dengan di lakukannya tes awal
sebelum masuk dengan berkas surat kesehatan dari dokter, dapat berkomunikasi
dengan baik, berwawasan luas dan menguasai bahasa internasional (Bahasa
Inggris). Dalam hal kerja seorang direktur perusahaan ini akan di evaluasi dari
cara kerjanya dengan melihat perusahaan apabila terlihat berjalan dengan baik dan
semua masalah diselesaikan maka bisa dikatakan seorang direktur tersebut
berhasil menjalankan sebuah perusahaan.
Manajer Keuangan
Seorang manajer keuangan tentunya bisa me manage keuangan yang besar
dari suatu perusahaan seorang lulusan sarjana ekonomi sangatlah cocok di bidang
ini, adapun beberapa syarat yang harus dipenuhi sebelum menjadi seorang
13
manajer keuangan di perusahaan ini yaitu, Warga Negara Indonesia (WNI),
memiliki kartu tanda penduduk (KTP), sehat jasmani dan rohani dengan di
lakukannya tes awal sebelum masuk dengan berkas surat kesehatan dari dokter,
dapat berkomunikasi dengan baik, berwawasan luas dan menguasai bahasa
internasional (Bahasa Inggris). Evaluasi yang berbeda dilakukan untuk seorang
manajer keuangan, dimana dengan presentasi hasil buku besar atau buku
keuangan selama satu tahun serta mengatur keuangan atau kas perusahaan dengan
baik, maka bisa di katakan seorang manajer keuangan tersebut sukses dalam kerja
nya terhadap perusahaan.
Manajer Pemasaran
Manajer pemasaran, salah satu peran penting bagi produk hasil perusahaan
agar dapat dikenal di kalangan masyarakat atau konsumen, seorang lulusan
sarjana ekonomi di bidang pemasaran sangatlah cocok untuk devisi ini, dimana
dia harus memiliki kemampuan yang besar dalam pemasaran produk apapun
caranya sehingga produk dari perusahaan bisa laku di pasaran. Metode seleksi
untuk staf pemasaran yaitu memiliki beberapa persyaratan diantaranya Berwarga
Negara Indonesia (WNI), memiliki Kartu Tanda Penduduk (KTP), sehat jasmani
dan rohani, berpendidikan minimal D3 dengan IPK minimal 3,0, dapat
berkomunikasi dengan baik dan ramah serta berpenampilan menarik. Evaluasi
biasanya dilakukan demi peningkatan kualitas perusahaan, untuk manajer
pemasaran dapat di evaluasi dari seberapa banyak produk yang terjual dalam
kurun waktu 1 tahun.
14
Supervisor
Seorang supervisor memiliki kuasa untuk mengatur bawahannya, seorang
supervisor harus memiliki sifat pribadi yang tidak egois, sehingga dapat mengatur
staf yang bekerja dengan baik, dan memiliki beberapa syarat sebagai berikut
Warga Negara Indonesia (WNI), memiliki kartu tanda penduduk (KTP), sehat
jasmani dan rohani dengan di lakukannya tes awal sebelum masuk dengan berkas
surat kesehatan dari dokter, dapat berkomunikasi dengan baik, berwawasan luas
dan menguasai bahasa internasional (Bahasa Inggris). Dalam hal kerja seorang
supervisor dapat dievaluasi dari karyawan atau staf bawahan yang di ketuai oleh
supervisor, jika mereka bekerja dengan baik, menciptakan lingkungan kerja yang
sehat, dan membuat perusahaan meningkatkan produksinya secara intensif maka
bisa dikatakan seorang supervisor tersebut sukses dalam pekerjaannya.
Staf Pemeliharaan
Staf pemeliharaan, harus berpengalaman di bidangnya di utamakan
berpendidikan minimal lulusan sarjana peternakan agar ilmu praktik yang
didapatkan akan terealisasikan saat bekerja di perusahaan ini sesuai bidangnya
dan dapat lebih inovatif dalam pengembangan perusahaan kedepannya. Pekerja
yang dipilih harus memiliki pribadi yang rajin dan ulet dalam bekerja, dan juga
saat penerimaan staf atau karyawan baru, biasanya di lakukan training selama 2
minggu sehingga dapat memudahkan para staf atau karyawan baru beradaptasi
dengan pekerjaan barunya. Untuk metode evaluasi dari staf pemeliharaan dapat
dilihat dari kenyamanan ternak, dan produk hasil dari ternak seperti daging
maupun sapi Bali yang dijual, mulai dari kesehatan sampai berat atau bobotnya.
Staf Keamanan Pakan
15
Metode seleksi staf keamanan pakan yakni, berpengalaman di bidangnya
di utamakan berpendidikan minimal lulusan sarjana peternakan agar ilmu praktik
yang didapatkan akan terealisasikan saat bekerja di perusahaan ini sesuai
bidangnya dan dapat lebih inovatif dalam pengembangan perusahaan kedepannya.
Pekerja yang dipilih harus memiliki pribadi yang rajin dan ulet dalam bekerja, dan
juga saat penerimaan staf atau karyawan baru, biasanya di lakukan training
selama 2 minggu sehingga dapat memudahkan para staf atau karyawan baru
beradaptasi dengan pekerjaan barunya. Untuk metode evaluasi dari staf keamanan
pakan dapat dilihat dari produk hasil dari ternak seperti daging maupun sapi Bali
yang dijual, mulai dari kesehatan sampai berat atau bobotnya karena berasal dari
ransum pakan yang berkualitas maka akan menjadikan produk hasil yang
berkualitas.
Penanganan limbah ditujukan khusus bagi yang pernah berpengalaman di
bidangnya masing-masing di utamakan berpendidikan minimal lulusan sarjana
pertanian agar ilmu praktik yang didapatkan akan terealisasikan saat bekerja di
perusahaan ini sesuai bidangnya dan dapat lebih inovatif dalam pengembangan
perusahaan kedepannya. Pekerja yang dipilih harus memiliki pribadi yang rajin
dan ulet dalam bekerja, dan juga saat penerimaan staf atau karyawan baru,
biasanya di lakukan training selama 2 minggu sehingga dapat memudahkan para
staf atau karyawan baru beradaptasi dengan pekerjaan barunya. Untuk metode
evaluasi dari staf penanganan limbah dapat dilihat dari penjualan hasil produk
limbah yang dihasilkan, dan kebersihan kandang dari limbah buangan ternak yang
akan diolah kembali oleh staf penanganan limbah.
16
Dalam pelaksanaan tugas-tugas dari staf atau karyawan yang bekerja, CV.
PENTHOUSE FARM, biasanya melakukan evaluasi terhadap pekerjaan dari staf
nya, dengan melihat buku besar keuangan perusahaan, jika terjadi peningkatan
pendapatan secara signifikan maka bisa di katakan para pegawai atau staf yang
bekerja sudah berhasil di dalam melakukan jobdesk nya masing-masing.
17
ASPEK TEKNIS PRODUKSI
Pemilihan Lokasi
Pemilihan lokasi sangatlah penting bagi kelancaran dan kesuksesan suatu
perusahaan, terutama dalam hal perusahaan peternakan dimana lokasi untuk
peternakan sapi potong sebaiknya jauh dari pemukiman masyarakat dan memiliki
akses ke pasar hewan serta letak dan ketinggiannya terhadap lingkungan, sehingga
tidak mencemari lingkungan sekitarnya (Tim Karya Mandiri, 2010).
CV. PENTHOUSE FARM bertempat di Btn Timurama, Kecamatan
Bacukiki Barat, Kota Parepare. Alasan memilih lokasi ini yaitu dikarenakan
Provinsi Sulawesi Selatan sangat potensial untuk mengembangkan ternak sapi
Bali. Di lokasi tempat berdirinya perusahaan ini sangatlah bagus di karenakan
tempatnya yang berada di pinggiran kota sehingga tidak terlalu ramai dengan
penduduk, sehingga sapi tidak mudah untuk stress, di lokasi ini juga terdapat
padang rumput yang sangat luas untuk pakannya dan sungai sebagai sumber air,
tentunya sangat menguntungkan bagi perusahaan untuk memilih lokasi ini.
Sarana dan Prasarana Produksi
Sarana adalah segala sesuatu yang dapat dipakai sebagai alat dan bahan
untuk mencapai maksud dan tujuan dari suatu proses produksi. Sarana juga segala
jenis peralatan, perlengkapan kerja dan fasilitas yang berfungsi sebagai alat utama
atau pembantu dalam pelaksanaan pekerjaan, dan juga dalam rangka kepentingan
yang sedang berhubungan dengan organisasi kerja (Zuroida dan Azizah, 2018).
18
Adapun Sarana dari perusahaan ini adalah sebagai berikut.
Tabel 1. Sarana Usaha CV. PENTHOUSE FARM.

No. Nama Barang Jumlah
Peralatan Kantor
1. Meja 5
2. Kursi 5
3. Lemari 2
4. Komputer 3
5. Mesin Fotocopy 1
6. Mesin Absensi 1
7. Print 1
8. Stop Kontak 8
9. Mesin Penghitung Uang 1
10. AC 2
Peralatan Kandang
11. Ember 6
12. Cangkul 5
13. Gerobak Pakan 3
14. Gerobak Sampah 3
15. Motor Pengangkut 1
16. Selang 5
17. Sabit 4
18. Sekop 5
19. Timbangan hewan portable 1
20. Syringe 3
21. Sikat 5
22. Tali 5
23. Ear Tag 2
Peralatan Pos Keamanan
24. Alat Pemadam api 1
25. Jas Hujan 1
26. Buku Absensi 1
27. Senter 1
Gudang Peralatan
28. Timbangan Pakan 1
29. Mesin Chopper 1
Jumlah 83
Sumber : Data primer yang telah diolah, 2021.
Prasarana adalah fasilitas yang secara tidak langsung menunjang jalannya
suatu proses pendidikan atau pengajaran disuatu lembaga pendidikan seperti
gedung, halaman, kebun, dan sebagainya (Nurmadiah, 2018). Prasarana yang ada
19
pada usaha peternakan sapi Bali CV. PENTHOUSE FARM adalah sebagai
berikut.
Tabel 2. Prasarana Usaha CV. PENTHOUSE FARM

No. Nama Barang Jumlah
1. Kantor 1
2. Gudang Penyimpanan Pakan 1
3. Gudang Penyimpanan Alat 1
4. Gudang Pengolahan Pakan 1
5. Kandang Pemeliharaan 2
6. Kandang Isolasi 1
7. Pos Keamanan 1
8. Pagar 1
9. Parkiran 1
10. Jalan 1
Jumlah 11
Sumber: Data primer yang telah diolah, 2021.
Layout
Layout adalah penataan elemen desain dalam kaitannya dengan bidang
untuk membentuk penataan artistik. Ini juga dapat disebut sebagai bentuk dan
manajemen lapangan. Tujuan utama tata letak adalah untuk menyajikan elemen
gambar dan teks dengan cara yang berkomunikasi dan membuatnya lebih mudah
bagi pembaca untuk menerima informasi yang disajikan. Layout dari CV.
PENTHOUSE FARM, dapat dilihat pada Gambar 3.
20
10 m x 15 m 40 m x 15 m
5
15 m x 3 m
9
10
3
3mx2m
4mx5m
3mx5m
3mx5m
4 6 7
1
11
50m x 10 m
10 m x 3 m
2 8
Gambar 3. Layout CV. PENTHOUSE FARM

Keterangan:
1= Pintu 7 = Gudang Penyimpanan
Alat 2= Kandang Pemeliharaan 8 = Gudang Pengolahan Pakan
3= Pos Keamanan 9 = Lahan Rumput
4= Kantor 10 = Kandang Isolasi
5= Parkiran 11 = Jalan
6= Gudang Penyimpanan Pakan
Layout Kandang
Layout kandang peternakan sapi Bali pada CV. PENTHOUSE FARM
yaitu sebagai berikut :
A
ED
C
1,5 m Keterangan : A = Kandang 1

B = Kandang 2
C = Jalan
2,5 m
D = Tempat Pakan kandang 2
E = Tempat Pakan kandang 1
21
Koefisien Teknis Produksi dan Koefisien Harga
Koefisien teknis adalah angka standar yang memenuhi kaidah-kaidah yang
sudah ditentukan. Pada dasarnya, nilai koefisien teknis merupakan asumsi
berdasarkan pertimbangan faktor lingkungan dan teknologi di suatu lokasi
(Elpawati dkk., 2015). Koefisien teknis produksi dapat dilihat pada Tabel 3.
Tabel 3. Koefisien Teknis Produksi

No. Zooteknis Koefisien Satuan
1. Populasi 58 Ekor
2. Mortalitas 2 %
3. Lama Pemeliharaan 3 Bulan
4. Kebutuhan Konsentrat 3 Kg/hari/ekor
5. Tenaga Kerja 11 Orang
6. Produksi Feses 8 Kg/ekor/hari
7. Target Penjualan Sapi 57 Ekor
Sumber : Data primer yang telah diolah, 2021
Koefisien harga produksi merupakan suatu standar produsen untuk
menentukan kualitas dari produk. Harga sebagai indikator kualitas untuk
penentuan efektivitas suatu produk. Koefisien harga dari perusahaan ini dapat
dilihat pada Tabel 4 berikut.
Tabel 4. Koefisien Harga Teknis Produksi Perusahaan.

No. Nama Barang Jumlah Satuan Harga/Satuan Harga Total
1. Bibit 58 Ekor Rp 7.000.000 Rp 406.000.000
2. Konsentrat 46.980 Kg Rp 3.500 Rp 164.430.000
3. OVK
-Anthravet (1 ml) 1 Botol Rp 240.000 Rp 240.000
(200ml)
-Ceta Bendazol 19 Botol Rp 35.000 Rp 665.000
(2ml/25 kg BB) (100ml)
-Vitamin B 3 Botol Rp 18.000 Rp 54.000
Kompleks (5 ml) (100ml)
4. Tenaga Kerja 7 Orang Rp 2.000.000 Rp 14.000.000
5. Bahan Tambahan
Kompos
-Dedak 4.364 Kg Rp 4.000 Rp 17.456.000
-Sekam 17.864 Kg Rp 2.500 Rp 44.660.000
Jumlah Rp647.505.000
Sumber: Data primer yang telah diolah, 2021
22
Perusahaan CV. PENTHOUSE FARM memiliki bibit sebanyak 58 ekor
dengan harga satuan Rp 7.000.000 per ekor, sehingga total biaya bibit sapi untuk
penggemukan ialah Rp 406.000.000. kebutuhan konsentrat sapi Bali dengan
populasi 58 dalam periode 1 tahun sebanyak 2 kg/hari dengan harga satuan Rp
3.500 per kg sehingga total biaya untuk konsentrat sebanyak Rp 111.650.000 Sapi
Bali membutuhkan obat cacing dengan merk Ceta Bendazol sebanyak 19 botol
dengan harga satuannya Rp 35.000, vaksinasi untuk penyakit anthrax dengan
merk vaksin Anthravet dibutuhkan 1 botol untuk 58 ekor sapi, dengan harga Rp
240.000 per botolnya, kemudian juga membutuhkan vitamin B kompleks sebagai
penunjang kesehatan dari sapi yang diternakkan dengan biaya Rp 54.000 per tiga
botol. Pada teknis produksi memiliki tenaga kerja sebanyak 7 orang dengan gaji
Rp 2.000.000/orang sehingga totalnya Rp 14.000.000. kemudian untuk tambahan
pembuatan pupuk kompos menggunakan bahan tambahan berupa Dedak 4.364 Kg
dengan harga Rp 4000/kg dan Sekam 17.864 Kg dengan harga Rp 2.500/Kg.
Proses Produksi (Flowcart)
Proses produksi adalah interaksi antara bahan dasar, bahan pembantu,
tenaga kerja dan mesin-mesin serta alat-alat perlengkapan yang dipergunakan.
Proses produksi juga merupakan hal yang sangat penting untuk perusahaan
manufaktur (Lindawati dkk., 2015).
23
Proses produksi pada perusahaan CV. PENTHOUSE FARM dapat dilihat pada
diagram alir proses produksi sebagai berikut.
Pembelian Bibit
Masa Penggemukan
Pemberian vaksin dan obat
Penjualan sapi
Masa Kosong dan Persiapan
Gambar 4 . Diagram Alir Proses Produksi

Proses perjalanan CV. PENTHOUSE FARM dalam menjalankan usaha
ternak sapi Bali dimulai dengan pembelian pedet atau bibit, selanjutnya
melakukan penggemukan selama 3 bulan intensif dan disela dengan pemberian
vaksin/obat serta pembersihan kandang (masa istirahat kandang). Pada bulan
pertama dilakukan pembelian bibit sebanyak 58 ekor yang akan digemukkan
secara intensif dengan waktu yang telah di tentukan. Proses produksi pada usaha
penggemukan sapi Bali CV. PENTHOUSE FARM dapat dilihat pada Tabel 5
berikut ini.
Tabel 5. Proses Produksi Penggemukan Sapi Potong Tahun 2021-2025

2021 2022 2023 2024 2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Kandang 1 Pembelian bibit
Masa penggemukan Pemberian vaksin dan obat Penjualan sapi
Masa kosong dan persiapan Kandang 2 Pembelian bibit
Masa kosong dan persiapan Kandang 3 Pembelian bibit
Masa kosong dan persiapan
Sumber: Data Primer yang telah diolah, 2021
24
Rencana Produksi
Perencanaan produksi merupakan strategi jangka menengah yang dapat
dioptimalkan pelaksanaannya oleh industri. Produktivitas yang tinggi menjelaskan
bahwa kinerja perencanaan produksi telah berjalan dengan baik jika didukung
dengan pengambilan keputusan yang tepat. Pengambilan keputusan yang
dimaksud adalah menetapkan secara baku waktu proses (standard time) yang
diperlukan untuk menghasilkan 1 unit produk dengan sejumlah mesin dan
operator yang mengoperasikan (Chirzun dkk., 2017). Rencana produksi dari CV.
PENTHOUSE FARM dapat dilihat pada Tabel 6 berikut.
Tabel 6. Kapasitas Produksi Penggemukan sapi Bali Tahun 2021-2025

Tahun Kapasitas Produksi (Ekor)/Tahun
2021 57
2022 69
2023 80
2024 100
2025 127
Tabel 7. Kapasitas Produksi Pupuk Kompos Tahun 2021-2025

Tahun Kapasitas Produksi (Karung/Tahun)
2021 3.000
2022 3.222
2023 3.774
2024 4.694
2025 5.983
Dinamika Populasi
Dinamika populasi (DP) pada suatu ternak adalah naik turunnya jumlah
ternak dalam suatu populasi ternak itu sendiri. Penyebab naik turunnya jumlah
populasi dipengaruhi oleh Natalitas (kelahiran), Mortalitas (kematian), dan
imigrasi atau perpindahan. Dinamika populasi dipengaruhi eh tingkat kelahiran,
kematian, pemotongan, dan ekspor-impor. Pertumbuhan populasi sangat
25
tergantung dari pertambahan populasi dan pengeluaran ternak, baik diantar
pulaukan atau dipotong. Peningkatan populasi ternak dapat dilakukan dengan
peningkatan produktivitas perunit ternak atau pengeluaran atau pemotongan
disesuaikan dengan pertumbuhan populasi ternak tersebut (Putra, 2017).
Dinamika populasi dapat dilihat pada Tabel 8. berikut :
Tabel 8. Dinamika Populasi Penggemukan Sapi Potong.

Tahun
Uraian
2021 2022 2023 2024 2025
Total populasi 58 70 82 102 130
Persentase 2% 2% 2% 2% 2%
mortalitas (%)
Total penjualan 57 69 80 100 127
Total mortalitas 1 1 2 2 3
26
ASPEK ANALISIS DAMPAK
Dampak Sosial
Analisis Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL) pertama kali
diperkenalkan pada tahun oleh National Environmental Policy Act di Amerika
Serikat. Menurut UU No. 32/2009 tentang Perlindungan dan Pengelolaan
Lingkungan Hidup dan PP No. 27/1999 tentang Analisis Mengenai Dampak
Lingkungan Hidup, AMDAL adalah kajian mengenai dampak besar dan penting
suatu usaha dan/atau kegiatan yang direncanakan pada lingkungan hidup yang
diperlukan bagi proses pengambilan keputusan tentang penyelenggaraan usaha
dan/atau kegiatan. Keberadaan perusahaan ini sangatlah bermanfaat dan
berdampak bagi masyarakat di sekitarnya, dikarenakan rata-rata masyarakat yang
ada di sekitar perusahaan bergantung dari perusahaan ini, seperti menjadi penjual
Bakso, Catering (penyedia makanan) yang menyuplai daging dari perusahaan sapi
potong ini, ada pula yang menjadi karyawan dalam perusahaan.
Masyarakat disekitar perusahaan memiliki pendapatan rata-rata dibawah
UMR yang ada di kota tersebut, tetapi saat menjadi bagian dari perusahaan ini,
mereka memiliki gaji tetap yang sesuai dengan pendapatan rata-rata yang di
tetapkan oleh pemerintah. Selain itu, masyarakat dan perusahaan di untungkan
dengan jarak lokasi perusahaan dengan rumah para pekerja yang bekerja menjadi
staf di perusahaan tersebut, sehingga lebih memudahkan untuk akses ke
perusahaan.
27
Dampak Lingkungan
Pendugaan Dampak Lingkungan
Menurut Peraturan Pemerintah No. 27 tahun 2012 AMDAL merupakan
kajian mengenai dampak penting suatu usaha dan/atau kegiatan yang
direncanakan pada lingkungan hidup yang diperlukan bagi proses pengambilan
keputusan tentang penyelenggaraan usaha atau kegiatan. Berikut adalah beberapa
dampak lingkungan yang disebabkan oleh usaha penggemukan sapi potong yaitu :
a. Polusi Udara (Bau)
Polusi udara (bau) meskipun tidak mengganggu masyarakat yang ada di
sekitar kandang. Karena skalanya yang masih belum tergolong besar. Bau yang
tidak sedap ini berasal dari kandungan gas amonia yang tinggi yang terbentuk dari
penumpukan feses yang masih basah dalam kondisi anaerob. Disisi lain, jika
pengelola kandang tidak mengelola limbah dengan tepat. Banyaknya kotoran sapi
pasti tedapat banyak lalat yang hinggap dan dapat menyebabkan penyakit diare.
b. Timbulnya Lalat yang Banyak
Lalat timbul karena kurangnya kebersihan kandang Sapi. Lalat adalah
jenis serangga yang berasal dari subordo Cyclorrapha ordo Diptera. Lalat ini
dapat menimbulkan berbagai masalah seperti mediator perpindahan penyakit dari
ternak yang sakit ke ternak yang sehat, mengganggu pekerja kandang,
menurunkan produksi. Lalat juga meresahkan masyarakat yang tinggal di
pemukiman yang dekat dengan peternakan sehingga menimbulkan protes warga.
Oleh karena itu, diperlukan upaya untuk mengurangi keberadaan lalat.Ada banyak
jenis lalat yang ada di permukaan bumi ini, tapi yang paling banyak merugikan
manusia adalah jenis lalat rumah (musa domestika), lalat hijau (lucilia), lalat biru
28
(Calliphora vumituria), dan lalat latrine (Fannia cunicularis).Selain mengganggu
pemandangan lalat juga menimbulkan banyak berbagai penyakit misalnya;
desentri, diare, thypoid dan colera. Penyebaran bibit dari berbagai penyakit itu
hampir sama yaitu dibawa oleh lalat yang berasal dari sampah, kotoran manusia
atau hewan, terutama melalui bulu-bulu badannya, kaki dan bagian tubuh yang
lain dari lalat lalu hinggap pada makanan manusia. Umumnya gejala dari penyakit
ini adalah perut sakit, gangguan pada usus, demam tinggi, sakit kepala dan berak
darah (Dedy, 2010).
Strategi Mengatasi Dampak Lingkungan
Ada banyak cara untuk mengatasi permasalahan bau yang ditimbulkan.
Permasalahan bau juga dapat diatasi dengan memanfaatkan limbah ternak menjadi
biogas dan pupuk. Setiap usaha peternakan baik itu berupa sapi, ayam, kambing,
kuda maupun babi akan menghasilkan kotoran yang memiliki kandungan unsur
hara yang tinggi, sehingga banyak petani menggunakannya sebagai pupuk dasar.
Kotoran yang dihasilkan oleh ternak ada dua macam yaitu pupuk kandang segar
dan pupuk yang telah membusuk. Pupuk kandang segar adalah kotoran yang
dikeluarkan oleh ternak sebagai sisa proses makanan yang disertai urine dan sisa-
sisa makanan sedangkan pupuk kandang yang telah membusuk adalah pupuk
kandang yang telah disimpan lama sehingga telah mengalami proses pembusukan
atau penguraian oleh jasad renik (mikroorganisme) yang ada dalam permukaan
tanah (Wibowo, 2010).
Menurut Lili (2010), bahwa keberadaan lalat dapat diberantas dengan cara
biologis, kimiawi, elektrik dan tekhnis. Secara biologis yaitu pemberantasan yang
melibatkan makhluk lainnya yang merupakan predator lalat, contohnya kumbang
29
parasit, lebah. Cara biologis lainnya dengan menggunakan hormone serangga
sintesis yang dicampurkan ke dalam pakan ternak. Pemberantasan lalat secara
kimiawi dengan menggunakan berbagai macam racun serangga yang efektif
dalam membunuh lalat. Secara elektrik yaitu dengan menggunakan lampu neon
yang memiliki daya tarik pandangan lalat, sehingga lalat yang mendekati lampu
akan tersetrum aliran listrik dan mati. Sedangkan secara teknis yaitu
menggunakan alat penangkap lalat yang paling sederhana hingga modern.Selain
usaha tersebut di atas.Keberadaan lalat juga dapat diatasi dengan memelihara
kotoran sapi agar tetap kering dan secara mekanik yaitu dengan biosekuriti yang
meliputi manajemen kebersihan (pembersihan dan disenfeksi kandang, terutama
setelah panen) dan manajemen sampah (Dedy, 2010).
30
ASPEK PEMASARAN
Informasi Pasar
Permintaan
Permintaan adalah keinginan konsumen membeli suatu barang pada
berbagai tingkat harga selama periode waktu tertentu. Hubungan antara harga
satuan komoditas yang mau dibayar pembeli dengan jumlah komoditas yang di
minta pada berbagai tingkat harga dapat disusun dalam suatu tabel yang dikenal
dengan daftar permintaan. Data yang diperoleh dari daftar permintaan tersebut
dapat digunakan pula untuk menggambarkan sifat hubungan antara harga suatu
komoditas dengan jumlah komoditas tersebut yang diminta dalam suatu kurva
permintaan (Gultom, 2017).
Daging sapi menjadi salah satu bahan makanan favorit masyarakat
Indonesia. Sejumlah provinsi di Indonesia menjadi produsen daging sapi, hal ini
sangatlah wajar karena kebutuhan daging sapi di Indonesia meningkat setiap
tahun. Kementrian pertanian memproyeksikan, kebutuhan daging sapid an kerbau
tahun 2020 sekitar 600.000 ton. Adapun tingkat permintaan ternak sapi Bali pada
perusahaan ini dapat dilihat pada Tabel 9.
Tabel 9. Perkiraan Permintaan Ternak Sapi Bali selama 5 Periode

Tahun Perkiraan Permintaan (Ekor)
2021 70
2022 88
2023 100
2024 124
2025 156
Sumber: Data Primer, 2021
Berdasarkan Tabel 9. dapat dilihat bahwa permintaan ternak sapi Bali
semakin meningkat tiap tahunnya. Hal ini dikarenakan bertambahnya penduduk
31
dan juga adanya kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi produk hewani yang
memiliki kandungan protein yang baik, kebutuhan serta permintaan tersebut
diproyeksikan akan terus meningkat seiring dengan membaiknya kesejahteraan
masyarakat dan pentingnya protein hewani bagi kesehatan dan kecerdasan bangsa
(Abdullah, 2011).
Penawaran
Penawaran adalah sejumlah barang, produk atau komoditi yang tersedia
dalam pasar yang siap untuk di jual kepada konsumen yang membutuhkannya.
Penawaran juga dapat diartikan sebagai sejumlah barang (goods), jasa (service)
atau komoditi yang tersedia di pasar dengan harga tertentu pada waktu tertentu.
Penawaran dapat juga diartikan bermacam-macam barang atau produk yang
ditawarkan untuk dijual dengan bermacam-macam harga di pasar (Hafid,2015).
Penawaran daging sapi di Indonesia bisa dikatakan masih kurang, dikutip
dari perkataan Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo, bahwa saat ini Indonesia
masih membutuhkan impor sebanyak 300.000 ton daging sapi untuk memenuhi
kebutuhan daging sapi nasional. Adapun tingkat penawaran ternak sapi Bali CV.
PENTHOUSE FARM dapat dilihat pada Tabel 10.
Tabel 10. Perkiraan Penawaran Ternak Sapi Bali selama 5 Periode

Tahun Perkiraan Penawaran (Ekor)
2021 58
2022 70
2023 82
2024 102
2025 130
Berdasarkan Tabel 10, dapat dilihat bahwa penawaran ternak sapi Bali
semakin meningkat tiap tahunnya. Hal ini dikarenakan semakin tingginya
permintaan dari konsumen, maka penawaran yang diberikan akan semakin tinggi
32
pula, semakin meningkatnya populasi sapi nasional akan berdampak
meningkatnya penawaran daging peternakan rakyat (Dwi, 2015)
Persaingan Usaha
Dalam ekonomi, persaingan atau kompetisi adalah bersaingnya para
penjual yang sama-sama berusaha mendapatkan keuntungan, pangsa pasar dan
jumlah penjualan. Para penjual biasanya berusaha untuk mengungguli persaingan
dengan membedakan harga, produk, distribusi dan promosi, pengawasan yang
ketat sangat dibutuhkan dalam menjalankan hal tersebut untuk memastikan tidak
terjadi pelanggaran persaingan usaha (Taufik, 2014). Manfaat persaingan dalam
berbisnis lainnya yang berpengaruh dalam bisnis adalah mampu memberikan
motivasi tinggi bagi pihak yang terkait. Adapun para pesaing dari CV.
Tabel 11. Persaingan Usaha Ternak Sapi Bali 2021-2025

Tahun
Nama Pesaing 2021 2022 2023 2024 2025
Amanda Farm 35 37 38 40 42
High Quality Farm 75 76 78 81 82
CV. Marda Farm 37 39 41 44 47
Balinese Cow Farm 31 33 35 35 37
Langga Farm 71 72 74 76 78
Total 249 257 266 276 286
CV. PENTHOUSE FARM memiliki beberapa pesaing selama 5 tahun
kedepan, sama halnya dengan CV. PENTHOUSE FARM, perusahaan pesaing
tentunya memiliki populasi sapi Bali yang terus meningkat setiap tahunnya agar
bisa bersaing dengan perusahaan-perusahaan lainnya, tentunya dengan persaingan
yang sehat sehingga diharapkan persaingan tersebut membuat semua pelaku usaha
mampu mengefesienkan dirinya demi memenuhi kebutuhan konsumen (Fuad
dkk., 2020).
33
Pangsa Pasar
Pangsa pasar adalah suatu bagian atas semua permintaan terhadap sebuah
produk yang menggambarkan golongan pelanggan berdasarkan ciri-ciri tertentu.
Jenis pangsa pasar dibedakan menjadi dua, yaitu berdasarkan nilai dan
volumenya. Data pangsa pasar terutama digunakan untuk mengevaluasi
kemampuan pemasaran perusahaan. Kenaikan suatu jumlah penjualan perusahaan
harus juga dengan melihat penjualan industri dan penjualan berbasis web juga
dapat meningkatkan pangsa pasar (Sandy, 2014). Pangsa Pasar CV.
Tabel 12. Pangsa Pasar

Permintaan Penawaran Peluang Rencana Pangsa Pasar
Tahun Penjualan
(A) (B) (C=A-B) (E=D/A*100%)
(D)
2021 70 58 12 38 54,28%
2022 88 70 16 58 65,90%
2023 100 82 18 70 70,00%
2024 124 102 22 84 67,74%
2025 156 130 26 116 74,35%
Berdasarkan Tabel 12. CV. PENTHOUSE FARM memiliki kenaikan
pangsa pasar yang signifikan dengan rata-rata 66,45%, perusahaan ini
menunjukkan hasil yang cukup baik dengan kondisi pangsa pasarnya yang cukup
stabil. Hal ini berarti kondisi stabil pangsa pasar dapat diartikan dengan tingkat
ketertarikan dan kepercayaan masyarakat terhadap produk yang dijual oleh
perusahaan ini (Diharpi dkk., 2019).
Strategi Pemasaran
Strategi pemasaran merupakan rencana yang menjabarkan ekspektasi
perusahaan akan dampak dari berbagai aktivitas atau program pemasaran terhadap
permintaan produk atau lini produknya di pasar sasaran tertentu. Program
34
pemasaran meliputi tindakan-tindakan pemasaran yang dapat mempengaruhi
permintaan terhadap produk, diantaranya dalam hal mengubah harga,
memodifikasi kampanye iklan, merancang promosi khusus, menentukan pilihan
saluran distribusi, dan sebagainya (Wibowo dkk., 2015). Adapun strategi
pemasaran yang dilakukan CV. PENTHOUSE FARM yaitu:
Product
Produk merupakan sesuatu yang berkualitas ditawarkan oleh suatu
perusahaan dengan harga terjangkau, jelas, dan menjadi sasaran pasar. Brand
produk juga menjadi hal yang penting karena ada beberapa segmen di pasar yang
menjadikan brand sebagai alasan utama memilih produk (Ida dkk., 2016). Sama
halnya dengan CV. PENTHOUSE FARM yang bergelut dibidang penggemukan
sapi Bali, perusahaan ini mengutamakan kualitas produk mereka dimana
perusahaan ini memiliki proses produksi dan pemeliharaan yang sangat baik,
mulai dari pemberian pakan, sanitasi kandang serta staf atau karyawan yang
bekerja senantiasa menjaga kebersihan.
Price
Menururt Habibah (2016) bahwa harga adalah sejumlah nilai uang
termasuk barang dan jasa yang ditawarkan untuk mengganti hak milik suatu
barang dan jasa kepada pihak lain. Harga yang ditawarkan oleh perusahaan ini
yaitu untuk ternak sapi Bali hidup sekitar Rp.26.000.000,- penentuan harga bisa
menjadi kekuatan untuk bersaing di dalam pasar.
Promotion
Promosi merupakan hal yang paling utama dalam pemasaran suatu produk.
Menurut Farida et al. (2016) promosi merupakan alat utama dalam pemasaran
35
sebuah produk, promosi juga banyak menggerus keuangan perusahaan demi
memperkenalkan produknya ke pasar, promosi dapat berupa iklan di media cetak
maupun elektronik, brosur, baligho, dan sponsorship. CV. PENTHOUSE FARM
melakukan beberapa cara untuk menarik perhatian konsumen, perusahaan ini
menggunakan sosial media, memasang iklan di instagram maupun facebook, dan
menyewa selebgram untuk melakukan promosi sehingga produk kami menjadi
lebih luas cakupannya.
Placement
Menurut Farida et al. (2016) tempat atau place berkaitan dengan akses
tempat ataupun distribusi suatu produk. Lokasi menjadi penting peranannya dalam
pemasaran, karena terkait dengan after-sales satisfaction maupun before-sales
satisfaction pelanggan. Perusahaan ini memiliki lokasi yang sangat strategis
dimana tidak terlalu jauh dari pusat kota dan memiliki akses yang sangat baik
sehingga kendaraan apapun dapat mengakses jalan ke perusahaan ini. Produk
yang ditawarkan oleh perusahaan ini yaitu sapi Bali yang didistribusikan ke pasar-
pasar secara langsung untuk pemenuhan permintaan masyarakat, berbeda dengan
pupuk, konsumen secara langsung datang ke tempat produksi.
People
People adalah orang yang memiliki andil dalam memberikan atau
menunjukkan pelayanan yang diberikan kepada konsumen selama melakukan
pembelian barang. Semakin positif kinerja yang diberikan kepada konsumen,
semakin baik pula dampaknya dalam melakukan keputusan pembelian. People
adalah semua pelaku yang memainkan peranan dalam penyajian jasa ataupun
produk sehingga dapat mempengaruhi pembelian. Elemen-elemen dari people
36
adalah pegawai perusahaan, konsumen dan konsumen lain dalam lingkungan jasa
(Nugroho dan Japarianto, 2013).
Sumber daya manusia dan sumber daya alam yang terdapat di perusahaan
ini memiliki kemampuan untuk menjangkau semua proses produksi. Perusahaan
ini memiliki karyawan yang berkompoten di bidang masing-masing baik yang di
tempatkan dilapangan maupun yang bertugas sebagai marketing, serta sumber
daya alam yang tersedia seperti pakan hijauan bagi ternak dan sumber air.
Physical Evidence
Physical Evidence atau Bukti fisik adalah tempat jasa diberikan dan tempat
pelanggan dan perusahaan melakukan interaksi serta komponen lain yang
membantu meningkatkan pelayanan jasa yang diberikan. Bukti fisik terdiri atas
fasilitas fisik dan unsur komunikasi yang nyata (Aprilia dkk., 2018).
Bukti fisik yang terdapat diperusahaan kami yaitu melakukan diferensiasi
dengan pesaing dan membuat sarana fisik semenarik mungkin untuk menjaring
pelanggan dari target pasarnya, menggunakan simbol atau isyarat untuk
mengkomunikasikan secara instensif kepada pelanggan mengenai kekhususan
kualitas serta produk dan memakai baju seragam desain yang baik untuk
menciptakan sesuatu yang lain dari produk.
Process
Proses di sini mencakup bagaimana cara perusahaan melayani permintaan
tiap konsumennya, mulai dari konsumen memesan (order) hingga akhirnya
mereka mendapatkan apa yang mereka inginkan. Proses juga merupakan kegiatan
yang menunjukkan bagaimana pelayanan diberikan kepada konsumen selama
melakukan pembelian barang (Aprilia dkk., 2018).
37
Proses yang dilakukan pada perusahaan kami yaitu perusahaan terbuka
pada jam 07.00 – 17.00. Perusahaan kami melayani setiap konsumen yang datang
dengan menggunakan bahasa yang sopan, mencatat pengeluaran dan pemasukan
pada saat terjadi pendistribusian.
38
ASPEK KEUANGAN
Strategi Sumber Pendanaan Usaha
Sumber pendanaan mempunyai peranan yang penting bagi tercapainya
tujuan perusahaan. Sumber pendanaan usaha digolongkan menjadi modal sendiri
dan sumber dana pinjaman. Modal sendiri adalah sumber dana yang bersal dari
pemilik usaha sedangkan sumber dana pinjaman adalah sumber dana yang berasal
dari luar kegiatan oprasional usaha seperti hutang kepada kreditur.
Sumber pendanaan utama perusahaan kami adalah berasal dari modal
pribadi. Kami tidak melakukan pinjaman ke bank atau sebagainya karena modal
awal kami cukup untuk menyediakan semua hal yang dibutuhkan dan seiring
dengan berjalannya perusahaan ini kami menghasilkan keutungan yang cukup
sehingga proses produksi bisa terus berjalan. Perusaan kami ini termasuk dalam
skala usaha menengah dengan modal berasal dari dalam perusahaan yaitu modal
sendiri. Artinya modal awal yang digunakan oleh CV. PENTHOUSE FARM
untuk menjalankan usaha secara full adalah modal sendiri yaitu modal dari
pemilik perusahaan.
Cash Flow Projections
Produksi yang paling utama dalam usaha penggemukan sapi Bali adalah
sapi yang berkualitas baik, dimana dalam menghasilkan produk tersebut
diperlukan biaya-biaya. Proyeksi Keuangan dalam usaha ini, diuraikan sebagai
berikut :
39
a. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Investasi
Sumber pendanaan yang didapatkan untuk membangun usaha
penggemukan sapi Bali di CV. PENTHOUSE FARM berasal dari modal pemilik
usaha sebesar Rp 1.081.971.000. Kebutuhan investasi atau modal investasi untuk
usaha pengeemukan sapi Bali ini, dapat dilihat pada Tabel 13.
Tabel 13. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Investasi (Sarana)

jumlah Harga/Unit Nilai Investasi Nilai Investasi (Rp)
No. Uraian Unit (Rp) (Rp/Tahun) 2021 2022 2023 2024 2025
Peralatan Kantor
1 Meja 5 1,000,000 5,000,000
2 Kursi 5 700,000 3,500,000
3 Lemari 2 1,500,000 3,000,000
4 Komputer 3 3,200,000 9,600,000
5 Mesin Fotocopy 1 7,400,000 7,400,000
6 Mesin Absensi 1 570,000 570,000
7 Print 1 1,050,000 1,050,000
8 Stop Kontak 8 37,000 296,000
9 Mesin Penghitung Uang 1 3,500,000 3,500,000
10 AC 2 3,240,000 6,480,000
Jumlah 40,396,000
Peralatan Kandang
11 Ember 6 45,000 270,000 270,000 270,000
12 Cangkul 5 100,000 500,000 500,000 500,000
13 Gerobak Pakan 3 460,000 1,380,000 1,380,000 1,380,000
14 Gerobak Sampah 3 1,750,000 5,250,000 5,250,000 5,250,000
15 Motor Pengangkut 1 19,000,000 19,000,000 19,000,000 19,000,000
16 Selang 5 30,000 150,000 150,000 150,000
17 Sabit 4 60,000 240,000 240,000 240,000
18 Sekop 5 55,000 275,000 275,000 275,000
19 Timbangan hewan digital 1 15,000,000 15,000,000 15,000,000 15,000,000
20 Syringe 3 250,000 750,000 750,000 750,000
21 Sikat 5 30,000 150,000 150,000 150,000
22 Tali 5 18,000 90,000 90,000 90,000
23 Ear Tag 2 350,000 700,000 700,000 700,000
Jumlah 43,755,000 - 43,755,000 - - 43,755,000
Total 131,265,000 43,755,000 87,510,000 87,510,000 87,510,000 131,265,000
Peralatan Pos Keamanan
24 Alat Pemadam Api 1 400,000 400,000
25 Jas Hujan 1 85,000 85,000
26 Buku Absensi 1 25,000 25,000
27 Senter 1 75,000 75,000
Jumlah 585,000
Gudang Peralatan
28 Timbangan Pakan 1 225,000 225,000
29 Mesin Chopper 1 3,500,000 3,500,000
Jumlah 3,725,000
Total Keseluruhan 175,971,000
Berdasarkan Tabel biaya Investasi diatas, dapat dilihat bahwa total
investasi awal Perusahaan ini yaitu Rp. 175.971.000 sebagai modal awal di sarana
perusahaan ini.
40
Kebutuhan investasi Prasarana pada perusahaan ini dapat dilihat pada
Tabel berikut:
Tabel 14. Kebutuhan Pembiayaan/Modal Investasi (Prasarana)

Nilai Investasi (Rp)
No. Uraian Jumlah (Unit) Harga (Rp./Unit) Nilai Investasi (Rp/Tahun)
2021 2022 2023 2024 2025
1 Kantor 1 20,000,000 20,000,000
2 Gudang Penyimpanan 1 25,000,000 25,000,000
Pakan
3 Gudang Penyimpanan Alat 1 25,000,000 25,000,000
4 Gudang Pengolahan Pakan 1 30,000,000 30,000,000
5 Kandang Pemeliharaan 2 150,000,000 300,000,000 150,000,000 150,000,000
6 Kandang Isolasi 1 150,000,000 150,000,000
7 Pos Keamanan 1 5,000,000 5,000,000
8 Pagar 1 17,000,000 17,000,000
9 Parkiran 1 12,000,000 12,000,000
10 Jalan 1 22,000,000 22,000,000
Total 606,000,000 - 150,000,000 - - 150,000,000
Jumlah 906,000,000 756,000,000 756,000,000 756,000,000 906,000,000
Berdasarkan Tabel diatas dapat dilihat total Biaya Investasi perusahaan di
bagian prasarana dengan total Rp. 906.000.000.
b. Biaya Tetap
Biaya tetap yang dikeluarkan perusahaan ini setiap tahunnya dalam usaha
penggemukan sapi Bali ini, dapat dilihat pada Tabel 15.
Tabel 15. Biaya Tetap dari CV. PENTHOUSE FARM

a Biaya Tetap 2021 2022 2023 2024 2025
1 Penyusutan Kandang, Kantor
Jalanan, dan bangunan lain 60,600,000 75,600,000 75,600,000 75,600,000 90,600,000
2 Penyusutan Peralatan 5,281,000 10,562,000 10,562,000 10,562,000 15,843,000
3 Penyusutan Peralatan pos keamanan 170,333 170,333 170,333 170,333 170,333
4 Penyusutan Gudang Peralatan 372,500 372,500 372,500 372,500 372,500
5 Perlengkapan Kantor 7,119,200 7,119,200 7,119,200 7,119,200 7,119,200
6 Tenaga Kerja Tetap 1,770,000,000 1,770,000,000 1,770,000,000 1,770,000,000 1,770,000,000
Total Biaya Tetap 1,843,543,033 1,863,824,033 1,863,824,033 1,863,824,033 1,884,105,033
Berdasarkan tabel diatas, dapat dilihat bahwa biaya tetap perusahaan
mengalami peningkatan biaya setiap tahunnya. Peyusutan sarana dan Prasarana
yang setiap tahunnya terus mengalami peningkatan sesuai dengan ketetapan
harga penyusutan setiap tahunnya.
c. Biaya Variabel
Biaya Variabel yang digunakan dalam proses produksi pada usaha
penggemukan sapi Bali ini, dapat dilihat pada Tabel 16.
41
Tabel 16. Analisis Biaya Tetap
b Biaya Variabel 2021 2022 2023 2024 2025
1 Pembelian Bibit 406,000,000 490,000,000 574,000,000 714,000,000 910,000,000
2 Pakan 164,430,000 264,600,000 309,960,000 385,560,000 491,400,000
3 Vaksin, Vitamin dan Obat 959,000 1,117,000 1,275,000 1,743,000 2,076,000
4 Listrik, BBM, dan Air 37,000,000 37,000,000 37,000,000 37,000,000 37,000,000
Total Biaya Variabel 608,389,000 792,717,000 922,235,000 1,138,303,000 1,440,476,000
Berdasarkan tabel diatas , dapat diketahui bahwa biaya variabel pada CV.
PENTHOUSE FARM setiap tahunnya mengalami peningkatan, hal ini disebabkan
bertambahnya kegiatan produksi yang dilakukan oleh perusahaan sehingga
meningkat pula biaya yang dikeluarkan setiap tahunnya.
d. Aliran Arus Kas Usaha
Proyeksi aliran kas usaha penggemukan sapi Bali ini, dapat dilihat pada
Tabel 17, yaitu sebagai berikut.
Tabel 17. Proyeksi Aliran Kas Usaha.

Tahun
No Uraian 0 2021 2022 2023 2024 2025
1 Investasi awal
a Kantor 20,000,000
b Gudang Penyimpanan Pakan 25,000,000
c Gudang Penyimpanan Alat 25,000,000 0
d Gudang Pengolahan Pakan 30,000,000
e Kandang Pemeliharaan 300,000,000 150000000 0 150000000
f Kandang Isolasi 150,000,000
g Pos Keamanan 5,000,000
h Pagar 17,000,000
i Parkiran 12,000,000
j Jalan 22,000,000
Total Investasi 606,000,000 0 150000000 0 0 150000000
906,000,000
2 Penerimaan (Benefit)
a Penjualan Sapi 1,508,000,000 1,820,000,000 1,872,000,000 2,652,000,000 3,380,000,000
b Penjualan Kompos 900,000,000 966,600,000 1,132,200,000 1,408,200,000 1,794,900,000
Total Benefit 2,408,000,000 2,786,600,000 3,004,200,000 4,060,200,000 5,174,900,000
3 Biaya (cost)
a Biaya Tetap
1 Penyusutan Kandang, Kantor
Jalanan, dan bangunan lain 60,600,000 75,600,000 75,600,000 75,600,000 90,600,000
2 Penyusutan Peralatan 5,281,000 10,562,000 10,562,000 10,562,000 15,843,000
3 Penyusutan Peralatan pos keamanan 170,333 170,333 170,333 170,333 170,333
4 Penyusutan Gudang Peralatan 372,500 372,500 372,500 372,500 372,500
5 Perlengkapan Kantor 7,119,200 7,119,200 7,119,200 7,119,200 7,119,200
6 Tenaga Kerja Tetap 1,770,000,000 1,770,000,000 1,770,000,000 1,770,000,000 1,770,000,000
Total Biaya Tetap 1,843,543,033 1,863,824,033 1,863,824,033 1,863,824,033 1,884,105,033
b Biaya Variabel
1 Pembelian Bibit 406,000,000 490,000,000 574,000,000 714,000,000 910,000,000
2 Pakan 164,430,000 264,600,000 309,960,000 385,560,000 491,400,000
3 Vaksin, Vitamin dan Obat 959,000 1,117,000 1,275,000 1,743,000 2,076,000
4 Listrik, BBM, dan Air 37,000,000 37,000,000 37,000,000 37,000,000 37,000,000
Total Biaya Variabel 608,389,000 792,717,000 922,235,000 1,138,303,000 1,440,476,000
4 Total Cost 2,451,932,033 2,656,541,033 2,786,059,033 3,002,127,033 3,324,581,033

5 Benefit - 43,932,033.33 130,058,966.67 218,140,966.67 1,058,072,966.67 1,850,318,966.67
6 Pajak 12% - 5,271,844.00 15,607,076.00 26,176,916.00 126,968,756.00 222,038,276.00
7 Net Benefit - 906,000,000 - 38,660,189.33 114,451,890.67 191,964,050.67 931,104,210.67 1,628,280,690.67
42
Berdasarkan Tabel diatas, dapat dilihat bahwa arus kas atau kenaikan dan
penurunan penghasilan bersih yang dimiliki oleh CV. PENTHOUSE FARM
dipengaruhi oleh jumlah penerimaan hasil penjualan produk dan juga biaya
varriabel yang bervariasi setiap tahunnya.
Analisis Kelayakan Usaha
Analisis investasi digunakan untuk mengukur nilai uang atau tingkat
pengembalian dari investasi yang ditanamkan dalam suatu usaha pada masa yang
akan datang. Hal ini sangat penting dilakukan sebelum implementasi investasi
yang sering mempertaruhkan dana yang sangat besar. Dengan melakukan
berbagai macam simulasi tersebut, akan diketahui besarnya faktor-faktor resiko
yang akan dihadapi, dan yang mempengaruhi layak atau tidaknya suatu rencana
investasi. Beberapa metode analisa yang dapat dipergunakan adalah :
a. Metode Non-Discounted Cash Flow
Non-Discounted Cash Flow adalah metode pengukuran investasi dengan
melihat kekuatan pengembalian modal tanpa mempertimbangkan nilai waktu
terhadap uang (time value of money). Metode yang dipergunakan adalah Pay Back
Period (PBP) Method. Pay Back Periode usaha penggemukan sapi Bali pada CV.
PENTHOUSE FARM dapat dilihat pada Tabel berikut.
Tabel 18. Payback tahun 2021

Tahun Modal Awal Net Cash Flow Jumlah
0 906,000,000 906,000,000
2021 0 -38,660,189 944,660,189
2022 150,000,000 114,451,891 980,208,299
2023 - 191,964,051 788,244,248
2024 - 931,104,211 -142,859,963
2025 150,000,000 1,628,280,691 -1,621,140,653
43
Total Investasi
Pay Back Period = Net Income
 Invetasi = Rp. 906.000.000
 Tahun 1 = Rp 906.000.000 + Rp 0 - Rp 36.660.189
= Rp 944.660.189
 Tahun 2 = Rp 944.660.189 + Rp 150.000.000 – Rp 114.451.891
= Rp 980.208.299
 Tahun 3 = Rp 980.208.299 + Rp 0 – Rp 191.964.051
= Rp 788.244.248
 Tahun 4 = Rp 788.244.248 + Rp 0 – Rp 931.104.211
= Rp – 142.859.963
 Jadi : Investasi Tertutup pada tahun ke 3
Rp 788.244.248
Pay Back Period = Rp 931.104.211
= 0,8
= 0,8 X 12 = 10
= 0,8 X 30 = 25
Jadi, Pay Back Period dalam CV. PENTHOUSE FARM ini yaitu 3 Tahun
10 Bulan 25 Hari.
b. Metode Discounted Cash Flow
Discounted Cash Flow adalah metode pengukuran investasi dengan melihat
nilai waktu uang dalam menghitung tingkat pengembalian modal pada masa yang
akan datang.
44
1. Net Present Value (NPV)
NPV didefinisikan sebagai selisih antara investasi sekarang dengan nilai
sekarang (present value) dari proyeksi hasil-hasil bersih masa datang yang
diharapkan. Dengan demikian NPV dapat dirumuskan:
Keterangan:
NPV = Net Present Value
Bt = Benefit atau manfaat pada tahun ke-t
Ct = Cost atau biaya pada tahun ke-t
i = suku bunga yang digunakam
t = tahun ke-t
Kriteria yang dipergunakan dalam penilaian NPV adalah sebagai berikut:
a. Jika NPV = 0 (nol), maka hasil investasi (return) usaha akan sama dengan
tingkat bunga yang dipakai dalam analisis, atau dengan kata lain usaha tidak
untung maupun rugi (impas).
b. Jika NPV = – (negatif), maka investasi tersebut rugi atau hasilnya (return) di
bawah tingkat bunga yang dipakai.
c. Jika NPV = + (positif), maka investasi tersebut menguntungkan atau hasilnya
(return) melebihi tingkat bunga yang dipakai.
NPV pada CV. PENTHOUSE FARM bernilai Rp 802.964.565 dalam hal ini
bernilai positif yang menunjukkan bahwa investasi yang dilakukan
menguntungkan atau hasilnya melebihi tingkat bunga yang dipakai sehingga dapat
dikatakan bahwa usaha ini layak.
45
NPV pada perusahaan ini dapat dilihat pada Tabel 19.
Tabel 19. Net Present Value tahun 2021

Investasi Net D.F. Present
Tahun (Rp) Benefit 12% Value
(Rp) (Rp)
0 606,000,000 (906,000,000) 1 (906,000,000)
2021 (38,660,189) 0.893 (34,519,683)
2022 114,451,891 0.797 91,241,047
2023 191,964,051 0.712 136,640,011
2024 931,104,211 0.636 591,716,726
2025 1,628,280,691 0.567 923,886,464
Net Present Value (NPV) 802,964,565
2. B/C Ratio (Benefit Cost Ratio)
Benefit Cost Ratio adalah Ukuran perbandingan antara pendapatan
(Benefit= B) dengan total biaya produksi (Cost=c). dalam batasan besaran nilai
B/C dapat diketahui bahwa apakah suatu usaha menguntungkan atau tidak
menguntungkan. Benefit Cost Ratio, dapat dihitung dengan menggunakan rumus :
Jika B/C ratio > 1, Usaha layak dilaksanakan
Jika B/C ratio < 1, usaha tidak layak atau
merugi
Benefit Cost Ratio pada CV. PENTHOUSE FARM yang diperoleh sebesar
1,07 yang menunjukkan >1, sehingga dapat dikatakan bahwa usaha ini layak.
46
Benefit Cost Ratio dapat dilihat pada Tabel 20.
Tabel 20. Benefit cost ratio tahun 2021

Uraian (Rp)
Tahun Total penerimaan Total Biaya DF Disc Disc
(TR)/Benefit (TC)Cost 12% Benefit Cost
0 906000000 1.00 906000000
2021 2,408,000,000 2,451,932,033 0.8929 2,150,103,200 2,189,330,113
2022 2,786,600,000 2,656,541,033 0.7972 2,221,477,520 2,117,794,512
2023 3,004,200,000 2,786,059,033 0.7118 2,138,389,560 1,983,116,820
2024 4,060,200,000 3,002,127,033 0.6355 2,580,257,100 1,907,851,730
2025 5,174,900,000 3,324,581,033 0.5674 2,936,238,260 1,886,367,278
Total 12,026,465,640 10,990,460,452
Benefit Cost Ratio (B/C) CV. Binnelands pada CV. PENTHOUSE FARM, yaitu
sebagai berikut :
12.026.465.640
B/C = (10.990.460.452)
B/C = 1,09.
Benefit Cost Ratio (B/C) yang diperoleh >1, jadi dapat dikatakan bahwa
usaha ini layak.
3. Internal Rate Of Return (IRR)
Internal Rate of Return didefinisikan sebagai besarnya suku bunga yang
menyamakan nilai sekarang (present value) dari investasi dengan hasil-hasil
bersih yang diharapkan selama usaha berjalan. Patokan yang dipakai sebagai
acuan baik tidaknya IRR biasanya adalah suku bunga pinjaman bank yang sedang
47
berlaku, atau suku bunga deposito jika usaha tersebut dibiayai sendiri. Ada pun
rumus yang di gunakan untuk menghitung IRR yaitu sebagai berikut:
Internal Rate Of Return dalam usaha penggemukan sapi Bali pada CV.
PENTHOUSE FARM , dapat dilihat pada Tabel 21.
Tabel 21. Perhitungan Internal Rate Of Return

Percobaan I Percobaan II
Tahun Net Benefit D.F. Present Value D.F. Present Value D.F Present Value
(Rp) 12% (Rp) 14% (Rp) 30% (Rp)
0 (906,000,000) 1 (906,000,000) 1 (906,000,000) 1 (906,000,000)
2021 (38,660,189) 0.8929 (34,519,683) 0.8772 (33,912,718) 0.7692 -29,737,418
2022 114,451,891 0.7972 91,241,047 0.7696 88,082,175 0.5917 67,721,184
2023 191,964,051 0.7118 136,640,011 0.6750 129,575,734 0.4552 87,382,036
2024 931,104,211 0.6355 591,716,726 0.5921 551,306,803 0.3501 325,979,584
2025 1,628,280,691 0.5674 923,886,464 0.5194 845,728,991 0.2693 438,495,990
NPV NPV 802,964,565 NPV1 674,780,985 NPV2 (16,158,624)
802.964.565
IRR = 12 802.964.565– x (30 - 12)
+ (-16.158.624)
802.964.565
IRR = 12 + 819.123.189 x 18
= 12 + ( 0,98 x 18)
= 12 + 17,64
29 %
=
Berdasarkan Tabel 21 mengenai Internal Of Return yang diperoleh pada
CV. PENTHOUSE FARM sebesar 29,41% yang menunjukkan bernilai positif
dan diatas 12 persen sehingga dapat dikatakan bahwa usaha ini layak.
48
Analisis Sensitivitas
Analisis kembali kerena adanya berbagai kemungkinan perubahan, disebut
analisis kepekaan (sensitivity analysis). Dalam analisis kepekaan setiap
kemungkinan perubahan harus dicoba, yang berarti diadakan analisis kembali,
sehingga disajikan data lebih dari satu. Analisis kepekaan sangat perlu karena
dalam analisis proyek didasarkan pada proyeksi-proyeksi yang banyak
mengandung ketidakpastian tentang apa yang akan terjadi di waktu yang akan
datang yang disebabkan oleh faktor internal dan faktor eksternal. Untuk
mempermudah perhitungan, maka pada setiap perubahan ditambahkan atau
dikurangkan pada aliran manfaat atau biaya dengan perubahan prosentase tertentu,
dan akan diperoleh hasil analisis dengan berbagai perubahan tersebut (Rahardjo,
2003). Analisis sensitivitas dimaksudkan untuk menilai kelayakan berdasarkan
kriteria investasi apabila terjadi perubahan-perubahan kenaikan pada biaya
operasional maupun penurunan manfaat atau penerimaan (Prasetyani, 2009).
Analisis sensitivitas dalam usaha penggemukan sapi Bali pada CV. PENTHOUSE
FARM dapat dilihat pada Tabel 22.
Tabel 22. Sensitivitas Usaha Penggemukan Sapi Bali CV. PENTHOUSE FARM.
Kelayakan
Skenario Biaya Variabel Penerimaan Keterangan
NPV IRR (% ) B/C
1 Tetap Tetap 802,964,565 29.41 1.09 Layak
2 Tetap Turun 5% 273,800,077 13.08 1.04 Layak
3 Tetap Naik 1% 908,797,463 31.80 1.11 Layak
4 Naik 19% Tetap 239,107,805 11.69 1.03 Layak
5 Naik 5% Turun 4 % 231,249,617 11.33 1.03 Layak
Berdasarkan Tabel diatas untuk 5 skenario berbeda usaha CV.
PENTHOUSE FARM bisa dikatakan layak, dimana kriteria di katakana layak
49
harus memenuhi ketiga kriteria kelayakan dimana NPV harus bernilai positif, IRR
harus berada di atas 12% dan B/C minimal 1.
50
PENUTUP
Kesimpulan
CV. PENTHOUSE FARM adalah salah satu usaha peternakan yang
bergerak di bidang penggemukan sapi. Perusahaan peternakan ini didirikan oleh
Abdul Rasyid sebagai direktur dalam usaha ini dengan modal awal yang
digunakan berasal dari pemilik perusahaan atau modal sendiri untuk menunjang
jalannya proses usaha peternakan sapi sebesar Rp. 1.081.971.000. Pengembalian
modal dengan menggunakan metode Pay Back Period pada usaha penggemukan
kambing pada CV. PENTHOUSE FARM yaitu 3 tahun 10 bulan 25 hari.
Saran
Sebaiknya dalam melakukan aktivitas perusahaan harus dilakukan secara
optimal dan terarah guna meningkatkan produksi perusahaan tiap tahunnya.
Perusahaan juga harus memperhatikan penggunaan biaya-biaya yang digunakan
untuk proses produksi, sehingga suatu usaha dapat memperoleh keuntungan.
51
DAFTAR PUSTAKA
Chirzun, A., N. Nurhasanah dan T. A. Utami. 2016. Rancangan perencanaan

produksi jenis produk make to order dengan pendekatan simulasi sistem
dinamik. Jurnal Al-Azhar Indonesia Seri Sains dan Teknologi. 3(3): 113-
119.
Dayat, M. 2019. Strategi pemasaran dan optimalisasi bauran pemasaran dalam

merebut calon konsumen jasa pendidikan. Jurnal Mu’allim. 1(2): 299-
318.
Fu’ad, E. N. 2015. Pengaruh pemilihan lokasi terhadap kesuksesan usaha berskala

mikro/kecil di komplek shopping centre Jepara. Media Ekonomi dan
Manajemen. 30(1): 56-67.
Habibah, U dan Sumiati. 2016. Pengaruh kualitas produk dan harga terhadap
keputusan pembelian produk kosmetik wardah di Kota Bangkalan
Madura. Jurnal Ekonomi dan Bisnis. 1(1): 31-48.
Kasdi, A. 2016. Permintaan dan penawaran dalam mempengaruhi pasar. Jurnal

Bisnis dan Manajemen Islam. 4(2): 18-34.
Lestari, S. P. 2015. Hubungan komunikasi pemasaran dan promosi dengan

keputusan memilih jasa layanan kesehatan (Sudi pada Rumah Sakit Islam
Lumajang). Jurnal Interaksi. 4(2): 139-147.
Lindawati, N. A., I. P. Tama dan C. F. M. Tantrika. 2015. Perencanaan proses

produksi alat antrian C2000 dengan menggunakan idefo, fmea dan rca.
Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri. 3(2): 409-420.
Londa, P. K., P. O. V. Waleleng dan R. A. J. Legrans. 2013. Analisis break even

point (BEP) usaha ternak sapi perah “Tarekat MSC” di Kelurahan
Pinaras Kota Tomohon. Jurnal Zootek. 32(1): 158-166.
Nugroho, R dan E. Japarianto. 2013. Pengaruh people, physical evidence, product,

promotion, price dan place terhadap tingkat kunjungan di Kafe Coffee
Cozies Surabaya. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra. 1(2): 1-9.
Nurmadiah. 2018. Manajemen dan prasarana. Jurnal Al-Afkar. 6(1): 29-50.
Pamularsih, T., F. H. Mustofa dan S. Susanty. 2015. Usulan rancangan tata letak
fasilitas dengan menggunakan metode automated layout design program
(ALDEP) di edem ceramic. Jurnal Online Institut Teknologi Nasional.
2(3): 339-350.
52
Risnain, M. 2018. Konsep penguatan kewenangan komisi pengawas persaingan
usaha sebagai lembaga quasi-peradilan dalam membangun perekonomian
nasional yang sehat dan adil. Jurnal IUS. 6(2): 219-234.
Rompas, W. F. I. 2018. Analisis pengaruh tingkat suku bunga dan nilai tukar
terhadap permintaan kredit pada perbankan di Kota Manado. Jurnal
Berkala Ilmiah Efisiensi. 18(2): 204-215.
Sairi, A dan M. Safrizal. 2018. Pengaruh mutu layanan sarana dan prasarana
terhadap kepuasan siswa. Jurnal Manajemen, Kepemimpinan dan
Supervisi Pendidikan. 3(1): 20-27.
Saptini, E. 2015. Kewenangan para sekutu cv dalam memfidusiakan peralatan

operasional perusahaan. Jurnal Repertorium. 2(2): 161-167.
Sari, I. 2018. Amdal sebagai instrumen dalam mempertahankan sustainable

development yang berwawasan lingkungan. Jurnal Ilmiah Hukum
Dirgantara. 8(2): 59-79.
Setyowati, D. H., A. Sartika dan Setiawan. 2019. Faktor-faktor yang

mempengaruhi pangsa pasar industri keuangan syariah non-bank. Jurnal
Iqtisaduna. 5(2): 169-186.
Suatma, J. 2013. Analisis strategi inovasi atribut produk dan pengaruhnya

terhadap keputusan pembelian konsumen pada skuter matik merek honda
vario di Kota Semarang. Jurnal STIE Semarang. 4(2): 19-35.
53
54
RIWAYAT HIDUP
Abdul Rasyid (I011 18 1064) yang biasa
dipanggil Rasyid dan teman-teman juga biasa
memanggil dengan nama beddu lahir pada
tanggal 05 Februari 2001 di kota Parepare,
Provinsi Sulawesi Selatan. Ia lahir dari pasangan
ayah Amiruddin dan ibu Rohani. Pada tahun
2006 penulis mulai bersekolah di SD Negeri 24
Parepare sampai pada tahun 2012. Berlanjut ke SMP yaitu di SMP Negeri 1 Barru
sampai tahun 2015. Setelah lulus di SMP tersebut, penulis melanjutkan
sekolahnya di jenjang SMA, yaitu di SMA Negeri 1 Barru. ini adalah salah satu
sekolah unggul di Kota Barru, pada saat pendaftaran, penulis memberanikan diri
untuk mendaftar kesana penulis berusaha dengan keras agarbisa diterima di
sekolah ini. Untunglah pada saat itu ada seorang guru yang membantu penulis
dalam mengurus pendaftran tersebut kebetulan kepala sekola yang menjabat saat
mendaftar di SMA adalah keluarga dekat penulis akhirnya penulis dibantu oleh
kepalah sekolah. Selesaitu pendaftaran dan registrasi penulis menunggu
pengumuman yang belum pasti lolos tetapi pada saat pengumuman penulis
melihat daftar nama yang lolos akhirnya penulis menemukan namanya sendiri
dipapan pengumuman betapa bahagianya penulis saat namnya tertera di papan
pengumuman. Saat SMA penulis memilih jurusan IPA tetapi penulis membawa
sifat SMP yaitu jarang berorganisasi karena penulis dibatasi terus dengan
pekerjaaan. Setelah lulus dari SMA yaitu pada tahun 2018, penulis berfikir bahwa
jika penulis tdk melanjutkan pendidikannya maka penulis akan terus bekerja keras
55
seperti itu untuk mendapatkan uang tapi penulis berfikir bahwa penulis harus
melanjutkan pendidikannya untuk menjadi orang yang bisa brbakti kepada orang
tua dan berguna bagi orang tua dan smua masyarakat. Dan pada saat pendaftran
perguruan tinggi melalui jalur SNMPTN penulis lolos Dan pada saat
pengumuman penulis sangat bangga dan bahagia karena penulis dapat
melanjutkan pendidikan di perguruan tinggi negeri tepatnya di UNIVERSITAS
HASANUDDIN Fakultas Peternakan. Penulis merasa bangga atas pencapaian
yang sudah dilakukan. Sekarang penulis mulai resa karena penulis merasa kuliah
itu gampang dan santai tapi pemikiran penulis berlawanan atau tidak sesuai. Pada
saat memasuki semester pertama penulis hanya berfikir kuliah itu gampang karena
pada saat itu masih jarang tugas tapi lama kelamaan tugas dan tugas dari dosen
menumpuk dan tidak tau mana yang harus dikerjakan dulu. Setiap dosen mata
kuliah yang masuk pasti akan ada tugas yang akan dikerjakan meskipun itu
banyak apa boleh buat tugas itu pasti dikerja untuk mendapatkan nilai yang
maksimal. Memasuki semester dua kepala penulis tambah pusing karena tugas
semester dua lebih sulit dari pada tugas semester satu karena pada semester dua
penulis tidak hanya memikirkan akademik tapi juga mememikirkan organisasi
dimana organisasi ini juga penting bagi penulis untuk menuangkan skil dalam
berlembaga dan belajar bagaimana itu berlembaga. Penulis berharap semoga
kuliah kedepannya lebih baik.
56

Laporan Lengkap Abdul Rasyid Eval

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Lengkap Abdul Rasyid Eval

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

STUDI KELAYAKAN 2021

CV. PENTHOUSE FARM

USAHA PETERNAKAN SAPI POTONG YANG BERGERAK

USAHA PETERNAKAN SAPI POTONG YANG BERGERAK

Disusun sebagai Salah Satu Syarat Kelulusan

Nama : Abdul Rasyid

Nim : I011 18 1064

Komoditi : Sapi Potong

Kelompok : XXIX (Dua Puluh Sembilan)

Laporan ini telah Diperiksa dan Disetujui oleh :

Koordinator Asisten Asisten

Dr. Muh. Ridwan, S.Pt., M.Si.,

Tanggal Pengesahan : Juni 2021

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Pertama-tama saya ingin mengucapkan puji dan syukur kepada Tuhan

Studi Kelayakan Proyek ini dapat diselesaikan.

Ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya penulis haturkan dengan segala

keikhlasan dan kerendahan hati kepada:

materil kepada penulis demi kelancaran kuliah.

Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin.

3. Koordinator dan Tim Pengajar Mata Kuliah Analisis dan Studi

mengajarkan dan memberikan pengetahuan kepada penulis mengenai Analisis

dan Studi Kelayakan Proyek.

Sakti Muhrani, S.Pt asisten pembimbing yang penuh kesabaran dalam

membimbing dan mengajarkan dalam pembuatan Tugas Akhir Analisis dan

Studi Kelayakan Proyek ini.

yang memberikan pengetahuaannya kepada penulis.

6. Rekan-rekan Mahasiswa Fakultas Peternakan kepada kakanda Boss 16, dan

Griffin 17, terima kasih atas kerjasamanya

7. Crane 18 selaku teman seperjuangan yang telah bersama-sama dalam

membuat Tugas Akhir Analisis dan Studi Kelayakan Proyek.

Saya mengakui bahwa saya adalah manusia yang mempuyai keterbatasan

Saya melakukannya semaksimal mungkin sesuai kemampuan yang saya miliki.

Makassar, Juni 2021

HALAMAN SAMPUL .............................................................................. i

ASPEK TEKNIS PRODUKSI.................................................................... 18

ASPEK ANALISIS DAMPAK .................................................................. 27

ASPEK PEMASARAN ............................................................................. 31

Analisis Kelayakan Usaha ................................................................. 43

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 52

3. Skenario Biaya Variabel Tetap, Penerimaan Naik 1 % .............. 79

CV. CINDAICAN FARM adalah perusahaan yang bergerak dibidang peternakan

CV. CINDAICAN FARM yang berlokasi di Kabupaten Enrekang tepatnya di Kecamatan

CV. CINDAICAN FARM merupakan sebuah perusahaan yang bergerak

No. 13 Talaga, Kecamatan Enrekang, Kabupaten Enrekang. Perusahaan ini

dilanjutkan oleh Sindy A. Herman sebagai Direktur utama perusahaan.

2022. Perusahaan ini sangat berkembang di karenakan permintaan masyarakat

CINDAICAN FARM memfokuskan usaha pada kambing perah dan peningkatan

kualitas susu kambing lokal.

No. Telepon/Whatsapp : 0877-4116-9131

facebook : Cindaican Farm Enrekang

Persekutuan komanditer (commanditaire vennootschap atau CV) adalah

menjalankan perusahaan dan bertindak sebagai pemimpin (Saptini, 2015). Alasan

utama pembentukan CV dibandingkan dengan yang lain karena pembentukan CV

cenderung lebih murah, sebagai pengusaha muda yang baru berkecimpung di

dunia bisnis sangatlah cocok dikarenakan dimudahkannya dengan tidak adanya

aturan yang menyatakan nominal modal awal yang harus dimiliki.

CV di notaris juga dapat memberikan konsultasi sehingga tentunya akan

menambah pengetahuan dan pengalaman dalam terjun ke dunia bisnis.

Peraturan perundang-undangan yang tidak berbadan hukum seperti Firma

Undang Undang Hukum Perdata (KUH Perdata). Disamping Perseroan Terbatas

Komanditer yang diatur dalam Kitab Undang-Undang Hukum Dagang (Prasodjo,

1. Pembuatan Surat Izin Usaha Perdagangan