1.

Dijelaskan pengertian, tujuan, dan proses setiap bagian

berdasarkan hasil praktikum
2. Bandingkan hasil praktikum dengan literatur, sesuai atau tidak
3. Beri gambar setiap bagian

Cooling room
Cooling group merupakan tempat penyimpanan telur yang memiliki
tujuan agar telur yang disimpan memiliki daya tetas yang optimal.
Cooling group terdiri dari dua ruang yaitu pre-cooling room dan cooling
room. Pre-cooling room berfungsi sebagai adaptasi telur dari suhu ruang
ke suhu cooling room. Cooling room berfungsi sebagai tempat
penyimpanan telur agar telur dapat menetas secara optimal. Telur
dipindah dari pre-cooling room menuju cooling room menggunakan
kereta dorong yang didalamnya terdapat egg tray. Beberapa fasilitas
yang terdapat pada cooling room yaitu teradapat AC (Air Conditioner)
berfungsi sebagai pendingin ruangan dan juga terdapat kipas angin
berfungsi meratakan suhu dan sirkulasi udara pada ruangan. Telur
disimpan pada cooling room pada suhu 18oC dan kelembaban sekitar
70 sampai 80%. Normalnya telur disimpan selama satu sampai tiga hari
di cooling room. Waktu dan pengaturan suhu yang dibutuhkan telur
untuk disimpan pada cooling room tergantung dari ketebalan cangkang
dari telur dan juga masa produksi dari perusahaan, sebagai contoh telur
ayam layer memiliki cangkang yang lebih tebal dibandingkan ayam
broiler sehingga memerlukan suhu 17 oC dalam penyimpanannya.
Setyobudi (2012) menyatakan bahwa sebelum telur tetas di setting
dilakukan penyimpanan di cooling room dengan ketentuan waktu
penyimpanan satu sampai tiga hari dengan temperatur 18,3 oC sampai
21,1oC dengan kelembaban 75% setelah dari cooling room diangin-
anginkan terlebih dahulu agar menurunkan suhu pada telur sehingga
embrio tidak mengalami shok dari suhu rendah ke suhu tinggi, diangin-
anginkan pada suhu normal 24oC sampai 27oC selama 10 jam di pre-
cooling room.

Gambar 1. Cooling room

DAFTAR PUSTAKA
Setyonudi, A. D. 2012. Manajemen Penetasan di PT. Harchery Super
Unggas Jaya Kecamatan Sukorejo Kabupaten Pasuruan.
Tugas Akhir. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret.
Surakarta.