KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Allah SWT, karena dengan

berkat dan rahmat-Nya penyusunan materi penyuluhan dalam bentuk
brosur ”Teknik Budidaya Ikan Gabus” dapat diselesaikan. Brosur ini
disusun dengan tujuan untuk dijadikan sebagai bahan
kajian/masukan/informasi dalam kegiatan usaha perikanan para
pembudidaya ikan dan sebagai referensi bagi Penyuluh Perikanan dalam
pelaksanaan tugasnya di lapangan.
Sangat disadari, substansi penulisan masih sangat jauh dari yang
diharapkan; kemampuan pengemasan dan akurasi data, masih belum
sempurna; data-data yang disajikan dalam tulisan ini terdiri dari data
sekunder diperoleh dari buku-buku, laporan dan internet yang
berhubungan dengan topik yang diangkat guna dapat dibaca dan
disebarkan informasinya lebih luas. Dari semua keterbatasan tersebut
serta dukungan penuh semua pihak brosur ini dapat hadir. Karenanya,
umpan balik dan masukan guna memperkaya brosur ini, sangat
diharapkan. Semoga brosurt ini dapat bermanfaat bagi semua kalangan .

Siak, 2018
Penyusun

LINDANGWATI, S. Kel
Penyuluh Perikanan Pertama
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................ii
DAFTAR ISI..............................................................................................................iii
I. PENDAHULUAN....................................................................................................1
II. MENGENAL IKAN GABUS................................................................................2
2.1. Klasifikasi dan Morfologi......................................................................................2
2.2. Habitan dan Kebiasaan Hidup Ikan Gabus............................................................3
2.3. Manfaat dan Kandungan Gizi Ikan Gabus.............................................................6
III. TEKNIK BUDIDAYA..........................................................................................8
3.1. Persiapan Kolam....................................................................................................8
3.2. Memilih Indukan Gabus Jantan dan Betina...........................................................8
3.3. Proses Pemijahan Ikan Gabus................................................................................9
3.4. Proses Penetasan Telur Ikan gabus......................................................................11
3.5. Penebaran Benih..................................................................................................12
3.6. Pemberian Pakan.................................................................................................12
3.7. Panen....................................................................................................................13
......................................................................................................................................1
......................................................................................................................................2

DAFTAR PUSTAKAig Ikan lele

 I. PENDAHULUAN Kalimantan terdapat jenis gabus berukuran besar (gabus
toman/aruan dan sejenisnya).

Ikan gabus (Channa striata) atau yang lebih dikenali

sebagai striped snakehead, anggota genus Channa,
merupakan ikan konsumsi yang populer di Asia (Wee,
1982). Peningkatan kebutuhan terhadap ikan gabus
tentunya akan mempengaruhi ketersediaan stok di
perairan umum. Salah satu cara untuk menjaga II. MENGENAL IKAN GABUS

ketersediaannya adalah dengan mengembangkan

kegiatan budidaya. Budidaya ikan gabus telah dilakukan II.1. Klasifikasi dan Morfologi

di sungai dan waduk menggunakan karamba (Adamson, Berdasarkan Kottelat et al. (1993), Syafei,et al.

2010; Poulsen et al., 2008), juga di rawa lebak (1995); ICLARM (2002), ikan gabus di kelompok ke dalam

menggunakan karamba dan sistem pagar (Muthmainnah, ordo Pleuronecti formes dan famili Channidae mempunyai

2013). ciri-ciri seluruh tubuh dan kepala ditutupi sisik sikloid dan

Ikan gabus merupakan ikan air tawar liar dan stenoid. Klasifikasi ikan gabus yaitu sebagai berikut :

predator benih yang rakus dan sangat ditakuti Kingdom : Animalia

pembudidaya ikan. Ikan ini merupakan ikan buas Filum : Chordata

(carnivore yang bersifat predator). Di alam, ikan gabus Kelas : Actynopterygii

tidak hanya memangsa benih ikan tetapi juga ikan Ordo : Perciformes

dewasa dan serangga air lainnya termasuk kodok. Bahkan Family : Channidae

di Kalimantan pernah dilaporkan gabus memangsa anak Genus : Channa

bebek. Ini masuk akal karena di sungai dan di rawa-rawa Species : Channa striata
 Ikan Gabus memiliki bentuk badan hampir bundar
di bagian depan dan pipih tegak ke arah belakang
sehingga disebut ikan berkepala ular (snakedhead).
Panjang ikan gabus mencapai ½-1 meter bahkan lebih,
ikan ini memiliki berat rata-ratta 2-5 kg. bagian kepala
berbentuk gepeng dan agak pipih yang hamper
menyerupai kepala ular. Memiliki

sisik yang besar dan kasar di bagian kepala, perut,
punggung, an bagian ekornya.
Bagian sirip punggung memanjang dan juga sirip
ekor berbentuk bulat pada bagian ujungnya, bagian sisi
atas tubuh hingga bagaian ekor memiliki warna kegal,
kehitaman maupu kehijauan, sedangkan warna bagian
perut berwarna krim atau putih. Bagian sisi samping
terdapat garis maupun coret tebar, warna ini biasanya
tergantung dengan habitat dan lingkungannya.
Bagian mulut terdapat gigi yang besar dan tajam,
yang berguna untuk mencabik atau mengunyah
makanannya. Secara umum, ikan gabus ini memiliki bau
amis, hal ini disebabkan karena bagian otot ikan terbuat
dari protein yang bervariasi. Bau amis ini berasal dari
penguraian, zat ammonia ari senyawa belerang dan
bahan kimia amina yang berasal dari penguraian asam
amino.
Ikan ini mampu menghirup udara dari sungai
atmosfer karena memiliki organ napas tambahan pada
bagian atas insangnya. Hal ini juga yang memuat ikan
tersebut mampu bergerak dalam jarak jauh pada musim
kemarau untuk mencari sumber air.
II.2. Habitat dan Kebiasan Hidup Ikan Gabus
Ikan gabus merupakan ikan labirin yang mampu
bertahan di luar air, karena mempunyai alat pernafasan
tambahan yang berupa lipatan kulit tipis yang berlikuliku
seperti labirin (Soeseno, 1988). Sebagaimana ikan-ikan
yang mempunyai labirin, ikan gabus mampu
bertahan dalam kondisi perairan rawa dengan kandungan
oksigen terlarut rendah dan pH berkisar 4,5–6.
 Ikan ini biasa hidup di sungai, danau, dan oksigen bebas menggunakan alat bantu pernapasan
kolam/tambak, serta biasa membuat sarang di daerah berupa labirin.
rawa-rawa atau diantara belukar yang terdapat pada tepi Pemijahan ikan gabus bersifat musiman, memijah pada
tambak dan sungai. Di Indonesia, ikan gabus musim hujan dari Bulan Oktober hingga Desember. Pada
penyebarannya sangat luas, mulai dari Sumatera, Jawa, musim kawin, ikan
Madura, Bali, Lombok, Kalimantan, Sulawesi, Flores,
Ambon dan Halmahera (Weber & Beaufort 1922). Di
beberapa daerah, ikan gabus dikenal pula dengan nama
ikan rayong (Sunda), 10 Kuto (Madura), Bace (Aceh),
Sepungkat (Palembang), dan di Bajarmasin dengan nama
ikan Haruan (Weber & Beaufort 1922).
Pada beberapa daerah yang dilalui aliran sungai
besar seperti di Sumatera dan Kalimantan, ikan gabus
seringkali terbawa banjir ke parit-parit di sekitar rumah,
atau memasuki kolam-kolam pemeliharaan ikan dan
menjadi hama yang memangsa ikan-ikan peliharaan. Jika
sawah, kolam atau parit mengering, ikan ini akan
berupaya pindah ke tempat lain, atau bila terpaksa, akan
mengubur diri di dalam lumpur hingga tempat itu kembali
berair. Oleh sebab itu ikan ini sering kali ditemui berjalan
di daratan khususnya di malam hari di musim kemarau
mencari tempat lain yang masih berair. Ikan gabus bisa
bertahan hidup tanpa air karena bisa bernapas menyerap
 gabus jantan dan betina bekerjasama menyiapkan
sarang diantara tumbuhan di tepi air. Anak-anak ikan
berwarna merah jingga bergaris hitam, berenang dalam
kelompok yang bergerak bersama-sama untuk mencari
makanan.
Dalam proses pemijahan spesies ini memiliki
kebiasaan membangun sarang berbusa di antara vegetasi
di lingkungan hidupnya. Djajadireja et al., (1977) dalam
Muflikhah (2007) menyatakan bahwa ikan gabus
membuat sarang yang berbentuk busa di sekitar tanaman
air di rawa dan perairan dangkal dengan arus lemah.
Busa tersebut berbentuk semacam lingkaran yang
berfungsi sebagai area pemijahan dan untuk melindungi
telur yang telah dibuahi.
Ikan gabus (Channa striata) memiliki pola
pertumbuhan allometrik atau pertambahan bobot lebih
cepat daripada pertambahan panjang badan, hal ini
berkaitan dengan sifat agresifnya dalam mencari makan. II.3. Manfaat Dan Kandungan Gizi Ikan Gabus
Ikan karnivora ini memangsa ikan-ikan kecil/anak ikan, Meski ikan lain juga dikenal sebagai sumber protein
serangga, insekta air, berudu, kodok/katak dan berbagai yang baik untuk tubuh, namun ikan gabus dikenal
hewan air. memiliki jenis kandungan gizi yang lebih tinggi.
Ikan gabus merupakan ikan karnivora dengan Kandungan protein ikan gabus sebesar 25,5%, lebih tinggi
makanan utamanya adalah udang, katak, cacing, jika dibandingkan dengan kadar protein dari ikan bandeng
serangga dan semua jenis ikan. Menurut Allington (2002), (20,0%), ikan mas (16,0%), ikan kakap (20,0%), maupun
pada masa larva ikan gabus memakan zooplankton dan ikan sarden (21,1%).
pada ukuran fingeling, makanannya berupa seraangga, Hebatnya, ikan gabus ini sangat kaya akan albumin,
udang dan ikan kecil. Sementara itu menurut Anonim salah satu jenis protein penting bagi tubuh manusia.
(2002), pada fase pascalarva ikan gabus memakan Albumin diperlukan tubuh manusia, terutama dalam
makanan yang mempunyai kuantitas yang lebih besar proses penyembuhan luka-luka. Pemberian daging ikan
seperti Daphnia dan Cyclops, sedangkan ikan dewasa gabus atau ekstrak proteinnya telah dicoba untuk
akan memakan udang, serangga, katak, cacing dan ikan. meningkatkan kadar albumin dalam darah dan membantu
Pada penelitian penyembuhan beberapa penyakit seperti
Sinaga et al. (2002) di sungai Banjiran Jawa Tenga, kanker,stroke, gagal ginjal, diabetes mellitus hingga
diketahui makanan ikan gabus dengan kisaran panjang pengobatan pasca operasi. Fungsi lain albumin adalah
total antara 5,78-13,4 cm adalah serangga air, potongan sebagai anti oedema / pembengkakan pada kaki akibat
hewan air, udang dan detritus. Sementara itu kekurangan albumin dalam tubuh. Hal ini biasa dialami
berdasarkan penelitian Buchar (1998) di danau Sabuah oleh pasien penyakit gagal ginjal, diabetes mellitus,
Kalimantan Tengah, makanan ikan gabus adalah stroke, TBC, dan kanker
potongan hewan air, siput air, rotifera dan Rhizopoda.
 sirosis. Karena albumin berfungsi untuk mengatur
tekanan osmotic dalam darah. Albumin menjaga
keberadaan air dalam plasma darah sehingga dapat
mempertahankan volume darah dalam tubuh agar tidak
terjadi pembengkakan / oedema.
Kekurangan albumin dalam tubuh manusia
(hypoalbumin) menyebabkan nutrisi tidak bisa diedarkan
dengan baik ke seluruh tubuh. Bagi anak, kekurangan I. TEKNIK BUDIDAYA
albumin akan menyebabkan terhambatnya pertumbuhan,
perkembangan otak yang tidak maksimal, penurunan I.1. Persiapan Media
kekebalan tubuh hingga menyebabkan anak mudah sakit. Sejatinya ikan gabus merupakan ikan yang hampir
Dalam sebuah penelitian yang dilakukan Prof. mirip dengan lele yang mempunyai ketahanan terhadap
Nurpudji dari Universitas Hasanuddin, Makassar, lingkungan. Jadi tidak terlalu masalah mau menggunakan
pemberian 2 kg ikan gabus masak setiap hari kepada tempat budidaya seperti apapun. Pada umumnya
pasien pasca operasi akan meningkatkan albumin mereka budidaya ikan gabus bisa di lakukan di kolam tanah,
menjadi normal. Pemberian ekstrak ikan gabus selama kolam tembok, dan media kolam terpal.
10-14 hari menunjukkan peningkatan albumin hingga 0,6 Buatlah media berupa kolam ikan dengan ukuran
hingga 0,8 g/dl. Kandungan albumin plus mineral zinc lebar 2 m dan panjang 5 m, kolam ini bisa anda buat
(Zn) dalam tubuh ikan gabus yang sebesar 1,7412 terlebih dahulu sekitar seminggu sebelum anda
mg/100 g daging inilah yang membantu proses menyiapkan bibit gabus. Berikan pupuk kandang ataupun
penyembuhan luka lebih cepat. kotoran ternak yang sudah kering ke dalam kolam secara
merata dengan ketebalan kurang lebih 30 cm dan jangan
lupa untuk menaburkan pupuk dolomid juga. Biarkan
kolam terpupuki selama kurang lebih 3 hingga 5 hari agar
mikroorganisme dan cacing sebagai pakan alami
bermunculan. Isilah kolam dengan air setinggi 60 hingga
100cm dan biarkanlah air mengendap selama kurang
lebih 5 hingga seminggu. Ini bertujuan agar plankton dan
kutu air berkembang biak sebagai pakan tambahan gabus
nantinya.

I.2. Memilih Indukan Gabus Jantan dan Betina

Untuk menjalankan usaha budidaya ikan gabus,
Anda harus memilih indukan ikan gabus jantan dan betina
yang punya kualitas
 Ikan gabus betina biasanya tubuhnya berwarna
lebih terang dengan kepala yang cenderung bulat. Pilih
indukan ikan gabus jantan yang punya berat minimal 1
kg.

I.3. Proses Pemijahan Ikan Gabus

Setelah menemukan indukan ikan gabus,
selanjutnya Anda masuk pada proses pemijahan.
Pemijahan adalah proses pelepasan telur sperma ikan
sehingga menghasilkan pembuahan.
Pemijahan sendiri berarti sebuah proses di mana
bagus. Ini akan sangat berpengaruh pada hasil panen
adanya pelepasan telur beserta sperma pada induk ikan
yang akan didapatkan nantinya.
yang nantinya akan menghasilkan pembuahan. Ini adalah
Untuk membedakan ikan gabus jantan dan betina,
proses yang terjadi ketika anda telah menemikan indukan
kita bisa melihatnya dari tanda di tubuhnya. Ikan gabus
untuk melakukan pemijahan.
jantan bentuk kepalanya cenderung oval dan tubuhnya
lebih gelap, ada bagian lubang genital berwarna merah
Pada proses pemijahan, kita memasukkan sekitar
pada bagian bawah tubuhnya.
30 indukan jantan dan 30 betian ke dalam bak yang sama
agar terjadi pemijahan. Bak tempat pemijahan ini bisa
dibuat dari bahan beton berukuran 7x4x2 meter.
Biarkan indukan ikan gabus selama 3 atau 4 hari di
dalam kolam tersebut, usahakan agar air untuk tetap
mengalir selama terjadinya proses pemijahan
berlangsung. Beberapa tanaman air bisa anda tambahkan
ke dalam kolam selam pemijahan. Isi air kolam dengan
batasan hingga 50 cm. Biasanya ikan gabus betina
mampu menghasilkan hingga 11.000 butit telur.
Telur – telur tersebut akan menetas dalam waktu
lebih kurang sehari. Aturlah suhu kolam hingga 28 derajat
C. Biarkan saja anakan ikan gabus yang telah menetas
tersebut, karena mereka masih menyimpan cadangan
makanan sendiri untuk selama lebih kurang 2 hari.
Proses pemijahan aka membuat ikan gabus betina
bertelur. Telur tersebut bisa dibawa dengan alat sekupnet
halus dan membiarkan telur tersebut menetas secara
alami.
 Pada proses ini, kita harus rajin melakukan kontrol
pada kolam. Pasalnya, satu indukan betina ternyata bisa
menelurkan 10 ribu lebih telur di dalam kolam.

I.4. Proses Penetasan Telur Ikan Gabus

Agar kita lebih mudah mengontrol kondisi telur,
akan lebih baik bila proses penetasan telur dilakukan
pada akurium. Anda perlu menyiapkan akuarium
berukuran 65x45x45 cm. Isi akuarium dengan air setinggi
40 cm, dan jaga suhu dalam air mencapai 20 derajat
celcius.
Masukkan telur ikan gabus ke dalam akuarium
sebanyak 4-6 butir per centimeter persegi. Telur ikan
gabus akan menetas sekitar 24 jam setelah dimasukkan
ke dalam akuarium.
Agar kita lebih mudah mengontrol kondisi telur,
akan lebih baik bila proses penetasan telur dilakukan
pada akurium. Anda perlu menyiapkan akuarium
berukuran 65x45x45 cm. Isi akuarium dengan air setinggi
40 cm, dan jaga suhu dalam air mencapai 20 derajat
celcius.

Setelah larva ikan gabus berusia 2 hari, kita bisa
memberikan makanan seperti nauplii Artemia, dengan
jatah makan 3 kali dalam
sehari. Anda juga perlu menjaga kepadatan akuarium,
yaitu 5 larva per 1 liter air.
Setelah berusia 5 hari, kita bisa memberi larva ikan
bagus makanan tambahan, misalnya daphnia sebanyak
3x sehari. Perhatikan kualitas air di dalam akuarium agar
larva bisa bertahan hidup.
I.5. Penebaran Benih
Penebaran benih ikan gabus biasanya dilakukan
ketika umur anakan ikan mencapai 2 minggu. Biasanya
penebaran benih akan dilakukan ketika larva atau benih
ikan belum di beri makan dan pada saat pagi hari.
Setelah 2 hari berlangsung, biasanya barulah petani ikan
akan memberikan pakan yang umumnya berupa pellet
atau makanan buatan pabrik.
I.6. Pemberian Pakan
Kalian dapat memberikan pakan berupa pellet,
namun bisa juga menyediakan beberapa jenis pakan
alternatif seperti anakan rayap, sisa daging ampasan
yang ada di dapur dan ikan teri. Kalian juga bisa
membuat campuran pakan sendiri dengan bahan-bahan
seperti ampas tahu, bekatul, ikan teri dan juga jagung.
Rebus keseluruhan bahan-bahan tersebut dan giling
menjadi satu, jemur campuran pakan tadi setelah kalian
merasa semua bahan tercampur dengan rata.
Karena sifat dari ikan gabus ini yang sangatlah kanibal
kalian harus melakukan pengontrolan sesering mungkin,
apalagi ketika kalian
 telat memberi makan. Karena hal yang ditakutkan
ialah terjadinya saling memangsa antara mereka dan
akan menyisakan yang kuat sebagai pemenang, ini
tentunya akan berdampak pada kerugian.

I.7. Panen
 Keunikan dari cara budidaya ikan gabus ini ialah
peluang kalian untuk melihat kebutuhan pasar. Bahkan
kalian bisa melakukan proses panen secara bertahap di http://m.epetani.deptan.go.id/budidaya/studi-pembuatan-
dalam tiap-tiap kolam. Ikan gabus ialah ikan air tawar konsentrat-protein-ikan-gabus-1941
yang memiliki daya tahan tinggi. http://usahasuksesmandiri.blogspot.com/2011/05/budiday
Dan manfaat beragam yang dimiliki ikan gabus a-ternak-ikan-gabus.html
membuat ikan ini akan selalu diminati. Jangan lupa untuk Sentis Y. dan Syafei L.S, 2005. Buku Seri Kesehatan Ikan
melakukan pensortiran atau pemisahan setidaknya “Ikan Gabus Sehat Produksi Meningkat”. Sekolah
sebulan sekali. Pilihlah ukuran ikan gabus yang sama Tinggi Penyuluhan Pertanian, Jurusan Penyuluhan
besar dan pisahkan dengan yang berukuran lebih kecil Perikanan, Bogor.
atau lebih besar. Kelompokkan ikan-ikan tersebut Siswoyo, Pujo. 2004. Tumbuhan Berkhasiat Obat. Absolut.
berdasarkan bentuk fisik dan besarnya ukuran mereka, ini Yogyakarta.
untuk mencegah adanya sifat memakan ikan yang lebih https://www.maxmanroe.com/budidaya-ikan-gabus.html
kecil. https://www.lele.co.id/cara-sukses-budidaya-ikan-gabus-
agar-cepat-panen/
http://go-perikanan.blogspot.com/2017/06/klasifikasi-dan-
morfologi-ikan-gabus.html

DAFTAR PUSTAKA
p