TUGAS MANDIRI

TECHNOPRENEURSHIP DAN INDUSTRI KREATIF

LAPORAN USAHA KERIPIK PISANG “E-KRIPIK”

Oleh:
Doli Candra (160210068)
Erick Pratama Putra (160210170)
Panji Eka Saputra (160210160)
Firdaus Hasan (160210062)
Mega Rahmawati (160210075)

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNIK DAN KOMPUTER
UNIVERSITAS PUTERA BATAM
2020
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan atas Rahmat ALLAH SWT dengan rahmat dan

karunia-Nya penulis masih diberi kesempatan untuk menyelesaikan makalah

ini.dimana makalah ini merupakan salah satu dari tugas mata kuliah yaitu

Technopreneurship dan Industri Kreatif

Tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada teman-teman yang

telah memberikan dukungan dalam menyelesaikan makalah ini.Penulis menyadari

bahwa dalam penulisan makalah ini masih banyak kekurangan.

Oleh sebab itu Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang

membangun.Dan semoga dengan selesainya makalah ini dapat bermanfaat bagi

pembaca dan teman- teman. Amin

Demikianlah yang saya dapat paparkan dalam makalah ini kalau ada yang

kurang mohon dimaafkan sekian dan terimakasih.

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ......................................................................................................... i

DAFTAR ISI....................................................................................................................... ii
DAFTAR GAMBAR ......................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL...............................................................................................................iv
BAB I .................................................................................................................................. 1
PENDAHULUAN .............................................................................................................. 1
A. Judul ........................................................................................................................ 1
B. Analisa Situasi ........................................................................................................ 1
C. Kemungkinan Masalah ........................................................................................... 2
D. Tujuan ..................................................................................................................... 2
E. Luaran ..................................................................................................................... 2
BAB II................................................................................................................................. 3
PROFIL USAHA ................................................................................................................ 3
F. Identitas Usaha ........................................................................................................ 3
G. Identitas Pengusaha ................................................................................................. 4
H. Struktur Organisasi ................................................................................................. 4
BAB III ............................................................................................................................... 6
ANALISIS KELAYAKAN USAHA.................................................................................. 6
I. Aspek Pasar dan Pemasaran .................................................................................... 6
J. Aspek Teknik dan Teknologi .................................................................................. 6
BAB IV ............................................................................................................................... 9
LAPORAN KEUANGAN .................................................................................................. 9
K. Laporan Laba dan Rugi ........................................................................................... 9
L. Analisis Prospek Bisnis........................................................................................... 9
BAB V .............................................................................................................................. 10
KESIMPULAN ................................................................................................................. 10
M. Kesimpulan ....................................................................................................... 10

ii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Logo Usaha ........................................................................................................ 3

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1 Bahan baku ............................................................................................................ 7

Tabel 2 Alat Produksi ......................................................................................................... 7

iv
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Judul

Technopreneurship merupakan hal yang memanfaatkan teknologi didalam

berwirausaha, baik itu didalam pengolahan maupun pemasarannya. Didalam

technopreneurship ini kami mencoba sebuah usaha yang kami beri nama yaitu “E-

Kripik”.

B. Analisa Situasi

Keripik adalah salah satu makanan khas Indonesia, salah satu nya adalah

keripik pisang. Keripik pisang sudah sangat popular dikalangan masyarakat. Oleh

karena itu sudah banyak usahawan yang membuka dan membuat olahan keripik

pisang. Pada umumnya keripik pisang yang ada pada saat ini hanya terdiri dari

dua rasa yaitu, rasa original atau tanpa diberi perasa dan rasa manis yaitu keripik

pisang yang olahannya diberi gula. Keripik pisang yang hanya memiliki dua rasa

akan menimbulkan rasa bosan bagi para penikmat keripik pisang. Untuk itu kami

melihat peluang usaha dibagian pengolahan keripik pisang yaitu dengan

memberikan rasa yang beragam seperti rasa balado dan juga rasa jagung bakar

yang akan menarik perhatian orang yang menyukai keripik pisang. Tidak hanya

itu kami juga akan memanfaatkan teknologi seperti social media didalam

pemasarannya.

1
 2

C. Kemungkinan Masalah

Kemungkinan masalah-masalah yang dihadapi didalam membuat usaha

keripik pisang ini yaitu sudah banyaknya saingan karena sudah banyaknya

wirausaha yang sudah dulu membuat usaha keripik pisang, tentunya sudah banyak

memiliki pelanggan, harga yang sedikit lebih mahal dari keripik pisang lainnya

karena keripik pisang ini olahannya diberi bumbu rasa dan awalnya sedikit susah

dalam mencari pengepul pisang.

D. Tujuan

Membangun wirausaha yang baru dengan memanfaatkan pisang sebagai

bahan dasar menjadi keripik pisang yang memiliki berbagai rasa.

E. Luaran

Usaha ini menghasilkan olahan pisang menjadi keripik yang memiliki

beraneka ragam rasa.

 BAB II

PROFIL USAHA

F. Identitas Usaha

Berikut ini adalah identitas usaha yang sedang dibuat :

1. Nama Usaha

Usaha ini kami berikan namai yaitu “E-Kripik”. Kenapa E-Kripik

karna kami memanfaatkan teknologi didalam penjualan keripik pisang

berbumbu ini.

Gambar 1 Logo Usaha

2. Jenis

Usaha kerpik pisang ini berjenis atau bergerak dibidang kulineran.

3. Kapasitas Produksi

Sekali memproduksi sejumlah 4 Kg pisang dapat menghasilkan 18

bungkus keripik pisang berbumbu

3
4
 4

4. Promosi atau Pemasaran

Dalam memasarkan dan mempromosikan usaha ini kami

memanfaatkan social media.

5. Target Market

Terget penjualan usaha kami ini adalah umum atau semua kalangan dan

juga wilayah kampus yang ingin merasakan keripik pisang berbumbu

ini.

G. Identitas Pengusaha

Berikut ini adalah identitas pengusaha E-kripik yang memproduksi keripik

pisang berbumbu.

1. Doli Candra

2. Erick Pratama Putra

3. Panji Eka Saputra

4. Mega Rahmawati

5. Firdaus Hasan

H. Struktur Organisasi
 5

Doli Candra
Ketua Produksi/Pemasaran

Erick Pratama
Putra
Wakil/Produksi

Panji Eka Mega Rahmawati Firdaus Hasan

Saputra Produksi Produksi
Produksi

Deskripsi Pekerjaan:

1. Doli Candra (Ketua/Pemasaran) : bertugas untuk mempromosikan

keripik pisang yang diproduksi dan membungkus keripik pisang

kedalam kemasan

2. Erick Pratama (Wakil/produksi): Mengupas pisang kemudian mengiris

pisang sebelum digoreng.

3. Panji Eka (Produksi) : Menggoreng keripik pisang yang telah diiris.

4. Mega Rahmawati (Produksi) : Menggoreng keripik pisang yang telah

diiris.

5. Firdaus Hasan (Produksi): Membungkus keripik pisang yang telah

digoreng kedalam kemasan.

 BAB III

ANALISIS KELAYAKAN USAHA

I. Aspek Pasar dan Pemasaran

Berikut adalah aspek pemasaran yang meliputi wilayah pemasaran, pesaing

dan strategi pemasaran.

1. Wilayah Pemasaran

Wilayah pemasaran produk keripik pisang ini adalah umum disemua

kalangan karena dipromosikan di social media dan juga memasarkannya

dikampus.

2. Pesaing

Didalam usaha keripik pisang ini, pesaingnya ialah para pedagang

keripik pisang yang sudah lebih dulu membuat usaha keripik pisang dan

juga pengusaha makanan ringan lainnya.

3. Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran produk ini adalah menggunakan social media,

sehingga lebih luas jangkauannya dan juga memasarkannya dikampus.

J. Aspek Teknik dan Teknologi

Disini akan menjelaskan berbagai bahan yang digunakan, alat yang

digunakan saat produksi dan cara memproduksi.

1. Sumber bahan baku

6
 7

Tabel 1 Bahan baku

2. Alat Produksi

Tabel 2 Alat Produksi

3. Cara Produksi

a. Mengupas pisang, sebelum diiris masukan pisang yang sudah dikupas

kedalam baskom yang berisi air agar tidak hitam.

b. Iris pisang menjadi bagian tipis sebelum digoreng.

c. Panaskan minyak.

d. Setelah minyak panas masukkan pisang yang sudah diiris, saat

sedang digoreng masukan air garam yang sudah dicampurkan dengan

bawang putih.

e. Angkat lalu tiriskan, hingga dingin sebelum di bungkus.

 8

f. Sebelum dibungkus taburkan bumbu perasa.

g. Masukkan logo dan terakhir dibungkus lalu di lem menggunakan

lilin.
 BAB IV

LAPORAN KEUANGAN

K. Laporan Laba dan Rugi

1. Hasil Produksi 54 Bungkus x Rp. 5000.

2. Hasil Penjualan Rp. 270.000.

3. Pengeluaran Rp. 204.000.

4. Keuntungan = Rp. 270.000 – Rp. 204.000 = Rp. 66.000.

L. Analisis Prospek Bisnis

Usaha ini kedepannya akan sangat baik, karena pada produk kami terdapat

berbagai varian rasa, sehingga tidak membosankan di lidah konsumen. Bahannya

mudah didapatkan, mudah di olah dan dengan modal yang relatif murah. Di

tambah lagi dengan pemasaran yang efektif melalui media sosial.

9
 BAB V

KESIMPULAN

M. Kesimpulan

Keripik pisang berbumbu ini merupakan inovasi usaha yang sudah ada

sebelumnya, dimana keripik ini menghadirkan berbagai rasa baru seperti original,

sambal balado dan jagung bakar. Usaha ini dengan memproduksi sebanyak tiga

kali berhasil mendapatkan keuntungan sejumlah 66 ribu.

10