Ayam Mentega Lada Hitam

 tweet54
 Email

Resep/Dapur Uji/Foto: Budi Sutomo

Waktu menyiapkan makanan sahur tidak terlalu banyak, diperlukan hidangan yang
praktis namun tetap lezat dan menggugah selera. Ayam Mentega Lada Hitam bisa
dijadikan pilihan. Cita rasa lezat daging ayam terasa pas dengan bumbu bawang
bombay dan lada hitam.

Bahan:
1 kg ayam, potong menjadi 12 bagian
4 sdm mentega/margarin
100 g bawang bombay, potong korek api
8 siung bawang putih, haluskan
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
2 sdm kecap inggris
2 sdm air jeruk nipis/limau
1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Bumbui potongan daging ayam dengan lada, garam, bawang putih dan air jeruk
nipis, aduk rata. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap. Panaskan minyak
banyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat,
tiriskan.
2. Panaskan mentega/margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan
potongan ayam goreng. Tuang kecap manis, kecap asin dan kecap inggris. Masak
sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap. Angkat.

3. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan hangat.

Untuk 12 Potong

Tip: Agar lebih praktis, membumbui ayam dan menggoreng ayam bisa dilakukan
sehari sebelumnya. Simpan di dalam freezer, saat sahur, Anda tinggal menumis ayam
dengan mentega.