Manajemen Operasional FEUG

RANCANGAN PRODUK DAN PROSES

(PROCESS AND PRODUCT DESIGN)

• Rancangan produk dan proses adalah salah satu kegiatan dari perencanaan produksi
(production planning).

• Perencanaan produksi dibuat berdasarkan pertanyaan-pertanyaan berikut :

1. Produk (barang dan jasa) apa yang akan diproduksi, apakah produk lama yang
diperbaiki (pengembangan produk lama) atau sama sekali produk baru
(pengembangan produk baru).
2. Berapa jumlah produksi pada tahap awal dan tahap-tahap berikutnya
3. Bagaimana rancangan produk dan prosesnya
4. Bagaimana siklus produk
5. Bagaimana strategi pengenalan dan pengembangan produk baru.

• Untuk mengetahui produk apa yang akan diproduksi dilakukan melalui kegiatan
penelitian dan pengembangan (R&D) produk.

• Dalam manajemen produksi dan operasi, penelitian meliputi penelitian terapan dengan
tujuan mendapatkan keuntungan komersial yang lebih baik. Sedangkan
pengembangan adalah kegiatan menindaklanjuti hasil penelitian terapan untuk
mendapatkan produk yang dapat diproduksikan.

• R&D meliputi (1) penelitian terhadap produk lama untuk meningkatkan mutu atau
dapat diproduksi dengan biaya yang lebih rendah, (2) penelitian terhadap produk baru
yang mungkin dapat diproduksi.

• Untuk tujuan komersial terdapat tiga jenis R&D, yaitu (1) penelitian produk, (2)
penelitian proses, dan (3) penelitian management services.

• Penelitian produk memfokuskan pada perbaikan produk yang sudah ada agar lebih
sesuai dengan kebutuhan konsumen dan memuaskan keinginannya. Juga untuk
dapat menghasilkan produk baru yang disesuaikan dengan perubahan selera
konsumen.

• Penelitian produk bagi suatu perusahaan adalah penting agar dalam situasi
persaingan tetap dapat mempertahankan posisinya.

• Penelitian proses meliputi kegiatan perbaikan proses produksi yang sudah ada
maupun penciptaan proses produksi yang baru.

• Penelitian proses dilakukan agar biaya produksi dapat diminimalkan (lebih efisien),
mempertahankan posisi perusahaan dalam persaingan dan tingkat keuntungan.

• Penelitian management services mempelajari aspek-aspek yang berkaitan dengan

perkembangan perusahaan secara keseluruhan, sehingga tersedia data yang
komprehensif bagi pengambilan keputusan para manajer.

• Pada umumnya R&D memiliki tahap-tahap sebagai berikut :

1. Konsep, yaitu tahap penciptaan ide-ide
2. Definisi, yaitu tahap penyusunan spesifikasi tugas dan skema kegiatan R&D.
3. Penelitian dan pengembangan, yaitu tahap realisasi

©Syamsu Rizal, Drs. ME Page 1

Manajemen Operasional FEUG

• R&D dilaksanakan berdasarkan kebutuhan dalam sistem operasi dan produksi yang
meliputi :
1. Standarisasi yang meliputi penetapan spesifikasi produk, bahan mentah, maupun
proses produksi.
2. Simplifikasi dan spesialisasi yang meliputi penyederhanaan berbagai aspek yang
berhubungan dengan produksi.

• Untuk menentukan jumlah produk yang akan dihasilkan dapat dilakukan dengan
mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi jumlah produksi dan metode yang
sesuai untuk memperkirakannya.

• Jumlah produksi optimal dipengaruhi oleh faktor-faktor berikut :

1. Ketersediaan bahan baku
2. Kapasitas mesin yang dimiliki
3. Ketersediaan tenaga kerja
4. Tingkat permintaan
5. Ketersedian faktor produksi lainnya.

• Ada tiga pendekatan untuk memperkirakan jumlah produksi yang optimal :

1. Pendekatan ekonomi mikro : MC = MR
2. Pendekatan BEP (Break-Even Point)
3. Linear Programming

• Rancangan produk dan rancangan proses merupakan dua kegiatan yang saling
mempengaruhi dan tidak dapat dipisahkan.

• Rancangan produk dan perkiraan jumlah produksi merupakan prasyarat proses

produksi dan kunci bagi kelangsungan hidup perusahaan.

• Keputusan rancangan produk dan rancangan proses diserahkan kepada bagian

operasi dalam bentuk spesifikasi produk dan proses produksinya.

• Dalam pengembangan produk dengan teknologi baru, menurut Leonard-Barton (1987)

ada dua pendekatan yang digunakan untuk mengetahui keterkaitan dan intensitas
kegiatan R&D, operasi-produksi, dan pemasaran, yaitu pendekatan berurutan dan
pendekatan serentak.

©Syamsu Rizal, Drs. ME Page 2

Manajemen Operasional FEUG

• Pendekatan berurutan mengasumsikan ketiga kegiatan tersebut dilaksanakan secara

terpisah, yang diawali kegiatan R&D, diikuti kegiatan operasi-produksi, dan diakhiri
kegiatan pemasaran.

Intensitas kegiatan

R&D Operasi Pemasaran

&
Produksi

Waktu
• Pendekatan serentak mengasumsikan ketiga kegiatan tersebut sudah terlibat sejak
awal pengembangan produk dengan intensitas kegiatan yang berbeda.

Intensitas kegiatan

R&D Operasi Pemasaran

&
Produksi

Waktu

• STRATEGI PENGENALAN PRODUK BARU

1. Market pull (menarik pasar) yaitu strategi yang didasarkan pada pertanyaan
“Produk apakah yang harus diproduksi dan dapat dijual”. Dalam hal ini, produk
baru dihasilkan berdasarkan selera pasar dan kurang memperhatikan tingkat
teknologi dan proses produksi.
2. Technology push (mendorong teknologi) yaitu strategi yang didasarkan pada
pertanyaan “Produk apakah yang harus dijual dan dapat diproduksi”. Dalam hal ini,
produk baru dihasilkan berdasarkan perbaikan teknologi proses produksi dan
kurang memperhatikan selera pasar.
3. Interfunctional yaitu strategi yang didasarkan perlunya kerjasama fungsional
antara R&D, operasi-produksi, pemasaran, dan fungsi lainnya. Dalam hal ini,
produk baru dihasilkan berdasarkan selera pasar dan perbaikan teknologi proses
produksi yang memberikan manfaat terbaik.

©Syamsu Rizal, Drs. ME Page 3

Manajemen Operasional FEUG

• PROSES PENGEMBANGAN PRODUK BARU

1. Menciptakan ide berdasarkan ide yang bersumber dari pasar atau teknologi baru.
Ide dari pasar diketahui melalui identifikasi kebutuhan pasar dan pengamatan
produk yang sukses di pasar.
2. Menyeleksi produk untuk menyaring ide yang terbaik berdasarkan tiga bentuk
pengujian, yaitu (1) market potential, (2) financial feasibility, dan (3) operation
compatibility.
3. Rancangan produk pendahuluan yaitu pengembangan rancangan terbaik untuk
ide produk terbaru. Dalam tahap ini perlu dipertimbangkan trade-off antara biaya,
kualitas, dan performance produk tersebut.
4. Pembuatan prototipe dalam berbagai bentuk.
5. Pengujian terhadap prototipe yang meliputi uji pasar (test market) dan pengujian
kemampuan teknis produk dengan operasi percobaan (pilot operation). Test
market dilakukan untuk mendapatkan data kuantitatif mengenai respon customers
terhadap produk baru tersebut.
6. Rancangan produk akhir yang meliputi rancangan akhir, gambar, dan spesifikasi
produk sebagai dasar proses produksinya.

©Syamsu Rizal, Drs. ME Page 4