PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN JAMUR

CRISPY

DISUSUN OLEH
-BINTANG
-FIKRI CHAERUDIN
-M.RAIHAN J
-M.REFANZA RF

SMK PLUS PELITA NUSANTARA

Daftar isi
Cover
Lembar pengesahan
Daftar isi

 A. Deskripsi Perusahaan

 Visi dan Misi
 Analisis Situasi
 Gambaran Produk
 Lingkungan Tempat Produksi
 Model Bisnis
 Resiko

B. Produksi
 Bahan Dan Alat Produksi
 Proses Produksi ( Pengelolaan )

C. Pemasaran
 Sasaran Pemasaran
 Strategi Pemasaran
 A.Deskripsi perusahaan
Jamur crispy merupakan salah satu cemilan yang sehat yang sangatbaik di konsumsi.Selai
nitu ,Dari hasil penelitian, rata-rata jamur mengandung 19-35 persen protein.
Dibanding beras (7,38persen) dan gandum (13,2 persen), ia berkadar protein lebi htinggi. Asam
amino esensial yang terdapat pada jamur, sekitar ada sembilan jenis dari 20 asam amino yang
dikenal.
Para peneliti dari Ujagar Group (India) menyampaikan, bahwa jamur tiram memiliki nilai nutrisi
yang sangat bagus dengan alasan: 100 persen sayuran dan bersih; mengandung protein tinggi dan
kaya vitamin-mineral; rendah karbohidrat, lemak dankalori; bagus untuk liver, pasien diabetes,
dan menurunkan berat badan; berserat tinggi membantu pencernaan; anti viral dan anti kanker;
mudah memasaknya dan mudah dicerna; dan jamur tiram merupakan jamur yang paling enak
rasanya dibanding jamur pangan lainnya.
Sebagai perbandingan, tempe yang terbuat dari kedelai yang kaya serat dan juga sebagai sumber
berbagai nutrisi enseperti calsium, Vitamin B, dan besi, mempunyai kandungan sebagai berikut:
kalori 204, protein 17 gram, lemak 8 gram, karbohidrat 15 gram, calium 80 mg, Fe (Besi) 2 mg,
dan Zn 0,2 mg.

1.visi dan misi

A.Visi
1.      Berinovasi dari segi rasa
2.      Menjadikan salah satu produk cemilan sehat untuk di konsumsi oleh konsumen
B.Misi
1.      Menghasilkan makanan ringan tanpa bahan pengawet dan pemanis buatan seperti zat kimia
2.      Menghasilkan jamur crispy yang siap saji
 2.Analisis situasi
Jamur crispy makanan yang khas saji sebagai cemilan warga setiap waktu pada saat
sarapan,makan siang,dan saat sore ataupun malam hari.
Jamur crispy tidak sulit di temukan bahkan ada di warung-warung,rumah makan dan minimarket
lainnya. Dengan harga yang relative murah dan bisa dijangkau oleh masyarakat .

3.Gambaran produk
a.keunikan produk
   jamur crispy adalah cemilan siap saji yang mumpunyai rasa yang enak karena
b.keunggulan produk
    jamur crispy merupakan makanan ringan yang harganya sangat terjangkau oleh semua kalangan

4.lingkungan tempat produksi

    Lingkungan tempat produksi jamur crispy berada di ruko kampus STIE AMM

5.model bisnis
Model  bisnis ini adalah secara langsung karena kita menjual langsung kepada konsumen atau
pelanggan

6.Resiko
Usaha ini memiliki prospek yang bagus, tetapi di samping itu usaha ini  memiliki resiko , di
antaranya:
         Persaingan dengan produk sejenisnya
         Harga bahan dasar yang tidak menentu Alat produksi masih tradisional
Daya tahan produk
Daya tahan produk ini sampai 30 hari

B.PRODUKSI
1.bahan dan alat produksi
         Jamur tiram
         Telor
         Minyak goreng
         Tepung terigu protein sedang
         Baking powder
         Bawang putih
         Garam
         Merica bubuk
         Tepung terigu (TepungPelapis)
         Tepung maizena
          Kaldu ayam bubuk

         Bumbu
Cara Membuat Pencelup/Pelapis :
1.      Campur semua bahan kering, aduk rata.
Penyelesaian :
1.      Masukkan jamur yang sudah dipotong-potong ke dalam adonan pencelup / pelapis, aduk
sampai semua permukaan jamur tertutupi adonan pelapis.
2.      kemudian masukkan jamur tersebut kedalam putih telur sebentar saja, sampai semua
permukaan terkena putih telur.
3.      Ambil jamur tersebut dan masukkan lagi keadonan pelapis sambil diremas-remas.
4.      Goreng  jamur sampai kering di wajan dengan minyak yang banyak

C.PEMASARAN
1.SASARAN PEMASARAN
Sasaran Pemasaran
Tahap ini adalah tahap akhir dari produksi,dimana produk JAMUR CRISPY sudah siap untuk di
pasarkan atau jual kepada pelanggan
2.STRATEGI PEMASARAN
(a) Produk
Membuat cemilan yang bergizi dan bermanfaat
Meningkatkan kualitas cemilan di lombok
 (b) Harga Jual
Harga jual di tentukan sesuai dengan harga bahan baku
(c )Sistem Pemasaran Dan Distribusi
Dari segi pemasaran, jamur crispy ini dapat langsung di pasarkan kepada pelanggan atau
konsumen.
  KESIMPULAN
Dari apa yang telah kami paparkan dalam pembahasan diatas, maka kami dapat
menarik kesimpulan sebagai berikut
1.    kewirausahaan jamur crispy adalah proses menciptakan sesuatu yang lain dengan
menggunakan waktu dan kegiatan disertai modal dan resiko serta menerima balas jasa
dan kepuasan serta kebebasan pribadi. Kewirausahaan adalah suatu sikap mental,
pandangan, wawasan serta pola pikir dan pola tindak seseorang terhadap tugas-tugas
yang menjadi tanggungjawabnya dan selalu berorientasi kepada pelanggan. Atau dapat
juga diartikan sebagai semua tindakan dari seseorang yang mampu memberi nilai
terhadap tugas dan tanggungjawabnya.