Nama: Aulia Zakiyah Inas

NIM : A420160205
Kelas : A

TUGAS INDIVIDU MATA KULIAH PILIHAN PANGAN & GIZI

KEBUTUHAN ENERGI

1. Diketahui seorang laki-laki

Umur : 32 th
BB : 63 kg
TB :164 cm
Pekerjaan : buruh bangunan (aktivitas berat)
Hitung kebutuhan energi, protein (10%), lemak (25%) dan karbohidrat !
Jawab :
 BEE (kkal) = 66,5 + 13,75 BB + 5,0 TB – 6,78 U
= 66,5 + (13,75 x 63) + (5,0 x 164) – (6,78 x 32)
= 66,5 + 866,25 + 820 -216,96
= 1535,79 kkal
 BEE (kkal) = 1535,79 x 1,75
= 2687,63 kkal

 E = 2687,63 kkal ---------------------> (A)

 P = 10 – 15% dari A
= 10% X 2687,63
= 268,76 kkal ----------------------> (B)
= 268,76 / 4
= 67,19 g
 L = 20 – 25 % dari A
= 25% X 2687,63
= 671,91 kkal ---------------------> (C)
= 671,91 / 9
= 74,66 g
 KH = A – ( B + C ) kkal
= 2687,63 - (268,76 + 671,91)
= 2687,63 - 940,67
= 1746,96 kkal ----------------------> (D)
= 1746,96 / 4
= 436,74 g

Kesimpulan : kebutuhan zat gizi laki-laki tersebut dalam sehari adalah :

• Energi : 2687,63 kkal
• Protein : 67,19 g
• Lemak : 74,66 g
• Karbohidrat : 436,74 g

2. Diketahui seorang wanita

Umur : 19 th
BB : 51 kg
TB : 153 cm
Pekerjaan : Mahasiswi (aktivitas sedang)
Hitung kebutuhan energi, protein (15%), lemak (20%) dan karbohidrat dari remaja YN !
Jawab :
 BEE (kkal) = 655 + 9,56 BB + 1,85 TB – 4,68 U
= 655 + (9,56 x 51) + (1,85 x 153) – (4,68 x 19)
= 655 + 487,56 + 283,05 - 88,92
= 1336,69 kkal
 BEE (kkal) = 1336,69 x 1,4
= 1871,37 kkal
 E = 1871,37 kkal --------------> (A)
 P = 10 – 15% dari A
= 15% X 1871,37
= 280,71 kkal -----------------> (B)
= 280,71 /4
= 70,18 g
 L = 20 – 25 % dari A
= 20% x 1871,37
= 374,27 kkal ---------------> (C)
= 374,27 / 9
= 41,59 g
 KH = A – ( B + C ) kkal
= 1871,37 - (280,71 + 374,27)
= 1871,37 - 654,98
= 1216,39 kkal -----------> (D)
= 1216,39 / 4
= 304,10 g
Kesimpulan : kebutuhan zat gizi wanita tersebut dalam sehari adalah :
• Energi : 1871,37 kkal
• Protein : 70,18 g
• Lemak : 41,59 g
• Karbohidrat : 304,10 g