LAPORAN

ILMU GIZI DASAR

MENGHITUNG ANGKA METABOLISME BASSAL

DAN KEBUTUHAN ENERGI

DOSEN PEMBIMBING : SAJIMAN, S.KM, M. GIZI

DISUSUN OLEH

NURUL EKA WAHYUNI

NIM PO7131216125

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN BANJARMASIN

PRODI DIPLOMA IV JURUSAN GIZI

2016/2017
Data yang diperoleh :

Seorang mahasiswi perempuan berumur 22 tahun dengan berat badan 64 kg dan tinggi badan 155
cm dengan aktivitas fisik kategori sedang serta memiliki koreksi tidur selama 7 jam perhari.

Diketahui :

Umur : 22 tahun Keterangan

Jenis kelamin : Perempuan BB = Berat badan (Kg)

BB : 64 kg TB = Tinggi Badan (cm)

TB : 155 cm U = Umur (tahun)

Aktifitas fisik : kategori sedang

Koreksi /waktu tidur : 7 jam

Ditanyakan :

1. Berapa perhitungan angka metabolisme bassal?

2. Berapa perhitungan berat badan ideal (BBI) ?
3. Berapa perhitungan indeks massa tubuh (IMT) ?
4. Berapa perhitungan kebutuhan energy ?

A. Menghitung Angka metabolisme Bassal (AMB)

1. Harris Benedict (1919)
Untuk jenis kelamin perempuan dihitung dengan cara sebagai berikut:

♀ = 655 + (9,5xBB) + (1.8xTB) - (4.7xU)

Perhitungan yang di dapat berdasarkan data :

♀ = 655 + (9,5 x 64) + (1.8 x 155) - (4.7 x 22)

= (655 + 608 + 279) – 103,4
= 1542 – 103,4
=1438,6

2. Cara cepat (ada 2 cara)

a. ♀ = 0,9 kkal xBB(kg) x 24 jam
b. ♀ = 25 Kkal x BB (kg)
 Perhitungan yang di dapat berdasarkan data :
a. ♀ = 0,9 kkal x 64 kg x 24 jam
= 1382,4 kkal

b. ♀ = 25 Kkal x 64 kg
= 1600 kkal

3. Cara FAO/WHO/UNU

Gender
Umur
Laki - laki Perempuan

60.9 B – 54 61.0 B – 51
0 -3
22.7 B + 495 22.5 B + 499
3 – 10
10 – 18 17.5 B + 651 12.2 B + 746

15.3 B + 679 14.7 B + 496

18 – 30
11.6 B + 879 8.7 B + 829
30 – 60
13.5 B + 487 10.5 B + 596
>=60
Berdasarkan data diketahui umur seorang perempuan 22 tahun dengan berat 64 kg sehingga rumus
yang dipakai adalah :

= 14,7 B + 496

= 14,7 (64) + 496

= 940,8 + 496

= 1436,8 kkal

B. Menghitung Berat Badan Ideal

dewasa = (TB (cm) – 100) – 10% (TB (cm) – 100)
= (155 – 100) – 10% (155 – 100)
= 55 – 0,1 (55)
= 49,5 kg
 C. Menghitung Indeks Massa Tubuh
IMT = BB (kg) / TB2 (m)
= 64 / 1,55 2
= 64 / 2,4025
= 26,63 (Kategori gemuk/kelebihan berat badan tingkat ringan)

D. Menghitung kebutuhan Energi

1. Menurut Cooper I
Kebutuhan energi = BMR – KOREKSI TIDUR + AKTIVITAS + SDA

BMR = 1 kal x 24 jam x BBI (Kg) = A kal

Koreksi tidur = 10% x 7 -8 jam x BBI = B kal _
= C kal
AKTIVITAS….% aktivitas x C kal = D kal +
= E kal
SDA (7 s/d 8%) x E kal = F kal +
= G kal

Perhitungan yang di dapat berdasarkan data :

BMR = 1 kal x 24 jam x 49,5 kg = 1188 kal
Koreksi tidur = 0,1 x 7 jam x 49,5 kg = 34,65 kal _
= 1153,35 kal
AKTIVITAS = 75% x 1153,35 kal = 865,01 kal +
= 2018,36 kal
SDA= 7% x 2018,36 kal = 141,28 kal +
= 2159,64 kal

Sehingga didapatkan hasil perhitungan kebutuhan energi menurut cooper I sebesar 2159,64 kal

• Keterangan Aktivitas :

Bedrest = 10% Ringan = 50% Sangat ringan = 30%

Sedang = 75% Berat = 100%
 2. Menurut Cooper II

Energy yg dibutuhkan = BMR + AKTIVITAS + SDA

BMR 1 kal x 24 jam x BBI (Kg) = A kal

AKTIVITAS….% aktivitas x BMR = B kal +

= C kal

SDA(7 s/d 8%) x C kal = D kal +

= E kal

Perhitungan yang di dapat berdasarkan data :

BMR = 1 kal x 24 jam x 49,5 kg = 1188 kal

AKTIVITAS = 75% x 1188 = 891 kal +

= 2079 kal

SDA = 7% x 2079 kal = 145,53 kal +

= 2224,53 kal

Sehingga didapatkan hasil perhitungan energi yang dibutuhkan menurut cooper II sebesar 2224,53 kal.

3. Harris Benedict
AMB ♀ = 655 + (9,5 x BB) + (1.8 x TB) - (4.7 x U)

Perhitungan yang didapat berdasarkan data :

AMB ♀ = 655 + (9,5 x 64) + (1.8 x 155) - (4.7 x22)
= (655 + 608 + 279) – 103,4
= 1438,6
Kebutuhan energi :
Tingkat Aktivitas Koreksi AMB
Bedrest AMB x 1.2
Ringan AMB x 1.3
Sedang AMB x 1.4
Berat AMB x 1.5

Sesuai dengan data diketahui tingkat aktivitas perempuan ini sedang sehingga untuk melihat
kebutuhan energi dengan cara AMB x 1,4
Kebutuhan energy berdasarkan tingkat aktivitas sedang = AMB x 1,4
= 1438,6 x 1,4
= 2014,04 kal
 4. Cara WHO/FAO/UNU
♀ = Faktor Aktivitas x AMB
Dari data yang diperoleh diketahui kebutuhan energi berdasarkan tingkat aktivitas
sedang pada perempuan usia diatas 18 tahun dengan faktor aktivitasnya 1,70 sehinga
didapatkan hasil sebagai berikut :
♀ = 1,70 x 1438,6
= 2445,62 kal

5. Menurut Krause I
Total energy = …. Kalori x BB (kg)
Diketahui: BB = 64 kg
Tingkat aktivitas sedang pada perempuan = 40,0 kalori/kg

Perhitungan yang di dapat berdasarkan data :

Total energy = …. Kalori/kg x BB

= 40,0 x 64 kg

= 2.560 kkal

6. Menurut Krause II
Kebutuhan energi = BMR - koreksi tidur + aktivitas + SDA

BMR ♀ = 0,9 kal x 24 jam x BBI (kg) = A kal

Koreksi tidur = 10% x 7-8 jam x BBI = B kal _
= C kal
Aktivitas =….% x C kal = D kal +
= E kal
SDA = (7 s/d 8%) x E kal = F kal +
= G kal
 Perhitungan yang di dapat berdasarkan data :
BMR ♀ = 0,9 kal x 24 jam x 49,5 kg = 1069,2 kal

Koreksi tidur = 10% x 7 jam x 49,5 kg = 34,65 kal _

= 1034,55 kal

Aktivitas = 75% x 1034,55 = 775,91 kal +

= 1810,46 kal

SDA = 7 % x1810,46 kal = 126,73 kal +

= 1937,19 kal

Sehingga didapatkan hasil perhitungan kebutuhan energi menurut Krause II sebesar 1937,19 kal