RESEP DAN LAPORAN KEUANGAN

MIE ACEH

Disusun oleh : Kelompok

1. Annisa Al Mufidah ()
2. Divanda Natya Kirana ()
3. Fara Raditya Mirsa ()
4. Ivan Arif Setiawan ()
 Resep Mie Ayam

Bahan-bahan :

250 gr mie kuning 50 gr toge 50 gr kol

100 gr udang 1 sdm kecap manis 1 ruas kayu manis

4 siung bawang putih iris 1 sdm kecap asin 2 biji bunga lawing

4 siung bawang merah iris 1 gelas kuah kaldu udang 2 batang seledri

1 buah telur goreng orak arik 1 batang daun bawang 1 buah tomat iris

Bumbu Halus :

3 siung bawang putih 1 sdt garam 1/2 sdt lada

5 buah cabe rawit 1 sdm bubuk kari 2 buah kapulaga

1/4 sdt adas manis 2 butir kemiri sangria

Pelengkap :

Timun

Emping

Jeruk nipis

Langkah langkah :

1. Tumis bawang putih dan merah hingga agak coklat. Kemudian masukkan bumbu halus,
kayu manis, bunga lawang tumis hingga wangi kemudian masukkan kecap manis dan
asin.

2. Masukkan air kaldu udang hingga kuah mengental lalu masuk udang dan tomat nya.

3. Bila kuah sudah sat, masukkan mie kuning dan orak arik telur. Aduk smp bumbu merata
lalu masukkan kol, toge, daun seledri. Masak hingga matang. Sajikan dgn kucuran jeruk
nipis.
 Proyeksi Keuangan

 Investasi Alat

Nama Alat Satuan Harga Satuan Harga Produksi

 Produksi/Investasi Bahan

Harga Produksi(....
Nama Bahan Satuan Harga Satuan
porsi)

 Alat Sekali Pakai

Nama Alat Satuan Harga Satuan Harga Produksi

 Kemasan
 Biaya Investasi Alat :
 Biaya Penyusutan :
 Biaya Variabel : jumlah investasi bahan + biaya penyusutan

 Tenaga Kerja :

 Biaya Produksi :

 Total Penghasilan :

 Keuntungan :

 BEP Produksi :

 BEP Harga :