PROPOSAL

USAHA MIKRO
“AYAM GEPREK NUSANTARA”

Diajukan Untuk Menyelesaikan Tugas Manajemen Pemasaran II

Disusun Oleh :
Nama : Desi Permatasari
NIM : 4282111100010
Semester: 5 (Lima)

UNIVERSITAS TANGERANG RAYA

TANGERANG - BANTEN
2020
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur saya panjatkan kepada Allah SWT, Alhamdulilah saya telah
selesai menyusun Proposal dan berbagai kelengkapan data yang menjadi konsepan
saya dalam berwirausaha yang telah berjalan sebelum proposal permohonan
Pinjaman Permodalan ini diberikan.
Seiring berjalannya waktu saya dalam proses pembelajara. Merasa dituntut
untuk dan ingin dapat memahami serta merealisasikan bentuk pembelajaran yang
saya dapatkan, dalam kehidupan sehari hari. Dalam Hal ini tidak menutup
kemungkinan mendekati Kepada Prakarya dan Kewirausahaan. Optimisme saya
meraih semua ini, karena saya telah melaksanakan kegiatan wirausaha secara
perlahan dengan pasti.
Dengan bukti saya berani mengajukan proposal ini meskipun sudah jelas
banyak kekurangannya. Namun lebih dari itu kiranya investor dalam artian khusus
adalah Guru Kewirausaan untuk bisa menanggapi hal ini. Hal utama memperoleh
keuntungan bersama. Disamping tujuan utamanya adalah memberikan
pemahaman dan wawasan mendalam bagi saya beserta Mitra dari rekan siswa dan
masyarakat umum  lainnya, mengenai produk dan  layanan yang akan saya
lanjutkan perkembangannya.
Terima kasih.

Tangerang, Oktober 2020

Desi Permatasari
NIM : 4282111100010

ii
 DAFTAR ISI
Judul Proposal...........................................................................................................i
Kata Pengantar.........................................................................................................ii
Daftar Isi.................................................................................................................iii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.......................................................................................1
1.2 Tujuan Usaha.........................................................................................2
1.3 Prospek Usaha........................................................................................2
1.4 Sumber Daya Manusia (SDM)...............................................................2
BAB II IDENTITAS PERUSAHAAN
2.1 Identitas Pemilik....................................................................................3
2.2 Identitas Perusahaan...............................................................................3
BAB III RENCANA USAHA
3.1 Nama Usaha (Produk)...........................................................................4
3.2 Jenis Usaha ...........................................................................................4
3.3 Tempat Usaha........................................................................................4
3.4 Target Penjualan ...................................................................................4
BAB IV ANALISIS SWOT
4.1 Analisis SWOT......................................................................................5
BAB V RENCANA ANGGARAN BIAYA
5.1 Rencana Anggaran Biaya.......................................................................6
5.1.1 Rencana Anggaran Biaya Peralatan (Fix Cost)...........................6
5.1.2 Rencana Anggaran Biaya Bahan (Variable Cost)........................6
5.1.3 Rencana Anggaran Biaya Lain - lain...........................................7
5.2 Perhitungan Biaya.................................................................................8
BAB VI PENUTUP
6.1 Kesimpulan...........................................................................................10

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Semakin berkembangnya zaman dan teknologi menyongsong kegiatan
pasar bebas, maka kita dituntut harus dapat mengimbangi dengan
kemampuan/skill agar kita mampu memanfaatkan peluang usaha terampil dan
profesional. Namun pada kenyataannya banyak sekali masyarakat menganggur
karena kurangnya keterampilan dalam menangkap peluang usaha yang ada.
Kemudian tidak jarang kita temui perusahaan/ industri yang melakukan
pemutusan hubungan kerja (PHK) terhadap karyawan-karyawan sehingga
menimbulkan banyak pengangguran.
Usaha adalah suatu kegiatan membuat suatu produk untuk menghasilkan
uang dan dapat meningkatkan taraf hidup seseorang.
Ayam geprek merupakan makanan berbahan dasar ayam goreng yang
dibalut dengan tepung terigu dan disajikan dengan berbagai macam sambel
nusantara. Produk ini dapat menjadi pilihan makanan bagi orang-orang yang ingin
menyantap ayam geprek dengan harga yang murah dan rasa yang mewah.

Berdasarkan uraian diatas saya bermaksud akan menjalankan sebuah

usaha, dimana usaha saya adalah usaha yang bergerak dibidang makanan, yang
mana ayam geprek akan menjadi menu utama saya.

Untuk itu saya menyusun proposal ini guna menyusun rencana dalam
menangkap peluang usaha yang ada. Serta mempelajari dan melaksanakan
konsepan nyata saya dalam berwirausah, sebagai acuan penilain dalam pelajaran
kewiirausahaan disamping tujuan utamanya adalah merauk keuntungan.

1.2 Tujuan Usaha

Secara garis besar tujuan usaha saya adalah :
a) Menciptakan lapangan kerja.
b) Memberi pelayanan pada masyarakat.
 c) Memajukan kehidupan masyarakat.
d) Memberikan wawasan kepada peminat usaha sejenis yang saya konsep.
e) Memperaktikan langsung konsep berwirausaha.

1.3 Prospek Usaha

Masyarakat indonesia yang senang sekali akan makanan pedas seperti
sambal, tidak hanya enak namun juga harga yang sangat terjangkau, sehingga
daya jual tinggi untuk usaha makanan ini akan menghasilkan keuntungan yang
besar dari konsumen. Serta Wirausaha saya tidak akan begitu saja, akan saya
kembangkan dengan menyediakan produk terbaru bukan hanya kue melainkan
makanan ringan jenis lainnya yang tentunya disukai masyarakat, dan saya akan
bertindak sebagai Penyalur serta penjual langsung.

1.4 Sumber Daya Manusia (SDM)

Sumber Daya Menusia (SDM) adalah SMA sederajat dari lingkungan
sekitar yang belum bekerja.
 BAB II
IDENTITAS PERUSAHAAN

2.1 Identitas Pemilik

Nama : Desi Permatasari
T/T/L : Tangerang, 01 Januari 1998\
Alamat : Pondok Daru Permai, Tangerang
Telp. / Hp : 0889xxxxxx
Jenis Kelamin : Perempuan
2.2 Identitas Perusahaan
Nama : Ayam Geprek Nusantara
Alamat : Ruko Citra Raya, Tangerang, samping RS Ciputra
Telp. : 087871356953
Bentuk Usaha : Pondok Makana yam Geprek
Berdiri : 11 Oktober 2020
 BAB III
RENCANA USAHA

3.1 Nama Usaha (produk)

Nama produk yang akan saya jalankan adalah “Ayam Geprek Nusantara”
dikarnakan ayam geprek ini disajikan dengan berbagai macam sambal -sambal
yang ada diNusantara dan dilengkapi dengan makanan pelengkap seperti Tempe,
Tahu, dan sayuran lalapan lainnya.

3.2 Jenis Usaha

Jenis usaha yang akan saya bangun adalah usaha yang bergerak dibidang
makanan..

3.3 Tempat Usaha

Tempat usaha makanan ringan ini bertempat di Ruko Citra Raya, samping
RS. Ciputra, Tangerang – Banten.

3.4 Target Penjualan

Target penjualan menjangkau semua kalangan mulai dari anak kecil,
remaja hingga dewasa serta berbagai profesi dan kelas social dapat menikmati
hidangan yang tersedia di menu ayam geprek Nusantara.
 BAB IV
ANALISIS SWOT

4.1 Analisis SWOT

Berdasarkan survey yang saya lakukan di lingkungan masyarakat, beberapa
analisis dapat saya simpulkan :
1. Kompetitor

Ada banyak penjual yang juga menjual ayam geprek. Karena itu, ayam
geprek rosa lada fokus dalam penyajian ayam yang renyah dan dibalut
sambel yang beragam serta tata cara penyajian yang unik.

2. Kelebihan

Untuk saat ini, tidak ada penjual ayam geprek yang menyajikan banyak
sambal sehingga, diharapkan ayam geprek rosa lada tetap unggul dipasar
kuliner Indonesia.

3. Kelemahan

Kesamaan jenis produk yang banyak dijual dipasaran.

4. Opportunity

Peluang produk yang berbeda sehingga bisa disukai banyak orang,

sehingga banyak orang dapat meniru produk ini.
 BAB V
RENCANA ANGGARAN BIAYA

5.1 Rencana Anggaran Biaya

5.1.1 Rencana Anggaran Biaya Peralatan ( Fix Cost)
Harga
Jumla Jumlah
No Nama Satuan Satuan
h Harga(Rp)
(Rp)
1. Kompor Gas buah 2 180.000 360.000
2. Tabung Gas buah 4 130.000 520.000
3. Ulekan buah 3 100.000 300.000
4. Wajan buah 3 70.000 350.000
5. Pisau buah 4 15.000 60.000
Saringan
6. buah 2 10.000 20.000
penggorengan
7. Piring buah 48 10.000 480.000
240.000
8. Gelas buah 48 5.000
336.000
9. Sendok & Garpu buah 48 7.000
Sub Total A 2.666.000

5.1.2 Rencana Anggaran Biaya Bahan (Variable Cost)

Harga Jumlah
No Nama Satuan Jumlah Satuan Harga
(Rp) (Rp)
1. Tepung Terigu Kg 5 10.000 50.000
2. Daging Ayam Ekor 10 30.000 300.000
3. Telur Kg 1 19.000 19.000
4. Sayuran/Lalapan Kg 10 5.000 50.000
5. Minyak Goreng Liter 10 9.000 90.000
6. Penyedap Rasa Bungkus 40 2.000 80.000
7. Plastik Pembungkus Pack (kecil) 5 4.000 20.000
8. Plastik Pembungkus Pack (besar) 2 6.000 12.000
Sub Total B 621.000

5.1.3 Rencana Anggaran Biaya Lain – lain

No Nama Jumlah Harga (Rp)

1. Biaya Gaji Karyawan (Fix Cost) 3.600.000
3 Orang @ Rp. 1.300.000
2. Biaya Tak Terduga 300.000
3. Biaya Lain – lain 200.000
Sub Total C 4.100.000
5.2 Perhitungan Biaya
a. Total biaya yang dikeluarkan untuk membuat usaha kue sistik ini adalah :
Total anggaran biaya :
1. Biaya Peralatan = Rp. 2.666.000
2. Biaya Bahan = Rp 621.000
3. Biaya lain-lain = Rp. 4.100.000 +
TOTAL = Rp. 7.387.000
* Total biaya adalah jumlah biaya yang dikeluarkan pada awal produksi / hari
pertama produksi

b. Dalam perhitungan usaha 1 bulan (30 hari) Biaya yang dikeluarkan adalah :
- Biaya bahan x 30
Rp. 621.000 x 30 = Rp. 18.630.000
- Biaya lain – lain = Rp. 200.000 +
Total biaya (satu bulan) = Rp. 18.830.000

c. Perhitungan Penghasilan
Pembuatan ayam geprek dalam hitungan bahan 1 Kg menghasilkan 6 porsi
ayam geprek, untuk usaha ini bahan yang digunakan adalah 10 Kg, sehingga
menghasilkan 60 porsi dimana tiap porsi dijual seharga Rp. 25.000
Jadi penghasilan dari usaha ini tiap harinya adalah :
60 x Rp. 25.000 = Rp. 1.500.000 (tiap hari / produksi)
Sehingga tiap bulannya usaha ini menghasilkan :
30 x Rp. 1.500.000 = Rp. 45.000.000
d. Perhitungan Laba / Rugi
1. Biaya yang dikeluarkan :
- Biaya Peralatan = Rp. 2.666.000
- Biaya Bahan (30 Hari) = Rp 18.630.000
- Biaya lain-lain = Rp. 2.300.000 +
TOTAL = Rp. 23.596.000

2. Penghasilan usaha (30 hari) = Rp. 45.000.000

Laba / Rugi = Biaya Pengeluaran – Biaya Penghasilan (30 hari)
= 45.000.000 – 23.596.000
Laba = Rp. 21.404.000 (perbulan)
 BAB VI
PENUTUP

6.1 Kesimpulan
Pembuatan ayam geprek ini sangat mudah, dan modal yang diperlukan
cukup relatife sedangkan untung yang diperoleh cukup besar. Alat proses
produksi yang sederhana dan bahan baku yang mudah dicari serta keuntungan
yang cukup menjanjikan menjadikan bisnis aym geprek ini layak untuk
dikembangkan.

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT, maka

terselesaikanlah proposal ini. Saya berharap semoga usaha yang saya jalankan
dapat berkembang, untuk itu saya membutuhkan bantuan dari investor. Saya yakin
dengan rencana ini usaha yang akan saya lakukan mampu memperoleh
keuntungan besar bagi saya dan investor.

Sebelum dan sesudahnya saya ucapkan Terima Kasih .