Penggolongan Makanan Berdasarkan Stabilisasi

1. Non Perishable Food (Makanan Yang Tidak Mudah Rusak)

Yaitu makanan yang stabil, tidak mudah rusak dan dapat disimpan dalam waktu
relatif lama pada suhu kamar. Contohnya yaitu : beras, kacang-kacangan, makanan kaleng,
tepung, dll.

Akan tetapi makanan tersebut bisa saja berubah menjadi makanan yang tidak stabil
dikarenakan adanya kerusakan misalnya ada kaleng yang bocor sehingga terjadinya
pencemaran mikroba.
2. Semi Perishable Food (Makanan Yang Agak Mudah Rusak)
Yaitu makanan yang dapat disimpan pada jangka waktu yang lama, yang stabil dan
agak mudah rusak atau membusuk. Contohnya : roti kering, makanan yang dikeringkan,
kentang, umbi-umbian dan beberapa jenis sayuran yang beku atau yang disimpan pada suhu
0° C.
3. Perishable Food (Makanan Yang Mudah Rusak)
Yaitu makanan yang tidak stabil dan mudah membusuk apabila disimpan tanpa perlakuan
penanganan (pengawetan). Contohnya : Daging, ikan, susu, buah-buahan, sayur-sayuran, dll.

https://giziforhealth.blogspot.com/2015/07/klasifikasi-bahan-pangan.