Acar Sengkuang

Bagaimana cara nak masak Acar Sengkuang?

BAHAN-BAHAN

½ biji sengkuang
(Dihiris nipis)
5 biji bawang merah
(Dihiris nipis)
3 ulas bawang putih
(Dihiris nipis)
½ batang lobak merah (Dihiris nipis)
2 labu bawang besar
(Dihiris nipis)
2 biji cili merah
(Dihiris nipis)
5 biji cili api
(Dihiris nipis)
1 sudu makan biji sawi
2 sudu makan cuka
½ sudu teh serbuk kunyit
2 sudu makan gula
3 sudu makan minyak masak
Garam secukup rasa
1 sudu makan bijan (Digoreng tanpa minyak)
CARA PENYEDIAAN
Panaskan minyak masak di dalam kuali. Tumiskan biji sawi, bawang merah, dan bawang
putih sehingga wangi.
Masukkan cuka, serbuk kunyit, gula, dan garam sehingga mendidih.
Masukkan sengkuang, lobak merah, bawang besar, cili merah, dan cili api. Kacau rata
sehingga semuanya sebati.
Apabila siap masukkan ke dalam pinggan.
Taburkan bijan dan hidangkan.