LAPORAN KEMAJUAN PROGRAM

MAHASISWA WIRAUSAHA (PMW)

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

MANGO SMOOTHIE JELLY

DISUSUN OLEH :

Ruth Karissa Febriani 2183131037 Ketua

Hizkia Samosir 2181131012 Anggota
Muhammad Syahfama 2182131001 Anggota
Nayla Khairunnisa 2183331001 Anggota
Harahap
Susi Damayanti 2181131008 Anggota

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2021
 LEMBAR PENGESAHAN

1. Judul Kegiatan/Tema : Mango Smoothie Jelly

2. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama
b. NIM
c. Universitas/Institut/Politeknik
d. Fakultas/Jurusan/Program Studi
e. AlamatRumah/Telp/Fax/E-mail
: Ruth Karissa Febriani
: 2183131037
: Universitas Negeri Medan
: FBS/Bahasa Asing/Pendidikan Bahasa Prancis
: Jl. PWS no. 57, Medan, Sumatera
Utara / 08972192927 / ruthkarissa@gmail.com

3. Pembimbing Kegiatan
b. Nama (sebutkan gelar lengkap)
b. NIP
c. Jabatan/Golongan
d. Universitas/Institut/Politeknik
e. Fakultas/Jurusan/Program Studi
f. Alamat Kantor/Telp/Fax/E-mail
g. Alamat Rumah/Telp/Fax/E-mail
4. Anggota Pelaksana Kegiatan
5. Biaya Kegiatan
c. PNBP Unimed
d. Sumber lain (sebutkan)
6. Jangka Waktu Pelaksana
: Dr. Zulherman, M.M., M.Pd.
19730827 200312 1001
: Ketua Jurusan Bahasa Asing
: Universitas Negeri Medan
: FBS/Bahasa Asing/Pendidikan Bahasa Prancis
: FBS Universitas Negeri Medan, Gedung C, Lantai 3
Ruang Kepala Jurusan Bahasa Asing.
: Jl. Benteng Hilir Ujung Banda Khalipah, Percut Sei
Tuan/081365366259/zulhermanghani@yahoo.com
: 4 Orang
: Rp. 2.500.000.
: Rp. -
: 1 Bulan

Medan, 29 Januari 2020

Dosen Pembimbing Ketua Pelaksana Kegiatan

(Dr. Zulherman, M.M., M.Pd.) (Ruth Karissa Febriani)

NIP. 19730827 200312 1001 NIM. 2183131037

Mengetahui
Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan
Universitas Negeri Medan

Prof. Dr. Sahat Siagian, M.Pd.

NIP. 19610104 198703 1 017
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang melimpahkan rahmat-
Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Kemajuan Business Plan Competition ini
dengan baik dan tepat pada waktunya. Adapun maksud dan tujuan dari pembuatan proposal
kewirausahaan ini untuk memberikan nilai tambah pada suatu produk kami “Mango Smoothie Jelly”.
Penulis menyadari bahwa penulisan Laporan Kemajuan ini masih jauh dari kata sempurna.
Oleh karena itu, segala kritik dan saran yang membangun dari semua pihak untuk menyempurnakan
Laporan Kemajuan Kewirausahaan ini sangat penulis harapkan. Semoga Laporan Kemajuan
Kewirausahaan ini memberikan manfaat yang besar bagi kita semua.
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Bagan Analisis Kebutuhan Pelanggan

Tabel 3.1 Pengeluaran dan Harga
Tabel 3.2 Sarana dan Prasarana
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Akun instagram Smoothies Jelly

Gambar 3.4.1 Bukti Transaksi 1
Gambar 3.4.2 Bukti Transaksi 2
Gambar 3.4.3 Bukti Transaksi 3
Gambar 3.4.4 Bukti Transaksi 4
Gambar 3.4.5 Bukti Transaksi 5
 DAFTAR LAMPIRAN

Gambar 1. Logo Smoothies Jelly

Gambar 2. Memotong mangga yang akan digunakan
Gambar 3. Proses pencampuran mangga dengan susu
Gambar 4. Proses memasukkan jelly dan mangga yang sudah dicampur susu ke dalam botol
Gambar 5. Proses memasak agar-agar
Gambar 6. Team produksi Mango Smoothie Jelly
Gambar 7. Produk Mango Smoothie Jelly
Gambar 8. Akun instagram Smoothies Jelly yang digunakan sebagai media pemasaran
Gambar 9. Maps usaha
Gambar 10. Tempat usaha
 DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................................................................................................... 2

KATA PENGANTAR ................................................................................................................................................... 3
DAFTAR TABEL .......................................................................................................................................................... 4
Tabel 2.1 Bagan Analisis Kebutuhan Pelanggan ...................................................................................................... 12
Tabel 3.1 Pengeluaran dan Harga ............................................................................................................................. 16
Tabel 3.2 Sarana dan Prasarana ................................................................................................................................ 17
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................................................................... 5
Gambar 3.1 Akun instagram Smoothies Jelly ........................................................................................................... 17
Gambar 3.4.1 Bukti Transaksi 1 ................................................................................................................................ 18
Gambar 3.4.2 Bukti Transaksi 2 ................................................................................................................................ 18
Gambar 3.4.3 Bukti Transaksi 3 ................................................................................................................................ 19
Gambar 3.4.4 Bukti Transaksi 4 ................................................................................................................................ 19
Gambar 3.4.5 Bukti Transaksi 5 ................................................................................................................................ 19
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................................................................. 6
Gambar 1. Logo Smoothies Jelly ............................................................................................................................... 22
Gambar 2. Memotong mangga yang akan digunakan ............................................................................................. 22
Gambar 3. Proses pencampuran mangga dengan susu ........................................................................................... 22
Gambar 4. Proses memasukkan jelly dan mangga yang sudah dicampur susu ke dalam botol.......................... 22
Gambar 5. Proses memasak agar-agar ..................................................................................................................... 23
Gambar 6. Team produksi Mango Smoothie Jelly................................................................................................... 23
Gambar 7. Produk Mango Smoothie Jelly ................................................................................................................ 23
Gambar 8. Akun instagram Smoothies Jelly yang digunakan sebagai media pemasaran.................................... 24
Gambar 9. Maps usaha ............................................................................................................................................... 24
Gambar 10. Tempat usaha ......................................................................................................................................... 24
DAFTAR ISI .................................................................................................................... Error! Bookmark not defined.
BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................................................................................. 9
A. Latar Belakang dan Motivasi Melakukan Usaha ........................................................................................... 9
B. Justifikasi Pemilihan Obyek Usaha ................................................................................................................. 9
C. Tujuan Usaha yang Hendak Dicapai ............................................................................................................. 10
BAB II. STRATEGI USAHA ..................................................................................................................................... 11
A. Strategi untuk Mencapai Keberhasilan Usaha ............................................................................................. 11
B. Strategi Pemasaran ......................................................................................................................................... 11
C. Penjelasan Lain Terkait dengan Pencapaian Tujuan Usaha ...................................................................... 13
D. Bussiness Plan .................................................................................................................................................. 13
BAB III. METODE OPERASIONAL USAHA ........................................................................................................ 15
A. Mekanisme dan Rancangan Usaha ................................................................................................................ 15
B. Sumberdaya yang dibutuhkan ....................................................................................................................... 15
1. Analisis Sumberdaya Manusia ......................................................................................................................... 15
2. Rencana Anggaran (Modal) ............................................................................................................................. 16
 3. Sumber daya Fasilitas (Sarana Dan Prasarana) ................................................................................................ 17
4. Sumber daya Administrasi ............................................................................................................................... 18
C. Rencana Kerja dan Penjadwalan................................................................................................................... 20
D. Indikator Pencapaian Tujuan ........................................................................................................................ 20
 BAB I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang dan Motivasi Melakukan Usaha

Perkembangan zaman menuntut manusia semakin aktif dan dinamis dalam rangka memenuhi
kebutuhan hidup yang semakin beragam.9Salah sarunya dengan berwirausaha. Kewirausahaan mengalami
perkembangan yang cukup pesat di berbagai negara. Kewirausahaan tidak hanya berperan dalam
meningkatkan output dan pendapatan per kapita, namun melibatkan pengenalan atau penerapan perubahan
dalam struktur bisnis maupun masyarakat (Slamet et.al, 2014). 9
Indonesia memiliki bermacam-macam wirausaha dari yang kecil sampai yang besar, seperti home
industri makanan atau minuman sampai yang memiliki perusahaan ternama di Indonesia itu sendiri.
Pertumbuhan kuliner di Indonesia saat ini sangat beragam. Hampir banyak ditemui di berbagai tempat yang
menjual produk makanan dan minuman dengan rasa dan tampilan yang unik. Namun, banyak dari wirausaha
minuman yang menggunakan bahan pengawet yang mana jika dikonsumsi secara terus menerus akan
berpengaruh buruk pada tubuh. Hal ini membuat kami memutuskan untuk membangun sebuah usaha
minuman enak namun sehat, dengan memperhatikan penggunaan bahan- bahan yang berkualitas sehingga
aman walaupun dikonsumsi setiap hari.

Motivasi dalam melakukan usaha kuliner, antara lain :

Usaha kecil menengah atau UKM telah menjadi tren bisnis yang sangat menguntungkan bagi seorang
pengusaha, banyaknya konsumen yang membutuhkan suatu produk seperti makanan atau minuman yang membuat
peluang usaha kecil ini kian berkembang dengan subur di Inonesia, atas dasar inilah yang menjadi prioritas utama
kami untuk membangun sebuah usaha kecil minuman yang bergizi dan tentunya sehat untuk dikonsumsi.

Adapun motivasi didirikannya peluang usaha minuman ini adalah :

1. Masyarakat Indonesia membutuhkan minuman yang sehat bergizi.
2. Dengan produk kami yang berkualitas diharapkan konsumen akan puas
3. Bahan baku minuman ini mudah diperoleh dan harganya pun sangatlah murah sehingga kiranya masyarakat
Indonesia dapat menikmati minuman yang sehat dan bergizi ini.

B. Justifikasi Pemilihan Obyek Usaha

Kami memilih Mango Smoothie Jelly sebagai produk kami didasarkan oleh pertimbangan dan analisis pasar
sebagai berikut:
1. Maraknya minuman yang tidak sehat dimana bahan dasarnya mengandung bahan kimia.yang berbahaya bagi
tubuh jika dikonsumsi secara terus menerus. Hal ini membuat kami ingin membuat suatu produk minuman
yang tidak hanya enak namun juga sehat.
2. Membantu meningkatkan penjualan mangga.
3. Smoothie yang menggunakan buah-buahan terutama mangga merupakan minuman yang digemari dan aman
untuk semua kalangan usia.

C. Tujuan Usaha yang Hendak Dicapai

1. Memberikan produk yang tidak hanya enak namun juga menyehatkan.

2. Untuk mencari keuntungan semaksimal mungkin dengan pengorbanan sekecil mungkin sesuai dengan
prinsip ekonomi.
3. Untuk melakukan sosialisasi secara tidak langsung dengan mengajak konsumen untuk ikut serta dalam
meningkatkan penjualan mangga oleh petani setempat
4. Usaha yang dibuat dapat berkembang dan dikenal oleh masyarakat.
 BAB II. STRATEGI USAHA

A. Strategi untuk Mencapai Keberhasilan Usaha

Strategi merupakan kunci dari sebuah keberhasilan bisnis usaha melalui pencapaian keunggulan
persaingan. Tidak jarang sebuah perusahaan meminta bantuan para konsultan top dengan biaya yang besar
untuk merumuskan suatu strategi. Memiliki strategi bisnis untuk usaha yang hendak dijalankan memang sangat
penting. Namun, strategi bisnis bukan merupakan satu-satunya penentu keberhasilan perusahaan dalam
mencapai tujuan strategi yang telah diterapkan.
Strategi yang secara konseptual sudah baik, tetapi jika implementasinya buruk, maka hasilnya adalah
kegagalan. Banyak perusahaan yang terpuruk karena menerapkan strategi secara tidak tepat. Oleh karena itu,
penting bagi pebisnis atau pengusaha untuk mempertimbangkan pemilihan strategi secara matang dan
seksama. Walaupun rencana bisnis tersebut tidak dapat menjamin 100% kesuksesan, tetapi cara tersebut
mampu menciptakan peluang kesuksesan.
Pada usaha bisnis yang kami jalankan ini, menggunakan strategi Komunikasi Periklanan dan
pengembangan produk. Ketiga strategi inilah yang digunakan untuk menjalankan keberhasilan usaha smoothie
Jelly, walaupun strategi yang kami gunakan belum bisa mencapai 100% kesuksesan karena seperti yang
seluruh dunia bahkan tau saat ini semua kita menghadapi pandemi yang tak kunjung usai. Maka dari itu untuk
menjalankan usaha ini kami menggunakan media komunikasi digital agar mencapai ranah publik dengan
menawarkan berbagai promosi yang menarik.

B. Strategi Pemasaran

Adapun strategi pemasaran yang digunakan pada usaha smoothie Jelly yaitu :
Strategi komunikasi periklanan
Salah satu strategi promosi yang digunakan oleh Smoothie Jelly yaitu melalui metode periklanan. Tujuan
komunikasi periklanan yaitu, Menginformasikan atau memberitahu kepada konsumen mengenai
promo/penawaran Smoothie Jelly, dan juga Memberitahu keunggulan dari Smoothie Jelly, dengan ini
maka dapat menimbulkan minat konsumen agar mau membeli dan mengkonsumsi Smoothie Jelly karena
sehat dan tanpa bahan pengawet. Selain itu dapat membuat citra/image positif dari usaha kami terhadap
konsumen dan menumbuhkan rasa percaya konsumen terhadap produk Smoothie Jelly pada mutu dan
kualitas dari produk. Selain itu kami juga mendesain kemasan dengan baik adapun media promosi yang
digunakan untuk memperkenalkan produk buatan kami melalui akun media sosial milik anggota dan juga
melalui akun instagram @smoothie_jelly.

Strategi Pengembangan Produk

Strategi pengembangan produk bertujuan agar produk yang akan dikembangkan dapat sesuai dengan
kebutuhan Yang diinginkan konsumen yang sudah ada tetap tertarik dengan penawaran yang diberikan.
 Dengan cara memperbaiki yang sudah ada. Dalam hal ini kami berusaha memperbaiki kualitas produk baik
secara rasa dan bahan-bahan yang berkualitas. Memperluas target pasar, bukan hanya dijual di sekitaran
kota Medan saja namun kami juga telah menjual ke Binjai. Selain itu juga kami menambah produk yang
ada, pada awal usaha kami hanya menjual mangga saja namun agar minat konsumen tidak menurun kami
menambahkan varian rasa baru yaitu stroberi smoothie. Dan sudah pasti kualitas baik buah dan bahan
seperti susu juga yang baik.
Adapun bagan strategi pengembangan produk sebagai berikut :

BAGAN

Analisis Kebutuhan
Pelanggan

Penyajian Ide
Pemunculan Gagasan
Gagasan

Pengembangan Strategi
Pemasaran

Pengembangan Produk

Komersialisasi

(Tabel 2.1 Bagan Analisis Kebutuhan Pelanggan)

Dari bagan diatas dapat kami jelaskan bahwa kami melakukan Analisis kebutuhan pelanggan yang
pelanggan inginkan, kemudian kami mencari gagasan/ide apa yang akan kami lakukan agar pelanggan tetap
tertarik membeli produk maka selaras dengan itu muncullah beberapa ide dan kemudian dilakukan
penyaringan ide dan memutuskan untuk menambah varian rasa pada produk Mango Smoothie Jelly, yaitu
menambah varian rasa buah stroberi. Selanjutnya masuk pada tahap pengembangan strategi pemasaran, kami
 memberitahu kepada pelanggan bahwa ada varian rasa baru dan melakukan promo gratis ongkir (ongkos
kirim ) jika membeli 3 produk kami dan rasa stroberi hanya dijual terbatas dengan begitu beberapa pelanggan
akan mulai tertarik. Pada tahap pengembangan produk, kami meminta kepada pelanggan/konsumen untuk
memberikan saran kepada varian baru ini dan beberapa diantara konsumen mengatakan bahwa terlalu banyak
susu setelah itu dihari berikutnya kami mengurangi takaran susu yang digunakan lalu tahap terakhir adalah
komersialisasikan kepada pelanggan atau konsumen.

C. Penjelasan Lain Terkait dengan Pencapaian Tujuan Usaha

Terkait dengan pencapaian tujuan pada usaha Mango Smoothie Jelly, berikut beberapa tujuan yang
terkait pada usaha ini:

Tujuan Media
Tujuan dari media tentunya untuk menginformasikan penawaran Smoothie Jelly kepada konsumen. Maka
dari itu media yang digunakan harus efektif dan efisien. Tujuan media bagi Smoothie Jelly yaitu:
- Untuk mengkomunikasikan informasi mengenai penawaran dari Smoothie Jelly secara tidak
langsung kepada masyarakat Medan
- Menarik perhatian target konsumen Mango Smoothie Jelly
- Dapat mengembangkan citra/image dan kepercayaan positif Mango Smoothie Jelly terhadap
konsumen. Media promosi yang dibuat harus sesuai dengan karakter konsumen sehingga
konsumen dapat memberikan respon yang baik terhadap Mango Smoothie Jelly

Tujuan Kreatif
Tujuan kreatif dari promosi Mango Smoothie Jelly ini adalah menyampaikan informasi kepada target
konsumen agar bertindak sesuai dengan yang diinginkan. Selain itu juga membangun Brand awareness dan
Brand image di benak konsumen sebagai salah satu minuman sehat homemade yang memberikan kualitas
terbaik dari produk sebagai minuman penunjang gaya hidup sehat di Medan yang mampu menyeimbangi
minuman-minuman sehat lainnya.

D. Bussiness Plan

Produk utama yang dijual yaitu Smoothie berbahan dasar buah yang segar dengan beberapa
pelengkap seperti susu, Jelly, gula dengan varian rasa mangga dan stroberi. Untuk produk smoothie
menggunakan gula sebagai pemberi rasa manis dan juga menyediakan susu sebagai pilihan bagi konsumen
yang menginginkan protein dan produk smoothie tidak menggunakan pemanis buatan ataupun zat kimia
lainnya karena kami mengutamakan kesehatan pelanggan dengan memberikan kualitas terbaik.

Produk smoothie memiliki komposisi sebagai berikut :

 70 % buah mangga dan stroberi segar
 5 % air mineral
  25 % bahan pelengkap gula dan susu serta Jelly

Keunggulan Produk :
 Fresh & healty drink
 Kualitas terjamin
 Higienis
 Harga bersaing
 Kecepatan pelayanan
 Mengedepankan keinginan dan kebutuhan pelanggan
 Penyajian yang menarik dan memiliki banyak varian rasa

Segmentasi dan Target Pasar yang Dituju :

Segmenting
Demografi : Minuman Smoothie Jelly memiliki pasar yang luas untuk konsumen baik dari usia,
gender, maupun status sosial ekonomi karena smoothie merupakan minuman yang sudah popular atau umum,
mayoritas masyarakat sudah memiliki kesadaran untuk hidup sehat dengan banyak mengkunsumsi buah
segar dan juga harga dari smoothie yang relatif terjangkau bagi semua kalangan.

Targeting
Target utama pembeli smoothie Jelly adalah para pelajar dan mahasiswa serta orang pada umumnya
yang berada di sekitar Medan melalui pemesan online dan gratis ongkir setiap pembelian 3 produk.

Strategi Pemasaran
Bentuk pasar dari bisnis minuman ini dikategorikan sebagai bentuk pasar persaingan sempurna karena
memiliki kriteria pasar sebagai berikut :
 Banyaknya permintaan (demand) dari konsumen akan produk (makanan dan minuman sebagai
kebutuhan dasar)
 Banyaknya “pemain” (Supply) dalam bisnis minuman
 Informasi mengenai bisnis dan produk sangat mudah didapat
 Banyaknya “pemain” yang masuk dan keluar dalam bisnis ini.

Dengan kondisi dimana bisnis minuman masuk dalam kategori pasar persaingan sempurna maka
produk yang dijual harus memiliki nilai lebih dibanding produk lain serta memiliki ciri khusus sebagai
pembeda dengan produk pesaing. Nilai lebih yang ditampilkan semoothie jelly yakni penggunaan bahan
pelengkap gula, susu, dan jelly dalam produknya sehingga memiliki banyak varian rasa dan dapat memenuhi
keinginan konsumen sedangkan yang menjadi pembeda smoothie agar masyarakat aware terhadap produk
kami maka smoothie memiliki logo yang menarik serta kemasan yang menampilkan merk dan logo usaha.
 BAB III. METODE OPERASIONAL USAHA

A. Mekanisme dan Rancangan Usaha

Mango smoothie jelly adalah salah satu rancangan usaha yang sangat menjanjikan pada kalangan
milenial sekarang. Pada masa sekarang ini usaha kuliner adalah salah satu usaha yang sangat populer di
masyarakat, usaha kuliner tidak akan mati dan membuat usaha ini adalah ide yang sangat baik untuk terus
dikembangkan.
Usaha kuliner pada bidang minuman merupakan usaha yang sedang digeluti oleh kaum muda/i,
karena dalam hal ini minuman yang memiliki daya tarik yang menarik sangat di cari oleh kaum muda untuk
di nikmati. Terlebih pada masa pandemi ini, kita sangat membutuhkan vitamin C yang cukup untuk
meningkatkan daya tahan tubuh kita agar tidak mudah terserah oleh virus Covid-19. Oleh karena itu, Mango
smoothie adalah salah satu solusi untuk memenuhi kebutuhan kekebalan tubuh kita. Seperti yang kita ketahui
mangga adalah salah satu buah yang mengandung vitamin C yang sangat banyak, dan buah yang kaya akan
manfaat seperti menjaga kesehatan mata, mencegah kanker, mengurangi resiko penyakit jantung dan palung
terpenting menjaga daya tahan tubuh untuk tidak mudah terserang virus apapun itu terlebih virus covid-19.
Selain itu, kandungan susu pada minuman kami ini menambah cita rasa menarik untuk dinikmati, susu
fullcream murni segar yang lezat dan gurih. Mengandung nutrisi baik ya itu sumber 8 Vitamin (Vitamin A,
D3, B1, B2, B3, B5, B6, dan B12), dan sumber 3 Mineral (Kalsium, Fosfor dan Iodium). Dalam minuman
ini, kami menggunakan 100% gula murni tanpa pemanis buatan, yang menjadikan minuman kami ini
menjadi minuman sehat kaya akan manfaat. Untuk isiannya sendiri kami menggunakan potongan jelly dan
mangga, potongan jelly pada minuman kami ini, kami masak secara higienis dan memakai gula murni juga,
selain minuman yang berasa mangga kami juga memasukkan potongan mangga pada minuman kami ini yang
membuat extrak mangga yg yang lebih berasa, tidak hanya bisa diminum tetapi juga bisa di makan, dirasakan
dan dinikmati. Untuk varian isi minuman kami ini kami masih menggunakan botol ukuran 125 ml, yang
kemudian pada botol minuman ini kami tempel stiker dari Brand merk usaha kami, dan bagi konsumen bisa
selalu order minuman kami karena kami mencantumkan nama instagram dan nomor Whatsapp pada stiker di
botol minuman kami. Pada minuman kami ini pula kami menggunakan mangga harum manis yang masih
sangat fresh, kami menggunakan kualitas buah yang sangat baik agar produk yang kami buat menghasilkan
produk terbaik di antara yang terbaik, serta konsumen kami merasakan kepuasan dalam membeli produk dari
kami, karena kepuasan pelanggan adalah prioritas kami. Kami sangat mementingkan kepuasan dari
pelanggan, serta juga menerima kritik dan saran dari pelanggan kami untuk melakukan pengupgradean agar
produk yang kami produksi bisa menjadi lebih baik lagi.

B. Sumberdaya yang dibutuhkan

1. Analisis Sumberdaya Manusia

Sumber daya manusia pada usaha ini yaitu 5 orang mahasiswa yang berbasis di Universitas
Negeri Medan berasal dari Jurusan Pendidikan Bahasa Prancis. 5 orang ini Yaitu (Ruth Karissa
Febriani, Hizkia Samosir, Muhammad Syahfama, Nayla Khairunnisa Harahap, Susi Damayanti).

Masing-masing anggota memiliki peranan yang penting dalam produksi usaha ini. Ruth
Karissa Febriani memiliki peran dalam marketing dan membantu proses produksi, Susi Damayanti,
Hizkia Samosir dan Muhammad Syahfama memiliki peran dalam proses produksi dan Nayla
Khairunnisa memegang peranan penting dalam proses pemasaran, iklan dan dokumentasi dalam
produksi minuman ini.

2. Rencana Anggaran (Modal)

Pengeluaran Harga

Pengeluaran 1 (tanggal 18 Desember 2020)

Mangga harum manis (5 kg) Rp135.000
Stroberi (1 bungkus) Rp12.000
Susu full cream Frisian Flag (7 kotak) Rp 126.000
Gula (3 kg) Rp 42.000
Botol 125 ml (40 botol) Rp 44.000
Nutrijell sachet (6 bungkus) Rp 30.000
Stiker (tempah) (85 buah) Rp 15.000
Gas 3 kg Rp 20.000
Token listrik Rp 30.000

Pengeluaran 2 ( tanggal 19 Desember 2020)

Mangga harum manis (8,5 kg) Rp229.000
Blender miyako 2 tabung Rp 220.000
Corong plastik Rp 5.000

TOTAL Rp 908.000

Awal: Rp 2.000.000 – Rp 908.000 Rp 1.092.000

Penjualan selama 1 bulan terakhir Rp 248.000
(Terjual sebanyak 31
botol)

(Tabel 3.1 Pengeluaran dan Harga)

 3. Sumber daya Fasilitas (Sarana Dan Prasarana)

Sarana dan prasarana yang digunakan di dalam produksi Mango Smoothie Jelly ini seperti :

Pisau
Kulkas
Saringan
Corong
Blender
Kompor
Panci
(Tabel 3.2 Sarana dan Prasarana)

Tabel di atas adalah sarana yang digunakan dalam produksi Mango Smoothie Jelly, adapun
prasarana yang digunakan yaitu HP dengan menggunakan aplikasi media sosial. Hal ini dilakukan demi
memudahkan penjualan dan promosi produk yang dijual. Media sosial yang digunakan adalah Instagram dan
WhatsApp.

(Gambar 3.1 Akun instagram Smoothies Jelly)

4. Sumber daya Administrasi

Untuk saat ini,usaha Mango Smoothie Jelly belum mengurus Surat Izin Gangguan (HO-
Hinderordonnantie) dan Surat Izin Tempat Usaha (SITU) dikarenakan belum memiliki dana
yang cukup untuk menyewa tempat usaha dan mengurus surat perizina. Saat ini, produksi
usaha berjalan di rumah kontrakan yang ditempati salah satu anggota.
Namun, usaha ini memiliki bukti-bukti transaksi untuk setiap biaya yang dikeluarkan
pada produksi usaha ini, yang akan dilampirkan sebagai berikut:

(Gambar 3.4.1 Bukti Transaksi 1)

(Gambar 3.4.2 Bukti Transaksi 2)

(Gambar 3.4.3 Bukti Transaksi 3)

(Gambar 3.4.4 Bukti Transaksi 4)

(Gambar 3.4.5 Bukti Transaksi 5)

 C. Rencana Kerja dan Penjadwalan

Adapun rencana kerja yang dijalankan ialah sebagai berikut:

1. Kualitas
Kualitas yang akan kami berikan adalah kualitas terbaik, dengan terus menjaga dan mengamati bahan
bahan yang kami gunakan, agar konsumen pun tidak kapok karena telah membeli produk kami yang
memang mempunyai kualitas yang baik, baik dari segi bentuk maupun rasanya.

2. Lokasi Tempat usaha yang kami rintis ialah di sebuah kontrakan di jalan tangkul 2 selain itu tempat
usaha kami yaitu di Media sosial, kami masih menggunakan media sosial sebagai tempat usaha yang
kami rintis dikarenakan masih dalam kondisi pandemi Covid-19, dalam hal ini kami menerima
orderan dari Whatsapp dan instagram sebagai media promosi kami, setelah ada orderan yang masuk
kemudian kami akan mengantar pesanan pelanggan kami kerumahnya secara langsung, setelah
pandemi ini berakhir kami akan mencoba untuk membuka outlet di pinggir jalan atau kios kecil
sebagai tempat usaha kami, serta kami akan berjualan pada area kampus dengan berkeliling kampus
untuk menawarkan produk kami ini.

3. Cita Rasa
Dalam rangka mengontrol cita rasa produk kami agar dapat dinikmati oleh konsumen secara pas maka
kami melakukan proses yang baik mulai dari pemilihan bahan baku yang akan kami pakai sampai
proses pengemasan yang baik agar para konsumen puas dengan produk yang akan kami tawarkan ke
mereka.

Penjadwalan yang dilakukan pada proses pembuatan Mango Smoothie Jelly ini meliputi :
1. Pembelian bahan baku dimana dilakukan pada satu hari sebelum penerimaan pesanan.
2. Pemrosesan atau produksi usaha yang dilakukan pada hari yang sama saat penerimaan
pesanan tanpa terkecuali jika pesanan yang masuk dalam jumlah yang banyak, hal ini
dilakukan demi menjaga rasa dan kesegaran dalam produk yang kami jual.
3. Pemasaran produk dan pengiriman produk kepada konsumen.
4. Menghitung hasil penjualan dalam satu hari beserta pengeluaran yang dikeluarkan untuk
pembelian bahan baku.

D. Indikator Pencapaian Tujuan

Pada usaha ini kami memiliki tujuan utama yaitu untuk membangun sebuah usaha
kecil minuman yang bergizi dan tentunya sehat untuk dikonsumsi. Oleh karena itu target
konsumen kami ialah anak-anak dan para wanita yang menyukai jus buah segar. Tujuan
lainnya adalah demi memperoleh pendapatan dan meningkatkan keuntungan, memberi
pengalaman dan keterampilan kewirausahaan bagi para mahasiswa yang tergabung dalam
usaha ini, kemudian kedepannya diharapkan dapat memperluas lapangan kerja untuk
masyarakat.
 LAMPIRAN

(Gambar 1. Logo Smoothies Jelly) (Gambar 2. Memotong mangga yang akan digunakan)

(Gambar 3. Proses pencampuran mangga dengan susu)

(Gambar 4. Proses memasukkan jelly dan mangga yang sudah dicampur susu ke dalam botol)
 (Gambar 5. Proses memasak agar-agar)

(Gambar 6. Team produksi Mango Smoothie Jelly)

(Gambar 7. Produk Mango Smoothie Jelly)

(Gambar 8. Akun instagram Smoothies Jelly yang digunakan sebagai media pemasaran)

Jalan Kemenangan no 169

(Gambar 9. Maps usaha)

(Gambar 10. Tempat usaha)