Selingan

PUNDI EMAS
- 1 lembar kembang tahu rendam air hangat, gunting 20x20cm
- Cincang daging, lada, garam uleni
- Rebus telur puyuh sebanyak potongan kembang tahu
- Isi lembar tahu dengan isisna dan telur puyuh
- Ikat dengan daun bawang
- Kukus
ONDE MANDE NASI DEDE
- masak nasi agak lengket (lebih baik masak paksio santan), saat panas campur dgn bahan cincang
- Bahan cincang: ayam giling (oseng bentar campur wortel rebus)/ hati cincang/ abon
- Kepal sampai padat
- Sisa simpan di daun pisang, wadah tertutup, masukin kulkas, hangatkanm dgn kukus
PUDING TELUR AYAM CINCANG
- kocok 3 butir telur ayam
- Masukkan kaldu ayam sebanyak volume kocokan telur
- Masukkan air matang separuh volume kocokan telur
- Kukus, tutup wadah kukusan dgn serbet
- Siapkan taburan ayam cincang
- Uleni ayam dgn garam dan lada
- Gongsong ayam sampai harum, bubuhi cincangan daun bawang halus
ES LILIN
1. Bubur kacang hijau dgn santan
2. Kocok 2 telur, sedikit gula jawa, santan 1 gelas, 2 sdm tepung beras, masak hingga kental
3. Serut kelapa muda, bulir jeruk bali, perasan jeruk nipis
4. Blender alpukat, rajang buah nangka, santan matang
5. Buah naga + apel/ pir dirajang halus + santan matang

MUFFIN TELUR
- 5 telur, kocok hingga berbuih
- Brokoli sdikit, aya, ikan, tomat, potong kecil
- Bumbui garam + lada hitam
- Masukkan cetakan muffin
- Panggang di oven
BURAS
- 1 gelas beras cuci bersih, rendam 30 menit
- Masukkan panci+ air hingga tinggi 1 ruas Jari di atas permukaan beras
- Masak sambil terus diaduk sampai bentuk nasi
- 1/2 gelas santan, aduk hingga meresap, angkat
- Kukus 30 menit

- oseng daging ayam cincang halus, wortel rebus yg sdh dicincang, labu siam cincang
- Bungkus daun pisang nasi + isi
- Kukus
GADON AYAM
- 250gr ayam cincang + 2 telur ayam kocok, 1/2 gelas santan
- Bumbu: ulek 2 siung bamer, 1 siung baput, sedikit garam, lada, ketumbar
- Masukkan adonan ke daun pisang, bungkus, kukus