PROPOSAL USAHA

MOZAZAN CHEESE

Owner :

1. Ismail Ramadona

2. Putri Mayang Sari

3. Dea Tarisya Maryam

4. Umaya

Nama Perusahaan : Mozazan Cheese

Bidang Usaha : Kuliner

Jenis Produk : Kentang dan Tepung

 PROPOSAL USAHA

MOZAZAN CHEESE

A. DATA USAHA :

Nama Perusahaan : MOZAZAN CHEESE

Bidang Usaha : KULINER

Jenis Produk : KENTANG DAN TEPUNG

Lokasi Usaha : DI DEPAN MALL PS PALEMBANG

B. DASAR PEMIKIRAN

Menciptakan peluang usaha dibidang kuliner merupakan salah satu bentuk usaha yang
potensial dalam rangka pendapatan laba yang besar, salah satunya kuliner berbentuk
jajanan kekinian yang bisa mendapatkan sebuah nilai potensial keuntungan yang berada
di mall PS Palembang. Belakangan ini kuliner populer yang sifatnya simple dan inovatif
serta memiliki rasa yang berbeda banyak digemari oleh kalangan anak- anak, remaja
dan dewasa. Dengan melihat peluang tersebut maka kami tertarik untuk mendirikan
usaha dibidang kuliner yang memiliki ciri khas yang berbeda dengan kuliner yang lain.
Kuliner yang akan kami tawarkan adalah sejenis makanan keju mozarella dan sosis
(optional) yang ditusuk dan dilapisi dengan lapisan tebal adonan tepung dan digoreng
rendam serta kami mengkombinasikan antara potongan-potongan kentang sebagai
tambahan bagian luar olahan . Usaha ini kami namakan “MOZAZAN CHEESE”
karena sebelumnya ada makanan yang sejenis ini di Amerika yang dinamakan
“CORNDOG” yang terbuat dari olahan lapisan tepung gandum dengan isian
mozarella , menemukan ide dari sana maka kami mencoba membuka usaha ini dengan
nama “MOZAZAN CHEESE ” MOZAZAN chess yg pada dasarnya nama usaha ini
memiliki arti yaitu Moza yaitu mozarela dan chess yaitu keju,
C. TUJUAN
1. Menciptakan lapangan kerja sendiri .
2. Memiliki penghasilan sendiri .
3. Menciptakan inovasi kuliner yang baru dan digemari banyak orang.
4. Mengurangi tingkat pengangguran dengan membuka cabang di beberapa lokasi.
5. Mengurangi beban pengeluaran keluarga.

D. DETAIL PRODUK (bahan baku, proses, dan kapasitas)

1. Makanan ini adalah hasil kreasi dari kami dengan bahan baku yang premium
seperti kentang, sosis, keju mozzarella, mayonaise, dan saus sambal yang pasti
dijamin rasanya enak.
2. Dimasak dengan cara digoreng sampai bewarna coklat keemasan kemudian
diberi topping diatasnya menggunakan saus sambal dan mayonaise.
3. Dalam sehari produksi mozaza yang kami hasilkan sebanyak 200 buah dengan 3
varian isi
yang berbeda yaitu Mozaza isi sosis, Mozaza isi keju mozzarella, dan Mozaza
sosis x Mozarella, sehingga dapat diprediksi dalam satu bulan kami dapat
menjual sebanyak 4000 Mozaza dengan harga bahan baku per buah Rp 1000,-
dan harga jual per buah sebesar Rp 3.000,-
4. Laba bersih yang dihasilkan adalah sebesar Rp 6.800.000
5. Tempat usaha ini berada di depan Mall PS Palembang, lokasi ini kami pilih
karena dekat dengan keramaian sehingga kami pastikan bahwa makanan yang
kami jual akan ramai pembelinya karena letaknya strategis. Mengingat jajanan
ini sangat disukai dikalangan anak- anak, remaja dan dewasa.

E. PASAR DAN STRATEGI PEMASARAN

1. Target Pasar
 Target pasar yaitu anak-anak,remaja serta orang dewasa di dekat kafe
mall PS Palembang ,berdasarkan survei yang saya lakukan di depan mall PS
belum ada usaha yang menjual produk yang sama.

Dalam jangka panjang saya yakin usaha ini berpotensi untuk

dikembangkan dan dibuka pada depan mall PS.
2. Strategi Pemasaran
• Mozazan cheese adalah makanan yang terbuat dari bahan lokal dan luar
lokal yang cita rasanya pas dilidah anak-anak, remaja dan dewasa.
• Berdekatan dengan mall sehingga menarik perhatian konsumen yang
datang.
• Menerima pesanan secara online.
• Promosi akan dilakukan melalui jaringan sosial media seperti facebook,
twiter,instagram serta browser.
• Komitmen pelayanan kami adalah melayani sepenuh hati serta rama dan
makanan yang bersih dan bergizi.

F. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Untuk menjalankan usaha mozazan ini saya dibantu oleh seorang kariyawan
yang akan mengelolah dalam proses produksi serta pemasaran.

G. BIAYA PRODUKSI DAN KEBUTUHAN MODAL

1. Biaya Bahan Baku untuk 200 Mozaza, per hari

NO BAHAN VOLUME BIAYA JUMLAH
1 SOSIS 12 Bungkus 18.000 216.000
2 KENTANG 4 kg 15.000 60.000
3 TEPUNG TERIGU 3 kg 10.000 30.000
4 MINYAK SAYUR 3 liter 11.000 33.000
5 SAUS SAMBAL 2 bungkus 7.000 14.000
6 MAYONAISE 2 bungkus 8.000 16.000
7 TELUR 3 butir 1.500 4.500
8 TEPUNG MAIZENA 500 gr 6.000 6.000
9 GARAM 1 bungkus 5.000 5.000
10 MERICA 1 bungkus 3.000 3.000
 11 PENYEDAP RASA/ MSG 3 bungkus 1.000 3.000
12 TUSUK SATE 1 kemasan 10.000 10.000
13 Keju Mozarella 3 kg 60.000 180.000
Total Rp 580.500,00,-

Keterangan :

Produksi dan Biaya Bahan Baku Mozaza :

Tiap hari 2.00 buah

Tiap bulan (20hr) 4.000 buah

Biaya bahan baku per satuan 1.000

produk

Biaya bahan baku per bulan Rp 4.000.000

(4000 buah)

2. Kebutuhan modal
NO BAHAN VOLUME BIAYA JUMLAH

1 Biaya investasi
a. Etalase 1 Unit 3.000.000 3.000.000

b. Alat penggorengan 1 Unit 300.000 300.000

c. Spatula 1 Unit 20.000 20.000
d. Peniris gorengan 1 Unit 20.000 20.000

e. Pisau 1 Unit 15.000 15.000

f. LPJ 3 kg 1 Unit 160.000 160.000
g. Kompor gas 1 Unit 300.000 300.000

2 Biaya Operasional Per Bulan

a. Bahan baku 1 bulan (20hr) 4.000 Buah 1.000 4.000.000

b. Biaya tenaga kerja 1 Orang 1.000.000 1.000.000

c. Biaya pemasaran dan 20 Hr 10.000 200.000
kemasan
 3 Total Kebutuhan Modal Rp 9.015.000

Proyeksi pendapatan dan biaya

NO ITEM VOLUME JUMLAH TOTAL

1 Penjualan

Penjualan per bulan (20hr) 4000 buah 3.000 12.000.000

2 Biaya produksi

a. Bahan baku 4000 buah x Rp 4.000.000

1000

b. Baya tenaga kerja 1 Orang 1.000.000

c. Biaya pemasaran dan 20Hr 200.000

kemasan

Total biaya 5.200.000,-

3 Keuntungan Rp 6.800.000

KESIMPULANNYA

Proposal bisnis ini layak untuk dibiayai karena dari sisi analisis pembangunan usaha
serta peningkatan potensi usaha yang dapat lebih cepat untuk berkembang serta dari
prospek keuangan cukup menguntungkan dan memiliki prospek pasar yang baik.