LAPORAN

TUGAS KEWIRAUSAHAAN

Disusun oleh Kelompok 4

Aisyah Sinta Nila Sari 19025010156

Taufik Hidayat 19025010159
Bunga Myrtha Prajna 19025010163
Gabriella Helena Avionitha 19025010175
Conchita Tinara Efenda Hutahaean 19025010177

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”
JAWA TIMUR
2021
 LEMBAR PENEGSAHAN

Bentuk Kegiatan : Kewirausahaan

Pelaksana : 1. Aisyah Sinta Nila Sari
2. Taufik Hidayat
3. Bunga Myrtha Prajna
4. Gabriella Helenan Avionitha
5. Conchita Tinara Efenda Hutahaean
NPM : 1. 19025010156
2. 19025010159
3. 19025010163
4. 19025010175
5. 179025010177
Jurusan : Agroteknologi
Judul : BAMARLE AQUASHAT

Diajukan untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Kewirausahaan Program Studi

Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Jawa
Timur.

Surabaya, 7 Juni 2021

Menyetujui

Dosen Pembimbing
Kewirausahaan

Dr. Felicitas Deru Dewanti, SP, MP

NIDN. 0029106506
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI.........................................................................................................................................3
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................................................4
DAFTAR TABEL.................................................................................................................................5
TUGAS 1 MEMBUAT DREAM BOOK................................................................................................
DREAM BOOK................................................................................................................................1
TUGAS 2 MENGIDENTIFIKASI PELUANG USAHA DAN ANALISIS SWOT................................
PELUANG DAN ANALISIS SWOT “BAMARLE AQUASHAT”...............................................19
2.1 Tabel Identifikasi Jenis Produk..............................................................................................19
2.2 Gagasan Usaha dan produk....................................................................................................20
2.3 Tabel Pertimbangan Internal..................................................................................................21
2.4 Tabel Analisis SWOT............................................................................................................21
2.5 Tabel Analisis Kriteria Bobot SWOT....................................................................................22
TUGAS 3 MEMBUAT ALUR PRODUKSI...........................................................................................
3.1 Alur Produksi Produk............................................................................................................27
3.2 Pengadaan Alat, Bahan, dan Tempat Produksi......................................................................30
3.3 Tenaga Kerja..........................................................................................................................33
TUGAS 4 MENGEMBANGKAN ALTERNATIF PRODUK DAN JASA............................................
USAHA BUDIDAYA AQUAPONIK.............................................................................................38
TUGAS 5 MEMBUAT PRESENTASI ..................................................................................................
TUGAS 6 MENGELOLA RESIKO DAN MENANGGULANGI TANTANGAN.................................
USAHA “BAMARLE AQUASHAT”.............................................................................................42
6.1 Tabel Tantangan....................................................................................................................42
6.2 Tabel Resiko..........................................................................................................................42
TUGAS 7 MEMBUAT VISI-MISI, LOGO DAN STRUKTUR ORGANISASI....................................
USAHA “BAMARLE AQUASHAT”.............................................................................................46
7.1 Visi Perusahaan.....................................................................................................................46
7.2 Misi Perusahaan.....................................................................................................................46
7.3 Gambar Logo Perusahaan......................................................................................................46
7.4 Gambar Struktur Organisasi..................................................................................................46

ii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Gambar Persentasi BAMARLE AQUASHAT ......................................................40

Gambar 2 Gambar Logo BAMARLE AQUASHAT ........................................................46
Gambar 3 Gambar Struktur Organisasi ...................................................................................47

iii
 DAFTAR TABEL
Tabel 2.1. 1 Tabel Identifikasi Jenis Produk............................................................................18
Tabel 3.2. 1 Jenis Bahan Baku..............................................................................................27
Tabel 3.2. 2 Daftar Harga Bahan Baku....................................................................................28
Tabel 3.2. 3 Jenis Bangunan/Ruangan.....................................................................................28
Tabel 3.2. 4 Luas Kebutuhan Ruangan....................................................................................28
Tabel 3.2. 5 Daftar Mesin/Peralatan........................................................................................29
Tabel 3.2. 6 Jenis Mesin/Peralatan...........................................................................................29
Tabel 3.3. 1 Tahapan Proses Kegiatan Produksi......................................................................30
Tabel 3.3. 2 Gaji/Upah Tenaga Kerja......................................................................................31

iv
v
 TUGAS 1

MEMBUAT DREAM BOOK

 DREAM BOOK

AISYAH SHINTA NILA SARI

CALON ORANG SUKSES
BIODATA DIRI
DATA PERSONAL
Nama Lengkap : Aisyah Shinta Nila Sari
Nama Panggilan : Aisyah, Nila, Lala, Ica
Tempat/Tanggal Lahir : Surabaya, 28 September 2000
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat : Jl. Genting Tambak Dalam Blok M/20 Surabaya
Agama : Islam
Status : Mahasiswi
Anak ke/dari : (2) Dua dari (2) Dua bersaudara
Hobi : Menonton Film dan Mendengarkan Musik
Makanan Kesukaan : Nasi goreng, Coklat, dan Permen
Minuman Kesukaan : Es Teh
Telepon : 0822-3234-9588
E-Mail : aisyahshinta28@gmail.com
PENDIDIKAN
2004-2006 = TK AL-HIDAYAH Surabaya
2006-2012 = MI AL-HIDAYAH Surabaya
2012-2015 = SMPN 7 Surabaya

1
2015-2018 = SMA Barunawati Surabay
RIWAYAT ORGANISASI
Anggota Osis SMA Barunawati Surabaya
PRESTASI
2009 = Juara 3 Lomba Hafidz se Surabaya
KELEBIHAN DAN KEKURANGAN DIRI
Kelebihan diri:
1. Ceria
2. Disiplin
3. Easy going
4. Loyal
5. Sabar
Kekurangan diri:
1. Pemalas
2. Kurang menabung
3. Cengeng
4. Kurang motivasi
5. Ceroboh

2
 IDOLA/ORANG YANG MENGINSPIRASI MAHASISWA
Ir. Soekarno Bj Habibie

Karakter:
1. Memiliki semangat belajar yang
Karakter: tinggi
1. Pantang Menyerah 2. Keberanian
2. Pekerja Keras 3. Kerendahan hati
3. Adil 4. Berpendirian teguh
4. Memiliki semangat kekeluargaan 5. Religius
dan kebersamaan Karakter wirausaha:
Karakter wirausaha: 1. Visioner dan fokus
1. Teguh 2. Profesional
2. Pekerja Keras 3. Memiliki tekad yang kuat
3. Memiliki semangat yang tinggi
4. Pemimpin

3
 PETA IMPIAN

Keterangan:
1. Lulus Sarjana S1 dengannilai IPK diatas 3.5 dan lulus tepatwaktu max 4
tahun.
2. Bekerja di tempat/perusahaan yang saya inginkan sesuai dengan bidang dan
kemampuan saya serta mendapatkan gaji yang cukup.
3. Membuka usaha toko roti untuk mendapatkan penghasilan lebih
4. Melanjutkan pendidikan S2 dengan jurusan yang sesuai dan membuka usaha
baru.
5. Mencari pasangan hidup dan menikah
6. Memiliki keluarga yang bahagia
7. Meninggal khusnul khotimah

4
 DREAM BOOK

Biodata Diri
DATA PERSONAL
Nama Lengkap : Taufik Hidayat
Nama Panggilan : Taufik
Tempat&Tanggal lahir : Ponorogo, 17 Juni 2001
JenisKelamin : Laki-laki
Alamat : Desa Wonodadi, kecamatan Ngrayun Ponorogo
Agama : Islam
Status : Mahasiswa
Anak ke/dari : 2 dari 3 bersaudara
Hobi : Bersepeda, mendaki gunung, voly dan bernyanyi
Makanan favorit : Garang asam, ikan asa, dan Bika ambon
Minuman favorit : Jus jeruk, O liang, Nam som
PENDIDIKAN
2013- Lulus SDN 3 Wonodadi
2016- Lulus SMPN 7 Ngrayun
2019- Lulus SMAN 1 Panggul
RIWAYAT ORGANISASI
1. Anggota Persatuan Kesenian Kabupaten Ponorogo
2. Anggota Persatuan Bola Voly Kecamatan Ngrayun
3. Anggota Persatuan Pencak Silat Setia Hati Teratai

5
KELEBIHAN DAN KEKURANGAN DIRI
Kelebihan:
1. Daya ingat yang bagus
2. Punya semangat tinggi
3. Tidak mudah putus asa
4. Kreativitas tinggi
5. Rajin
6. Pantang menyerah
Kekurangan:
1. Kurang bisa memaksimalkan waktu
2. Lebih suka jalan-jalan
3. Kurang bisa menerima keadaan
IDOLA

SandiagaSalahudin Uno
Dr. H. Sandiaga Salahuddin Uno, B. B. A ., M.B.A. Lahir di Pekan Baru
Riau 28 Juni 1969. Sandiaga Uno memulai usahanya setelah sempat ia menjadi
seorang pengangguran ketika perusahaan yang mempekerjakannya. Bangkrut Ia
banting setir untuk bangkit dari nol, menjalani awal kariernya menjadi seorang
pengusaha. Bersama rekannya, ia mendirikan sebuah perusahaan di bidang keuangan,
PT Saratoga Advisor. Usaha tersebut terbukti sukses dan telah mengambil alih
beberapa perusahaan lain. Pada tahun 2009, ia tercatat sebagai orang terkaya urutan
ke-29 di Indonesia menurut majalah Forbel Tahun 2011, Forbes kembali
merilis daftar orang kaya di indonesia. Ia menduduki peringkat ke-37 dengan total

6
kekayaan US$ 660 juta. Berbekal jejaring yang baik dengan perusahaan serta
lembaga keuangan dalam maupun lembaga keungan luar negeri, Bapak Sandiaga Uno
sukses menjalankan bisnis tersebut. Mekanisme kinerja perusahaan tersebut adalah
menghimpun modal investor untuk mengakui sisi perusahaan yang mengalami
masalah-masalah keuangan. Kinerja perusahaan yang krisis itu kemudian dibenahi
dan dikembangkan. Setelah kembali sehat, asset perusahaan tersebut dijual kembali
dengan nilai yang lebih tinggi. Beliau memiliki karakter yang Pekerja keras, optimis,
inovatif, kreatif dan Penuh dengan ide pengembangan usaha yang
lebihkedigital.Untuk karakter pribadi diri saya sebagai seorang pengusaha adalah
Ulet, Berani ambil resiko, inovatif dan kreatif serta sangat mendukung adanya kritik
maupun saran dari orang lain yang berifat membangun.
Peta Impian
Peta impian dari diri saya sendiri di mulai sejak saya masih umur 6 tahun di
mana saat itusaya duduk di bangku SD. Dalam kegiatan bersekolah saya telah di
gembleng untuk bisa meraih impian saya dari motivasi motivasi atau cerita cerita
yang saya dapat dari guru kelas. Seiring dengan berjalanya waktu terutama pada
jenjang SMA banyak sekali inspirasi inspirasi yang saya dapatkan dari guru guru di
sana. Impian saya sejak kecil adalah menjadi seorang Pegawai Negeri Sipil ( PNS ) +
Seorang Wirausaha sukses di bidang Pariwisata dan Properti. Di mana saya membaca
banyak artikel tentang suatu kesuksesan yang di raih oleh seseorang, baik di luar
negeri maupun di dalam negeri. Tidak mudah untuk mencapai cita cita tersebut di
perlukan persiapan persiapan matang untuk menggapainya. Pertama adalah belajar
dengan giat dan tekun di mana hal itu salah satu kunci menuju kesuksesan. Kedua
persiapan skill yang handal di mana saat ini era digital sangat mempengaruhi
keterampilan seseorang, sehingga harus bisa menguasai teknologi yang ada saat ini.
Untuk yang ketiga adalah memiliki keteguhan hati dan persiapan mental terhadap apa
yang akan di lakukan seperti kegagalan pertama bahkan kegagalan yang berulang
harus di teima dengan ikhlas. Terakhir adalah cita cita yang kita inginkan tidak akan
terkabul apabila Tuhan yang maha esa tidak mengizinkan, sehingga hal berikutnya
dan merupakan kunci dari seluruh kesuksesan seseorang adalah doa yang di kabulkan

7
oleh tuhan. Meskipun cerdas, handal, dll apabila Tuhan tidak berkehendak cita cita
tersebut tidak akan tercapai. Jadi semaksimal mungkin aspek aspek di atas harus saya
persiapkan dengan matang untuk berjuang menempuh derasnya persaingan di luar.

8
 DREAM BOOK

BUNGA MYRTHA PRAJNA

CALON ORANG SUKSES

BIODATA DIRI
DATA PERSONAL
Nama lengkap : Bunga Myrtha Prajna
Nama panggilan : Bunga
Tempat/tanggal lahir : Malang, 01 Mei 2000
Alamat : Ds. Tembarak Gg 4 No 20 Kec. Kertosono Kab. Nganjuk,
Jawa Timur
Jenis kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Status : Mahasiswi
Anak ke/dari : (1) Satu dari (2) Dua bersaudara
Hobi : Membaca Buku dan Menonton Film
Makanan Kesukaan : Mi Ayam
Minuman kesukaan : Air Putih dan Es Teh
Nomer HP : 085707579388
E-mai l: bungamyrthap@gmail.com
KELUARGA
Nama Ayah : Alm. Anang Sugiarto

9
Nama Ibu : Mutolifah
Nama adik : Keikanaya Prajna Tarissa
PENDIDIKAN
2004-2006 TK Mukti Tama
2006-2012 SDN Tembarak 1
2012-2015 SMPN 1 Kertosono
2015-2018 SMAN 1 Ngronggot
RIWAYAT ORGANISASI
Anggota PMR SMPN 1 Kertosono
KELEBIHAN DAN KEKURANGAN DIRI
Kelebihan:
1. Sabar
2. Selalu berfikir positif
3. Loyal
Kekurangan:
1. Sering merasa rendah diri
2. Tidak multitasking
3. Kurang teliti
4. Tidak pandai bersosialisasi

10
 IDOLA/ORANG YANG MENGINSPIRASI MAHASISWA
Bj Habibie Susi Pudjiastuti

Karakter: Karakter:

1. Disiplin membagi waktu 1. Sosok yang low profile

2. Gemar belajar 2. Cerdas

3. Penuh pengabdian 3. Selalu tampil apa adanya.

4. Peduli keluarga 4. Tegas

Karakter wirausaha: Karakter wirausaha:

1. Rasa ingin tahu yang tinggi 1. Pekerja keras

2. Pantang menyerah 2. Suka tantangan

3. Inovatif 3. Disiplin dalam bekerja

11
 PETA IMPIAN

Keterangan
1. Lulus Sarjana S1 tepat waktu (maksimal 4 tahun) denganIPK diatas 3.5
2. Bekerja diperusahaan yang diinginkan dan mendapatkan gaji yang besar
3. Melanjutkan pendidikan S2 sambil tetap bekerja
4. Menikah
5. Berkeluarga
6. Membuka usaha berupa mendirikan kos-kosan di dekat Universitas atau Pabrik.
7. Travelling bersama keluarga
8. Meninggal

12
 DREAM BOOK

Gabriella Helena Avionitha

CALON ORANG SUKSES

Biodata Diri
DATA PERSONAL
Nama Lengkap : Gabriella Helena Avionitha
Nama Panggilan : Gaby
Tempat&Tanggal lahir : Madiun,6 Juli 2000
JenisKelamin : Perempuan
Alamat : Jalan Borobudur Gg. III No.85 Kota Madiun
Agama : Katolik
Status : Mahasiswi
Anak ke/dari : 2 dari 3 bersaudara
Hobi : Bermain Basket
Makanan favorit : Ayam Panggang dan durian
Minuman favorit : Air putih,boba
E-Mail : gabriellahelena58@gmail.com
Blog/website : gabriellahelena.blogspot.com
DATA KELUARGA
Nama Ayah : Drs. I Njoman Soewartadjaja
Pekerjaan Ayah : PNS (Guru)
Nama Ibu : Alm. Helena Yuniarti

13
Pekerjaan Ibu :-
Nama Kakak : Bernardus Armando Yoga Wiranata
Nama Adik : Veronica Alda Avionitha
PENDIDIKAN
2007- Lulus TKK Santo Bernardus Madiun
2013- Lulus SDN Santo Bernardus Madiun
2016- Lulus SMPN 4 Kota Madiun
2019- Lulus SMAN 2 Kota Madiun
RIWAYAT ORGANISASI
-
PRESTASI
1. JUARA I Bola basket tingkat SMP Kota Madiun tahun 2014
2. JUARA I Bola Basket tingkat SMP Kota Madiun Tahun 2015
3. JUARA II Bola Basket tingkat SMP Kota Madiun 2016
4. JUARA II Bola Basker tingkat SMA Kota Madiun 2017
5. JUARA II Bola Basket tingkat SMA Kota Madiun 2018
KELEBIHAN DAN KEKURANGAN DIRI
Kelebihan:
7. Rajin
8. Memilikisemangatbekerjakeras
9. Sabar
10. Tanggungjawab
11. Ramah
Kekurangan:
4. Sedikitpemarah
5. Kurang percayadiri

14
 FOTO/GAMBAR IDOLA YANG MENGINSPIRASI
Ir. H. JOKO WIDODO

Karakter:
1. Pekerja keras
2. Jujur
3. Bertanggung jawab
4. Rendah hati
5. Sederhana
Karakter Wirausaha:
1. Pekerja keras
2. Jujur
3. Bertanggung jawab

PETA IMPIAN

Keterangan:

15
1. Lulus Sarjana S1 dengannilai IPK diatas 3.5 dan dengan lulus tepatwaktu max 4
tahun.
2. Bekerja di tempat yang dinginkan sesuai dengan bidang dan kemampuan dan
mendapatkan gaji yang cukup.
3. Membeli mobil dan rumah untuk kehidupan selanjutnya
4. Mencari pasangan hidup untuk memiliki keluarga.
5. Travelling bersamakeluarga dan teman-teman.
6. Membahagiakan keluarga saya terutama orang tua
7. Meninggal dengan baik.

16
 DREAM BOOK

Conchita Tinara Efenda Hutahaean

CALON ORANG SUKSES

Biodata Diri
DATA PERSONAL
Nama Lengkap : Conchita Tinara Efenda hutahaean
Nama Panggilan : Sita atau Chita
Tempat & Tanggal lahir : Surabaya, 16 Agustus 2000
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat : Perumahan Gedangan Indah Asri c/2, Sidoarjo
Agama : Kristen Protestan
Status : Mahasiswi
Anak ke/dari : (3) Tiga dari (4) Empat bersaudara
Hobi : Menonton Film & Drama Korea
Makanan favorit : Ayam Rica-rica dan Bubur Ayam
Minuman favorit : Air putih, Jus Apel, Teh dan Susu
E-Mail : conchitatinara13@gmail.com
Blog/website : conchitatinara.blogspot.com
DATA KELUARGA
Nama Ayah : Efendi Hutahaean
Pekerjaan Ayah : Pensiunan karyawan swasta
Nama Ibu : Alm. Endang Panglipuring Tyas

17
Pekerjaan Ibu :-
Nama Kakak : Bimo Wicaksono Efenda Hutahaean
Ayunda Daratista Efenda Hutahaean
Nama Adik : Christina Imanuela Efenda Hutahaean
PENDIDIKAN
2007- Lulus TK Avia Dharma
2013- Lulus SDN Percobaan Surabaya
2016- Lulus SMPN 1 Sedati, Juanda
2019- Lulus SMA Hang Tuah 2 Sidoarjo
RIWAYAT ORGANISASI
Wakil Ketua Jurnalistik SMPN 1 Sedati, Juanda
Anggota Paduan Suara SMPN 1 Sedati
Anggota Paduan Suara SMA Hang Tuah 2 Sidoarjo
PRESTASI
1. Juara 2 Lomba Paduan Suara SMA acara HUT TNI KE 62 Tahun 2016
KELEBIHAN DAN KEKURANGAN DIRI
Kelebihan:
1. Rajin
2. Disiplin dalam hal apapun terutama waktu
3. Sabar
4. Tanggung jawab
5. Ramah
6. Mampu bekerja sama dalam tim
Kekurangan:
1. Sedikit pemarah
2. Kurang percaya diri
3. Pelupa

18
 FOTO/GAMBAR IDOLA YANG MENGINSPIRASI

Aitthipat Kulapongvanich Ria Sukma Wijaya

Karakter: Karakter:

1. Pantang menyerah 1. Kreatif

2. Kreatif 2. Semangat

3. Berani mengambil resiko 3. Ceria

4. Pekerja keras 4. Pekerja keras

Karakter Wirausaha: 5. Selalu mencoba hal baru

1. Tidak kenal kata menyerah Karakter Wirausaha:

2. Semangat 1. Semangat

3. Berani mengambil resiko dan 2. Pekerja keras

keputusan 3. Selalu mencoba hal baru

4. Pekerja keras 4. Kreatif

19
 PETA IMPIAN

Keterangan:
1. Lulus Sarjana S1 dengan nilai IPK diatas 3.5 dan dengan lulus tepat waktu max
4 tahun.
2. Bekerja di tempat/perusahaan yang saya inginkan sesuai dengan bidang dan
kemampuan saya serta mendapatkan gaji yang cukup dan mengambil S2.
3. Menjadi wirausaha dibidang kuliner, untuk tabungan serta meningkatkan
ekonomi masyarakat sekitar agar lebih baik dan berguna bagi sesama.
4. Mencari pasangan hidup untuk memiliki keluarga.
5. Travelling bersama keluarga dan teman-teman.
6. Membahagiakan keluarga saya.
7. Meninggal dengan baik.

20
 TUGAS 2

MENGIDENTIFIKASI PELUANG USAHA DAN ANALISIS SWOT

 PELUANG DAN ANALISIS SWOT

“BAMARLE AQUASHAT”
Tabel 2.1 Identifikasi Jenis Produk
Tabel 2.1. 1 Tabel Identifikasi Jenis Produk
Jenis Kebutuhan Produk (Barang dan Hasil yang Diperoleh
Manusia Jasa) yang Fungsional
Fisik 1. Ikan lele segar dan Manusia yang memiliki
sehat (BPOM) jasmani:
2. Bawang merah sehat  Sehat
(BPOM)  Segar
 Kuat
 Aman
Mental-Rasional 1. Seminar aquaponik Manusia rasional:
2. Pameran hasil  Berpengetahuan
budidaya Aquaponik  Objektif
 Netral
 Kritis
Psiko-Sosial 1. Pelatihan Manusia sosial:
Aquaponik  Berstatus
2. Online shop  Objektif
 Netral
 Kritis
Psiko-Personal 1. Olahan ikan lele Manusia:
2. Olahan bawang  Berkepribadian
merah  Utuh
 Muthamainnah
Spiritual 1. Perlengkapan acara Manusia yang:
adat dan keagamaan  Humaris
 Relijius
 Arif-Bijaksana

22
2. 1 Gagasan Usaha dan Produk
No Jenis Usaha
1 Ikan lele segar dan
sehat (BPOM)
2 Bawang merah
organic
3 Seminar tentang
Aquaponik
4 Pameran hasil
budidaya Aquaponik
5 Online shop
6 Olahan ikan lele
7 Olahan Bawang
merah
8 Perlengkapan upacara
adat dan acara
keagamaan
2.3 Tabel Pertimbangan Internal
No Pertimbangan
1 2
1 Pengetahuan 3 3
&
Alasan
Memberikan hasil produk perikanan yang
bernilai eknomi tinggi (ikan lele segar dan
sehat/ BPOM)
Memberikan hasil produk pertanian yang
bernilai ekonomi tingga dan sehat (BPOM)
Memberikan pengetahuan kepada orang lain
mengenai budidaya dengan teknik
Aquaponik serta pengetahuan mengenai
suatu usaha.
Berfungsi untuk mendapatkan pendapatan
tambahan, selain itu juga dapat digunakan
sebagai ajang untuk mempromosikan produk
yang dijual sehungga lingkup konsumen
menjadi lebih luas, serta untuk menarik
investor berinvestasi dalam usaha ini.
Mempermudah orang yang malas berbelanja
di tempat secara langsung, dan orang yang
dengan jarak rumah jauh.
Kreatifitas olahan ikan lele yang menarik
serta menambah nilai jual.
Kreatifitas olahan bawang merah yang
menarik serta menambah nilai jual.
Sebagai bahan pelengkap untuk upacara adat
muputi (bawang merah) dan acara
keagaaman Upakara (ikan lele).
Bobot Gagasan Usaha
3 4 5 6 7 8
4 4 4 4 3 2
23
 Keterampilan
2 Lahan & 3 3 3 3 4 4 4 2
Bangunan
3 Peralatan 4 3 3 3 4 4 4 3
4 Tenaga kerja 4 4 3 2 4 4 4 3
5 Finansial 3 3 3 3 4 4 4 3
6 Pandemi 3 3 2 2 4 3 3 1
Covid-19
Total bobot 20 19 18 17 24 23 22 14
Prioritas 4 5 6 7 1 2 3 8
Keterangan:
Jenis usaha 1 = Ikan lele segar dan sehat
Jenis usaha 2 = Bawang merah segar dan sehat
Jenis usaha 3 = Seminar tentang Aquaponik
Jenis usaha 4 = Pameran hasil budidaya Aquaponik
Jenis usaha 5 = Online shop
Jenis usaha 6 = Olahan ikan lele
Jenis usaha 7 = Olahan bawang merah
Jenis usaha 8 = Perlengkapan acara upacara adat dan kegamaan

2.4 Analisis SWOT

SISI INTERNAL
S Kekuatan Bobot W Kelemahan Bobot
(Strength) (Weakness)
S1 Sehat dan Segar 5 W1 Merek masih belum 2
terkenal
S2 Ramah 4 W2 Tenaga kerja terbatas 1
lingkungan
S3 Harga terjangkau 4 W3 Perawatan yang 3
intensif
S4 Pasar terbuka luas 5 W4 Terjadinya kematian 3
pada produk
Total 18 Total 9
SISI EKSTERNAL
O Peluang Bobot T Ancaman (Threat) Bobot

24
 (Opportunity)
O1 Meningkatkan 4 T1 Barang yang tidak 2
budaya hidup selalu ada
sehat masyarakat
O2 Ketahanan pangan 5 T2 Pesaing 2
O3 Banyaknya minat 5 T3 Harga bahan akan 2
konsumsi ikan lele naik
O4 Besarnya 5 T4 Pelayanan terbatas 2
pemakaian
bawang merah
untuk bumbu
dapur
Total 19 Total 8

2.4.2 Tabel Analisis Kriteria Bobot SWOT

Prespektif SWOT Total Bobot Setiap Total Bobot

Prespektif
S (Kekuatan) 5,4,4,5 18
O (Peluang) 4,5,5,5 19
(S+O) 37
W (Kelemahan 2,1,3,3 9
T (Ancaman) 2,2,2,2 8
(W+T) 17
(S+O)- (W+T) 20

25
26
 TUGAS 3

MEMBUAT ALUR PRODUKSI

3.1 Alur Produksi Produk
Tabel 3.1 Alur produksi produk
Tahap Produksi Deskripsi Bahan dan Peralatan
Riset Harga Pasar Meriset harga pasar
disertai dengan kualitas
yang terbaik.

Persiapan Alat dan Membeli dan menyiapkan Alat:

Bahan alat dan bahan yang akan 1. Netpot
digunakan. 2. Bak
3. Pipa PCV
4. Pompa
5. Aerator
6. Timer
7. Selang
8. Jaring Ikan
9. Terpal
10. Pisau
Bahan:
1. Bibit Ikan Lele
2. Bibit Bawang Merah
3. Media Tanam
4. EM4
5. Air
Persiapan Kolam Persiapan kolam dilakukan Alat:
dengan membuat kolam di 1. Bak
bak kemudian kolam diberi 2. Selang
air. 3. Pompa
Bahan:

28
 1. Air
Pembuatan Sistem Mula – mula pipa pvc Alat:
Aquaponik dilubangi dengan bor 1. Bak
sejajar dengan jarak 15 cm 2. Net pot
sehingga tiap lonjor pipa (4 3. Selang
meter) terdapat 25 lubang 4. Pompa
sebagai tempat tanaman, 5. Pipa PVC
kemudian dibentuk 6. Aerator
sedemikian rupa dan 7. Timer
disambungkan dengan Bahan:
pompa yang menempel 1. Air
dikolam dan saluran
buangan dari aquaponik
disalurkan lagi kekolam.
Penebaran Bibit Ikan Setelah seminggu kolam Alat:
Lele diberi air maka kolam siap 1. Bak
diberi bibit lele karena 2. Net pot
dalam air telah cukup 3. Selang
plankton sebagai pakan 4. Pompa
alami ikan. 5. Pipa PVC
6. Aerator
7. Timer
Bahan:
1. Air
2. Bibit Ikan Lele
3. EM4
Penanaman Bibit Menanam bibit kedalam Alat:
Bawang Merah net pot kemudian 1. Net pot
diletakkan diatas pipa Bahan:
1. Bibit Bawang Merah
2. Media Tanam

29
Pengamatan Pengamatan dilakukan Alat:
Pertumbuhan setiap hari dengan 1. Timer
Tanaman dan Ikan memberikan pakan pada Bahan:
yang dibudidayakan ikan 3 kali sehari dan 1. Air
memberi EM4 selama 5 2. EM4
hari sekali guna menambah
mikroorganisme dalam air
dan menambah kesuburan
air dalam kolam.
Pemanenan Setelah 3-4 bulan tanaman Alat:
dan ikan yang 1. Bak
dibudidayakan bisa 2. Jaring ikan
dipanen dengan cara 3. Plastik
mengurangi air dalam 4. Terpal
kolam terlebih dahulu. 5. Pisau
Ikan lele di pindahkan Bahan:
kedalam bak dan diisi air 1. Air
bersih sebanyak setengah 2. Bawang Merah
volume bak. Tanaman 3. Ikan Lele
dipanen dengan
mengambil semua tanaman
yang kemudian dipisahkan
antara akar dengan umbi,
kemudian umbi dijemur
agar bisa tahan lama.
Setelah itu umbi bawang
merah dipacking
menggunakan plastik yang
diberi sedikit lubang udara
agar terjaga kesegarannya.

30
3.2 Pengadaan Alat, Bahan, dan Tempat Produksi
Tabel 3.2 1 Jenis Bahan Baku
No. Jenis Bahan Aspek Kualitas yang
diharapkan
I. Bahan Langsung
1. Air Air yang bersih
2. Bibit Ikan Lele Bibit ikan lele yang sehat dan
berkualitas
3. Bibit Bawang Merah Bibit bawang merah yang
sehat, berkualitas, dan tahan
terhadap hama dan penyakit
4. Pakan Ikan Pakan ikan yang berkualitas
dan mengandung nutrisi yang
dibutuhkan ikan lele
5. Media Tanam Media tanam yang remah,
gembur, dan mengandung
unsur hara yang dibutuhkan
tanaman
II. Bahan Tak Langsung
1. EM4 Nutrisi yang dibutuhkan yang
berguna bagi proses
penguraian dan persediaan
unsur hara
2. Plastik Plastik yang tebal dan mudah
didaur ulang

Tabel 3.2 2 Daftar Harga Bahan Baku

Jumlah Harga
N Jumlah Sumber
Jenis Bahan Kebutuhan Satuan
o. Biaya (Rp) Pasokan
(Unit) (Rp/Unit)
I. Bahan Langsung
1. Air 100 liter - - Sumur
2. Bibit Ikan Lele 200 ekor Rp 550 Rp 110.000 Peternak Lele
3. Bibit Bawang 3 Kg Rp 60.000 Rp 180.000 Perusahaan

31
 Merah pembibitan/BPT
P
4. Pakan Ikan 10 Kg Rp 14.000 Rp 140.000 Toko peternakan
5. Media Tanam 500 gr Rp 3.500 Rp 175.000 Toko pertanian
Sub-Total Biaya Bahan Rp 605.000
II. Bahan Tak Langsung
1. EM4 10 liter Rp 20.500 Rp 205.000 Toko peternakan
2. Plastik eco- 50 buah Rp 1.600 Rp 80.000 Toko plastik
friendly
Sub-Total Biaya Bahan Rp 285.000
Tabel 3.2 3 Jenis Bangunan atau Ruangan
Umur Nilai
Jenis Status Nilai
No. Ekonomis Penyusutan
Bangunan/Ruangan (Milik/Sewa) (Rp)
(Thn) (Rp/Tahun)
1 2 3 4 5 6
1. Halaman Rumah Milik Pribadi - - -
Total - -

Tabel 3.2 4 Luas Kebutuhan Ruangan

Luas Kebutuhan
No. Aktivitas Tahapan Produksi
Ruangan (m2)
1. Halaman rumah 100m2
Total Kebutuhan Ruangan 100m2
Tabel 3.2 5 Daftar Harga Mesin/Peralatan
Umur
Jenis Jumlah Harga Nilai
Ekono
No Mesin/P Kebutuhan Satuan Nilai (Rp) Penyusutan
mis
eralatan (Unit) (Rp/Unit) (Rp/Tahun)
(Thn)
1 2 3 4 5 6 7
1 Bak Rp Rp
4 buah 5 Rp 1.200.000
1.500.000 6.000.000
2 Net Pot 100 buah Rp 2.000 Rp 200.000 2 Rp 100.00
3 Pipa
10 buah Rp 35.000 Rp 350.000 4 Rp 87.500
PVC
4 Pompa 4 buah Rp 150.000 Rp 600.000 5 Rp 120.000
5 Aerator 4 buah Rp 250.000 Rp 4 Rp 250.000

32
 1.000.000
6 Timer 1 buah Rp 50.000 Rp 50.000 3 Rp 16.700
7 Selang 1 buah Rp 100.000 Rp 100.000 5 Rp 20.000
8 Jaring
2 buah Rp 50.000 Rp 100.000 4 Rp 25.000
Ikan
9 Terpal 1 buah Rp 100.000 Rp 100.000 10 Rp 10.000
10 Pisau 5 buah Rp 20.000 Rp 100.000 7 Rp 14.300
Total Rp
Rp 1.843.500
8.600.000
Tabel 3.2 6 Jenis Mesin/Peralatan
Jenis
No. Fungsi/Tujuan Sumber Pasokan
Mesin/Peralatan
1 Bak Sebagai tempat budidaya ikan Perusahaan
2 Sebagai temapt tumbuh tanaman
Net Pot Perusahaan
bawang merah
3 Pipa PVC Sebagai tempat meletakkan pot Perusahaan
4 Pompa Untuk memompa air Perusahaan
5 Untuk membantu melarutkan
Aerator oksigen yang ada di udara ke Perusahaan
dalam air kolam atau akuarium.
6 Timer Untuk mengatur waktu pompa
Perusahaan
aquarium atau kolam
7 Selang Untuk mengisi air Perusahaan
8 Jaring Ikan Untuk menangkap ikan Perusahaan
9 Terpal Untuk menjemur bawang merah Perusahaan
10 Pisau Untuk memotong Perusahaan

3.3 Tenaga Kerja

Tabel 3.3. 1 Tahapan Proses Kegiatan Produksi
Tahapan
Jumlah Tenanga Kualifikasi Tenaga
No. Proses Keterangan
Kerja (Orang) Kerja
Kegiatan
1 Riset harga 2 a. Pria/Wanita Bekerja dengan
pasar b. Jujur baik
c. Pekerjakeras
d. Berkompeten

33
 e. Mengerti kondisi
pasar
2 Persiapan alat a. Pria Bekerja dengan
dan bahan b. Jujur baik
4
c. Pekerjakeras
d. Berkompeten
3 Persiapan a. Pria Bekerja dengan
kolam b. Jujur baik
2
c. Pekerjakeras
d. Berkompeten
4 Pembuatan a. Pria Bekerja dengan
sistem b. Jujur baik
6
aquaponik c. Pekerjakeras
d. Berkompeten
5 Penebaran a. Pria/Wanita Bekerja dengan
bibit ikan lele b. Jujur baik
2
c. Pekerjakeras
d. Berkompeten
6 Penanaman a. Pria/Wanita Bekerja dengan
bibit bawang b. Jujur baik
6
merah c. Pekerjakeras
d. Berkompeten
7 Pengamatan a. Pria/Wanita Bekerja dengan
pertumbuhan b. Jujur baik
tanaman dan 4 c. Pekerjakeras
ikan yang d. Berkompeten
dibudidayakan
8 Pemanenan a. Pria/Wanita Bekerja dengan
b. Jujur baik
6
c. Pekerjakeras
d. Berkompeten
Tabel 3.3. 2 Gaji/Upah Tenaga Kerja

34
 Jenis
Tunjangan Total Jumlah
Tenaga Jumlah Gaji/Upah Total
No (Rp/Orang) Tunjangan Biaya/Bulan
Kerja (Orang) (Rp/Orang) Gaji (Rp)
* (Rp) (Rp/Bulan)
(TK)
1. Tenaga
Rp
Kerja Rp Rp
6 Rp 200.000 10.500.0 Rp 11.700.000
Lansun 1.750.000 1.200.000
00
g
2. Tenaga
Kerja Rp
Rp Rp
Tak 4 Rp 200.000 6.000.00 Rp 6.800.000
1.500.000 800.000
Langsu 0
ng
Total TK 10 Total Biaya Rp 18.500.000

35
 TUGAS 4

MENGEMBANGKAN ALTERNATIF PRODUK DAN JASA

 USAHA BUDIDAYA AQUAPONIK
Di zaman yang serba modern ini, masyarakat mulai merasakan banyak sekali
dari dampak mengonsumsi makanan baik itu dari segi negatif maupun positif. Tetapi
rata-rata dampak yang diterima dari masyarakat adalah dampak buruk dari makanan
itu sendiri. Ha tersebut dapat terjadi karena mengkonsumsi makanan cepat saji (fast
food), buah-buahan bahkan sayur sayuran yang banyakmenggunakan bahanbahan
kimia dalam aplikasi pupuk dan pestisida yang meningkatkan hasil panen. Tetapi,
petani tidak menghiraukan akan dampak yang akan terjadi karena penggunaan bahan
– bahan kimia tersebut.
Pertanian organik kini kembali menjadi trend dikalangan masyarakat karena
dapat meminimalkan modal dan hasil panennya tidak mengandung bahan yang dapat
membahayakan tubuh. Dengan semakin berkembangnya zaman kini pertanian
organik ada yang tidak menggunakan media tanah sebagai media hidup tanaman,
salah satunya yaitu aquaponik. Aquaponik berasal dari kata akuakultur yang artinya
budidaya ikan dan hidroponik. Aquaponik ini dinilai sangat bagus karena dapat
memanfaatkan lahan yang harusnya hanya bisa dipakai untuk akuakultur ternyata
dapat pula digunakan untuk hidroponik secara bersamaan dalam satu tempat. Tekhnik
aquaponik tentu merupakan solusi bagi petani atau pembudidaya ikan yang ingin
mendapatkan keuntungan yang lebih dari usaha budidaya ikan sebelumnya. Awalnya
aquaponik dinilai tidak bisa menghasilkan seperti yang diinginkan. Akan tetapi
setelah dilakukan beberapa penelitian mengenai aquaponik ternyata aquaponik
tidaklah mustahil dilakukan, bahkan antara tanaman dan ikan budidaya saling
menguntungkan satu sama lain.
Media tanam yang umum digunakan dalam budidaya aquaponik sangat
beragam yaitu kerikil, sekam, dan rockwoll. Dalam budidaya aquaponik media
tanam merupakan salah satu elemen atau faktor penting untuk menghasilkan hasil
produksi yang berkualitas. Hidrogel merupakan gel yang dapat menyerap dan
menyimpan air ratusan kali beratnya. Hidrogel berfungsi menyerap air dan nutrisi

37
untuk tanaman dan melepaskannya secara perlahan sesuai dengan kebutuhan tanaman
tersebut.
Pemakaian hidrogel dalam media tanam merupakan salah satu alternatif untuk
mengurangi intensitas penyiraman. Penggunaan hidrogel dapat dimanfaatkan dalam
berbagai bidang diantaranya sebagai bahan polimer superabsorben. Kelebihan
penggunaan hidrogel jika dibandingkan dengan bahan absorben lain seperti kertas,
selulosa dan kapas adalah kemampuan absorpsinya beberapa kali lipat dibandingkan
beratnya, tahan terhadap tekanan dan 90 % bahannya dapat diuraikan sehingga ramah
lingkungan. Tetapi kondisi jumlah konsentrasi jumlah hidrogel yang terlalu tinggi
pada media tanam juga akan menimbulkan efek negatif bagi pertumbuhan tanaman,
karena kelembaban dalam media tanam terlalu tinggi.

38
 TUGAS 5

MEMBUAT PRESENTASI
Gambar 4.1 Presentasi BAMARLE AQUASHAT
 TUGAS 6

MENGELOLA RESIKO DAN MENAGGULANGI TANTANGAN

 MENGELOLA RESIKO DAN MENANGGULANGI TANTANGAN

USAHA “BAMARLE AQUASHAT”

6.1 Tabel Tantangan

No Kegiatan Tantangan Cara menanggulangi
1. Perawatan Perawatan ikan 1. Memberikan filter pada
lele dan tanaman ember kolam, sehingga
akuaponik nutrisi tercukupi.
2. Memberikan nutrisi/ unsur
hara tambahan bagi tanaman
bawang merah
2. Penyediaan Pemilihan Mencari pemasok tetap untuk
bibit ikan dan kualitas yang baik pemenuhan benih ikan lele dan
bibit bawang dengan harga bibit bawang merah selain itu
merah terjangkau melakukan perbanyakan benih
ikan lele dan bibit bawang
merah sendiri
3. Pemasaran Banyaknya daya Memiliki keunggulan dan ciri
saing khas serta harga yang terjangkau
dari yang lain
4. Penjualan Pasar tidak selalu Mengikuti event dan bekerja
stabil sama dengan pihak yang
berkaitan

6.2 Tabel Resiko

No Kegiatan Resiko Cara menanggulangi
1. Perawatan Ikan mati dan tanaman Melakukan perwatan
bawang merah tidak intensif dengan cara
tumbuh optimal member pakan ikan,
memperhatikan
kondisi ember kolam,

42
 dan memberikan
nutrisi lengkap bagi
tanaman bawang
merah
2. Penjualan Pasar tidak selalu Membuat sistem
stabil pesanan kolektif
(menerima pesanan
sehari sebelumnya
dengan sistem Cash
On Delivery (COD)
tanpa minimal
pembelian, namun
rute dan jam antar
sesuai kurir
pengantar.
3. Penjualan Tidak memenuhi Mengadakan event
target
4. Pemasaran Produk tidak terjual Mengadakan promosi
dan potongan harga
pada konsumen

43
 TUGAS 7

MEMBUAT VISI-MISI, LOGO DAN STRUKTUR ORGANISASI

 USAHA “BAMARLE AQUASHAT”

7.1 Visi Perusahaan

VISI
BAMARLE AQUASHAT menjadi salah satu perusahaan yang
maju, produktif dan kompetitif di bidang urban farming
(pertanian perkotaan)

7.2 Misi Perusahaan

MISI
1. Berperan serta dalam membentuk kebiasaan hidup sehat
dengan meneydiakan sayuran segra dan ikan sehat.
2. Membangun ketahanan pangan
3. Menjadi perusahaan yang inovatif di bidangnya dan
menciptakan tenaga kerja yang ahli dan kompeten dalam
hal pertanian dan perikanan.
4. Memperluas lapangan kerja untuk kemakmuran petani
dan masyarakat di sekitar tempat produksi.
Gambar 2 Gambar Logo Perusahaan

Gambar 3 Gambar Struktur Organisasi

45
 Pimpinan Usaha
(Taufik Hidayat)

Produksi Perencanaan dan Keungan Pemasaran

Conchita Hutahaean Pengembangan Bunga Myrtha Gabriella Helena
Asiyah Sinta

7.5 Uraian Tugas dan Tanggung Jawab Masing-masing Bidang

No Posisi dalam Struktur Organisasi Tugas/wewenang/jobdesk
1 Pimpinan usaha Bertanggung jawab atas
(Taufik Hidayat) seluruh kegiatan
perusahaan manajemen
anggota perusahaan
dengan baik, serta
membuat keputusan secara
musyawarah
2 Produksi Mempersiapkan alat dan
(Conchita Hutahaean) bahan, dan mengontrol
jalannya produksi
3 Perencanaan dan Pengembangan Melakukan monitoring dan
(Aisyah Sinta Nila Sari) evaluasi produksi
4 Keungan Mencatat dan
(Bunga Myrtha Prajna) mengarsipkan keseluruhan

46

5 Pemasaran
(Gabriella Helena Avionitha)
administrasi serta
bertanggung jawab
terhadap pengelolaan
keungan perusahaan.
Mencari konsumen,
bertanggung jawab atas
pengiriman barang dari
perusahaan ke konsumen
47