PENGARUH ASAM CUKA DAN SODA KUE TERHADAP

BESARNYA BALON MENGEMBANG

MAKALAH

Disusun untuk Memenuhi Tugas Akhir Mata Kuliah Bahasa Indonesia yang
diampu oleh Dian Etikasari M.Pd.

Disusun Oleh :
Shela Radha Rindiani (NIM 126212201017)
Dela Sinta Puspita Sari (NIM 126212201018)
Ita Septiana Fauziah (NIM 126212202061)
Jagad Dewa Rumys (NIM 126212022063)

JURUSAN TADRIS KIMIA

FAKULTAS TARBIYAH DAN ILMU KEGURUAN
INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI TULUNGAGUNG
JANUARI 2021
 KATA PENGANTAR

Penulis mengucapkan puji syukur ke hadirat Allah Swt. berkat limpahan taufik
dan hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan makalah pada mata kuliah Bahasa
Indonesia yang berjudul “Pengaruh Asam Cuka dan Soda Kue terhadap Besarnya Balon
Mengembang” ini dengan tepat waktu. Shalawat dan salam semoga tetap tercurahkan
kepada Nabi Muhammad SAW beserta keluarga, para sahabat, dan umatnya hingga
akhir zaman.
Beberapa pihak telah membantu dan mendukung dalam menyusun makalah ini.
Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah
membantu dalam menyelesaikan makalah ini. Rasa terima kasih disampaikan pada
pihak-pihak berikut ini :
1. Tuhan Yang MahaEsa,

2. Ibu Dian Etikasari, S.Pd., M.Pd selaku dosen mata kuliah Bahasa Indonesia,

3. Serta teman-teman.

Makalah ini disusun untuk mendeskripsikan “Pengaruh Asam Cuka dan Soda
Kue terhadap Besarnya Balon Mengembang”. Penulis berharap agar makalah ini dapat
membawa manfaat bagi penulis maupun pembaca. Penulis menyadari sepenuhnya
bahwa isi makalah ini masih belum sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan
adanya kritik dan saran dari sejawat atau para pembaca mengenai isi makalah ini.

Tulungagung, 2 Januari 2021

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR................................................................................................................i
DAFTAR ISI..............................................................................................................................ii
BAB I.........................................................................................................................................1
PENDAHULUAN......................................................................................................................1
A. Latar Belakang................................................................................................................1
B. Rumusan Masalah...........................................................................................................1
C. Tujuan Penulisan.............................................................................................................2
BAB II........................................................................................................................................3
PEMBAHASAN........................................................................................................................3
A. Campuran Larutan Asam Cuka dan Soda Kue...............................................................3
B. Prosedur Percobaan.........................................................................................................4
C. Pengaruh Perbandingan Jumlah Soda Kue Dan Asam Cuka..........................................5
BAB III.......................................................................................................................................7
PENUTUP..................................................................................................................................7
A. Kesimpulan.....................................................................................................................7
B. Saran................................................................................................................................7
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................8

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Balon adalah benda yang terbuat dari karet dan akan mengembang jika mendapat
tekanan berupa gas. Balon merupakan salah satu mainan kesukaan anak-anak. Selain itu,
balon dapat dijadikan sebagai penghias ruangan ketika mengadakan acara ulang tahun atau
sejenisnya. Selama ini banyak orang mengira bahwa balon hanya bisa mengembang jika
ditiup atau dipompa dengan memasukkan gas helium. Namun, dengan berkembangnya ilmu
pengetahuan dan semakin besar keingintahuan terhadap ilmu, muncul percobaan baru yang
mengatakan bahwa bahan dapur dapat membuat balon mengembang.

Membahas tentang kimia tidak selalu berkaitan dengan hal rumit, percobaan
sederhana pun bisa dilakukan. Bahkan, dengan menggunakan bahan yang mudah didapatkan.
Terkadang, manusia tidak menyadari bahwa sesuatu yang ada disekitar dan sering ditemui
dapat menciptakan hal baru. Melalui sebuah percobaan, manusia dapat mengamati, meneliti,
dan mencatat hal-hal yang telah didapatkan. Di dalam sains, lebih tepatnya pada pelajaran
kimia dapat mempelajari reaksi-reaksi yang terjadi, tentu hal ini juga memerlukan penelitian
untuk menambah pengetahuan atau sekadar membuktikan. Sebagai contoh penelitian
sederhana yang dapat dilakukan adalah mengembangkan balon dengan mencampurkan asam
cuka dengan soda kue. Reaksi yang cukup menarik untuk ditinjau lebih dalam mengenai
pengaruh soda kue dan asam cuka terhadap balon mengembang.

B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas, maka masalah yang dibahas dalam makalah ini
adalah sebagai berikut.

1) Mengapa campuran larutan asam cuka dan soda kue dapat mengembangkan balon?
2) Bagaimana prosedur percobaan yang dapat dilakukan?
3) Adakah pengaruh perbandingan jumlah asam cuka dan soda kue dalam jumlah yang
berbeda terhadap mengembangnya balon?

1
C. Tujuan Penulisan
Tujuan penulisan makalah ini adalah sebagai berikut.
1) Untuk mengetahui hasil reaksi dari asam cuka dengan soda kue
2) Untuk mengetahui proses sederhana balon mengembang karena asam cuka dan soda
kue.
4) Untuk mengetahui pengaruh perbandingan jumlah asam cuka dan soda kue dalam
jumlah yang berbeda terhadap mengembangnya balon

2
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Campuran Larutan Asam Cuka dan Soda Kue

Asam cuka atau asam asetat adalah bahan yang sering digunakan untuk
memberikan rasa asam, pengatur keasaman dan memberikan aroma pada makanan. 1
Asam asetat memiliki rumus kimia CH3COOH dan bersifat asam lemah. Soda kue atau
natrium bikarbonat adalah bahan yang sering digunakan sebagai bahan memasak
makanan. Natrium bikarbonat memiliki rumus kimia NaHCO 3 dan bersifat basa lemah.
Campuran cuka dengan soda kue dapat dirumuskan sebagai berikut :

NaHCO3(s) + CH3COOH(aq) → CH3COONa(aq) + CO2(g) + H2O(l).

Cuka merupakan asam sedangkan soda kue merupakan basa. Setelah kedua
larutan ini dicampur, pH-nya menjadi netral. Hasil dari reaksi cuka dengan soda kue
menghasilkan sodium asetat, karbon dioksida, dan air. Karbon dioksida ini merupakan
gas yang nantinya akan memberikan tekanan pada balon sehingga mengembang karena
gas karbon dioksida dapat mendorong gas oksigen di atasnya. Hasil reaksi berupa gas
karbondioksida ditandai dengan munculnya gelembung-gelembung gas atau buih di
dalam wadah reaksi.
Reaksi yang terjadi antara cuka dengan soda kue ini merupakan reaksi endoterm,
karena setelah cuka dan soda kue dicampurkan ke dalam botol, permukaan botol terasa
dingin.2 Hal ini terjadi perpindahan panas atau kalor dari lingkungan ke sistem sehingga
suhu lingkungan berkurang dan menyebabkan suhu pada permukaan botol terasa dingin.
Reaksi tersebut terjadi karena asam cuka atau asam asetat adalah senyawa kimia
organik yang memiliki konstanta di elektrik yang sedang yaitu 6,2 sehingga ia dapat
melarutkan senyawa polar seperti garam anorgaik, gula maupun senyawa non polar.
Sedangkan natrium bikarbonat dapat larut dalam air, senyawa ini digunakan karena dapat
bereaksi dengan zat lain membentuk gas karbon dioksida, yang menyebabkan
mengembang.
1
Irwan Nugraha, “Fun Chemistry for Kids: Upaya Peningkatan Minat Belajar Sains bagi Siswa Kelas 2
SD Muhammadiyah Sapen melalui Percobaan Sains Sederhana dengan menggunakan Alat Bekas Pakai dan
Bahan sehari-hari”, Jurnal Bakti Saintek: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains dan Teknologi, Volume
03. Nomor 01, 2019, hal. 36.
2
Nugraha, Op. Cit., hal. 37.

3
B. Prosedur Percobaan
Dalam percobaan kali ini, penulis membutuhkan alat dan bahan yang harus
disiapkan terlebih dahulu sebelum melakukan percobaan. Alat dan bahan yang penulis
butuhkan, antara lain :
Alat :
1. Sendok the
2. Botol minuman bekas
3. Balon
4. Corong
Bahan :
1. Soda kue
2. Asam cuka
Prosedur percobaan yang penulis lakukan sebagai berikut :
1. Menyiapkan alat dan bahan.
2. Menuangkan asam cuka sesuai perbandingan yang telah ditentukan ke tutup
botol. Kemudian memasukkannya ke botol
3. Menuangkan soda kue sesuai perbandingan yang telah ditentukan ke sendok
teh. Lalu, memasukkannya ke balon menggunakan corong.
4. Mulut balon ditempatkan sedemikian rupa ke mulut botol sehingga menutupi
seluruh permukaan mulut botol.
5. Balon dibalik agar soda kue jatuh ke dasar botol.
6. Mengamati perubahan yang terjadi.

4
C. Pengaruh Perbandingan Jumlah Soda Kue Dan Asam Cuka

Perbandingan Gambar pecobaan Jumlah Jumlah Hasil pengamatan

takaran soda takaran cuka
kue
1:1 1 sdt 1 tutup botol Balon
mengembang
kecil, tetapi dapat
berdiri tegak.

1:2 1 sdt 2 tutup botol Balon yang lebih

besar dari
sebelumnya.

2:1 2 sdt 1 tutup botol Balon

mengembang
lebih kecil
daripada balon
percobaan kedua.
Hal ini terjadi
karena asam cuka
yang tidak bisa
meredam seluruh
soda kue yang
ada. Sehingga
reaksi tidak
berjalan
sempurna.

5
2:2 2 sdt 2 tutup botol Balon yang lebih
besar dari
percobaan
sebelumnya.

Jadi, ketika soda kue sudah dituangkan dan menyatu dengan cuka, terjadi
gelembung-gelembung yang banyak pada botol sampai naik ke balon. Gelembung-
gelembung gas tersebut adalah gas karbondioksida. Hasil dari reaksi cuka dengan soda
kue menghasilkan gas karbondioksida yang dapat mendorong gas oksigen diatasnya
sehingga lama kelamaan balon yang tadinya kecil akan berubah menjadi lebih besar,
dan pada waktu yang bersamaan balon pun mengalami perbesaran secara terus-menerus
sampai sudah tidak ada gelembung lagi. Reaksi antara cuka dengan soda kue tersebut
dapat menyebabkan balon membesar karena reaksi tersebut menghasilkan gas karbon
dioksida (CO2) yang membuat balon terisi udara. Besar kecilnya balon yang
mengembang juga bergantung pada besar kecil takaran soda kue dan cuka yang
dicampurkan, semakin besar takaran keduanya maka balon mengembung semakin besar
dan atau sebaliknya.

6
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Dari percobaan yang telah penulis lakukan, penulis dapat menyimpulkan
bahwa dari reaksi antara asam cuka dengan soda kue menghasilkan gas karbon
dioksida (CO2) yang membuat balon menjadi besar karena terisi udara. Kemudian
cairan tersebut menjadi dingin karena turunnya suhu udara. Semakin besar jumlah
soda kue dan cuka yang digunakan, semakin banyak gas karbon dioksida yang
dihasilkan sehinga balon semakin besar.
B. Saran
Ketika melakukan percobaan, percobaan harus benar-benar diamati dengan
saksama agar mendapat data yang tepat Selain itu, variabel yang digunakan harus
lebih berpengaruh terhadap materi atau bab yang dibahas.

7
 DAFTAR PUSTAKA

Nugraha, I. (2019). Fun Chemistry for Kids: Upaya Peningkatan Minat Belajar Sains bagi
Siswa Kelas 2 SD Muhammadiyah Sapen melalui Percobaan Sains Sederhana
dengan Menggunakan Alat Bekas Pakai dan Bahan Sehari-hari. Jurnal Bakti Saintek.
Volume 03, Nomor 01