PRAKTIKUM MANAJEMEN KUALITAS AIR

PADA BUDIDAYA IKAN BANDENG (Chanos chanos)

DI EKOSISTEM PERAIRAN PAYAU

LAPORAN PRAKTIKUM

Disusun Oleh :

KELOMPOK 8 KELAS B

WAHYU SAMAWA PUTRA 26020120140060

INTANNIA PRATIWI 26020120140065
ASEP GUNAWAN 26020120140101
FATKHI AZIZAH 26020120140110
ADAM ROPHI SULTHONI 26020120140126
ELVIO ARDA FAHREZI 26020120140133
DHITA APRILLINA 26020120140140

DEPARTEMEN AKUAKULTUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2021
 LEMBAR PENGESAHAN

Laporan Resmi Praktikum Manajemen Kualitas Air ini telah disahkan dan
disetujui pada:
Hari :
Tanggal :
Tempat : Microsoft Teams

Menyetujui,

Koordinator Asisten, Asisten Pendamping

Lukman Hakim Cantika Nur’aini Al Hakim

NIM. 26020117120026 NIM. 26020119140080

Mengetahui,

Koordinator Praktikum

Dewi Nurhayati, S.Pi., M.Si

NIP. 19870824 202012 2 011

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kepada Tuhan atas berkat rahmat dan hidayah-
Nya sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan Laporan Praktikum
Manajemen Kualitas Air ini.
Adapun dalam pelaksanaan dan penyusunan Laporan Praktikum Manajemen
Kualitas Air ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam
kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih kepada:
1. Dewi Nurhayati, S.Pi., M.Si., selaku Koordinator Praktikum Manajemen
Kualitas Air;
2. Dr. Ir. Suminto M.Sc., Dr. Ir. Pinandoyo, M.Si., selaku dosen pengampu
mata kuliah Manajemen Kualitas Air;
3. Tim Asisten Praktikum Manajemen Kualitas Air 2021; dan
4. Rekan-rekan kerja dan semua pihak yang telah membantu selama praktikum
berlangsung dan pada saat pembuatan laporan.
Kami menyadari bahwa terdapat banyak keterbatasan dan kekurangan dalam
menyusun Laporan Praktikum Manajemen Kualitas Air ini. Oleh karena itu, saran
dan kritik yang membangun dalam penyusunan Laporan Resmi Manajemen
Kualitas Air sangat penyusun butuhkan. Semoga laporan ini dapat bermanfaat
untuk semua pihak pada umumnya dan untuk kami pada khususnya.

Semarang, Oktober 2021

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN....................................................................................i

KATA PENGANTAR.............................................................................................ii

DAFTAR ISI..........................................................................................................iii

DAFTAR TABEL...................................................................................................v

I. PENDAHULUAN.........................................................................................1
1.1. Latar Belakang......................................................................................1
1.2. Tujuan Praktikum..................................................................................2
1.3. Manfaat Praktikum................................................................................2

II. TINJAUAN PUSTAKA................................................................................4

2.1. Kualitas Air...........................................................................................4
2.1.1. Parameter fisika...........................................................................4
a. Suhu........................................................................................4
2.1.2. Parameter Kimia..........................................................................5
a. Derajat Keasaman (pH)...........................................................5
b. Okisgen Terlarut (DO)............................................................6
c. Karbondioksida (CO2).............................................................8
d. Alkalinitas...............................................................................9
e. Ammonia...............................................................................10
2.1.3. Parameter Biologi......................................................................12
a. Produktivitas Primer (PP).....................................................12

III. MATERI DAN METODE..........................................................................14

3.1. Materi..................................................................................................14
3.1.1. Alat............................................................................................14
3.1.2. Bahan.........................................................................................15
3.2. Metode.................................................................................................15
3.2.1. Pengukuran Parameter Fisika....................................................15
a. Suhu......................................................................................15
3.2.2. Pengukuran Parameter Kimia....................................................16
a. Derajat Keasaman (pH).........................................................16
b. Oksigen Terlarut (DO)..........................................................16
c. Karbondioksida (CO2)...........................................................17
d. Alkalinitas.............................................................................17
e. Ammonia...............................................................................18
3.2.3. Pengukuran Parameter Biologi..................................................18

iii
 a. Produktivitas Primer.............................................................18

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN...................................................................20

4.1. Hasil....................................................................................................20
4.1.1. Parameter Fisika Air..................................................................20
4.1.2. Parameter Kimia Air..................................................................20
4.1.3. Paremeter Biologi Air................................................................21
4.2. Pembahasan.........................................................................................21
4.2.1. Parameter Fisika Air..................................................................21
a. Suhu......................................................................................21
4.2.2. Parameter Kimia Air..................................................................23
a. Derajat Keasaman (pH).......................................................23
b. Oksigen Terlarut (DO).........................................................24
c. Karbondioksida (CO2).........................................................26
d. Alkalinitas............................................................................27
e. Ammonia.............................................................................29
4.2.3. Parameter Biologi Air................................................................30
a. Produktivitas Primer............................................................30

V. KESIMPULAN DAN SARAN...................................................................32

5.1. Kesimpulan.........................................................................................32
5.2. Saran....................................................................................................32

DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................33

LAMPIRAN..........................................................................................................36

iv
 DAFTAR TABEL

Halaman

1. Alat yang digunakan dalam pengukuran kualitas air....................................14

2. Bahan yang digunakan dalam pengukuran kualitas air................................15

3. Hasil pengukuran parameter fisika air..........................................................20

4. Hasil pengukuran parameter kimia air..........................................................20

5. Hasil pengukuran parameter biologi air........................................................21

v
vi
 I. BAB I

II. PENDAHULUAN

1. Latar Belakang

Air merupakan sumber daya alam yang memenuhi hajat hidup orang banyak

sehingga perlu dilindungi agar dapat bermanfaat bagi hidup dan kehidupan

manusia serta mahkluk hidup lainnya. Perlu upaya pelestarian dan pengendalian

untuk menjaga atau mencapai kualitas air sehingga dapat dimanfaatkan secara

berkelanjutan sesuai dengan tingkat mutu air yang diinginkan. Pelestarian kualitas

air merupakan upaya untuk memelihara fungsi air agar kualitasnya tetap pada

kondisi alamiah. Pengelolaan kualitas air dilakukan dengan upaya pengendalian

pencemaran air, yaitu dengan upaya memelihara fungsi air sehingga kualitas air

memenuhi baku mutu.

Mengenai pemanfaatan sumberdaya perairan untuk kepentingan kegiatan

perikanan, maka perlu diadakan analisa tingkat kelayakan kualitas air di suatu

perairan berdasarkan parameter fisika, kimia, dan biologi. Tujuan umum dari

penelitian ini adalah mengetahui tingkat kelayakan kualitas air di suatu perairan

untuk kegiatan perikanan dan jenis kegiatan perikanan yang cocok untuk

dikembangkan di perairan tersebut. Penurunan kualitas air akan menurunkan daya

guna, hasil guna, produktivitas, daya dukung dan daya tampung dari sumberdaya

air yang pada akhirnya akan menurunkan kekayaan sumberdaya alam.

Kualitas air yaitu sifat air dan kandungan makhluk hidup, zat energi atau

komponen lain di dalam air sesuai dalam Penjelasan Atas Peraturan Pemerintah

Republik Indonesia Nomor 20 Tahun 1990. Kualitas air dinyatakan dengan

1
 2

beberapa parameter yaitu parameter fisika seperti: Total Padatan Terlarut (TDS),

Total Padatan Tersuspensi (TSS), dan sebagainya, parameter kimia (pH, Oksigen

Terlarut (DO), BOD, kadar logam dan sebagainya), dan parameter biologi

(Kandungan bakteri Coliform, E-coli, keberadaan plankton, dan sebagainya).

Pengukuran kualitas air dapat dilakukan dengan dua cara, yang pertama adalah

pengukuran kualitas air dengan parameter fisika dan kimia, sedangkan yang kedua

adalah pengukuran kualitas air dengan parameter biologi (Setyowati et al., 2015).

2. Tujuan Praktikum

Tujuan dari praktikum Manajemen Kualitas Air ini sebagai berikut:

1. Mengetahui parameter-parameter yang ada meliputi parameter fisika,

kimia, serta biologi perairan.

2. Mengetahui alat dan bahan yang digunakan dalam mengukur

parameter parameter yang ada meliputi parameter fisika, kimia, serta

biologi perairan.

3. Mengetahui metode pengukuran parameter-parameter yang ada

meliputi parameter fisika, kimia, serta biologi perairan.

4. Mengetahui nilai optimal setiap parameter fisika, kimia, serta biologi

perairan untuk kultivan yang dipakai.

3. Manfaat Praktikum

Manfaat dari praktikum Manajemen Kaulitas Air ini sebagai berikut:

1. Dapat membedakan parameter-parameter yang ada meliputi parameter

fisika, kimia, serta biologi perairan.

 3

2. Dapat mengetahui alat dan bahan yang digunakan dalam mengukur

parameter-parameter yang ada meliputi parameter fisika, kimia, serta

biologi perairan.

3. Dapat melakukan pengukuran sesuai dengan metode tiap parameter

yang ada meliputi parameter fisika, kimia, serta biologi perairan.

4. Dapat mengetahui nilai optimal setiap parameter fisika, kimia, serta

biologi perairan untuk kultivan yang dipakai.

4
 III. BAB II

IV. TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Kualitas Air

2.2. Parameter fisika

3. Suhu

Menurut Sunarmi et al. (2016), suhu adalah suatu besaran fisika mengenai

panas atau dinginnya suatu objek atau sistem yang berada dalam kesetimbangan

termal. Suhu memiliki peranan yang sangat penting bagi organisme yang berada

di dalamnya mulai dari proses respirasi, konsumsi pakan, pertumbuhan dan

perkembangan hingga proses reproduksi. Menurut Patty (2013), rata-rata suhu

perairan berada pada kisaran 28oC – 32oC dengan suhu rata-rata 30oC. Hal ini

ditegaskan oleh Salim et al. (2017), yang menyatakan bahwa perairan laut dalam

memiliki suhu yang lebih rendah dibandingkan dengan suhu perairan dangkal.

Suhu suatu perairan tidak pernah bersifat konstan dan selalu menunjukkan

perubahan dinamis dari waktu ke waktu. Menurut Muarif (2016), suhu perairan

yang bervariasi disebabkan oleh berbagai macam faktor antara lain radiasi sinar

matahari, letak geografis, musim, sirkulasi udara, arus, aliran dan kedalaman.

Perubahan suhu sangat mempengaruhi kondisi fisika, kimia dan biologi suatu

perairan seperti densitas air, kelarutan gas, kelarutan senyawa dan senyawa

beracun yang dapat meningkatkan laju metabolisme organisme yang berada di

dalamnya. Suhu perairan yang lebih tinggi pada siang hari daripada sore atau

malam hari mengindikasikan peranan radiasi matahari. Kenaikan suhu perairan

1
 2

dapat menyebabkan stratifikasi air yang berpengaruh terhadap penyebaran

oksigen di perairan, semakin dalam perairan maka semakin rendah kandungan

oksigennya. Suhu perairan juga saling berhubungan dengan kelarutan senyawa

yang terdapat di dalam perairan, perairan dengan suhu tinggi memiliki senyawa

toksik yang semakin meningkat. Variabel kualitas air lainnya yang dipengaruhi

oleh suhu ialah proses nitrifikasi yang mempengaruhi proses respirasi bakteri, jika

suhu perairan tidak berada dalam nilai optimal maka laju nitrifikasi semakin

lambat.

Kontrol karakteristik terhadap manajemen kualitas air harus selalu

dilakukan untuk menjaga suhu suatu perairan dalam kondisi yang optimal.

Menurut Sustianti et al. (2014), kedalaman suatu kolam dalam melakukan

budidaya perlu dipehartikan, perlakuan ini dimaksudkan agar nilai suhu sesuai

dengan kriteria kualitas air. Hal ini diperkuat dengan pernyataan yang

disampaikan oleh Irawan dan Handayani (2021), yaitu apabila kedalaman kolam

budidaya kurang dari 80 cm maka volume airnya juga sedikit sehingga suhu

perairan akan lebih tinggi daripada perairan dengan kedalaman dan volume air

yang lebih besar.

4. Parameter Kimia

a. Derajat Keasaman (pH)

Derajat keasaman (pH) adalah suatu logaritma negatif dari konsentrasi ion-

ion hidrogen yang terlepas dalam suatu cairan serta merupakan indikator baik

buruknya suatu perairan. Menurut Hamuna et al. (2018), yang menyatakan bahwa

pH suatu perairan merupakan salah satu parameter kimia yang cukup penting

dalam memantau kestabilan perairan. Derajat keasaman sangat penting dalam

 3

menentukan nilai guna perairan untuk kehidupan organisme dan keperluan

lainnya, hal tersebut umumnya dipengaruhi oleh beberapa faktor seperti aktivitas

fotosintesa, suhu dan adanya anion kation.

Menurut Prasetyawan et al. (2017), yang menyatakan bahwa kondisi suatu

pH berkaitan sangat erat dengan karbondioksida dan alkalinitas hal ini

dikarenakan semakin tinggi pH maka kadar karbondioksida akan semakin rendah

berbeda dengan alkalinitas, semakin tinggi pH maka semakin tinggi juga nilai

alkalinitas. Larutan pH pada umumnya diklasifikasikan menjadi 3, yaitu pH < 7

itu asam, pH = 7 itu netral dan pH > 7 itu asam. Variabel pH bisa diukur kadarnya

menggunakan pH meter, kertas pH universal, kertas lakmus, dan secara alami

menggunakan bubuk kunyit yang nanti dicocokan pada skala warnanya.

Menurut Irawan dan Handayani (2021), derajat keasaman suatu perairan

mempengaruhi tingkat kesuburan perairan karena mempengaruhi kehidupan

mikroorganisme perairan. Perairan yang bersifat asam mempengaruhi

produktifitas organisme di dalamnya dimana oksigen terlarut akan berkurang

sehingga nafsu makan ikan menjadi berkurang. Nilai pH optimal yang digunakan

untuk budidaya bandeng berkisar antara 6,5 – 9. Pergantian air secara rutin

merupakan uoaya yang dapat dilakukan untuk menjaga nilai pH agar tetap berada

dalam kisaran optimal.

a. Okisgen Terlarut (DO)

Menurut Madyawan et al. (2020), dissolved oxygen adalah sejumlah

milligram gas oksigen yang terlarut dalam perairan. Oksigen merupakan gas yang

tidak memiliki bau, warna, serta rasa. Oksigen memiliki peranan penting dalam

menunjang berbagai kehidupan organisme, baik yang hidup di daratan maupun di

 4

perairan. Oksigen terlarut merupakan salah satu indikator yang menunjukkan

subur atau tidaknya suatu perarian. Menurut Ariadi et al. (2021), sumber oksigen

yang terlarut dalam badan perairan karena adanya difusi oksigen dari udara yang

dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti suhu, salinitas, gelombang dan pasang

surut, arus, dan kekeruha. Selain itu, fotosintesis oleh fitoplankton juga menjadi

sumber utama dari DO.

Konsentrasi oksigen terlarut dalam perairan berubah-ubah karena

dipengaruhi variabel lain, seperti salinitas, suhu, dan kekeruhan. Kelarutan

oksigen akan meningkat jika kadar salinitas dan suhu perairan menurun.

Kekeruhan pada perairan dapat disebabkan oleh akumulasi bahan organik yang

berada di dasar perairan, sehingga zat organik yang terkandung pun semakin

meningkat. Mikroorganisme memerlukan oksigen agar zat-zat organik tersebut

dapat terurai menjadi zat anorganik. Hal ini diperkuat oleh Patty et al. (2015),

yang menyatakan bahwa semakin tinggi aktivitas mikroorganisme maka

konsentrasi oksigen terlarut semakin menurun. Fluktuasi konsentrasi oksigen

terlarut juga dipengaruhi oleh proses fotosintesis, respirasi, dan pergerakan air

(Harmila dan Khotimah, 2018). Fotosintesis tidak terjadi pada malam hari,

sementara oksigen terus digunakan untuk proses respirasi sehingga konsentrasi

oksigen terlarutnya lebih rendah jika dibandingkan pada siang hari.

Fluktuasi konsentrasi DO yang ekstrim dapat dihindari dengan melakukan

manajemen pemberian pakan yang baik. Takaran pakan disesuaikan dengan bobot

ikan yang dibudidaya agar pakan dapat dimanfaatkan secara efektif dan efisien,

tingkat kelarutan oksigen juga akan tetep terjaga karena tidak adanya sisa-sisa

pakan yang terakumulasi menjadi zat organik di dasar perairan. Pergantian air
 5

secara rutin juga dapat menjaga tingkat kelarutan oksigen pada perairan. Hal ini

sejalan dengan pernyataan Supono (2015), yang menyatakan bahwa air baru

membawa oksigen terlarut yang lebih tinggi. Upaya lain yang dapat dilakukan

untuk menjaga nilai oksigen agar tetap pada kisaran oprimal yaitu dengan

menggunakan kincir air. Menurut Ariadi et al. (2021), kincir air berperan sebagai

alat rekayasa pada budidaya sehingga kondisi perairan homogen.

b. Karbondioksida (CO2)

Karbondioksida merupakan karbon organik yang terlarut dalam perairan.

Salah satu parameter kimia yang ada di dalam perairan yaitu gas karbondioksida

(CO2) yang dipengaruhi kualitas air. Ketersediaan gas ini dalam perairan

jumlahnya lebih sehingga akan mempengaruhi organisme-organisme yang

melakukan proses respirasi sedangkan kekurangan gas ini akan mempengaruhi

organisme dalam proses fotosintesis (Al Idrus, 2018).

Peningkatan konsentrasi karbondioksida secara signifikan terjadi akibat

penggunaan bahan bakar fosil, peningkatan aktivitas industri dan perubahan

fungsi lahan yang memicu permasalahan bersifat global seperti pemanasan global,

hujan asam, hingga menipisnya lapisan ozon. Ketersediaan karbondioksida dalam

perairan sangat berkaitan dengan konsentrasi oksigen terlarut. Hal ini sesuai

dengan Nasprianto et al. (2016), yang menyatakan bahwa baik karbondioksida

maupun oksigen terlarut sama-sama memiliki peran penting dalam menunjang

aktivitas fotosintesis dan juga proses respirasi pada organisme akuatik.

Konsentrasi oksigen terlarut yang semakin tinggi di perairan menyebabkan kadar

karbondioksida yang semakin menurun, begitu pula sebaliknya.

 6

Peningkatan kadar karbondioksida terlarut sangat mempengaruhi aktivitas

organisme yang ada di dalam utamanya persaingan dalam proses respirasi. Solusi

yang dapat dilakukan apabila hal tersebut terjadi yaitu dengan cara pengaturan

sirkulasi air dengan teratur dan dapat pula digunakan aerator apabila kondisi

perairan kecil. Penanggulanganya dapat dilakukan dengan menaikkan pH serta

dengan menambahkan senyawa kimia yang bersifat basa, pada umumnya

digunakan kapur (Al Idrus, 2018).

c. Alkalinitas

Parameter kualitas air yang dapat mempengaruhi kehidupan ikan salah

satunya adalah alkalinitas. Alkalinitas merupakan gambaran kapasitas air untuk

menetralkan asam yang dikenal dengan Acid Neutralizing Capacity (ANC) atau

kuantitas anion di dalam air yang dapat menetralkan kation hydrogen. Alkalinitas

merupakan kapasitas air untuk menetralkan tambahan asam, tanpa menurunkan

pH larutan. Alkalinitas juga diartikan sebagai kapasitas penyangga terhadap

penurunan pH perairan (Sitanggang, 2019). Fungsi alkalinitas secara khusus

sering disebut sebagai besaran yang menunjukkan kapasitas penyanggahan ion

bikarbonat, dan sampai dengan tahap tertentu, juga menunjukkan penyanggahan

terhadap ion karbonat dan hidroksida dalam air. Nilai alkalinitas yang semakin

tinggi menyebabkan kenaikan kemampuan air untuk menyangga, sehingga

fluktuasi pH perairan menjadi lebih rendah. Alkalinitas dinyatakan dalam kalsium

karbonat dengan satuan ppm (mg/L).

Parameter kualitas air salah satunya adalah nilai alkalinitas yang

berpengaruh terhadap kehidupan biota diperairan terutama perikanan budidaya.

Alkalinitas sangat berkaitan dengan pH karena total alkalinitas biasanya selalu

 7

dikaitkan dengan pH karena pH air ini akan menunjukkan apakah suatu perairan

itu asam atau basa (Bintoro, 2016). Alkalinitas tidak hanya bergantung pada pH,

tetapi dipengaruhi pula oleh komposisi mineral, suhu, dan kekuatan ion. Nilai

alkalinitas peraiaran alami tidak pernah melebihi 500 mg/liter CaCO 3. Parameter

kualitas air yang mempengaruhi nilai alkalinitas dalam budidaya perikanan

diantaranya, yaitu: (A) Parameter fisika dan kimia yang mempengaruhi

alkalinitas: (1) pH (penambahan bahan bersifat asam atau basa); (2) Pengaruh

CO2; (3) Aerasi atau pengadukan; (4) Kesadahan (Ca dan Mg); (5) Tekanan gas

atau udara dan temperatur (Sulistyorini, 2016). (B) Parameter biologi yang

mempengaruhi alkalinitas (Supono, 2015): (1) Fotosintesis; (2) Aktifitas bakteri

kimia (Chemothroph bacteria); (3) Aktifitas organisme pembentuk cangkang

kalsium karbonat (4) Penambahan bahan kimia yang bersifat asam atau basa.

Peranan penting alkalinitas dalam kolam ikan antara lain menekan fluktuasi

pH pagi dan siang dan penentu kesuburan alami perairan. Kolam dengan

alkalinitas tinggi akan mengalami fluktuasi pH harian yang lebih rendah jika

dibandingkan dengan tambak dengan nilai alkalinitas rendah. Fluktuasi atau naik

turunnya pH relatif rendah jika kadar alkalinitas baik. Menurut Yumame (2013),

perairan dengan nilai alkalinitas yang terlalu tinggi tidak terlalu disukai oleh biota

akuatik karena biasanya diikuti dengan nilai kesadahan yan gtinggi atau kadar

garam natrium yang tinggi.

d. Amonia

Amonia di perairan berasal dari hasil pemecahan nitrogen organik (protein

dan urea) dan nitrogen anorganik yang terdapat dalam tanah dan air, seperti

kotoran ikan, dan dapat pula berasal dari dekomposisi bahan organik (tumbuhan
 8

dan biota akuatik yang telah mati) yang dilakukan oleh mikroba dan jamur. Kadar

amonia perairan tambak yang tinggi dapat menyebakan ikan mengalami

keracunan bahkan kematian. Kadar amonia juga dapat mengalami peningkatan

akibat pengaruh dari pH perairan tersebut, apabila nilai pH suatu peraian semakin

rendah maka kadar amonia diperairan menjadi semakin tinggi dan bersifat racun.

Menurut Putra dan Nana (2011), pemberian probiotik pada perairan dan

mengurangi jumlah pakan dapat mengikat dan menurunkan kadar amonia

perairan.

Sisa pakan yang tidak termakan dan nitrogen hasil metabolisme, serta

dekomposisi organisme yang sudah mati juga merupakan salah satu sumber dari

amonia. Hal ini menyebabkan amonia menjadi salah satu kendala utama dalam

usaha budidaya. Pengaruh amonia terhadap proses biologi tergantung pada

proporsi dan distribusi dari NH3 dan NH4+. Proporsi NH3 dan NH4+ terutama

ditentukan oleh pH dan suhu air. Kenaikan pH air akan menyebabkan persentase

NH3 dalam air semakin tinggi (Lestari et al., 2016). Perairan yang baik dalam

budidaya biasanya memiliki kadar amonia kurang lebih 0,1 mg/L. Kadar amonia

ditambak pembesaran bandeng sebaiknya tidak lebih dari 0,1 ppm – 0,3 ppm. Hal

ini diperkuat oleh Sustianti et al. (2014), yang menyatakan bahwa kadar amonia

dalam jumlah terlalu tinggi dapat menyebabkan kematian pada ikan.

Penambahan karbon pada media budidaya merupakan cara efektif

menurunkan nitrogen anorganik. Penambahan karbon organik pada kolam akan

merangsang pertumbuhan bakteri heterotrof. Bakteri heterotrof membutuhkan

sumber nitrogen anorganik untuk pertumbuhan dan pembelahan sel. Nitrogen

anorganik yang dibutuhkan oleh bakteri terutama dalam bentuk amonium (NH4+).
 9

Penambahan sumber karbon terbukti mampu menurunkan TAN dalam beberapa

jam serta mampu menekan TAN dalam media kultur meskipun tanpa melakukan

ganti air (Supono et al., 2014).

5. Parameter Biologi

a. Produktivitas Primer

Menurut Munirma et al. (2018), produktivitas primer merupakan sebuah

laju proses atau penyimpanan energi pada cahaya matahari oleh komunitas

autotrof didalam sebuah ekosistem perairan dan merupakan laju produksi karbon

organik per satuan waktu dan volume melalui proses fotosintesis yang dialami

oleh organisme tumbuhan hijau seperti fitoplankton yang dapat memanfaatkan

cahaya matahari untuk melakukan proses fotosintesis dan meningkatkan

produktivitas perairan. Produktivitas primer di perairan memiliki peran yang

sangat penting karena produktivitas primer menyediakan aliran energi dalam suatu

perairan melalui proses fotosintesis yang sangat dibutuhkan oleh organisme

perairan untuk keberlangsungan hidup terutama pada fitoplankton. Besarnya nilai

produktivitas primer juga menentukan tingkat kesuburan pada perairan,

produktivitas primer yang lebih tinggi mengindikasikan lingkungan yang baik dan

tepat untuk produksi biologis pada organisme perairan.

Menurut Sunaryo (2017), produktivitas primer bisa dibagi menjadi 3 yaitu

faktor kimia, fisika, dan biologi. Faktor kimia seperti kandungan fosfat dan nitrat

adalah merupakan hara yang penting untuk pertumbuhan dan reproduksi

fitoplankton. Perubahan produktivitas primer bila dikaitkan dengan faktor fisika

dan level air maka pada level air yang rendah dengan tersedianya sinar matahari

menghasilkan produktivitas primer yang tinggi. Tingginya produktivitas primer

 10

dipengaruhi oleh faktor kimia dan fisika, faktor biologi seperti perbandingan

komposisi biomassa fitoplankton dan zooplankton, memperlihatkan bahwa jumlah

individu dalam populasi fitoplankton jauh lebih besar dibandingkan dengan

jumlah individu dalam populasi zooplankton, dan karena yang melakukan

fotosintesa didalam ekosistem perairan adalah fitoplankton.

Menurut Munirma et al. (2018), produktivitas primer tertinggi dipengaruhi

oleh bahan organik dari berbagai tempat dalam jumlah yang banyak sedangkan

daerah dengan nilai produktivitas primer terendah disebabkan oleh tidak adanya

beban masukan unsur hara dari daerah lain, maka diperlukanya bahan organik dari

berbagai tempat dalam jumlah yang banyak. Rendahnya nilai produktivitas primer

disebabkan oleh kurangnya intensitas cahaya matahari yang masuk ke perairan,

sehingga menghalangi terjadinya proses fotosintesis. Suhu yang dingin tersebut

menghambat proses fotosintesis dan menyebabkan menurunnya tingkat

produktivitas primer. Penetrasi cahaya yang masuk keperairan harus cukup.

Kejernihan air yang cukup baik dan tidak adanya tumbuhan air di permukaan air

sangat mempengaruhi cahaya matahari dapat masuk secara maksimal di dalam

perairan.
11
 V. BAB III

VI. MATERI DAN METODE

3.1. Materi

3.2. Alat

Alat-alat yang digunakan pada saat melakukan pengukuran variabel kualitas

air dapat dilihat padda Tabel 1.

Tabel 1. Alat yang digunakan dalam pengukuran kualitas air.

No Nama Alat Fungsi
1 Botol BOD 125 ml - Menjadi wadah pengujian air sampel
pada pengukuran DO
- Menjadi wadah pengujian air sampel
pada saat pengukuran PP
2. Botol COD 125 ml - Menjadi wadah pengujian air sampel
pada saat pengukuran PP
3. Gelas ukur 100 ml - Menjadi wadah untuk pengambilan
air sampel
4. Erlenmeyer 250 ml - Menjadi wadah pengujian air sampel
pada pada variabel DO,
karbondioksida, alkalinitas, dan
ammonia
5. pH Universal - Mengukur kadar Asam dan Basa zat
cair dengan mencocokan warna pH
paper yang digunakan dengan warna
pada indikator yang ada pada pH
universal
6. Termometer air raksa - Mengukur derajat suhu perairan
7. Pipet tetes - Memindahkan larutan atau
meneteskan larutan pada saat titrasi
8. Kalkulator - Sebagai alat bantu hitung
9. Tisu gulung Membersihkan ataupun mengeringkan
alat yang basah
10 Kertas Label Sebagai media pemberian tulisan pada

1
 2

. nama larutan
11. Kamera Untuk dokumentasi pada saat praktikum

4. Bahan

Bahan-bahan yang digunakan pada saat melakukan pengukuran variabel

kualitas air dapat dilihat pada Tabel 2.

Tabel 2. Bahan yang digunakan dalam pengukuran kualitas air.

No Nama bahan Jumlah yang digunakan
1 Larutan MnSO4 100ml
2 Larutan NaOH dalam KI 100ml
3 Larutan H2SO4 100ml
4 Larutan Na2S2O3 0,025 N 100ml
5 Larutan Amilum 100ml
6 Larutan indikator PP 100ml
7 Larutan Na2CO3 0,045 N 100ml
8 Larutan HCl 0,025 N 100ml
9 Larutan indikator MO 100ml
10 Aquadest 5000ml

4.1. Metode

4.2. Pengukuran Parameter Fisika

a. Suhu

- Pengukuran suhu air menggunakan termometer air raksa.

- Masukan termometer air raksa kedalam badan perairan.

- Diamkan hingga skala pada termometer air raksa konstan.

- Baca skala pada termometer air raksa untuk melihat hasil pengukuran.

5. Pengukuran Parameter Kimia

a. Derajat Keasaman (pH)

- Pengukuran nilai pH dapat menggunakan pH universal.

- Mengambil sampel air.

- Memasukan 1 buah pH paper kedalam air sampel.

 3

- Keringkan pH paper, kemudian cocokan warna yang dihasilkan

dengan indikator warna pH pada pH universal.

- Oksigen Terlarut (DO)

- Mengambil sampel air dengan menggunakan botol BOD 125 ml.

- Menambahkan 1 ml MnSO4 dan 1 ml NaOH dalam KI, kemudian

menutup botol dan mengocoknya hingga larutan mengendap.

- Menambahkan 1 ml H2SO4 pekat kemudian menutup botol BOD,

mengocoknya sampai larutan berwarna kuning.

- Memasukkan 50 ml sampel ke dalam erlenmeyer 250 ml.

- Melakukan titrasi dengan 0,025 N Na2S2O3 hingga larutan berwarna

kuning muda.

- Menambahkan 2 tetes amilum, apabila timbul warna biru kemudian

melanjutkannya dengan titrasi 0,025 N Na2S2O3 hingga bening.

Membaca skala penurunan titran.

- Memasukkan dalam rumus:

ml titran x N titran x 8 x 1000

DO (mg/l) =
ml sampel

e. Karbondioksida (CO2)

- Mengambil 50 ml sampel air dan memasukkan ke dalam tabung

erlenmeyer.

- Menambahkan 2 tetes indikator PP. Apabila setelah penambahan

indikator PP warna larutan menjadi merah muda maka

karbondioksidanya tidak terdefinisi.

 4

- Apabila tidak didapatkan warna merah muda, kembali melakukan

titrasi dengan 0,045 N Natrium Karbonat (Na 2CO3) hingga warna

merah muda.

- Membaca skala penurunan titran.

- Memasukkan dalam rumus:

ml titran x N titran x 22 x 1000

CO2 =
ml sampel

f. Alkalinitas

- Mengambil 50 ml sampel air dan masukkan ke dalam tabung

erlenmeyer.

- Menambahkan 2 tetes PP, bila terjad warna merah muda lanjutkan

titrasi dengan 0,025 N HCl hingga warna merah muda hilang. Catat

jumlah HCl yang digunakan (A) masukkan dalam rumus.

- Apabila tidak terjadi warna merah muda, tambahkan 1-2 tetes

indikator MO. Kemudian titrasi dengan larutan 0,025 N HCl hingga

warna larutan menjadi merah muda seulas. Baca skala penurunan

A x N HCl x 50 x 1000
titran pada biuretP (B),
(parsial) =
lanjutkan titrasi dengan 0,025 N HCl hingga
ml sampel

warna merah muda hilang. Catat jumlah HCl yang digunakan (A)

masukkan pada rumus:

A x N HCl x 50 x 1000
P (total) =
ml sampel
 5

g. Ammonia

- Pipet 25 ml sampel uji dan masukkan ke dalam erlenmeyer 50 ml.

- Tambahkan 1 ml larutan fenol, kemudian homogenkan.

- Tambahkan 1 ml natrium nitroprusid dan homogenkan.

- Tutup erlenmeyer dengan plastik atau parafin film.

- Biarkan selama 1 jam untuk pembentukan warna.

- Masukkan ke dalam kuvet pada alat spektofotometer.

- Baca dan catat serapannya pada panjang gelombang 640 nm.

- Masukkan ke dalam rumus:

Kadar amonia (mg N/L) = C X fp

Keterangan:

C = Kadar yang diperoleh (mg/L)

fp = Faktor pengenceran

6. Pengukuran Parameter Biologi

a. Produktivitas Primer

- Mengambil air sampel dengan menggunakan botol BOD (terang) dan

COD (gelap) Memasukkan botol tersebut ke dalam kolam dan rendam

selama 4 jam.

- Setelah 4 jam, ambil lalu ukur oksigen terlarutnya.

 6

- Perhitungan PP dilakukan berdasarkan perbedaan kelarutan oksigen di

botol gelap dan botol terang dengan rumus:

BT −BG 12 1000
PP (grC/m3/jam) = x x
X 32 pq

Keterangan:

BT = Botol terang

BG = Botol gelap

X = Waktu inkubasi

pq = 1,2
7
 VII. BAB IV

VIII. HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1. Hasil

4.2. Parameter Fisika Air

Hasil pengukuran parameter fisika terhadap kualitas air budidaya bandeng

(Chanos chanos Forskal) dapat dilihat pada Tabel 3.

Tabel 3. Hasil pengukuran parameter fisika air.

Variabel
Hasil
Pengamata Kultivan Nilai Optimal
Pengukuran
n
Ikan Bandeng 28◦C – 30◦C
Suhu (Chanos chanos 26,5 oC - 29 oC (Sustianti et al.,
Forskal) 2014)

5. Parameter Kimia Air

Hasil pengukuran parameter biologi terhadap kualitas air budidaya kultivan

Bandeng (Chanos chanos Forskal) dapat dilihat pada Tabel 4.

Tabel 4. Hasil pengukuran parameter kimia air.

Variabel Hasil
Kultivan Nilai Optimal
Pengamatan Pengukuran
Derajat Ikan
8 – 8,4 (Saraswati,
Keasaman Bandeng 8 – 8,4
2017)
(pH) (Chanos
Oksigen
chanos > 3 mg/l (Wahyuni
Terlarut 2,55 – 7,80 mg/l
Forskal) et al., 2020)
(DO)
Karbondioksida < 5 mg/l (Al Idrus,
2,7 – 5,6 mg/l
(CO2) 2018)
Alkalinitas 130,95 – 186,66 130,95 – 186,66

1
 2

mg/l (Nitisupardjo,
mg/l
2014)
< 2mg/l (Ferreira et
Ammonia 0,3 – 1,5 mg/l
al., 2011)

6. Paremeter Biologi Air

Hasil pengukuran parameter biologi terhadap kualitas air budidaya kultivan

Bandeng (Chanos chanos Forskal) dapat dilihat pada Tabel 5.

Tabel 5. Hasil pengukuran parameter biologi air.

Variabel Hasil
Kultivan Nilai Optimal
Pengamatan Pengukuran

Ikan Bandeng
Produktivitas 41,7 – 106,7
(Chanos chanos 41,7 – 105,5
Primer (grC/m3/jam)
Forskal) (grC/m3/jam)
(PP) (Dede et al., 2019)

6.1. Pembahasan

6.2. Parameter Fisika Air

a. Suhu

Suhu merupakan salah satu variabel dalam parameter fisika perairan yang

memiliki peran penting bagi kehidupan ikan. Tinggi atau rendahnya kadar oksigen

terlarut yang berada pada kolam budidaya juga dapat dipengaruhi oleh suhu

perairan. Suhu pada budidaya ikan bandeng memiliki banyak peranan penting

yang menunjang proses respirasi, serta pertumbuhan dan perkembangannya.

Menurut Hamuna et al. (2018), pada budidaya perairan suhu mempengaruhi

kelangsungan hidup biota perairan yang terdapat di dalamnya. Suhu perairan

budidaya bandeng (Chanos chanos Forskal) memiliki nilai optimal pada kisaran
 3

angka 28°C – 30°C, tinggi atau rendahnya suhu di tambak bandeng

mempengaruhi kadar oksigen terlarut yang terdapat di perairan tambak.

Berdasarkan hasil pengukuran, nilai suhu yang berada di tambak budidaya

bandeng memiliki variasi nilai yang berkisar antara 26,5°C – 29,5°C. Kondisi

nilai suhu yang fluktuatif disebabkan oleh percampuran air air tawar dan air laut

karena budidaya bandeng dilakukan di perairan payau. Rentang nilai suhu yang

diperoleh pada tambak budidaya tersebut menunjukkan nilai yang cukup sesuai

yang artinya kualitas perairan masih memenuhi persyaratan untuk budidaya

bandeng. Hal ini diperkuat oleh Sustianti et al. (2014), yang menyatakan bahwa

ikan bandeng masih dapat hidup normal pada perairan dengan suhu 30°C – 35°C.

Kualitas perairan dipengaruhi oleh faktor internal yang salah satunya ialah

suhu. Kondisi suhu yang optimal mempengaruhi respon ikan bandeng dalam

mengkonsumsi pakan alami. Suhu perairan yang terlalu tinggi pada budidaya ikan

bandeng mempercepat laju metabolisme yang mengakibatnya terhambatnya

proses pertumbuhan. Menurut Salim et al. (2017), suhu perairan mempengaruhi

aktivitas biota air seperti pernapasan, konsumsi pakan, pertumbuhan dan

perkembangan dan reproduksi. Proses reproduksi pada budidaya ikan bandeng

mempengaruhi proses pengeluaran dan kontrol hormon akibat dari rangsangan

lingkungan internal maupun eksternal. Hal ini diperkuat oleh Muarif (2016), yang

menegaskan bahwa iklim, cuaca dan suhu berperan dalam meningkatkan rangsang

hormon. Proses pertumbuhan dan perkembangan optimal pada budidaya bandeng

dipengaruhi oleh kecepatan metabolisme, sehingga pertumbuhan dipengaruhi oleh

suhu lingkungan.
 4

7. Parameter Kimia Air

a. Derajat Keasaman (pH)

Air laut memiliki pH yang relatif stabil dan biasanya berkisar antara 7,5 –

8,4. Nilai pH di suatu perairan dapat berubah jika perairan tersebut mengalami

gangguan, seperti pencemaran dan ketidakstabilan lingkungan perairan.

Perubahan nilai pH perairan dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya

adalah aktifitas fotosintesis, suhu, serta kontaminasi limbah yang ada di dalam

perairan. Menurut Irawan dan Leni (2021), derajat keasaman (pH) air

mempengaruhi tingkat kesuburan perairan yang dikarenakan mempengaruhi jasad

renik. Perairan yang bersifat asam akan kurang produktif, malah dapat membunuh

ikan. pH merupakan faktor pembatas yang mempengaruhi dan menentukan

kecepatan reaksi metabolisme dalam konsumsi pakan.

Nilai pH yang diperoleh yaitu berada pada kisaran 8 – 8,4. Hasil tersebut

merupakan nilai optimal untuk melakukan kegiatan budidaya ikan bandeng.

Kondisi rentang nilai pH yang diperoleh pada tambak tersebut menunjukan nilai

yang cukup sesuai yang artinya kualitas perairan masih memenuhi persyaratan

untuk dilakukan sebuah kegiatan budidaya ikan bandeng tersebut. Hal ini

diperkuat oleh Saraswati (2017), yang menyatakan bahwa pH yang optimal untuk

budidaya ikan bandeng adalah 8 – 8,4. Nilai pH rendah (keasaman yang tinggi)

diikuti dengan kandungan oksigen terlarut yang berkurang, dan sebaliknya pada

suasana basa. Menurut Reksono et al. (2012), nilai pH air rendah dapat

menyebabkan terjadinya penggumpalan lendir pada insang dan ikan akan mati

lemas sehingga energi untuk mempertahankan tubuh dari pada untuk

pertumbuhan.
 5

Suhu dan pH merupakan faktor pembatas yang mempengaruhi dan

menentukan kecepatan reaksi metabolisme dalam konsumsi pakan. Nilai pH air

yang terlalu rendah atau terlalu tinggi dapat mengancam kelangsungan hidup dari

organisme. Kisaran nilai pH yang diperoleh pada praktikum ini masih dikatakan

optimal. Menurut Prasetiyono dan Syaputra (2018), kisaran nilai pH yang baik

untuk ikan bandeng yaitu antara 7,5 – 8,5. Nilai tersebut sudah optimal sehingga

pH dapat dikatakan sebagai faktor pembatas yang dapat mempengaruhi dan

menentukan kecepatan reaksi dalam metabolisme penyerapan nutrisi pakan yang

ada pada ikan bandeng.

b. Oksigen Terlarut (DO)

Oksigen terlarut sangat berpengaruh dalam menunjang kelangsungan hidup

ikan bandeng, mulai dari proses respirasi, metabolisme, pertumbuhan, hingga

reproduksi. Oksigen yang terlalu rendah dalam perairan akan menyebabkan ikan

lemas dan mengalami stres. Stres yang dialami ikan akan membawa dampak

buruk lainnya, seperti melambatnya laju pertumbuhan, menurunnya daya tahan

tubuh sehingga ikan rentan terhadap parasit dan penyakit, dan yang paling

berbahaya adalah terjadinya kematian pada ikan. Menurut Wahyuni et al. (2020),

kandungan oksigen terlarut yang terlalu tinggi juga akan meningkatkan peluang

ikan bandeng terserang bubble gas disease.

Ketersediaan oksigen terlarut dalam kolam budidaya adalah hal yang sangat

diperhatikan. Pemeriksaan dan perbaikan sarana serta prasarana budidaya perlu

dilakukan secara berkala agar kebutuhan oksigen dapat terpenuhi sehingga ikan

bandeng yang dibudidaya dapat tumbuh dengan sempurna. Konsentrasi DO juga

mempengaruhi konversi pakan serta daya dukung perairan. Berdasarkan hasil

 6

pengukuran, nilai oksigen terlarut pada perairan berkisar antara 2,55 – 7,80 ppm.

Hal ini menunjukkan bahwa nilai DO selama praktikum tidak selalu dalam

kondisi optimal. Fluktuasi yang terjadi selama praktikum disebabkan oleh

beberapa faktor. Menurut Reksono et al. (2012), kisaran nilai optimal DO untuk

mendukung kehidupan ikan bandeng selama budidaya berlangsung adalah 3 – 8

mg/l. Penurunan konsentrasi DO yang ekstrim terjadi pada hari ke-15, ke-26, dan

ke-27 dengan nilai DO berturut-turut sebesar 2,80 ppm; 2,70 ppm; 2,55 ppm. Hal

tersebut disebabkan karena meningkatnya suhu pada perairan. Suhu yang terlalu

tinggi akan meningkatkan respirasi organisme akuatik sehingga konsumsi oksigen

terlarut juga meningkat berkali lipat dan keberadaannya menjadi semakin

menurun.

DO berperan penting dalam kegiatan budidaya perikanan. Oksigen terlarut

serta variabel lainnya saling berkaitan untuk mendukung terciptanya

keseimbangan ekosistem perairan. Oksigen yang terlarut tidak hanya digunakan

untuk pernapasan pada ikan bandeng, tetapi digunkaan pula oleh mikroorganisme

untuk mengoksidasi zat-zat organik yang terkandung dalam tambak. Ikan bandeng

memerlukan oksigen yang cukup untuk memenuhi kebutuhan hidupnya, mulai

dari pernapasan, metabolisme, hingga laju pertumbuhannya. Hal ini diperkuat

oleh Putra (2015), yang menyatakan bahwa konsumsi oksigen oleh ikan pada

proses budidaya dapat menentukan laju metabolismenya sehingga saat kondisi

oksigen terlarut kurang dari nilai optimal, food intake pada ikan akan mengalami

penurunan sehingga berdampak pada pertumbuhan ikan.

 7

c. Karbondioksida (CO2)

Karbondioksida (CO2) atau disebut asam arang sangat mudah larut dalam

suatu larutan. Perairan alami umumnya mengandung karbondioksida sebesar 2

mg/l = 2 ppm. Karbondioksida (CO2) merupakan gas yang dibutuhkan oleh

tumbuh-tumbuhan air renik maupun tingkat tinggi untuk melakukan fotosintesis.

Menurut Madyowati dan Sutoyo (2019), karbondioksida yang terlalu berlebih

juga bahaya bagi kelangsungan hidup ikan bandeng karena karbondioksida

berlebih dapat meracuni ikan bandeng dan organisme lain yang hidup pada suatu

perairan.

Karbondioksida yang terukur selama penelitian berkisar antara 2,7 – 5,6

mg/l. Nilai tersebut menunjukkan bahwa nilai karbondioksida selama pengamatan

mengalami fluktuasi. Perairan yang diperuntukkan bagi kepentingan perikanan

sebaiknya mengandung kadar karbondioksida bebas < 5 mg/l. Kadar

karbondioksida > 5 mg/l masih dapat ditolerir oleh organisme akuatik, asal

disertai dengan kadar oksigen yang cukup. Hal ini sesuai dengan pernyataan

Hidayah et al. (2017), yaitu kadar karbondioksida sebesar 5-10 mg/l di dalam air

masih dapat di toleransi oleh hewan air asalkan kadar oksigen nya cukup tinggi.

Kadar karbondioksida 50 – 100 mg/l dapat mematikan ikan dan udang dalam

waktu lama.

Pemanfaatan karbondioksida berkaitan langsung dengan proses fotosintesis.

Karbondioksida merupakan unsur utama yang dibutuhkan oleh fitoplankton untuk

berperan serta dalam proses fotosintesis. Karbondioksida sangat berkaitan dengan

oksigen terlarut, keduanya saling bertolak belakang. Karbondioksida yang tinggi

menandakan bahwa jumlah oksigen terlarut pada perairan tersebut rendah dan
 8

begitu pun sebaliknya. Karbondioksida juga saling berkaitan dengan pH,

karbondioksida dalam jumlah yang tinggi dapat menurunkan nilai pH.

Karbondioksida terbentuk dalam air karena proses dekomposisi (oksidasi) zat

organik oleh mikroorganisme. Keberadaan karbondioksida sangat dibutuhkan

karena memiliki peranan yang besar bagi kehidupan organisme air. Senyawa

tersebut dapat membantu proses dekomposisi atau perombakan bahan organik

oleh bakteri. Menurut Al Idrus (2018), karbondioksida yang berada di dalam

perairan juga dapat berasal dari difusi atmosfer, air hujan, air yang melewati tanah

organik, dan respirasi tumbuhan dan hewan, serta bakteri aerob dan anaerob.

4.2.1.1 d. Alkalinitas

Alkalinitas merupakan suatu parameter kimia perairan yang sangat berperan

dalam budidaya perikanan. Alkalinitas juga berperan sebagai penyangga atau

buffer pada perairan sehingga perlu dilakukan pengecekan kualitas air untuk

memonitor nilai alkalinitas total agar tetap dalam kondisi yang sesuai untuk

budidaya perikanan. Hal ini dikarenakan sesuai dengan penelitian kondisi

alkalinitas air mempengaruhi pertumbuhan hewan air, contohnya udang.

Alkalinitas yang terlalu rendah akan mengakibatkan udang sering melakukan

pergantian cangkang atau moulting secara abnormal, sedangkan alkalinitas yang

terlalu tinggi akan menyebabkan udang sulit melakukan moulting. Menurut

pernyataan Sitanggang dan Amanda (2019), lingkungan menjadi tidak efisien jika

air pada tambak budidaya mengalami penurunan kualitas sehingga produksi

budidaya berpeluang besar terserang penyakit dan tingkat kematian juga lebih

tinggi.
 9

Hasil pengukuran alkalinitas pada tambak menunjukkan nilai rata-rata

alkalinitas total pada tambak yaitu 87 ppm. Hasil ini menunjukkan bahwa kondisi

tambak dalam keadaan stabil dan optimal untuk budidaya. Kultivan budidaya

dapat tumbuh dengan baik karena plankton yang merupakan pakan alami bagi

ikan akan tumbuh dengan baik dalam kisaran alkalinitas tersebut, sehingga jumlah

pakan alami udang tersedia cukup. Hal ini diperkuat dengan pendapat Nababan et

al. (2015), yang menyatakan bahwa plankton membutuhan kondisi total

alkalinitas 80 – 10 ppm untuk tumbuh optimal.

Peran penting nilai alkalinitas dalam kolam budidaya berfungsi untuk

menekan fluktuasi pH perairan serta dapat menentukan kesuburan alami perairan.

Tambak dengan nilai alkalinitas yang tinggi berpengaruh terhadap fluktuasi pH

yang lebih rendah dibanding dengan tambak dengan nilai alkalinitas yang rendah.

Nilai alkalinitas yang stabil menunjukkan bahwa perairan tersebut juga relatif

stabil terhadap perubahan asam atau basa sehingga kapasitas buffer lebih stabil.

Menurut Suwarsih (2016), alkalinitas berpengaruh terhadap ketersediaan hara bagi

fitoplankton sebagai makanan. Meningkatnya alkalinitas diketahui dapat

menyebabkan unsur fosfor terlepas dan unsur karbon yang akan digunakan oleh

fitoplankton dalam proses fotosintesis akan meningkat.

e. Amonia

Amonia dianggap sebagai salah satu kendala dalam proses budidaya karena

dampaknya yang dapat menurunkan kualitas air dan mempengaruhi kelulusan

hidup bandeng yang dibudidaya. Amonia diketahui menjadi faktor pembatas

kedua setelah oksigen pada sistem budidaya. Konsentrasi amonia di lingkungan

perairan umumnya dinyatakan sebagai TAN dan sifatnya saling berkaitan dengan
 10

variabel lain. Amonia dalam jumlah tinggi dapat menurunkan pasokan oksigen

dalam jumlah besar sehingga perubahan ekosistem yang tidak diinginkan pun

dapat terjadi. Fluktuasi amonia juga dipengaruhi oleh suhu. Hal ini sesuai dengan

Wahyuningsih dan Gitarama (2020), yang menyatakan bahwa aktivitas bakteri

dan proses nitrifikasi akan meningkat pada suhu tinggi sehingga konsentrasi

amonia menurun. Hal sebaliknya juga berlaku demikian, amonia akan meningkat

pada suhu rendah karena lambatnya aktivitas bakteri dan proses nitrifikasi.

Nilai amonia yang diperoleh selama pengamatan yaitu berada pada kisaran

0,3 – 1,5 mg/l. Nilai tersebut dapat dikatakan optimal untuk budidaya ikan

bandeng. Konsentrasi amonia yang berubah-ubah selama pengamatan berkaitan

dengan pH dan suhu. Amonia tidak terionisasi lebih mendominasi saat pH dalam

kondisi tinggi. Amonia yang tidak terionisasi memiliki toksisitas tinggi setelah

TAN. Hal sebaliknya juga berlaku demikian, amonia yang terionisasi akan lebih

mendominasi jika pH rendah. Konsentrasi amonia dalam jumlah tinggi dapat

menimbulkan resiko gangguan pertumbuhan pada semua spesies ikan.

Konsentrasi amonia selama pengamatan sesuai dengan Ferreira et al. (2011), yang

menyatakan bahwa budidaya ikan bandeng dapat berjalan lancar jika nilainya < 2

mg/l.

Sumber utama amonia dalam kolam budidaya adalah hasil dari ekskresi

ikan. Amonia di dalam kolam juga dapat berasal dari difusi dan sedimen. Bahan

organik yang diproduksi oleh alga kemudian masuk ke kolam. Padatan feses hasil

ekskresi ikan, bahan organik, sekaligus ganggang yang mati akan membusuk.

Menurut Supono et al. (2014), dekomposisi dari bahan organik tersebut akan

menghasilkan amonia yang berdifusi dari sedimen ke kolam air. Konsentrasi TAN
 11

yang tidak terkendali dapat menyebabkan masalah besar dalam proses budidaya.

Toksisitas TAN menyebabkan stres pada bandeng dan meningkatkan jumlah

leukosit sebagai respon atas tingginya kadar amonia pada media budidaya.

Dampak terparah yang akan terjadi adalah terhambatnya pertumbuhan bandeng

hingga terjadinya kematian karena senyawa amonia dapat mengganggu

pengikatan oksigen dalam darah, mengubah pH darah, serta memengaruhi reaksi

enzimatik dan stabilitas membran pada ikan bandeng.

8. Parameter Biologi Air

a. Produktivitas Primer

Produktivitas primer sangat mempengaruhi laju pertumbuhan pada

fitoplankton yang mana dapat mempengaruhi kualitas kultivan yang

dibudidayakan termasuk pada ikan bandeng. Fitoplankton adalah unsur penting

dalam upaya pengembangan budidaya perikanan air payau. Kelimpahan plankton

mempengaruhi laju pertumbuhan spesifik sebesar 83% dan 17% dipengaruhi oleh

adanya faktor lain. Hal ini diperkuat oleh Herawati et al. (2019), yang menyatakan

bahwa fitoplankton merupakan salah satu organisme yang berperan pada

pertumbuhan dari ikan bandeng. Pertumbuhan ikan pada umumnya dipengaruhi

oleh dua faktor, yakni faktor luar, seperti kualitas perairan dan makanan pada

media pemeliharaan dan faktor dalam, seperti jenis kelamin, keturunan, umur

parasit dan penyakit.

Hasil yang diperoleh pada nilai produktivitas primer adalah 41,7 – 106,7

grC/m3/jam, nilai tersebut merupakan nilai yang cukup dan optimal. Nilai

produktivitas yang semakin tinggi maka semakin baik pula perairan tersebut untuk

dilakukan kegiatan budidaya. Nilai produktivitas primer suatu perairan juga

 12

mempengaruhi daya dukung kehidupan komunitas penghuni yang ada. Hal ini

sesuai oleh Dede et al. (2019), yang berpendapat bahwa kisaran nilai

produktivitas primer 41,7 – 106,7 dapat dikatakan baik untuk budidaya dan

berkaitan dengan daya dukung kehidupan pada penghuninya. Rendahnya nilai

produktivitas primer berarti menunjukkan daya dukung yang rendah pula.

Peran produktivitas primer sangat penting pada sebuah perairan dan

organisme yang terdapat pada perairan tersebut. Fitoplankton sangat

membutuhkan proses fotosintesis untuk keberlangsungan hidupnya. Produktivitas

primer ikut berperan serta untuk memberi aliran energi dalam suatu perairan

melalui proses fotosintesis. Menurut Munirma et al. (2017), produktivitas primer

di dalam perairan menyediakan aliran energi dari proses fotosintesis yang sangat

dibutuhkan oleh organisme perairan untuk keberlangsungan hidup terutama pada

fitoplankton. Besarnya nilai produktivitas primer juga menentukan tingkat

kesuburan pada perairan, karena produktivitas primer yang lebih tinggi

mengindikasikan lingkungan yang baik dan tepat untuk produksi biologis pada

organisme perairan.
 IX. BAB V

X. KESIMPULAN DAN SARAN

5.1. Kesimpulan

Berdasarkan data yang sudah disebutkan, dapat simpulkan beberapa hal

yaitu:

 Setiap parameter kualitas air memiliki hubungan yang dapat membuat

sebuah perubahan dalam manajamen kualitas air.

 Kondisi kualitas perairan secara keseluruhan berada dalam kondisi

optimal dan memenuhi persyaratan untuk budidaya ikan bandeng

(Chanos chanos)

 Setiap parameter kualitas air dapat mendukung pertumbuhan

organisme yang terdapat di dalam perairan, baik kultivan serta

plankton.

5.2. Saran

Banyak hal yang harus diperhatikan dalam melaksanakan perhitungan

kualitas air karena setiap parameter memiliki hubungan yang mendasar satu sama

lain. Perubahan kondisi air seperti warna air dan substrat perlu diperhatikan secara

berkala karena dapat membuat sebuah perubahan dan selisih perhitungan air pada

pagi dan sore hari. Berdasarkan pengamatan yang telah dilakukan, disarankan

dapat lebih memperhatikan permasalahan-permasalahan yang ada pada praktikum

selanjutnya.

1
 2

DAFTAR PUSTAKA

Ababan, E., I. Putra., Rusliadi. 2015. Pemeliharaan Udang Vaname (Litopenaeus

vannamei) dengan Persentase Pemberian Pakan yang Berbeda. Jurnal Ilmiah
Perikanan dan Kelautan, 3(2):1 – 9.
Ariadi, H., A. Wafi., B. D. Madusari. 2021. Dinamika Oksigen Terlarut (Studi
Kasus pada Budidaya Udang). Penerbit Adab, Indramayu,140 hlm.
Ariadi, H., A. Wafi., Supriatna., M. Musa. 2021. Tingkat Difusi Oksigen Selama
Periode Blind Feeding Budidaya Intensif Udang Vaname (Litopenaeus
vannamei). Journal of Science and Technology, 14(2):152 – 158.
Arula, T., K. Laur., M. Simm., H. Ojaveer. 2015. Dual Impact of Temperature on
Growth and Mortality of Marine Fish Larvae in a Shallow Estuarine
Habitat. Estuarine, Coastal and Shelf Science, 167:326 – 335.
Bintoro, A., dan M. Abidin. 2016. Pengukuran Total Alkalinitas di Perairan
Estuari Sungai Indragiri Provinsi Riau. Buletin Teknik Litkayasa Sumber
Daya dan Penangkapan, 12(1):11 – 14.
De, M., M. A. Ghaffar., Y. Bakar., S. K. Das. 2016. Effect of Temperature and Diet
on Growth and Gastric Emptying Time of the Hybrid, Epinephelus
fuscoguttatus ♀× E. lanceolatus ♂. Aquaculture Reports, 4:118 – 124.
Dede, H., A. Riris., D. Gusti. 2013. Evaluasi Tingkat Kesesuaian Kualitas Air
Tambak Udang Berdasarkan Produktivitas Primer PT. Tirta Bumi Nirbaya
Teluk Hurun Lampung Selatan (Studi Kasus). Maspari Journal, 6(1):32 –
38.
Hafiludin. 2015. Analisis Kandungan Gizi pada Ikan Bandeng yang Berasal dari
Habitat yang Berbeda. Jurnal Kelautan, 8(1):38 – 43.
Hamuna, B., R. H. R. Tanjung, Suwito, H. K. Maury, dan Alianto. 2018. Kajian
Kualitas Air Laut dan Indeks Pencemaran Berdasarkan Parameter Fisika-
Kimia di Perairan Distrik Depapre, Jayapura. Jurnal Ilmu Lingkungan,
16(1):35 – 43.
Harmila, E. D dan K. Khotimah. 2018. Kondisi Perairan Sungai di Orgam Ilir
Berdasarkan Parameter Fisika Kimia. Jurnal Akuakultur Rawa Indonesia,
6(2):107 – 116.
Harun, M. S., dan Takril. 2020. Pengaruh Pupuk Organik dan Anorganik Terhadap
Pertumbuhan Ikan Bandeng Chanos-chanos. Siganus: Journal of Fisheries
and Marine Science, 2 (1):51 – 55.
Herawati, Y. H., M. H. Anik., D. A. Qurrota., I. H. Rully. 2019. Hubungan
Kelimpahan Plankton dengan Pertumbuhan Ikan Bandeng (Chanos chanos
Forskal) Di Tambak Tradisional Sidoarjo, Jawa Timur. Enviro Scienteae,
15(1):24 – 32.
Hidayah, S. N., N. Widyorini., P. W. Purnomo. 2017. Analisis Kesuburan Perairan
Waduk Jatibarang Berdasarkan Distribusi dan Kelimpahan Bkateri
Heterotrofik. Management of Aquatic Resource Journal, 5(4):443 – 452.
Idrus, S. A. 2018. Analisis Kadar Karbondioksida di Sungai Ampenan Lombok.
Spectrochimica Acta-Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy,
192(4):121 – 130.
 3

Irawan, D., dan H. Leni. 2021. Studi Kesesuaian Kualitas Perairan Tambak Ikan
Bandeng (Chanos chanos) di Kawasan Ekowisata Mangrove Sungai Tatah.
Budidaya Perairan, 9(1):10 – 18.
Lestari, V. D. 2016. Evaluasi Kesesuaian Lahan untuk Budidaya Ikan Bandeng
(Chanos chanos) di Lahan Bonorowo Kecamatan Kalitengah, Kabupaten
Lamongan. Jurnal Geografi : Swara Bhumi Volume, 1(1):132 – 142.
Madyawan, D., I. G. Hendrawan., Y. Suteja. 2020. Pemodelan Oksigen Terlarut
(Dissolved Oxygen/DO) di Perairan Teluk Benoa. Journal of Marine and
Aquatic Science, 6(2):270 – 280.
Madyowati, S. O., A. Sutoyo. 2020. Program Pemberdayaan Masyarakat Non
Produktif di Waduk Sumur Welut Kecamatan Lakarsantri Surabaya. In
Prosiding Seminar Nasional Perikanan dan Kelautan, 8(1):4 – 35.
Muarif. 2016. Karakteristik Suhu Perairan di Kolam Budidaya Perikanan. Jurnal
Mina Sains, 2(2):96 – 101.
Munirma, M. K., I. Nur., Halili. La, O. A. R. N., Salwiyah. 2017. Studi
Produktivitas Primer Fitoplankton di Perairan Danau Motonuno Desa
Lakarinta Kecamatan Lohia Kabupaten Muna. Jurnal Manajemen Sumber
Daya Perairan, 5(1):8 – 16.
Murti, R. Setiya dan C. Maria H.P. 2014. Optimasi Waktu Reaksi Pembentukan
Kompleks Indofenol Biru Stabil Pada Uji N-Amonia Air Limbah Industri
Penyamakan Kulit Dengan Metode Fenat. Majalah Kulit, Karet, dan Plastik,
30(1): 29 – 34.
Nasprianto, N., D. M. H. Mantiri., T. L. Kepel., R. N. A. Ati. A. Hutahaean. 2016.
Distribusi Karbon di Beberapa Perairan Sulawesi Utara (Carbon
Distribution in North Sulawesi Waters). Jurnal Manusia dan Lingkungan,
23(1): 34 – 41.
Patty, S. 2013. Distribution Temperature, Salinity and Dissolved Oxygen in
Waters Kema, North Sulawesi. Jurnal Ilmiah Platax, 1(3):148 – 157.
Patty, S. I., H. Arfah., M. S. Abdul. 2015. Zat Hara (Fosfat, Nitrat), Oksigen
Terlarut dan pH Kaitannya dengan Kesuburan di Perairan Jikumerasa, Pulau
Biru. Jurnal Pesisir dan Laut Tropis, 1(1):43 – 50.
Pemerintah Republik Indonesia. 1990. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia
Nomor 20 Tahun 1990 Tentang Pengendalian Pencemaran Air. Jakarta:
Presiden Republik Indonesia.
Prasetiyono, E., & Syaputra, D. 2018. Teknologi Polikultur Kepiting Bakau Dan
Ikan Bandeng Pada Kelompok Pembudidaya Ikan Perpat Permai Kelurahan
Air Jukung, Kecamatan Belinyu, Kabupaten Bangka. Warta LPM. 21(2):
110 – 121.
Prasetyaningtyas, T., Priyono, B., & Pribadi, T. A. 2012. Keanekaragaman
Plankton di Perairan Tambak Ikan Bandeng di Tapak Tugurejo, Semarang.
Life Science, 1(1): 55 – 61.
Putra U., dan Nana. 2011. Manajemen Kualitas Air pada Kegiatan Perikanan
Budidaya Departemen Kelautan dan Perikanan Direktorat Jenderal
Perikanan Budidaya Balai Budidaya Air Payau Takalar Ambon, 10(2): 30 –
47.
Putra, A. N. 2015. Laju Metabolisme pada Ikan Nila Berdasarkan Pengukuran
Tingkat Konsumsi Oksigen. Jurnal Perikanan dan Kelautan, 5(1):13 – 18.
 4

Reksono, B., H. Herman., Yuniarti. 2012. Pengaruh Padat Penebaran Gracilaria

sp. Terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Bandeng (Chanos
chanos) pada Budidaya Sistem Polikultur, 3(3):41-49.
Salim, D., Yulianto., Baharuddin. 2017. Karakterirstik Parameter Oseanografi
Fisika-Kimia Perairan Pulau Kerumputan Kabupaten Kotabaru Kalimantan
Selatan. Jurnal Enggano. 2(2):218 – 228.
Saraswati, S. A., dan A. H. W. Sari. 2017. Kajian Kualitas Air dan Penilaian
Kesesuaian Tambak dalam Upaya Pengembangan Budiaya Ikan Bandeng
(Chanos chanos, Forskal) di Desa Pemuteran Kecamatan Gerokgak
Kabupaten Buleleng. Samakia : Jurnal Ilmu Perikanan, 8(2):01 – 05.
Setyowati, R. D. N. 2015. Status Kualitas Air DAS Cisanggarung, Jawa Barat.
Jurnal Teknik Lingkungan. 1(1):37 – 45.
Sitanggang, L. P., dan L. Amanda. 2019. Analisa Kualitas Air Alkalinitas dan
Kesadahan (Hardness) pada Pembesaran Udang Putih (Litopenaeus
vannamei) di Laboratorium Animal Health Service Binaan PT. Central
Proteina Prima Tbk. Medan. Tapian NaulI: Jurnal Penelitian Terapan
Perikanan dan Kelautan, 1(1):54 – 60.
Sulistyorini, I. S., M. Edwin, M., dan A. S. Arung. 2016. Analisis Kualitas Air
pada Sumber Mata Air di Kecamatan Karangan dan Kaliorang Kabupaten
Kutai Timur. Jurnal Hutan Tropis, 4(1):64 – 76.
Sunarmi, S. I., B. Usman., S. Basri. 2016. Pengaruh Suhu Terhadap Perpindahan
Panas pada Material yang Berbeda. Jurnal Dinamika, 7(1):62 – 73.
Sunaryo, A. 2017, Produktivitas Primer di Waduk Ir. H. Juanda Kabupaten
Purwakarta Propinsi Jawa Barat. Jurnal Penyuluhan Perikanan dan
Kelautan, 11(2):110 – 120.
Supono, J. Hutabarat, S. B. Prayitno, dan Y. S. Darmanto. 2014. White Shrimp
(Litopenaeus vannamei) Culture Using Heterotrophic Aquaculture System
on Nursery Phase. International Journal of Waste Resources, 4(2):1 – 4.
Supono. 2015. Manajemen Lingkungan untuk Akuakultur. Plantaxia, Yogyakarta,
122 hlm.
Sustianti, A. F., S. Agung., Suryanti. 2014. Kajian Kualitas Air dalam Menilai
Kesesuain Budidaya Ikan Bandeng. Jurnal Manajemen Sumberdaya
Akuatik. 3(2):1 – 10.
Wahyuni, A. P., M. Firmansyah., N. Fattah., Hastuti. 2020. Studi Kualitas Air
untuk Budidaya Ikan Bandeng (Chanos chanos Forskal) di Tambak
Kelurahan Samataring Kecamatan SInjai Timur. Jurnal Agrominasia,
5(1):106 – 113.
Wahyuningsih, S., dan A. M. Gitarama. 2020. Amonia pada Sistem Budidaya
Ikan. Jurnal Ilmiah Indonesia, 2(2): 112 – 125.
Yumame, R. Y., R. Rompas, dan P. N. Pangemanan. 2013. Kelayakan Kualitas Air
Kolam di Lokasi Pariwisata Embung Klamalu Kabupaten Sorong Provinsi
Papua Barat. e-Journal Budidaya Peraian, 1(3):53 – 62.
 5

LAMPIRAN

Lembar Kerja Praktikum MKA

Nilai Kualitas Air

°Har
DO CO2 Alkalinitas PP Amonia Suhu
i pH
(ppm) (ppm) (ppm) (gr/m3/jam) (ppm) (C)
Ke-
1 3,30 3,1 130.95 70,5 1,5 8 28
2 3 4,4 150.21 68,8 1,3 8,4 29
3 4,12 4 145.23 69,3 1,5 8 27,5
4 4,16 3,1 140.11 70 1,4 8,2 27,5
5 4,23 3,1 140.97 71,5 0,3 8,2 28
6 5,32 3 186.50 73,4 0,4 8 26,5
7 5,50 3 173.69 73,5 1,3 8,4 27
8 5,67 3 169.69 73,9 1,5 8 27,5
9 6,13 2,9 145.44 75,5 1,4 8,2 27
10 6,35 2,9 167.51 75,8 1,4 8,4 26,5
11 4,95 3,2 186.66 65,8 1,5 8 28
12 5,70 3,1 175.23 69,4 1,5 8 26,5
13 7 3 158.37 73,5 1,4 8,2 27
14 7,30 2,8 151.29 73 1,5 8 26,5
15 2,80 5,3 186.50 41,7 1,4 8,2 28
16 5,20 3,2 164.44 50 0,3 8 26,5
17 5,75 2,8 160.61 56,7 0,3 8 27,5
18 5,83 2,7 174.41 99,5 1,3 8,4 27,5
19 6 3,7 130.99 102,3 1,4 8,4 27
20 6,57 2,9 146.69 90 1,4 8,2 27
21 3,31 4,3 169.69 73,5 0,3 8 28
22 3,48 3 175.11 74 1,5 8,4 28
23 3,55 3,1 161.91 75,9 0,3 8 26,5
24 3,58 3,3 137.31 76,5 1,5 8 28
25 3,61 3 180.11 75,3 1,3 8,4 29
26 2,70 5,4 180.66 47,5 0,3 8 29,5
27 2,55 5,6 186.66 45,7 1,3 8,4 29,5
 6

28 6,45 3,5 175.21 73,4 1,4 8,2 27,5

29 6,50 3,2 165.60 80 0,3 8 27
30 7,80 2,7 139.95 105,5 1,3 8,4 26,5
41,7 –
> 3 mg/L < 5 mg/l 130,95 - < 2 mg/l 8 – 8,4 26,5 – 29
106,7
(Wahyun (Al 186,66 mg/l (Ferreira (Saras (Sustiant
°C gr/m3/jam
i et al., Idrus, (Nitisupardj et al., wati, i et al.,
(Dede,
2020) 2018) o, 2014) 2011) 2017 2014)
2014)