TUGAS SURVEY KONSUMSI PANGAN

Dosen Pembimbing:

Taufiqurrahman., SKM., MPH

Disusun Oleh:

Kelompok 5 Tingkat 2 Reguler B

JURUSAN GIZI

PROGRAM STUDI D3 GIZI

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES SURABAYA

TAHUN 2020
Anggota Penyusun :

1. Almira Amavisca (P27835118049)

2. Liana Maria Naziha (P27835118050)

3. Nia Nur Khasanah (P27835118051)

4. Sindhu Chrisdewanti (P27835118052)

5. Ririn Arswinda Wijaya (P27835118053)

6. Firdaus Suka (P27835118054)

7. Lydia Anggreani DN (P27835118055)

8. Nabila kartika(P27835118057)

9. Nadia bonita (P27835118058)

10. Shafa Salsabilla Firdaus (P27835118059)

BAB 1

Survey konsumsi pangan merupakan penilaian status gizi secara tidak langsung bertujuan
untuk memberikan informasi asupan guzu individu, keluarga, dan kelompok masyarakat pada
...

a. Masa sekarang

b. Masa lampau

c. Saat ini dan masa lalu

d. Kebutuhan tertentu

e. Keingintahuan saja

Jawaban : C
BAB 2

Kelebihan dari metode penimbangan food weighing dibawah ini, kecuali

a. Dapat mengurangi bias yang berasal dari keterbatasan pewawancara atau pengumpul

data dalam melakukan estimasi ukuran porsi yang dikonsumsi oleh responden.

b. Hasil dari metode penimbangan paling akurat dibandingkan dengan metode lainnya.

c. Dapat mengurangi bias yang berasal dari keterbatasan ingatan responden karena

metode ini tidak tergantung kepada daya ingat responden.

d. Tidak dapat menggambarkan asupan sehari-hari responden

e. Sangat membantu menggambarkan kebutuhan asupan sehari hari

Jawaban: D

BAB 3

Metode survei konsumsi pangan dengan teknik penimbangan dan pencatatan makanan yang
dilakukan oleh responden disebut

a. Dietary Food Record

b. Estimated Food Record

c. History Food Record

d. Weighed Food Record

e. FFQ

Jawaban : D
BAB 4

Termasuk dalam tipe apakah formulir food recall diatas?

A. K1a

B. K1b

C. K2a

D. K2b

E. K3a

Jawaban : B

BAB 5

Studi pendahuluan pada metode FFQ dan Semi FFQ memiliki tujuan tertentu. Apakah

tujuan yang dimaksud?

A. Meringkas instrumen

B. Kebiasan Makan
C. Menyingkat wawancara

D. Kebiasaan minum

E. Kebiasaan berolahraga

Jawaban : D

BAB 6

Metode DH atau Dietary History adalah metode pengukuruan konsumsi pangan yang
bersifat...

a. Semi kualitatif

b. Semi kuantitatif

c. Kulaitatif

d. Kuantitatif

e. Kualitatif-Kuantitatif

Jawaban : A

Bab 7

Keuntungan dari adanya contoh pangan sesungguhnya atau pangan riil dalam meningkatkan
akurasi pengukuran tingkat konsumsi pangan adalah mempermudah subyek maupun petugas
survey dalam mengidentifkasi....

a. Jenis pangan

b. Jenis produk

c. Kualitas bahan

d. Frekuensi makan

e. Bentuk bahan

Jawaban A
Bab 8

Dibawah ini yang merupakan Makanan komposit atau makanan yang tidak perlu diurai
komponennya, kecuali

a. Pizza

b. Pasta

c. Burger

d. Fried rice

e. Salad

Jawaban D

BAB 9

Seorang laki-laki berusia 21 tahun,mempunyai asupan zat besi sehari 8 mg dalam 1000 kkal.
Dari AKG 2013 kelompok usia 19-29 tahun 2725 kkal, zat besi 13 mg. Tentukan INQ dari
zat besi

a. 1,9 mg

b. 0,9 mg

c. 1,6 mg

d. 0,6 mg

e. 6,9 mg

Jawaban : C