LAPORAN

PERCOBAAN
MEMBUAT MAKANAN

TRADISIONAL
MAKANAN TRADISIONAL

KHAS DAERAH
JAWA TENGAH JAWA BARAT DKI JAKARTA
 LAPORAN PERCOBAAN
Peryataan Umum :

Makanan Tradisional merupakan Makanan asli atau khas daerah, dalam proses
penggolahannya sangat dikuasai oleh masyarakat di daerah tersebut, serta cita rasanya sangat
sesuai dengan masyarakat.

MEMBUAT MAKANAN TRADISIONAL

APEM KUKUS

Nama : Rhea Aileen F.

Kelas : 9 Al Ma’arij

Hari/Tanggal : Sabtu, 1 Agustus 2020

Tujuan :

Untuk mengetahui lebih dalam tentang masakan Tradisional khas daerah kita sendiri,dan
Bagaimana proses – proses dan bahan – bahan masakan yang seharusnya dipakai dan
digunakan saat membuatnya.

Kajian Teori :

Apem Kukus adalah Makanan yang terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan
telur, santan, gula ,dan tape serta sedikit garam.
 Alat dan Bahan :

1.Tepung Beras (Secukupnya)

2.Santan Kelapa (Secukupnya)

3.Buah Naga (1 Buah)

4.Baking Powder (1/2 Sendok Teh)

5.Vanilline (2 Sachet)

6.Cetakan Kecil (Sesuai Selera),dll

Cara Membuat :
1.Siapkan semua bahan dan alat yang di perlukan,

2.Campurkan semua bahan yang tadi sudah di siapkan dan sambil di aduk – aduk hingga
tercampur menjadi satu,

3.setelah adonan sudah tercampur menjadi 1 adonan,setelah itu tuangkan adonan ke cetakan
kecil yang tadi sudah siapkan sebelumnya,

4.Setelah itu,kukus adonan di atas panci yang sudah disiapkan selama± 20 menit ,

5.Sajikan sebagai tempat minum teh di sore hari, SELAMAT MENIKMATI

Hasil Pengamatan :

Makanan tradisional yang dibuat tidak sesuai dengan pemikiran sebelumnya,dan hasilnya
BANTAT (Gagal) dan tepung beras yang digunakan tidak sesuai, (Berbeda dengan tepung
beras biasanya).

Pembahasan :

Hasil pecobaannya gagal mungkin, ketika mencampurkan semua bahan – bahan tidak
sesuai dengan yang sebenarnya,dan besok kalau mau buat apem kukus lagi, pakai tepung
beras yang benar.
 Kesimpulan :

Hasil pencobaannya gagal mungkin, ketika mencampurkan semuan bahan – bahan tidak
sesuai, maka kita tidak boleh menyeran untuk mencoba membuat makanan tradisional
dengan pengalaman itu kita ambil hikmahnya aja sebagai pengalaman dan pelajaran agar kita
lebih baik kedepanya dalam mencoba resep – resep baru yang belum pernah kita coba
sebelumnya,dan besok misal mau buat apem kukus lagi harus dipikir – pikir lagi yang mana
harus kita pakai.

Daftar Pustaka

Aneka Masakan Lengkap,Dua Media

Google
 LAMPIRAN

BAHAN & ALAT

PROSES APEM KUKUS