SATUAN ACARA PENYULUHAN

MANAGEMENT DIET KOLESTEROL

Disusun oleh
 Nama : Karmelia T. Lanang
 Nim : SN 181084

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

STIKES KUSUMA HUSADA SURAKARTATAHUN AKADEMIK 2018/2019

SATUAN ACARA PENYULUHAN

DIET KOLESTEROL

1. Latar Belakang
 Mayoritas kolesterol dalam tubuh, yaitu kira-kira 80% dihasilkan dari dalam
tubuh (di hati). Sisanya (20%) diperoleh dari makanan. Banyak orang
menganggap semua kolesterol jahat, padahal kegunaannya juga banyak, di
antaranya membuat hormon seks, membentuk dinding sel dan lain-lain.

Kolesterol adalah molekul prekursor penting bagi sintesis Vitamin D

dan hormon-hormon steroid, termasuk kortisol hormon kelenjar adrenal dan
aldosteron serta hormon seks progesteron, estrogen, dan testosteron, dan
turunannya.

Kolesterol dalam tubuh dapat menyebabkan berbagai penyakit.

Kolesterol yang tinggi tidak hanya dialami oleh orang yang bertubuh gemuk,
tapi orang yang kurus tidak berarti kolesterolnya rendah. Ini juga dapat
menimpa orang-orang yang masih muda. Berbagai kalangan umur, harus
 berusaha menjalani pola hidup yang sehat agar dapat menjaga kolesterol
dalam darahnya tetap normal.

Kolesterol yang amat sangat kurang juga dapat menyebabkan penyakit

kanker karena adanya obat penurunan kolesterol berlebihan tanpa diimbangi
dengan mengatur pola makan yang sehat. Sebenarnya yang lebih penting
 bukan obatnya untuk apakah fungsi obat namun perbanyaklah cara dan gaya
hidup sehat itu sendiri.

2. TUJUAN
a. Tujuan Umum
Setelah melakukan diskusi selama 20 menit tentang managemen diet
kolesterol yang baik .

 b. Tujuan Khusus

Setelah mendapatkan penyuluhan diharapkan keluarga dapat:
1. Menjelaskan diet yang tepat terhadap penyakit kolesterol.
2. Memilih jenis diet yang tepat terhadap penyakit kolesterol.
3. Menjelaskan bahaya diet yang tidak tepat

3. TOPIK
a. Jenis diet yang tepat untuk kolesterol

4. METODE
a. Ceramah tanya jawab/ Diskusi
  b. Food Model atau pake gambar bahan makanan

6. WAKTU PELAKSANAAN
Hari/tanggal : Senin , 22 Juli 2019
Waktu : 15.00
Tempat : Rumah Tn. M

7. SUSUNAN ACARA
Waktu Uraian Kegiatan penyuluh Uraian Kegiatan Peserta
5 menit Pembukaan :
a) Mengucapkan salam a) Menjawab salam
 b) Memperkenalkan diri
c) Menjelaskan maksud dan tujuan
10 Pelaksanaan :
menit a) Penyampaian materi a) Penyampaian

 Jenis makanan yang Materi

mengandung kolesterol  Peserta

menyimak
 Jenis makan yang
 penyampaian
mengandung rendah kolesterol
materi
dan baik untuk di konsumsi
 Peserta
 b) Tanya jawab
mencatat
 Memberikan kesempatan
materi yang
kepada peserta untuk bertanya
disampaikan

 b) Peserta bertanya

5 menit Penutup :
a) Evaluasi a) Evaluasi
 Memberikan pertanyaan  Peserta
kepada peserta menjawab
 Tebak gambar  pertanyaan
 Peserta dapat
 golongan
makanan

 b) Salam penutup  b) Menjawab salam

8. EVALUASI
 Peserta diberikan pertanyaan mengenai jenis makan diet kolesterol
 Penyuluh memberian gambar-gambar makanan, peserta diminta memilih
dan memutuskan makanan seperti apa yang baik bagi penderita kolesterol

MATERI PENYULUHAN

BAHAYA MEROKOK

A. DEFINISI KOLESTEROL

Kolestrol adalah lemak yang terdapat di dalam aliran darah atau sel tubuh
yang sebenarnya dibutuhkan untuk pembentukan dinding sel dan sebagai bahan
 DAFTAR PUSTAKA

Adam, J. M. F., 2009, Dislipidemia, Chapter 437, Buku Ajar Ilmu Penyakit

Dalam, Edisi IV, Jilid III, 1929, Fakultas Kedokteran Universitas

Indonesia, Jakarta.

Adhiyani, C. 2013. Hubungan Usia dan Konsumsi Makanan Berlemak dengan

Kolesterol Total pada Lansia di Kelurahan Serengan Surakarta.Program

Diploma Akademi Analisis Kesehatan Nasional Surakarta. Surakarta.

Almatsier, S. 2009. Penuntun Diet. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Bintanah, Sufiati dan Muryati. 2010. Hubungan Konsumsi Lemak dengan Kejadian

Hiperkolesterolemia pada Pasien Rawat Jalan di Poliklinik Jantung Rumah

Sakit Umum Daerah Kraton Kabupaten Pekalongan.

Cakrawati, Dewi dan Mustika NH. 2012. Bahan Pangan, Gizi dan Kesehatan.

Alfabeta. Bandung.

Djohan TBA. 2014. Penyakit Jantung Koroner dan Hipertensi Ahli Penyakit Jantung.

Fakultas Kedokteran. Universitas Sumatra Utara.

Khomsan, A. 2013. Pangan dan Gizi untuk Kesehatan. Rineka Cipta. Jakarta.

Khomsan, A danAnwarF. 2008. Sehat Itu Mudah, Wujudkan Hidup Sehat dengan

Makanan Tepat.Mizan Publika. Jakarta.

Listiyana, A.D., Mardiana dan Galuh N.P. 2013. Obesitas Sentral dan Kadar

Kolesterol darah Total. 9 (1) 37-43.Madanijah,S. 2004. Pola Konsumsi

Pangan, dalam Pengantar Pangan dan Gizi. Penebar Swadaya. Jakarta.

Moehyi, S. 2010. Pengaturan Makan dan Diit untuk Penyembuhan Penyakit. PT

Gramedia. Jakarta.

Rufaidah. 2011. Hubungan Konsumsi Lemak dan Serat dengan Profil Lipid pada