3.

Rendang

Bahan Baku:

Selain bahan dasar daging, rendang menggunakan santan kelapa (karambia), dan campuran dari

berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe,
bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya yang biasanya disebut sebagai pemasak.

Ciri Khas:

Keunikan rendang adalah penggunaan bumbu-bumbu alami, yang bersifat antiseptik dan membunuh
bakteri patogen sehingga bersifat sebagai bahan pengawet alami.juga dikenal dengan makanan
tahan lama.tekstur daging rendang empuk

Daerah Asal:

Padang,Sumatra Barat

4.Pempek

Bahan Baku:

Daging ikan, tapioka, telur ayam, air matang, garam

Ciri Khas:

Dalam penyajiannya selalu ditemani saus berwarna cokelat kehitaman yang dusebut cuko atau
cuka.selain cuko pempwk juga disantapdengan hidangan pelengkap berupa irisan dadu timun segar
dan mie kuning.rasanya enak dan gurih

Daerah Asal

Palembang,Sumatra Selatan
1.Gudeg

Bahan Baku:

Nangka muda, santan, gula aren, cabai, aneka bumbu, ayam, telur, tempe

Ciri khas:

Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Warna cokelat yang memancar
dari Gudeg biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan.

Daerah Asal:

Yogyakarta

2.Nasi Liwet

Bahan Baku:

Nasi dimasak dalam santan, disajikan dengan berbagai lauk pauk.

Ciri Khas:

Nasi liwet adalah makanan khas kota Solo yang berupa nasi gurih (dimasak dengan kelapa) mirip nasi
uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil) dan
areh (semacam bubur gurih dari kelapa).

Daerah Asal:

Solo,Jawa Tengah
7.Lumpia

Bahan Baku:

Lumpia terdiri dari lembaran tipis tepung gandum yang dijadikan sebagai pembungkus isian yang
umumnya adalah rebung, telur, sayuran segar, daging, atau makanan laut.

Ciri Khas:

Keunikan dari makanan ini adalah kulitnya yang terasa renyah setelah digoreng.

Daerah Asal:

Semarang

8.Rawon

Bahan Baku:

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah
bagian sandung lamur. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu campuran bawang
merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, kemiri, serai, kunir, cabai, kluwek, garam,
serta minyak nabati.

Ciri Khas:

Rawon memiliki cita rasa khas dengan aroma dan rasa yang menggugah selera.Rasa hidangan Rawon
merupakan perpaduan dari rasa manis, gurih dan legit.

Daerah Asal:

Jawa Timur
5.Ayam Betutu

Bahan Baku:

Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh
itik dan ayam.

Ciri Khas:

Ciri khas dari ayam betutu adalah rempah dan bumbu yang digunakan banyak jenisnya, teman-
teman. Hal ini membuat ayam betutu menjadi sangat kaya rasa dan bumbunya meresap sampai ke
dalam daging ayam atau bebek yang digunakan.

Daerah Asal:

Bali

6.Mie Aceh

Bahan Baku:

Mie, daging (kambing atau sapi) atau makanan laut (udang dan ikan), rempah sejenis kari, seledri,
daun bawang, bawang merah

Ciri Khas:

Keunikan cita rasa mie Aceh terletak pada racikan bumbu yang kaya akan rempah-rempah, sehingga
menghasilkan rasa yang kuat di lidah.

Daerah Asal:

Aceh
9.Kerak Telur

Bahan Baku:

Kerak telor adalah makanan khas Betawi, terbuat dari beras ketan, telur bebek, dan kelapa parut
sangrai. 

Ciri Khas:

Gurih dan legit

Daerah Asal:

Jakarta

10.Papeda

Bahan Baku:

Papeda dibuat dari tepung sagu yang berasal dari pohon sagu.

Ciri Khas:

Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai lem dengan rasa yang tawar. 

Daerah Asal:

Papua
TUGAS PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

10 Macam Makanan Khas Daerah

Disusun Oleh :
Nama : Fitroh Putra Ramadhan
No : 17
Kelas : XI IPS 3

SMA NEGERI 1 GIRIMARTO