MAKALAH

Studi Kelayakan Usaha Choco Corndog

Disusun dan Diajukan untuk Memenuhi Tugas Kelompok pada Mata Kuliah
Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Iskandar Zulkarnain

Disusun Oleh :
Kelompok V

Alisa Kurrotun N Rindi Antika

Fitria Sti Aisyah

Fatilatul Ainiyah Sinta Eka Mayasari

Hayatun Ela Widya Safitri

Khotijah Chonitatun Nisa’

Nur Hasanah

PROGRAM STUDI D-III KEBIDANAN

AKADEMI KEBIDANAN GRAHA HUSADA SAMPANG

TAHUN AJARAN 2020/2021

 KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta
karunia- Nya kepada kami sehingga kami berhasil menyelesaikan makalah ini
yang Alhamdulillah tepat pada waktunya dengan Tema “Studi Kelayakan
Usaha Corndog ”.

Terima kasih kami ucapkan kespada Bapak Iskandar Zulkarnain yang

telah membantu kami memberikan arahan untuk menjadi lebih mandiri dan
kooperatif dalam belajar dan mengerjakan tugas, baik tugas kelompok maupun
individu. Sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini dengan tepat waktu.

Kami menyadari, bahwa makalah yang kami buat ini masih jauh dari
kata sempurna baik dari segi penyusunan, bahasa, maupun penulisannya. Oleh
karena itu,kami Sangat mengharapkann kritik dan saran yang membangun dari
semua pembaca guna menjadi acuan agar penulis bisa menjadi lebih baik lagi di
masa mendatang.

Semoga makalah ini bisa menambah wawasan para pembaca dan bisa
bermanfaat untuk perkembangan dan peningkatan ilmu pengetahuan.

Sampang, 30 November 2021

Penyusun

Kelompok II
 DAFTAR ISI
COVER

LEMBAR PENGESAHAN………………………………………………………………………………………..

KATA PENGANTAR………………………………………………………………………………………………

DAFTAR ISI……………………………………………………………………………………………………………

BAB I PENDAHULUAN

a.Latar Belakang

b.Rumusan Masalah

c.Tujuan Masalah

BAB II RINCIAN USAHA CHOCO CORNDOUGH………………………………………………………

BAB III ASPEK HUKUM / LEGALITAS…………………………………..

BAB IV ASPEK EKONOMI DAN BUDAYA……………………………………………………………..

BAB V ASPEK PASAR DAN PEMASARAN ………………………………………………………..

BAB VI ASPEK MANAJEMEN …………………………………………………………………………..

BAB VII ASPEK KEUANGAN…………………………………………………………………………….

BAB VIII ASPEK LINGKUNGAN…………………………………………………………………………

BAB IX ASPEK TEKNIS/TEKNOLOGI…………………………………………………………………

BAB X ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA………………………………………………………..

BAB XI ANALISIS SWOT…………………………………………………………………………………

BAB XII PENUTUP………………………………………………………………………………………..

 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Corndog, pertama kali diperkenalkan oleh seorang pembuat sosis
berketurunan Jerman asalTexas. Awalnya, corndog dibuat tidak dengan
menggunakan tusukan, namun untukmemudahkan ketika menyantapnya,
sang kreator menusukkan makanan tersebut di batangkecil yang terbuat dari
kayu serupa tusuk sate. Jenis makanan ini segera populer di negara-negara
lain.
Corndog dapat dengan mudah ditemukan, biasanya dijual dengan
konsep streetfood. Selain dijual di kedai-kedai pinggir jalan, corndog juga
 dijual dalam bentuk beku, tinggal goreng kalau ingin menikmatinya.Bagi
penggemar drama Korea pasti mengetahui produk kami. Produk kami
adalah corndogmozarella yang banyak disaksikan dalam drama ataupun
variety show Korea. Corndog ini biasanya dijual dipinggir jalan di negara
Korea. Makanan ini juga merupakan salah satustreet food yang bisa dibeli
di Korea.
Corndog belakangan memang tengah digemari pecinta kuliner
kekinian. Corndog yang tengah populer adalah yang ditambah keju
mozarella didalamnya. Ketika digoreng, keju ini akan meleleh di dalam.
Sehingga saat disantap, keju akan memberikan sensasi molor alias tidak
putus-putus meski sudah digigit.
Terinpirasi dari streetfood Korea, kami pun membuat produk
yang bernama Choco Corn Dog, pada produk kami menggunakan cokelat
untuk dijadikan toping sehingga terdapat hiasan yang menarik pada corndog
kami. Tidak hanya toping cokelat saja kami juga akan menyediakan toping
mayonnaise, dan saus sambal/tomat.

1.2 Rumusan Masalah

Bagaimana studi kelayakan usaha choco corndough meliputi berbagai
aspek

1.3 Tujuan
Untuk mengetahui studi kelayakan usaha choco corndough dalam berbagai
aspek

BAB II

RINCIAN USAHA

2.1 Identitas Usaha

Nama Perusahaan : Choco Sprinkle Corndog

Bidang Usaha : Kuliner

Jenis Usaha : Makanan

 Jenis Produk : Corndog

Alamat Usaha : Jl. Jokotole, Depan Basmalah, Kec. Omben, Kab.

Sampang

2.2 Identitas Pemilik Perusahaan

Nama Pemilik : Siti Aisyah

Alamat Pemilik :

No. Telp : +62 83134783794

2.3 Produk
Produk kami adalah Choco Sprinkle Corndog dengan bahan-bahan
makanan yang berkualitas, dan harga terjangkau. Corndog dengan toping
utama yaitu cokelat, namun cornfog kami tidak hanya menyediakan toping
cokelat saja, ada juga toping mayonnaise, dan saus.

2.4 Alat-alat
1. Kompor gas
2. Tabung gas
3. Frying pan
4. Sendok
5. piring

2.5 Bahan Baku

1. Cornmeal
2. Tepung terigu
3. Baking powder
4. Gula pasir
5. Garam
6. Telur
7. Cokelat batang
8. Margarin
9. Minyak goreng
10. Tepung roti
11. Tusuk sate
12. Mayonnaise
13. Saus sambal/saus tomat

BAB III
Aspek hukum/legalitas

Aspek hukum menganalisis kemampuan pengusaha dalam

memenuhi ketentuan hukum dan perizinan yang diperlukan untuk
menjalankan usaha di wilayah tertentu.

Surat Izin Usaha :-

Berdiri sejak : 30 November 2021
Surat Izin Lokasi : Akbid Graha Husada Sampang

BAB IV
Aspek Ekonomi dan Budaya

Dalam aspek ekonomi dan budaya ini, produk kami layak untuk
dijadikan usaha. Karena berdasarkan ekonomi, harga produk kami sangat
terjangkau, pula tidak memengaruhi terhadap ekonomi masyarakat di
wilayah tersebut. Berdasarkan budaya, produk kami tidak memengaruhi
budaya masyarakat setempat. Sebab, produk kami menggunakan bahan-
bahan yang hamper atau bahkan seluruh masyarakat mengetahui akan
bahan-bahan produk yang kami gunakan.

BAB V

Aspek Pasar dan Pemasaran

1. Produk : Choco Corndog

2. Promosi : Kami melakukan promosi di media social sepertiInstagram,
WhatsApp, dan Facebook. Juga melakukan promosi dari
mulut ke mulut sehingga secara cepat dapat meluas
penyebarannya
3. Place : Jl. Jokotole, Depan Basmalah, Kec. Omben, Kab. Sampang
4. Price : Pada tahap ini, kami menjual produk kami dengan harga
 yang relative murah dan dapat dijangkau oleh semua
kalangan masyarakat, baik anak-anak, orang dewasa, juga
remaja.

BAB VI

Aspek Manajemen

Usaha corndog ini memproses suatu barang mentah menjadi barang

jadi yang dapat dikonsumsi oleh banyak orang dan dapat meningkatkan
nilai tambah bagi kami. Hal ini dapat dilihat dari proses produksi corndog
yaitu, cornmeal yang mentah, tanpa hiasan dikemas dengan sempurna untuk
meningkatkan kualitas tampilan, menyatukannya dengan tusuk sate,
kemudian melumurinya dengan toping-toping yang disukai oleh pelanggan,
sehingga hal ini dapat meningkatkan kualitas rasa, dan juga penyajian
produk.

Usaha ini dimiliki dan dikelola bersama, adapun

pengorganisasiannya yaitu :

Pemilik usaha : Siti Aisyah

Manager : Ela widya S

Produksi : Fatilatul Ainiyah

Chonitatun N

Fitria

Promosi : Hayatun

Alisa Kurrotun N

Rindi Antika

Keuangan : Sinta Eka Mayasari

Khotijah

BAB VII
 Aspek Keuangan

Ditinjau dari aspek keuangan, perlu dilakukan perhitungan terkait

besarnya biaya untuk

menjalankan usaha, termasuk modal awal, peralatan dan

perlengkapan, dll.

1. Kebutuhan Investasi

Unit Jenis Harga

1 Kompor gas Rp. 350.000
1 Tabung gas Rp. 145.000
1 Frying pan Rp. 150.000
1 Sendok Rp. 5000
1 Piring Rp. 15.000
1 Mangkok Rp. 25.000
Total Rp. 690.000

2. Biaya Bahan Baku

Jenis Jumlah Harga

Cornmeal ½ kg 10.000
Cokelat Batang 2 batang 30.000
Baking Powder 40 gr 5.000
Gula pasir ½ kg 6.000
Garam 250 gr 2.000
Telur 10 butir 15.000
Minyak goring 1 liter 18.000
Tepung terigu 1 kg 8.000
Tusuk sate 1 bungkus 13.000
Tepung roti 400 gr 5.000
Margarine 1 bungkus 12.000
Mayonnaise 1 Bungkus 25.000
Saus Sambal 1 Bungkus 10.000
 Total 150.000

3.Biaya bahan baku /50 unit

=Biaya bahan baku / 50 unit
=150.000/50 unit
=3.000
4.Jumlah pendapatan per hari

Produk Harga Jual Penjualan Jumlah

Choco corndough Rp.7.000 50 Rp.350.000
Corndough
original
5.Keuntungan per hari
=Laba kotor –Biaya Operasional
=Rp.350.000-Rp.150.000
=Rp.200.000
6.Presentase Keuntungan per hari
=Laba Bersih /Biaya operasional x100
=Rp.200.000 /Rp.150.000 x 100
=13%

BAB VIII
Aspek Lingkungan

Dengan disediakannya tempat sampah ,mengurangi pelanggan dalam pembuangan

sampah sembarangan.Maka dari itu kita sudah menyiapkan tempat sampah untuk
mengurangi pencemaran lingkungan .

BAB IX

ASPEK TEKNIS /TEKNOLOGI

Pembuatan Produk
1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir,
garam, baking powder, dan telur
 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil mengaduknya. Aduk adonan
hingga tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal (tekstur adonan
kental)
3. Lumuri sate dengan adonan tepung sampai semua tertutup. Gulingkan
sate ke tepung panir dan ratakan.
4. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng sampai kuning keemasan.
Kemdian angkat dan tiriskan
5. Potong cokelat menjadi bagian-bagian kecil
6. Siapkan panci kecil yang diisi air kira-kira setengahnya. Masak hingga
airnya panas.
7. Masukkan cokelat dan margarin ke dalam mangkuk kaca tahan panas.
Kemudian letakkan mangkuk berisi cokelat di dalam panci (melelehkan
dengan cara di tim)
8. Aduk hingga cokelatdan margarin meleleh. Lalu angkat mangkuk berisi
cokelat dari dalam panci
9. Selagi panas, siramkan cokelat ke atas corndog. Ratakan sampai seluruh
permukaan tertutup atau hias sesuai selera
10. Corndog cokelat siap dinikmati

BAB X

ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA

Dalam mendirikan usaha ini yang masih dibilang cukup muda ini ,kita hanya
mempunyai team untuk mengembangkan usaha ini.dan untuk karyawan kita sudah
menerangkan dan menjelaskan bagaimana cara pembuatan usaha corndough ini.

BAB XI

Analisi Swot

S(kekuatan) Produk makanan yang dibuat secara homemade ini menjadikan

makanan terjamin kualitas dan kebersihannya .Proses pembuatan yang mudah
untuk dijalankan di tengah tengah kesibukan yang lainnya.Harga yang ditawarkan
cukup murah sehingga menarik bagi para pembeli untuk membeli dan
mencicipinya.
W(Kelemahan) Karena termasuk makanan cepat saji maka makanan yang telah di
proses penggorengan tidak dapat bertahan lama.Makanan yang cukup terkenal di
kalangan 13-20 an ini membutuhkan usaha untuk memperkenalkannya pada range
usia lainnya.Untuk dapat menerima olahan makanan ini.

O(Peluang) Masih sedikitnya penjual yang menjual makanan serupa dengan harga
yang relatif murah .Target pasar yang sebenarnya luas karena termasuk tipe
makanan yang dapat dikonsumsi semua usia dan golongan.

T(Ancaman) Banyaknya para penjual yang menjual berbagai variasi makanan

ringan sehingga dapat menimbulkan persaingan.Karena proses pembuatan yang
mudah ,menjadikan usaha ini juga mudah untuk ditiru.Antusias masyarakat yang
dapat berubah rubah mengharuskan usaha ini terus berinovasi agar senantiasa
diminati.

BAB XII

PENUTUP

A.Kesimpulan

Setelah melalui pembahsan di atas,maka dapat disimpulkan bahwa usaha choco

corndough ini sudah layak untuk dijalankan.Dalam cara menjalankannya pun
terlihat tidak terlalu sulit ,sehingga proses penjualannya pun tidak terlalu memakan
waktu banyak.Setelah itu,modal yang diperlukan untuk menjalankan usaha
corndough ini ini pun tidak terlalu banyak.Sehingga tidak akan terlalu menyulitkan
kegiatan belajar mahasiswa.Waktu pelaksanaannya pun dilakukan sebelum jam
perkuliahan dimulai.

B.Saran

Dalam menjalankan usaha ini di perlukan ketelatenan dan inovasi inovasi

baru,karena semakin hari semakin banyaknya pesaing yang juga menjual makanan
ringan.dan kita juga harus pandai dalam mempromosikan dan menawarkan produk
makanan ini.