APA SAJA MAKANAN

SEIMBANG UNTUK BALITA?

Gizi Seimbang
Gizi seimbang adalah zat gizi yang jumlahnya
sesuai dengan kebutuhan atau secara
seimbang yang diperoleh dari aneka ragam
makanan dalam me- menuhi kebutuhan zat gizi
untuk hidup sehat cerdas dan produktif
Pola Makan Sehat untuk Bayi
dan Balita Sumber zat pembangun

Sumber zat pengatur

Sumber zat tenaga

Bagaimana pemilihan bahan makananan

Bahan Makanan Pokok
Beras : beras berwarna putih bersih, tidak kotor, tidak berkutu d

Ubi : berkulit mulus, bersih, pili

betakarotennya tinggi

S1 Kebidanan Reg B
UNIMUGO

Bahan Makanan Hewani
Daging : berkilat, cerah,
tidak pucat, tidak tercium
bau busuk, bersifat elastis,
dan bila dipegang tidak
lengket
Ikan : warna kulit terang,
sisik kuat tidak mudang rontok, mata jernih,
bila ditekan tidak berbekas, insang berwarna
merah, tidak berbau busuk dan ikan tenggelam
bila disimpan didalam air
Telur : bersih, kuat, tidak retak, tidak terdapat
noda, kulit telur kering dan bila diteropong
terlihat terang dan bersih.
Sayur Mayur
Sayuran daun : pilih
sayuran yang berlubang
karena berarti sayur tidak
terkena pestisida, tidak
layu, tidak busuk, tidak
kotor dan masih segar
Sayuran buah : pilih yang
berwarna segar, tidak busuk, tidak ada benjolan,
dan permukaan licin
Buah-buahan
Buah-buahan : Pilih yang
berwarna cerah, segar,
kulit tidak keriput, dan
tidak busuk.
Teknik Memasak untuk Anak
Tips Untuk Balita Susah
Balita
Makan
Pengolahan bahan makanan dengan
cara menggoreng
Sebaiknya menggunakan
minyak baru, bersih, be-
warna kekuning-kiningan,
jernih dan tidak bau apek.
Pengolahan makanan dengan
1. Jadi contoh yang baik. Makanlah bersama
cara dikukus
balita Anda, karena siapa tahu balita
Mengukus sayuran bungkam karena melihat Anda tidak pernah
sebaiknya setengah
makan, dan ia meniru pola makan Anda yang
matang, tetapi untuk
protein hewani sedang diet.
sebaiknya dikukus 2. Pastikan bentuk penyajian makanan yang
hingga matang Anda berikan terlihat menarik menurutnya.
Bisa saja bentuknya membuat ia ingin
Pengolahan bahan makanan dengan
melahapnya.
cara merebus
3. Ajak ia saat proses pembuatan makanan dan
Untuk merebus biarkan dia membantu Anda sebisanya.
sayuran diperlukan
Misal- nya mengambil lauknya sendiri.
waktu yang singkat
dan air perbusan yang 4. Berikan makanan sesuai usianya. Mungkin
tidak terlalu banyak. Anda lupa, anak Anda bukan bayi lagi, tapi
Waktu yang masih memberinya bubur.
diperlukan untuk merebus sayuran daun ± 5 menit,
5. Sediakan makanan dalam jumlah kecil agar
sayuran buah ± 10 menit, dengan keadaan air yang
sudah mendidih Anda tidak frustrasi bila balita tak mau
menghabiskannya.
Pengolahan bahan makanan dengan 6. Berikan alternatif makanan lain sebagai
cara menumis peng- ganti makanan yang tidak ia sukai.
Tidak menumis sayuran Misalnya ia tak mau nasi, berikan mi atau
dengan suhu tinggi dalam roti. Bila ia hanya mau makan lauknya saja,
waktu yang lama, karena akan sediakan di tempat yang mudah dijangkau,
merusak gizi dalam sayuran
agar ia bisa mengambil- nya sewaktu-waktu
ia ingin makan. Jika anak susah makan buah
kita dapat membuatnya den- gan variasi