Distribusi Makanan

No. Dokumen : 440/ /SOP-UKP/

SOP 35.07.103.109/2022
No. Revisi : 00
Tanggal Terbit : 02 Januari 2022
Halaman :1/2

UPT PUSKESMAS dr. Siti Haryanti

NGAJUM NIP. 198101152010012008

1.Pengertian Distribusi makanan adalah Kegiatan untuk menetapkan jumlah, macam/ jenis,
spesifikasi dan mutu bahan makanan yang akan dijadikan permintaan untuk kurun
waktu tertentu dari ruang rawat inap ke dapur

2.Tujuan Sebagai acuan penerapan langkah - langkah untuk distribusi makanan kepada pasien

3.Kebijakan Keputusan Kepala UPT Puskesmas Ngajum tentang kebijakan klinis

4.Referensi Pedoman Pelayanan Gizi Rumah Sakit DepKes RI Tahun 2003

5.Prosedur/ Langkah- 1. Petugas ruangan menuliskan seluruh jumlah pasien ke buku permintaan makanan
langkah 2. Petugas membawa buku tersebut ke dapur untuk dihitung jumlah pasien
3. Petugas dapur mempersiapkan makanan sesuai dengan jumlah pasien
4. Untuk pasien berdiet makanan dibedakan
5. Petugas dapur mendistribusikan makanan sesuai dengan ruangan

6.Diagram Alir
Petugas menulis
Petugas membawa buku
jumlah pasien di buku
permintaan ke dapur
permintaan makan

Petugas dapur
mempersiapkan
makanan sesuai
dengan jumlah pasien

Petugas dapur
mempersiapkan
makanan sesuai
dengan jumlah pasien

Membedakan masakan
yang berdiet

Petugas dapur
mendistribusikan
makanan sesuai
ruangannya
7.Unit Terkait Dapur
Unit rawat Inap

8.Rekaman Historis Perubahan

No Yang Dirubah Isi Perubahan Tgl.Mulai Diberlakukan

 TINJAUAN MANAJEMEN
No. Dokumen :

UPT PUSKESMAS SOP 440/XX/SOP-MM/35.07.103.109/YYYY dr. Siti Haryanti

NGAJUM No. Revisi : 00 NIP. 198101152010012008
Tanggal Terbit : 02 Januari 2022
Halaman :2/2