REKAYASA IDE

MANAJEMEN OPERASIONAL

“PENERAPAN MANAJEMEN OPERASIONAL DALAM USAHA ROTI KETAWA

RAJAOLOAN”

Dosen Pengampu :

Sulaiman Lubis, SE, MM

Disusun Oleh :

Kelompok

Mega Angel Viestika Naibaho (7203210031)

JURUSAN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

2022
 Kata Pengantar

Puji dan syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan
Rahmat-Nya sehingga kami dapat menyelesaikan tugas “Rekayasa Ide ” Mata kuliah
Manajemen Operasional ini yang berjudul “PENERAPAN MANAJEMEN OPERASIONAL
DALAM USAHA ROTI KETAWA”. Kami berterima kasih kepada Bapak Sulaiman Lubis,
SE, MM. yang sudah memberikan bimbingannya. Dan juga terima kasih atas kerja sama
kelompok yang telah membantu kelancaran sehingga Rekayasa Ide ini dapat selesai dengan
tepat waktu.

Kami juga menyadari bahwa tugas ini masih banyak kekurangan oleh karena itu kami
minta maaf jika ada kesalahan dalam penulisan dan kami juga mengharapkan kritik dan saran
yang membangun guna kesempurnaan tugas ini.

Akhir kata penulis ucapkan terima kasih semoga dapat bermanfaat dan bisa menambah
pengetahuan bagi pembaca.

Medan, 22 Maret 2022

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..........................................................................................................i

DAFTAR ISI.........................................................................................................................ii

BAB I PENDAHULUAN.....................................................................................................1

A. Latar belakang ........................................................................................................1

B. Rumusan Masalah...................................................................................................1
C. Tujuan.......................................................................................................................1

BAB II PEMBAHASAN......................................................................................................4

BAB III PENUTUP..............................................................................................................6

A. Kesimpulan...............................................................................................................6
B. Saran.........................................................................................................................6

DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................................7

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Usaha Roti Ketawa Rajaoloan mempunyai peluang untuk mengembangkan usahanya
dan memperluas pasar, seperti adanya loyalitas pembeli dan pemasok, serta gaya
hidup masyarakat yang konsumtif, pertumbuhan penduduk, dan pertumbuhan
ekonomi. Usaha Roti Ketawa Rajaoloan memiliki ancaman yaitu kenaikan harga
BBM dan laju inflasi yang meningkat akan mempengaruhi harga bahan pokok
makanan yang menjadi bahan baku, sera ancaman pendatang baru yang ingin
membuka usaha snack yang sejenis,tingginya tingkat tawar menawar konsumen dan
tingginya tingkat persaingan produsen snack yang tersebar di Kota Medan. Pemasok
untuk bahan baku Usaha Roti Ketawa Rajaoloan bisa mempengaruhi lingkungan
industri usaha jika memiliki kekuasaan yang besar apabila mendomisili penguasaan
bahan baku sulit dicari subtitusinya. Pembeli atau konsumen juga bisa mempengaruhi
dalamlingkungan industri dalam usaha karena yang menentukan keputusan pembelian
adalah konsumen itu sendiri. Masuknya pesaing baru dalam lingkungan industri usaha
makanan, akan menambah ketatnya persaingan yang telah ada, sehingga merupakan
ancaman bagi Usaha Roti Ketawa Rajaoloan. Untuk itulah diharapkan pelaku bisnis
Usaha Roti Ketawa Rajaoloan harus dapat menerapkan sistem manajemen operasional
demi peningkatan kualitas usahanya.

B. Rumusan Masalah
1. Kendala yang dihadapi Usaha Roti Ketawa Rajaoloan?
2. Solusi yang dapat diberikan kepada Usaha Roti Ketawa Rajaoloan dengan
memanfaatkan sistem manajemen operasional?

C. Tujuan Penelitian
1. Mengetahui apa saja Kendala yang dihadapi Oleh Usaha Roti Ketawa Rajaoloan
2. Mengetahui apa saja solusi dalam mengatasi kendala yang dihadapi oleh Usaha
Roti Ketawa Rajaoloan

1
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Kendala Yang Dihadapi Usaha Roti Ketawa Rajaoloan

Usaha Roti Ketawa Rajaoloan belakangan ini mulai menghadapi permasalah permasalahan
seperti kenaikan harga BBM dan laju inflasi yang meningkat, ancaman pendatang baru yang
ingin membuka usaha snack yang sejenis. Permasalahan permasalahan diatas membuat Usaha
Roti Ketawa Rajaoloan mulai sulit berkembang.

B. Solusi yang dapat diberikan kepada Usaha Roti Ketawa Rajaoloan dengan
memanfaatkan sistem manajemen operasional?
Melalui bantuan sistem manajemen operasional kami dapat memberikan solusi kepada Usaha
Roti Ketawa Rajaoloan demi mejingkatkan usaha mereka yaitu :
1. Usaha Roti Ketawa Rajaoloan dapat membuat delivery order dengan mengelola
sendiri atau bekerjasama dengan pihak ketiga sepertiGO-JEK agar memudahkan
konsumen untuk membeli produk dari Usaha Roti Ketawa Rajaoloan.

2. Usaha Roti Ketawa Rajaoloan diharapkan dapat memaksimalkan penggunaan

media promosi di dunia maya agar konsumen lebih mengenal luas tentang produk-
produk dari Usaha Roti Ketawa Rajaoloan

3. Usaha Roti Ketawa Rajaoloan diharapkan dapat memperluaspasar agar semakin

banyak konsumen dan dapat mencapai keunggula bersaing.

4. Usaha Roti Ketawa Rajaoloan diharapkan dapat terus menjaga loyalitas terhadap
karyawan-karyawan dengan cara memberikan reward atau bonus bagi karyawan yang
berprestasi dan loyal.

5. Usaha Roti Ketawa Rajaoloan dapat membuat member card untuk konsumen dan
memberikan promo dihari-hari tertentu untukmenarik konsumen untuk kembali lagi
berkunjung di Usaha Roti Ketawa Rajaoloan

2
 BAB III

PENUTUP

A. Simpulan

Manajemen operasional meliputi proses produksi dalam suatu kegiatanusaha yaitu proses
perubahan dari bahan mentah menjadi barang jadi; prosespeningkatan sumber daya
manusia dalam menyediakan jasa. Elemen-elemen yangterlibat dalam proses produksi
adalah bahan mentah, bahan setengah jadi, barangjadi, mesin, peralatan, metode dan lain-
lain.Proses produksi yang umumnya banyak dilakukan oleh UMKM (UsahaMikro Kecil
dan Menengah) adalah merubah bentuk bahan mentah menjadibentuk baru dengan cara
menenun, menyamak, memintal, memotong dan lain-lain. Oleh karena itu manajemen
operasional dapat membantu para pelaku UKM untuk meningkatkan kinerja mereka.

B. Saran
Seorang pemimpin harus mengetahui semua hal yang menyangkut tentang organisasi
baik secara individu maupun kelompok. Sebaiknya sebuah organisasi lebih berprinsip dan
berpegang teguh terhadap konsep, visi dan misinya agar suatu tujuan dari organisasi atau
perusahaan dapat tercapai dan terintegrasi dengan baik dan sempurna. Kerja sama dan
komunikasi adalah hal terpenting dalam menjalankan kegiatan-kegiatan perusahaan. Agar
tercipta kondisi kerja yang baik harus ada interaksi antar pimpinan dengan pegawainya.

3
 DAFTAR PUSTAKA

https://majoo.id/solusi/detail/manajemen-operasional

https://money.kompas.com/read/2021/03/26/153202726/apa-itu-umkm-pengertian-kriteria-dan-
contohnya?
page=all&jxconn=1*rhh43u*other_jxampid*U21WZTdZbXpnM05RSGpqVjhxRk1RMzNqdER5NXl6Xzh
PdXVqNUlPM0NVYnVRWE9XTzVaeXJRS0ZTTW9VM3d3eA..#page2