PROPOSAL UJIAN PRAKTEK

MEMASAK MAKANAN INTERNASIONAL

Guru pembimbing : Kris Sunarno Widadi, S.Pd

Disusun Oleh :
Siti Fatimah Zahra

Kelas : XII IPS A

SMAN 58 JAKARTA TIMUR

TAHUN PELAJARAN 2021/2022
 PROFIL DATA DIRI

Nama : Siti Fatimah Zahra

Kelas : XII IPS A

Absen : 28

Asal Sekolah : SMA Negeri 58 Jakarta

Tempat Tanggal Lahir : Jakarta, 05 Oktober 2003

Alamat : Jl. Mushola Fathul Ulum, Munjul.

No. Hp : 085718702072

E-mail : sitizahra473@gmail.com
 Kata Pengantar

Segala puji bagi Allah SWT. Tuhan seru sekalian alam. Salawat serta
salam semoga tercurah kepada junjungan kita baginda Nabi Besar
Muhammad saw. serta para keluarganya, para sahabatnya dan para
pengikut setianya sampai saat ini, amiin.
Dengan kehendak dan kuasa Allah SWT. saya dapat menyelesaikan
proposal yang berjudul “Praktek Memasak Makanan Internasional” ini
dengan tepat waktu. Proposal “Praktek Memasak Makanan
Internasional” disusun guna memenuhi tugas Bapak Kris Sunarno
Widadi, S.Pd selaku guru mata pelajaran Prakarya dan Kewirausahaan.
Tugas yang diberikan ini dapat menambah pengetahuan dan wawasan
terkait bidang Prakarya dan Kewirausahaan.
Akhirul kalam, saya menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari
kata sempurna. Besar harapan saya agar Bapak Kris Sunarno Widadi,
S.Pd berkenan memberikan umpan balik berupa kritik dan saran. Semoga
proposal ini bisa memberikan manfaat bagi berbagai pihak, Aamiin.

Jakarta, 15 Februari 2022

Penyusun
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................

DAFTAR ISI ................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang .......................................................................................
1.2 Tujuan ......................................................................................................
1.3 Pelaksanaan Kegiatan ............................................................................

BAB II PROSES PRODUKSI

A. Bahan dan Alat ........................................................................................
1. Bahan ..................................................................................................
2. Alat .......................................................................................................
B. Cara Kerja ................................................................................................

BAB III PENUTUP

A. Kesimpulan .............................................................................................
B. Saran .........................................................................................................

Dokumentasi ................................................................................................
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG
Makanan Internasional atau Kuliner Internasional adalah makanan yang
sumber-sumber bahan makanannya berasal dari negara tersebut dan
mempunyai karakter makanan yang identik dengan negara asalnya. Makanan
internasional itu harus diakui oleh negara yang lain. Makanan internasional
memiliki ciri khas dari negara tersebut. Makanan Internasional dibedakan
menjadi dua jenis, yaitu makanan oriental dan makanan kontinental. Makanan
oriental adalah makanan yang berasal dari Asia, contohnya seperti Hotang
yang berasal dari Korea Selatan. Sedangkan makanan kontinental adalah
makanan yang berasal dari Eropa, contohnya seperti Churros dari Spanyol.

Pada kesempatan kali ini saya akan memasak makanan Internasional yang
berasal dari Spayol, yaitu Churros. Churros adalah makanan ringan berbahan
dasar pastri dough goreng, biasanya choux. Churros memiliki bahan utama
yaitu tepung terigu yang dibentuk sedemikian rupa sehingga berbentuk
memanjang. Churros memiliki tekstur yang renyah di luar tetapi lembut di
dalam.

Churros memiliki dua versi sejarah. Saru versi menyebutkan bahwa churros
ditemukan oleh pengembala asal Spanyol yang tinggal secara nomaden yang
membuat churros untuk menggantikan roti segar. Sementara versi kedua
mengatakan bahwa churros berasal dari China yang memiliki nama you tiao,
namun dengan cita rasa yang asin dan dikenal oleh kita sebagai cakwe.

B. TUJUAN
a. Memenuhi nilai praktek mata pelajaran Prakarya dan Wirausahaan
b. Memperkenalkan Churros ke berbagai kalangan

C. PELAKSANAAN KEGIATAN
Praktek ini dilakukan pada :
Hari/Tanggal : Rabu, 16 Februari 2022
Waktu : 18.00 s/d selesai
Tempat : Dapur Rumah
 BAB II
PROSES PRODUKSI

A. Bahan dan Alat

a) Bahan
 250 ml Air
 3 sdm Margarin
 150 gram Tepung Terigu
 2 butir Telur Ayam
 2 sdm Gula Pasir
 1 sdt Kayu Manis bubuk
 Cokelat batang secukupnya
 120 ml susu
 1 sdt Tepung Maizenna

b) Alat
 Panci kecil
 Pisau
 Teflon
 Sendok
 Mangkok
 Piring
 Wadah

B. Cara Kerja
1. Campurkan air, margarin, gula pasir, dan pasta vanillla ke dalam panci
kecil. Masak sampai mendidih.

2. Setelah mendidih, jangan lupa untuk mengecilkan api agar adonan

tidak gosong. Lalu masukkan tepung terigu dan aduk cepat selama 2
menit. Kemudian matikan api.
3. Pindahkan adonan ke wadah yang telah disediakan. Lalu masukkan
telur ke dalam adonan, aduk dengan cepat sampai merata.

4. Setelah adonan sudah jadi, bentuk adonan memanjang, dan letakkan di

wadah lain.

5. Setelah selesai dengan adonan, maka panaskan minyak goreng dengan

api sedang agar churros matang dengan tingkat sempurna.

6. Jika dirasa minyak sudah panas, maka masukkan adonan ke teflon, lalu
goreng sampai kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

7. Churros siap dihidangkan.

 BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Makanan Internasional atau Kuliner Internasional adalah makanan yang
sumber-sumber bahan makanannya berasal dari negara tersebut dan
mempunyai karakter makanan yang identik dengan negara asalnya.

B. Saran
Dalam pembuatan churros, penulis mempunyai beberapa saran untuk
pembaca. Misalnya, saat mengolah adonan, pembaca dapat menambahkan
beberapa pewarna makanan sesuai selera. Pembaca juga dapat menambahkan
beberapa topping saat menyajikan churros agar terlihat lebih menarik.
DOKUMENTASI
Alat dan Bahan
Proses Produksi
Link Video Praktek Memasak :
https://youtu.be/V49Q5ivUa-Q