Laporan Tetap Pembiakan Vegetatif

LAPORAN TETAP
PRAKTIKUM PEMBIAKAN VEGETATIF
OLEH
Lili Supriatin
C1M019073
PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MATARAM
2022
HALAMAN PENGESAHAN
Laporan ini disusun oleh :

Nama : Lili Supriatin
NIM : C1M019073
Program Studi : Agroekoteknologi
Kelas :B
Laporan ini disusun dan disahkan sebagai bukti bahwa telah melakukan
praktikum dan sebagai salah satu syarat mengikuti praktikum selanjutnya.
Mataram, 13 Juni 2022
Mengetahui, Mengetahui,
Coasst Praktikan
(Ammarusli Amri) (Lili Supriatin)

NIM : C1M017009 NIM : C1M019073
i
KATA PENGANTAR
Assalamualaikumwarahmatullahiwabarakatuh.
Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat, rahmat dan
hidayah-Nya,sehingga laporan ini dapat diselesaikan dengan sebaik-baiknya.
Sholawat dan salam semogatetap tercurah kepada Nabi kita, Nabi Muhammad
SAW.
Adapun tujuan pembuatan laporan ini adalah untuk lebih memahami lagi
tentang Pembiakan Vegetatif Tanaman program studi Agroekoteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Mataram. Laporan ini di buat berdasarkan hasil praktikum
mingguan, Kami menyadari bahwa dalam laporan praktikum ini terdapat banyak
kekurangan dan kesalahan. Oleh karena itu, kritik dan saran sangat diharapkan
untuk kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita
semua.
Wassalamualaikumwarahmatullahiwabarakatuh
Mataram, 16 juni 2022
Penyusun
ii
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................i
KATA PENGANTAR.............................................................................................ii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iii
ACARA I. STEK BATANG....................................................................................1
BAB I. PENDAHULUAN.......................................................................................2
4.1 Latar Belakang..........................................................................................2
4.2 Tujuan Praktikum......................................................................................3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA.............................................................................4
BAB III. METODELOGI........................................................................................7
4.3 Waktu dan Tempat....................................................................................7
4.4 Bahan dan Alat..........................................................................................7
4.5 Cara kerja..................................................................................................7
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN................................................................8
4.1 Hasil Praktikum..............................................................................................8
4.2 Pembahasan.............................................................................................10
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN................................................................16
5.1 Kesimpulan..............................................................................................16
5.2 Saran.............................................................................................................17
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................18
ACARA II. STEK DAUN.....................................................................................19
BAB I. PENDAHULUAN.....................................................................................20
1.1 Latar Belakang........................................................................................20
1.2 Tujuan praktikum....................................................................................20
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA...........................................................................21
BAB III. METODELOGI......................................................................................23
3.1 Waktu dan Tempat..................................................................................23
iii
3.2 Bahan dan Alat........................................................................................23
3.3 Cara kerja................................................................................................23
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN..............................................................24
4.1 Hasil Praktikum.......................................................................................24
4.2 Pembahasan.............................................................................................24
5.1 Kesimpulan..............................................................................................26
5.2 Saran........................................................................................................26
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................27
ACARA III. CANGKOK.......................................................................................28
1.1 Latar Belakang........................................................................................29
1.2 Tujuan Praktikum....................................................................................29
2.2 Tahap Pembuatan Cangkok..........................................................................33
2.3 Perhatian Khusus Dalam Perbanyakan Cangkok.........................................34
3.1 Waktu dan Tempat..................................................................................35
3.2 Bahan dan Alat........................................................................................35
3.3 Cara kerja................................................................................................35
4.1 Hasil Praktikum.......................................................................................37
4.2 Pembahasan.............................................................................................37
5.1 Kesimpulan..............................................................................................40
5.2 Saran........................................................................................................40
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................41
ACARA IV. PERTUNASAN................................................................................42
1.1 Latar Belakang........................................................................................43
1.2 Tujuan...........................................................................................................43
iv
2.1 Tanaman Serai (Cymbopogon nardus L.)...............................................44
2.2 Tanaman Lidah Buaya.............................................................................45
2.3 Morfologi Lidah Buaya...........................................................................47
2.4 Tumbuhan Adam Hawa (Rhoe discolor).................................................48
2.4 Talas Cina (Alocasia cucullata)..................................................................49
2.5 Perbanyakan Vegetatif.................................................................................50
3.1 Waktu dan Tempat..................................................................................54
3.2 Bahan dan Alat........................................................................................54
3.3 Cara kerja................................................................................................54
4.1 Hasil Praktikum.......................................................................................55
4.2 Pembahasan.............................................................................................56
5.1 Kesimpulan..............................................................................................57
5.2 Saran........................................................................................................57
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................58
ACARA V. OKULASI..........................................................................................59
1.1 Latar Belakang.............................................................................................60
1.2 Tujuan Praktikum....................................................................................60
2.1 Perbanyakan Tanaman Buah........................................................................61
2.2 Cara Perbanyakan Vegetatif pada Tanaman Buah..................................62
2.3 Teknik Okulasi........................................................................................63
3.1 Waktu dan Tempat..................................................................................64
3.2 Bahan dan Alat........................................................................................64
3.3 Cara kerja................................................................................................64
4.1 Hasil Praktikum.......................................................................................65
v
4.2 Pembahasan.............................................................................................65
5.1 Kesimpulan..............................................................................................67
5.2 Saran........................................................................................................67
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................68
vi
ACARA I. STEK BATANG
1
BAB I. PENDAHULUAN
4.1 Latar Belakang

Tanaman merupakan bahan pokok untuk melakukan kegiatan
dalam bidang pertanian. Bidang pertanian sendiri cukup luas yaitu mencakup
perikanan, kehutanan, perkebunan, dan peternakan sehingga negara Indonesia
disebutsebagai negara maritim karena memang mayoritas masyarakat Indonesia
bekerjadi bidang pertanian. Sedangkan dalam arti yang sempit pertanian adalah
kegiatan bercocok tanam, membudidayakan, dan merawat tanaman dengan tujuan
memperoleh keuntungan komersial dari produk tanaman tersebut. Jadi
pertanianhanyalah kegiatan seputar tanaman dan hubungannya dengan hal-hal
yangmempengaruhi pertumbuhan dan perkembangannya.
Permasalahan tersebut dapat diatasi dengan cara pembiakan tanaman.
Cara pembiakan tanaman dibagi menjadi dua yaitu secara generatif dan secara
vegetatif. Pembiakan tanaman secara generatif dilakukan oleh tanaman itu sendiri,
peran petani hanya memberikan hormon agar tumbuhan cepat berbunga agar
segera mengalami fase generatif namun hal ini lebih mahal dan akan menambah
input berlebih. Cara yang lain adalah pembiakan tanaman secara vegetatif yaitu
dengan mengambil bagian dari tanaman unggul atau pilihan untuk dibiakkan.
Agar didapatkan bibit yang unggul ada berbagai macam salah satunya
adalahdengan cara stek ataucutting. Prinsip kerja dari stek ini sendiri
adalahmenumbuhkan potongan tanaman sehingga dihasilkan bibit yang sama
perisseperti induknya. Pembiakan vegetatif dengan cara stek lebih praktis dan
dapatmenghasilkan banyak bibit dengan biaya yang murah.
Untuk memperoleh bibit yang unggul sebaiknya perbanyakan dilakukan
dengancara pembiakan vegetatif. Hal ini disebabkan pada pembiakan vegetatif
akan diperolehhasil yang yang mewarisi seluruh sifat iduk tanaman,
sehingga kinerja genotipe unggulyang terdapat pada pohon induk akan diulangi
secara konsisten pada keturunan.
2
Bermacam-macam cara pembiakan tanaman secara vegetatif diantaranya
adalah memperbanyak tanaman dengan cara menyetek. Perbanyakan tanaman ini
juga diperoleh tanaman baru yang mempunyai sifat seperti induknya. Antara lain
ketahanan terhadap serangan penyakit, rasa buah, warna dan keindahan bunga dan
sebagainnya.
4.2 Tujuan Praktikum

1. Mengetahui dan mempelajari cara-cara penyetekan
2. Mengetahui jenis bunga dan buah yang dapat distek dan melihat
keberhasilan penanam stek batang pada tatanam.
3
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
Menurut Prastowo dkk. (2006), setek (cutting atau stuk) atau potongan
adalah menumbuhkan bagian atau potongan tanaman, sehingga menjadi
tanaman baru. Keuntungan bibit dari setek yaitu tanaman buah ahan tersebut akan
mempunyai sifat yang persis sama dengan induknya, terutama dalam hal
bentuk buah, ukuran, warna dan rasanya, tanaman asal setek ini bisa ditanam pada
tempatyang permukaan air tanahnya dangkal, karena tanaman asal setek tidak
mempunyai akar tunggang, perbanyakan tanaman buah dengan setek merupakan
cara perbanyakan yang praktis dan mudah dilakukan, setek dapat dikerjakan
dengan cepat, murah, mudah dan tidak memerlukan teknik khusus seperti pada
cara cangkok dan okulasi. Sedangkan kerugian bibit dari setek yaitu perakaran
dangkal dan tidak ada akar tunggang, saat terjadi angin kencang tanaman menjadi
mudah roboh, apabila musim kemarau panjang, tanaman menjadi tidak tahan
kekeringan.
Menurut Baletri (2012), ada dua utama sumber bahan tanam untuk
restorasi: stek (batang, rimpang atau tunas) yang diperoleh penipisan berdiri
mapan, dan benih. Penanaman stek memiliki kelebihan tertentu atas unggulan
menabur untuk program skala besar. Stek dapat diambil secara teoritis sepanjang
tahun dari saham alami, sementara benih yang tersedia dalam waktu yang relative
singkat dan untuk beberapa spesies tidak selalu kecukupan pasokan benih. Selain
itu, tanaman regenerasi dari stek klon genetik dari saham induknya,
sehinggamereka dapat kembali diperkenalkan dengan aslinya habitat asli tanpa
mengubahintegritas genetik dari populasi. Meskipun berpotensi efisien, sistem ini
dibatasi dalam praktek oleh ketidakmampuan stek beberapa spesies untuk
mengembangkan terstruktur dengan baik sistem akar cepat setelah tanam.
Menurut Ningsih, Nugroho dan Trianitasari (2010), pemberian zat
pengatur tumbuh diharapkan dapat memperbaiki pertumbuhan tanaman seperti
mempercepat pembentukan akar. Manurung, Heddy dan Hariyono (2017) juga
4
menyatakan bahwa pemberian zat pengatur tumbuh dapat memperbaiki
pertumbuhan tanaman seperti pembentukan akar dan munculnya tunas baru.
Air kelapa merupakan salah satu zat pengatur tumbuh alami yang murah
dan mudah didapatkan serta telah lama dikenal sebagai zat pengatur tumbuh.
Ningsih, dkk. (2010), menyatakan bahwa air kelapa mengandung hormon auksin,
sitokinin dan giberelin. Apriliani, Mukarlina dan Rizalinda (2018), menyatakan
bahwa pemberian zat pengatur tumbuh dengan kombinasi auksin, sitokinin dan
giberelin pada stek batang lebih efektif merangsang pertumbuhan tunas dan
pembentukan akar stek dibandingkan dengan menggunakan satu ZPT.
Menurut Pamungkas, Darmanti dan Raharjo (2017), pertumbuhan akar
dan tunas dari stek dapat dirangsang dengan pemberian zat pengatur tumbuh
(ZPT) yaitu dengan metode perendaman karena dengan metode ini akan
memudahkan suatu bagian tanaman untuk menyerap zat pengatur tumbuh.
Perendaman stek batang dalam ZPT dimaksudkan supaya hormon yang
terkandung dapat diserap secara maksimal oleh tanaman.
Lamanya stek dalam larutan zat pengatur tumbuh bertujuan agar
penyerapan zat pengatur tumbuh (ZPT) berlangsung dengan baik. Perendaman
juga harus dilakukan ditempat yang teduh dan lembab agar penyerapan zat
pengatur tumbuh (ZPT) yang diberikan berjalan teratur, tidak fluktuatif karena
pengaruh lingkungan (Mulyani dan Ismail, 2015). Semakin lama stek berada
dalam larutan maka semakin meningkat larutan dalam stek, yang dapat
meningkatkan pertumbuhan tanaman baik dalam pertumbuhan akar maupun
pertumbuhan tunas (Santoso, 2017).
Pembentukkan akar pada stek dipengaruhi oleh zat pengatur tumbuh
alami pada tanaman maupun zat pengatur tumbuh yang diberikan secara eksogen.
Zat pengatur tumbuh secara fisiologis berpengaruh terhadap pertumbuhan
tanaman, pemberian zat pengatur tumbuh diharapkan dapat memperbaiki
pertumbuhan tanaman seperti pembentukkan akar dan tunas (Irwanto, Noor dan
Rofik, 2019). Tumbuhnya tunas pada stek sangat diperlukan untuk mendorong
terjadinya perakaran stek, pembentukkan akar tidak akan terjadi apabila tunas
tidak tumbuh atau dalam keadaan dorman. Hal ini terjadi karena tunas berperan
5
sebagai sumber hormon auksin alami pada tanaman yang mendorong
pembentukan akar. Wulandari, Linda dan Mukarlina (2013), menyatakan bahwa
pembentukan akar pada stek sangat dipengaruhi oleh adanya zat pengatur tumbuh
golongan auksin, sedangkan pertumbuhan tunas baru sangat dipengaruhi oleh zat
pengatur tumbuh golongan sitokinin.
6
BAB III. METODELOGI
4.3 Waktu dan Tempat

Praktikum perbanyakan vegetatif dengan cara Stek Batang dilaksankan
pada hari sabtu, 14 Mei 2022, pukul 09.00- Selesai di samping Gedung E
Fakultas Pertanian,Universitas Mataram.
4.4 Bahan dan Alat

Adapun alat yang digunakan pada praktikum ini yaitu, cangkul, cepang, cutter,
gembor. Sedangkan bahan yang digunakan yaitu, Euphorbia (Euphorbia sp.),
bambu hoki (Draceaena sanderiana), bayam merah, dan daun seledri (Peterseli),
daun ungu ( Grapthophyllum pictum), Handeuleum Variagata, kamboja jepang
(Adenium sp.), kelor (Moringa oleifera) , dan tebu (Saccarum officinarum).
4.5 Cara kerja

3.1.1 Menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan
3.1.2 Memilih bahan stek dengan perlakuan pemotongan bagian batang
yang agak muda dengan kemiringan 45º dan 180º ukuran + agak muda
dengan kemiringan 45º dan 180º dan ukuran + 10cm.
3.1.3 Menanam tanaman ditempat yang telah disediakan
3.1.4 Menyiram tanaman agar tetap segar
7
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Praktikum

Tabel 4.1 Hasil Praktikum Perbanyakan vegetatif dengan Stek Batang
N Nama
Nama Latin Acara Gambar Tanaman
o Nasional
Stek
1 Euphorbia Euphorbia sp
batang
Saccarum Stek
2 Tebu
offininarum batang
Stek
3 Kelor Moringa Oleifera
batang
8
Graptophyllum Stek
4 Daun Ungu
pictum batang
Handeuleum Stek
5 =
Variagata batang
Kamboja Stek
6 Adenium sp
Jepang batang
Dracaena Stek
7 Bambu hoki
Sanderina batang
9
Bayam Stek
8 -
merah batang
Stek
9 Daun seledri Peterseli
batang
4.2 Pembahasan
Penyetekan merupakan suatu perlakuan pemisahan, pemotongan beberapa
bagian dari tanaman seperti; akar, batang, daun dan tunas dengan tujuan bagian
tanaman tersebut menghasilkan tanaman baru. Teknis sangat mudah. Perbanyakan
dengan stek umumnya dilakukan pada tanaman dikotil, pada monokotil masih
jarang. Dapat menghasilkan tanaman baru dalam jumlah yang banyak walaupun
bahan tanaman yang tersedia terbatas dan dapat menghasilkan tanamanyang
sifatnya sama dengan induknya. Dapat diberikan Zat Pengatur Tumbuh (ZPT)
untuk mempercepat tumbuhnya akar.
Euphorbia merupakan salah satu famili Euphorbiaceae yang mempunyai
lebih dari 2000 spesies. Famili ini tumbuh terbesar didaeah tropis, mulai dari
dataran rendah hingga dataran tinggi. Tanaman yang tergolong sukulen dan
menyerupai kaktus ini sangat menyukai sinar matahari, sehingga menampilkan
bunga yang semarak apabila diletakkan diletakkan ditempat yang terbuka dengan
penyinaran matahari penuh. Klasifikasi Tumbuhan Euphorbia sebagai
berikut:Divisi : Magnoliophyta, Kelas : Magnoliopsida, Bangsa : Euphorbiales,
10
Suku : Euphorbiaceae, Marga : Euphorbia, Jenis : Euphorbia Hirta L., Sinonim:
Euphorbia pilulifera L.
Euphorbia adalah tanaman dengan batang berduri dan bergetah, dengan
bunga yang menyembul dari ketiak daun berupa gerombol bunga. Sebagian dari
jenis Euphorbia tumbuh menyemak, tetapi ada juga jenis-jenis yang tumbuh tinggi
dan besar. Bunga Euphorbia yang sempurna selalu berkelipatan 8. Euphorbia juga
dikenal sebagai bunga delapan dewa.
Akar Euphorbia adalah akar tunggang. Akan tetapi tanaman di perbanyak
dengan stek memiliki perakaran serabut. Akar tersebut tumbuh langsung dari
pangkal batang. Akar yang sehat berwarna putih kecoklat-coklatan, sedangkan
akar yang sudah tua berwarna coklat tua. Batang Euphorbia ada dua macam, yaitu
bulat dan bersudut. Batang ini tumbuh tegak menjulang keatas, tetapi bebrapa
spesies ada yang melengkung. Sebagaimana tanaman kaktus, Euphorbia tidak
berkayu. Akan tetapi, dengan semakin bertambahnya umur tanaman batang akan
mengeras. Bentuk daun Euphorbia bervariasi , meskikup tidak terlalu banyak, ada
yang berbentuk bulat telur, lonjong dan jorong. Masing- masing daun mempunyai
ketebalan yang berbeda. Hampir semua daun tidak bertangkai tetapi duduk pad
batang. Tepi daun tidak bergerigi. Ujung daun yang bervariasi ada yang runcing,
tumpul dan ujung tebal. Bunga Euphorbia muncul membentuk dempolan-
dempolan setiap dempolan terdiri dari 4-32 kuntum. Ada empat bagian untama
bunga, yaitu mahkota bunga semu,benang sari, putik dan bakal buah.
Tebu (Saccharum offcinarum) merupakan tanaman perkebunan semusim.
Tebu termasuk kedalam famili poacceae atau lebih dikenal sebagai kelompok
rumput-rumputan. Tebu tumbuh di dataram rendah daerah tropika dan dapat
tumbuh juga disebagian daerah subtropika. Manfaat utama tebu adalah sebagai
bahan baku pembuatan gula pasir. Ampas tebu atau lazimnya disebut bagasse
adalah hasil samping dari proses ekstraksi cairan tebu sekitar 35-40% dari berat
tebu yang digiling (Rokhman dkk., 2014).
Tanaman tebu terbagi menjadi beberpa bagian, yaitu batang daun, akar,
dan bunga. Tanaman tebu mempunyai sosok yang tinggi kurus, tidak bercabang,
dan tumbuh tegak. Tinggi batangnya bisa mencapai 3-5m atau lebih. Kulit batang
11
keras berwarna hijau, kuning, unggu, merah tua, atau kombinasinya. Pada btang
terdapat lapisan lilin yang berwarna putih keabu-abuan dan umumnya terdapat
pada tanaman tebu yang masih muda ( surwanto dan octavianty, 2012).
Moringa oleifera Lam. lebih dikenal dengan nama kelor di Indonesia.
Tumbuhan kelor sudah banyak dibudidayakan hampir di seluruh belahan dunia,
antara lain di Asia Tenggara, Amerika Tengah, Amerika Selatan, Semenanjung
Arab dan tropis Afrika. Tumbuhan ini cocok tumbuh hampir di seluruh wilayah
Indonesia (Krisnadi, 2015). Kelor memiliki banyak manfaat, hampir semua bagian
tumbuhan kelor dapat dimanfaatkan manusia. Bagian tumbuhan kelor yang paling
sering dimanfaatkan adalah daun dan biji (ECHO, 2006). Daun kelor mengandung
nutrisi berupa kalsium, zat besi, vitamin A, vitamin C, dan protein (Sauveur dan
Broin 2010). Biji kelor yang sudah berbentuk serbuk bermanfaat utuk
menjernihkan air keruh yang diakibatkan oleh berbagai kontaminan.
Menurut Santoso (2017) tanaman dapat membiak dengan menggunakan
organ vegetatif secara alami maupun secara buatan. Perbanyakan tumbuhan kelor
dapat dilakukan secara generatif dengan menggunakan biji atau secara vegetatif
dengan stek batang. Stek merupakan cara perbanyakan tanaman secara vegetatif
dengan mengggunakan bahan tanam berupa bagian tanaman tanpa adanya daun
(Aziz, 2012). Bahan yang dapat digunakan sebagai stek berasal dari cabang pohon
tumbuhan kelor yang sehat berumur kurang lebih satu tahun (Ikrarwati, 2016).
Perbanyakan secara vegetatif lebih banyak dilakukan karena lebih cepat serta
memiliki sifat yang sama dengan induknya.
Tanaman daun ungu merupakan tanaman yang berasal dari Irian dan
Polynesia. Tanaman ini dapat ditemukan di dataran rendah sampai pegunungan
dengan ketinggian 1.250 m dpl. Tanaman ini tergolong dalam tanaman perdu
dengan tinggi 1,5-3 meter. Kulit dan daunnya berlendir, cabang bersudut tumpul,
berbentuk galah dan beruas rapat. Daunnya tunggal, bertangkai pendek, letaknya
berhadapan bersilang, bulat telur sampai lanset, ujung dan pangkal runcing tetapi
bergelombang, pertulangan menyirip, panjang 8-20 cm, lebar 3-13 cm, permukaan
atas warnanya ungu mengilap. Perbungaan majemuk, keluar di ujung batang,
tersusun dalam rangkaian berupa tandan yang panjangnya 3-12 cm, warnanya
12
merah keunguan. Buahnya berbentuk lonjong dan berwarna ungu kecoklatan.
Pada umumnya memiliki dua biji, berbentuk bulat, dan berwarna putih.
Tumbuhan ungu sering ditemukan tumbuh liar di pedesaan atau ditanam sebagai
tanaman hias dan tanaman pagar. Tumbuh baik pada tempat-tempat terbuka yang
terkena sinar matahari, dengan iklim kering atau lembab (Winata, 2011).
Adenium atau sering disebut Kamboja Jepang merupakan tanaman yang
berkarakter hibrid, sehingga varitas tanaman ini beragam jenisnya ( bunga
maupun daun). Keragaman varitas hasil persilangan generatif membuat tanaman
ini selalu muncul varitas baru yang esentrik. Keragaman varitas ini, membuat
adenium semakin menawan dan bernilai ekonomi relatif tinggi. Belum lagi
keunikan bentuk bonggol batang di pangkal akar, daun dan bunga yang indah
menawan membuat tanaman adenium selalu berkembang dan elegen. Manfaat
dari bagian bunga kamboja : Batang bunga Kamboja mengandung getah putih
yang mengandung damar, kautscuk, senyawa sejenis karet, senyawa triterpenoid
amytin dan lupeol. Khusus pada kulit batang berkhasiat untuk menumpas rasa
sakit karena bengkak dan dan pecah-pecah pada telapak kaki. Mengandung
senyawa plumeirid, yakni senyawa glikosida yang bersifat racun. Karena bersifat
racun dan bisa mematikan kuman. Getah kamboja dengan dosis yang tepat
berguna sebagai obat sakit gigi atau obat luka, dan berkhasiat pula bagi penderita
frambusia. Namun getah ini jangan sampai kena mata karena bisa mengakibatkan
kebutaan. Bunga Kamboja berguna untuk mencegah rematik atau asam urat
(dignakan sebagai teh), meredakan demam, menghentikan batuk, melancarkan
keluar air seni, menghentikan mencret karena disentri, mencegah pingsan karena
hawa panas dan menyembuhkan sembelit (jika dikonsumsi dalam jumlah banyak).
Oleh sebab itu, wangi bunga kamboja dapat digunakan sebagai bahan campuran
sabun, obat nyamuk, dan minyak wangi. Bunga Kamboja mengandung sejenis
antiseptik yang mampu menyembuhkan gatal-gatal di sela-sela jari kaki karena
kuman air dan sejenisnya, seperti tumit pecah-pecah ataupun luka-luka kecil
ditangan dan kaki, tetapi untuk kulit lunak dari bagian tubuh kita tidak dianjurkan
menggunakan getah plumeria ini, karena bisa mengakibatkan iritasi ataupun luka
yang lebih serius, bahkan bisa menimbulkan kebutaan jika terkena mata.
13
Bambu hoki (Dracaena sanderiana) adalah Tanaman yang berhabitat asli di
Kamerun, Afrika Tengah ini memiliki ciri khas. Bentuk tanaman ini mirip dengan
bambu. Oleh karena itu, banyak yang menyebut tanaman ini sebagai mini bambu.
Hal ini dikarenakan tanaman ini digunakan sebagai tanaman hias dengan ukuran
yang kecil atau mini. Pada bagian batang, terdapat ruas, lentur, tidak berkayu,
terlihat ramping, tegak dan berwarna hijau. Pada bagian daunnya berwarna hijau
polos dan ada yang bergaris putih serta terlihat melengkung serta meruncing di
satu titik. Selain itu, akar tanaman ini berwarna merah. Tumbuhan yang termasuk
memiliki akar monokotil ini bisa tumbuh sekitar 1,5 m saat berada di habitat
aslinya. Sedangkan untuk daunnya bisa tumbuh memanjang sampai 25 cm dan
lebar hingga 4 cm. Tanaman bambu Hoki (Dracaena sanderiana) selain bisa
memberikan keindahan, tanaman ini juga bisa digunakan sebagai tanaman
penetralisir udara. Hal ini dikarenakan tanaman ini dipercaya memiliki
kemampuan menyaring udara dan menyerap gas-gas penyebab polusi. Oleh
karena itu, tanaman ini bisa ditanam baik di dalam ruangan maupun luar ruangan.
Tanaman herbal peterseli atau lebih dikenal parsley adalah tanaman dua
tahunan yang berasal dari negara Eropa. Parsley memiliki daun hijau tua
berbentuk segitiga yang cocok dijadikan dekorasi ruangan atau dimanfaatkan
sebagai pelengkap hidangan makanan. . Peterseli merupakan tanaman herba yang
dapat tumbuh dengan ketinggian sekitar 10 hingga 1 meter. Tanaman peterseli ini
kaya akan zat besi. Tanaman yang masih keluarga dekat wortel dan seledri ini
memiliki daun yang beraroma segar. Tanaman peterseli dapat tumbuh dengan baik
pada tanah yang subur kaya mikroorganisme penyubur tanaman, serta
memerlukan cahaya matahari penuh..: Cara Merawat Tanaman Herbal di Dalam
Ruangan agar Tumbuh Subur Dilansir dari The Spruce, Rabu (9/6/2021), pada
musim panas, sebagian besar tanaman ini akan tumbuh cukup lambat, yakni
mencapai kematangan antara 70-90 hari setelah ditanam. Selain itu, parsley
memiliki tingkat perkecambahan jauh lebih rendah dibanding tanaman herbal
lainnya sehingga menanam lebih banyak benih daripada tanaman herbal lainnya
merupakan cara bagus untuk bisa mendapatkan hasil panen yang banyak.
14
Tanaman parsley dapat beradaptasi dengan berbagai kondisi dan akan tumbuh
dengan baik di lingkungan yang memiliki sinar matahari penuh hingga teduh.
15
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa,
perbanyakam tanaman secara vegetatif melalui stek batang sangat mudah untuk
dilakukan dan irit biaya.
Adapun bahan yang digunakan untuk melakukan stek batang yaitu, , Euphorbia
(Euphorbia sp.), bambu hoki (Draceaena sanderiana), bayam merah, dan daun
seledri (Peterseli), daun ungu ( Grapthophyllum pictum), Handeuleum Variagata,
kamboja jepang (Adenium sp.), kelor (Moringa oleifera) , dan tebu (Saccarum
officinarum). Euphorbia merupakan salah satu famili Euphorbiaceae yang
mempunyai lebih dari 2000 spesies. Famili ini tumbuh terbesar didaeah tropis,
mulai dari dataran rendah hingga dataran tinggi. Bambu hoki (Dracaena
sanderiana) adalah Tanaman yang berhabitat asli di Kamerun, Afrika Tengah ini
memiliki ciri khas. Bentuk tanaman ini mirip dengan bambu. Oleh karena itu,
banyak yang menyebut tanaman ini sebagai mini bambu. Hal ini dikarenakan
tanaman ini digunakan sebagai tanaman hias dengan ukuran yang kecil atau mini.
Pada bagian batang, terdapat ruas, lentur, tidak berkayu, terlihat ramping, tegak
dan berwarna hijau. Peterseli merupakan tanaman herba yang dapat tumbuh
dengan ketinggian sekitar 10 hingga 1 meter. Tanaman peterseli ini kaya akan zat
besi. Tanaman yang masih keluarga dekat wortel dan seledri ini memiliki daun
yang beraroma segar. Tanaman peterseli dapat tumbuh dengan baik pada tanah
yang subur kaya mikroorganisme penyubur tanaman, serta memerlukan cahaya
matahari penuh. Tanaman daun ungu merupakan tanaman yang berasal dari Irian
dan Polynesia. Tanaman ini dapat ditemukan di dataran rendah sampai
pegunungan dengan ketinggian 1.250 m dpl. Tanaman ini tergolong dalam
tanaman perdu dengan tinggi 1,5-3 meter. Kulit dan daunnya berlendir, cabang
bersudut tumpul, berbentuk galah dan beruas rapat. Daunnya tunggal, bertangkai
pendek, letaknya berhadapan bersilang, bulat telur sampai lanset, ujung dan
pangkal runcing tetapi bergelombang, pertulangan menyirip, panjang 8-20 cm,
16
lebar 3-13 cm, permukaan atas warnanya ungu mengilap. Adenium atau sering
disebut Kamboja Jepang merupakan tanaman yang berkarakter hibrid, sehingga
varitas tanaman ini beragam jenisnya ( bunga maupun daun). Perbanyakan
tumbuhan kelor dapat dilakukan secara generatif dengan menggunakan biji atau
secara vegetatif dengan stek batang. Stek merupakan cara perbanyakan tanaman
secara vegetatif dengan mengggunakan bahan tanam berupa bagian tanaman tanpa
adanya daun. Tanaman tebu terbagi menjadi beberpa bagian, yaitu batang daun,
akar, dan bunga. Tanaman tebu mempunyai sosok yang tinggi kurus, tidak
bercabang, dan tumbuh tegak. Tinggi batangnya bisa mencapai 3-5m atau lebih.
5.2 Saran
Dalam Percobaan Penyambungan Sebaiknya selalu diperhatikan kondisi
tumbuhan dalam percobaan agar mendapatkan hasil yang maksimal.
17
DAFTAR PUSTAKA
Balestri, E., F. Vallerini, A. Castelli, dan C. Lardicci. 2012. Application of Plant

Growth Regulators, A Simple Technique for Improving The
Establishment Success of Plant Cuttings in Coastal Dune Restoration.
Estuarine, Coastal and Shelf Science, 99: 74-84.
Daryanto dan Mulyo Rahardjo. 2012. Model Pembelajaran Inovatif. Yogyakarta :
Gava Media.
Durroh, B. 2019. Efektivitas air kelapa muda sebagai zpt dan pupuk organik
dalam merangsang pertumbuhan bibit stek G3 kultur jaringan. Bernas
Agricultural Reaserch Jurnal. 15 : 55.
Irwanto., R.B. Noor dan A. Rofik. 2019. Pengaruh perendaman air kelapa dan
rootone F terhadap pertumbuhan stek tanaman nilam (Pogostemon
cablin Benth.). Jurnal Agrifarm. 8 : 68.
Kurniawati, Indah, And Munaaya Fitriyya. 2018. “Karakteristik Tepung Daun
Kelor Dengan Metode Pengeringan Sinar Matahari.” Jurnal Gizi Dan
Pangan 1: 238– 43.
Mulyani, C., dan J. Ismail. 2015. Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman
Rootone F terhadap Pertumbuhan Stek Pucuk Jambu Air (Syzygium
semaragense) pada Media Oasis. Agrosamudra, 2 (2): 1-9.
Ningsih, E.M.N., Y.A. Nugoroho dan Trianitasari. 2010. Pertumbuhan stek nilam
(Pogostemon cablin Benth.) pada komposisi media tumbuh dan dosis
penyiraman limbah air kelapa. Jurnal Agrika. 4 : 38.
Rosyidin, P. 2019 . HandBook Stek. Desa Pustaka Indonesia. Temanggung, Jawa
Tengah.
18
ACARA II. STEK DAUN
19
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Cocor bebek merupakan tumbuhan darat yang sebagian berbunga dan
tidak, jenisnya pun berbeda-beda.Tanaman ini termasuk tanaman yang mudah di
budidayakan dan di kembangbiakkan. Karena cocor bebek merupakan tumbuhan
yang berkembang biak dengan tunas adventif, yakni tunas yang merupakan calon
individu baru dan akan tumbuh pada bagian tepi daun atau bagian tubuh lain yang
tidak biasa. Pada tumbuhan ini yang biasa di gunakan sebagai bibit atau calon
individu baru adalah bagian daun yang di biarkan pada tanah basah atau tanah
yang berhumus. Tapi, pada cocor bebek dengan jenis tertentu ketika masih berada
pada batang yang masih berdiri tegak dan segar akan tumbuh tunas adventif yang
merata ke seluruh bagian tepi daunnya.
Tumbuhan cocor bebek terbesar letak Secara geografis di daerah tropis.
Cocor bebek yang ada di Indonesia lebih sering digunakan sebagai tanaman hias
Namun ternyata tanaman ini dapat berkhasiat sebagai obat tradisional, di
antaranya untuk memar, sakit kepala, rematik, neuralgia, penurunan panas, radang
amandel, batuk, luka, berdarah, terbakar dan sinar matahari panas (Raina 2012).
Efek analgetik dihasilkan karena adanya kandungan flavonoid dan steroid di
antara Cocor bebek (Tanko. Et al 2012.). Selain itu cocor bebek diketahui
mempunyai aktivitas sitotoksik terhadap sel kanker dan sebagai tanaman inteksida
kandungan senyawa golongan bufadiennolide seperti, lanccotoxin A dan
laccotoxin B yang mempunyai
Sifat racun
1.2 Tujuan praktikum

a. Mengetahui dan mempelajari cara-cara penyetekan
b. Mengetahui jenis bunga dan buah yang dapat distek dan melihat
keberhasilan penanam stek batang pada tatanam.
20
Perbanyakan secara vegetative adalah cara perkembangbiakan tanaman

tanpa proses kawin ataupun fertilisasi dengan menggunakan bagian-bagian
tanaman seperti batang, cabang, ranting, pucuk daun, umbi dan akar, untuk
menghasilkan tanaman baru yang sama dengan induknya. Prinsip perbanyakan
vegetatif adalah merangsang tunas adventif yang ada pada bagian-bagian tersebut
agar berkembang menjadi tanaman sempurna yang memiliki akar, batang, daun,
sekaligus. Pembanyakan secara vegetatif ini dapat dilakukan dengan beberapa
cara yaitu: stek, okulasi, penyambungan, dan cangkok..
Stek merupakan cara perbanyakan tanaman secara vegetatif buatan
dengan menggunakan sebagian batang, akar, atau daun tanaman untuk
ditumbuhkan menjadi tanaman baru. Sebagai alternatif perbanyakan vegetatif
buatan, stek lebih ekonomis, lebih mudah, tidak memerlukan keterampilan khusus
dan cepat dibandingkan dengan cara perbanyakan vegetatif buatan lainnya. Cara
perbanyakan dengan metode stek akan kurang menguntungkan jika bertemu
dengan kondisi tanaman yang sukar berakar, akar yang baru terbentuk tidak tahan
stres lingkungan dan adanya sifat plagiotrop tanaman yang masih bertahan
(Widiarsih et al, 2013). Perbanyakan dengan stek umumnya dilakukan pada
tanaman dikotil, sedangkan pada monokotil masih jarang.
Tanaman yang dihasilkan dari stek biasanya mempunyai sifat persamaan
dalam umur, ukuran tinggi, ketahanan terhadap penyakit dan sifat-sifat lainnya.
Selain itu kita juga memperoleh tanaman yang sempurna yaitu tanaman yang
mempunyai akar, batang, dan daun yang relatif singkat (Huik, 2012).
Keberhasilan perbanyakan tanaman dengan stek tidak terlepas dari perlakuan-
perlakuan yang diberikan seperti yang dijelaskan Rahardja dan Wiryanta (2012),
dimana perlakuan-perlakuan tersebut adalah sebagai berikut:
1. Setelah bahan stek dipisahkan dari tanaman induk , bagian pangkal
segera direndam dalam air bersih. Tujuannya supaya jaringan
21
pengangkut tidak terisi udara. Dengan demikian, bahan stek akan
cepat menyerap air dan mineral dari media tanam.
2. Untuk memepercepat pertumbuhan akar, dapat digunakan Rootone F.
Pangkal stek dalam keadaan basah dimasukkan dalam serbuk Rootone
F. Sisa Rootone F yang menempel di bahan stek dibuang dengan cara
mengetuk-ngetukkan bahan stek. Selain itu, Rootone F boleh
dicampur dengan air hingga membentuk pasta. Penggunaannya
dilakukan dengan cara mengoleskan pangkal stek kedalam pasta
Rootone F.
3. Lembaran daun yang ada di bahan stek (pada stek batang) dipotong
setengahnya. Potongan daun ini bertujuan untuk mengurangi
penguapan.Hal-hal yang mempengaruhi keberhasilan pertumbuhan
stek adalah faktor lingkungan dan faktor dari dalam tanaman (Huik,
2004).
22
BAB III. METODELOGI

Praktikum perbanyakan vegetatif dengan cara Stek Batang dilaksankan
pada hari sabtu, 14 Mei 2022, pukul 09.00- Selesai di samping Gedung E
Fakultas Pertanian,Universutas Mataram.
3.2 Bahan dan Alat

Adapun alat yang digunakan pada praktikum ini yaitu, cangkul, cepang,
cutter, gembor. Sedangkan bahan yang digunakan yaitu, Cocor bebek
(Bryophyllum sp).
3.3 Cara kerja

3.3.2 Memilih bahan stek dengan perlakuan pemotongan bagian batang yang
agak muda dengan kemiringan 45º dan 180º ukuran + agak muda dengan
kemiringan 45º dan 180º dan ukuran + 10cm.
3.3.3 Menanam tanaman ditempat yang telah disediakan
3.3.4 Menyiram tanaman agar tetap segar
23
4.1 Hasil Praktikum

Tabel 4.1 Hasil Praktikum Stek Daun
Nama
NO Nama Ilmiah Acara Gambar tanaman
Nasional
1. Cocor bebek Bryopyllum sp Stek daun
4.2 Pembahasan
Perbanyakan tanaman secara stek seperti stek daun, batang dan umbi
banyak dilakukan orang karena caranya sangat sederhana, tidak memerlukan
teknik yang rumit. Penyetekan adalah cara pembiakan tanaman dengan
menggunakan bagianbagian vegetatif yang dipisahkan dari induknya, dimana
apabila ditanam pada kondisi yang menguntungkan stek akan berkembang
menjadi suatu tanaman yang sempurna dengan sifat yang sama dengan pohon
induk dimana stek vegetatif diambil (Ardian, 2013). Stek dapat dibedakan
berdasarkan pada bagian dari tanaman yang dijadikan bahan stek, yaitu stek akar,
stek batang, stek pucuk, stek daun, stek umbi dan sebagainya. Stek yang
dilakukan pada bagian atas tanaman seperti stek pucuk, stek batang dan lain-lain,
bertujuan untuk mengoptimalkan pembentukan sistem perakaran baru. Sementara
stek yang dilakukan pada bagian bawah tanaman seperti stek akar bertujuan untuk
mengoptimalkan pembentukan sistem bagian atas tanaman. Sementara stek daun
bertujuan untuk pembentukan sistem perakaran dan batang tanaman.
24
Akar adalah organ tumbuhan yang berfungsi untuk menyerap dan
menyalurkan air, nutrisi dan mineral untuk memperkokoh dan mendukung
tanaman serta tempat menyimpan makanan. Keragaman bentuk dan struktur akar
sering terkait dengan fungsinya. Berdasarkan fungsinya dikenal beberapa akar
antara lain akar penyimpanan, akar sukulen, akar udara (aerial), pneumetofor
(akar udara pada mangroove), akar panjat, akar pembelit, akar tunjang dan
lainlain. Kondisi lingkungan sering mempengaruhi sistem akar. Terbentuknya
akar adventif adalah dasar dari perbanyakan secara vegetatif sebab akar adventif
adalah akar yang berkembang bukan dari hipokotil. Akar adventif dapat muncul
pada bagian tanaman selain batang seperti dari tangkai, potongan daun bahkan
dari potongan akar. menyatakan bahwa pembentukan akar adventif dapat terjadi
dalam dua tahap yaitu pertama adalah inisiasi yang dicirikan atas pembelahan sel
dan diferensiasi sel-sel tertentu kedalam bakal akar dan tahap kedua adalah
pertumbuhan bakal akar yang memanjang di pembelahan dan pemanjangan sel.
Cocor bebek atau suru bebek (Latin:Kalanchoe pinnata syn. Bryophyllum
calycinum syn. Bryophyllum pinnatum) adalah tumbuhan sukulen (mengandung
air) yang berasal dari Madagaskar. Tanaman ini terkenal karena metode
reproduksinya melalui tunas daun (tunas/adventif). Cocor bebek mengandung
asam malat, damar, zat lendir, magnesium malat, kalsium oksalat, asam formiat,
dan tanin. Cocor bebek digunakan sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan
sakit kepala, batuk, sakit dada, borok, dan penyakit kulit lainnya, menyembuhkan
demam, memperlancar haid yang tidak teratur, obat luka, serta bisul.
25
5.1 Kesimpulan
Stek daun merupakan salah satu cara perbanyakan tanaman secara
vegetatif
buatan dan dapat ditumbuhkan menjadi tanaman baru. Keberhasilan
perbanyakan
tanaman dengan stek tidak terlepas dari perlakuan-perlakuan yang diberikan
dan
hal-hal yang mempengaruhi keberhasilan pertumbuhan stek seperti
faktor
lingkungan dan faktor dari dalam tanaman.
5.2 Saran
Dalam Percobaan Penyetekan Sebaiknya selalu diperhatikan kondisi
tumbuhan dalam percobaan agar mendapatkan hasil yang maksimal.
26
DAFTAR PUSTAKA
Huik, E. M. 2004. Pengaruh Rootone–F dan Ukuran Diameter Stek Terhadap

Pertumbuhan Dari Stek Batang Jati (Tectona grandis L.F). Jurusan
Kehutanan Fakultas Pertanian Universitas Pattimura. Ambon.
http://www.freewebs.com [27 Mei 2013].
Rahardja, P. C. dan W. Wiryanta. 2012. Aneka Cara Memperbanyak Tanaman.
Agromedia Pustaka. Jakarta.
Tangko Y, Mohammed A, Saleh MIA, E, Bakp IG, Yerima M.2012.
Antinociceptive and anti- inflamatory activities of etanol exstrak of
Bryophyllum pinnatum laboratory animals. IOSR Journal of Dental and
Medical Sciences (JDMS) (3):46.
Widiarsih, S., Minarsih, Dzurrahmah, B. Wirawan, dan W. B. Suwarno. 2008.
Perbanyakan Tanaman Secara Vegetatif Buatan. Artikel.
http://Willy.situshijau.co.id [27 Mei 2013]
27
ACARA III. CANGKOK
28
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Dalam kehidupan sehari-hari tanaman melakukan beberapa aktivitas yang
berguna dalam rangka mempertahankan hidup, seperti bernapas, berfotosintesis,
respirasi, dan berkembang biak. Awal perkembangbiakan umumnya ditandai
dengan perkecambahan. Dan tentunya di dalamnya terdapat struktur yang cukup
rumit. Perkembangbiakan pada setiap tanaman tidaklah sama. Ada beberapa
spesies tanaman yang berkembangbiak dengan cara generatif dan ada juga yang
berkembangbiak dengan cara vegetatif.
Berbagai jenis tanaman sama sama berkembang biak , tapi tanaman
berkembang biak dengan cara yang berbeda beda. Perbanyakan tanaman juga
memiliki beberapa jenis cara, diantaranya adalah perbanyakan segara genetatif
maupun vegetatif.
Mencangkok adalah suatu cara mengembangbiakkan tumbuhan dengan
jalan menguliti batang yang ada lalu bungkus dengan tanah agar akarnya
tumbuh. Jika akar sudah muncul akar yang kokoh, maka batang tersebut sudah
bisa dipotong dan ditanam di tempat lain, mencangkok juga dapat diartikan suatu
perbanyakan vegetatif secara buatan tanpa baikan dengan menggunakan bagian
dari tanaman.
Perkembangbiakan baik secara vegetatif sebagian besar berasal dari salah
satu bagian tanaman, misalnyaberasal dari batang, akar, daun, dan lain-lain, atau
bisa juga disebut bibit. Sedangkan perkembangbiakan secara generatif umumnya
berasal dari biji. Pada kenyataannya kita dapat membedakan antara bibit dan
benih yang keduanya digunakan dalam proses pembiakan tanaman.
Kegiatan perbanyakan tanaman dengan mencangkok merupakan kegiatan
yang biasa dilakukan di nursery tanaman buah. Tanaman induk yang akan
dicangkok dipilih karena karakternya yang diinginkan. Tanaman induk
diusahakan setelah dicangkok tidak mati sehingga dapat berkembang.
29
a. Mahasiswa mampu meningkatkan kemampuan serta ketrampilan
melakukan perbanyakan tanaman dengan teknik vegetative cangkok.
b. Mahasiswa dapat memahami bagaimana tanaman melakukan
perkembangbiakan dalam melangsungkan kelestarian kehidupannya.
c. Mahasiswa dapat mengetahui serta memahami bagaimana nilai ekonomis
perbanyakan cangkok sebagai sudut pandang agribisnis.
30
Pembiakan tanaman bertujuan untuk memperbanyak bibit dengan waktu

yang relatif lebih cepat dengan kualitas sebaik induknya. Menurut Putri dan
Sudianta (2009), perbanyakan secara generatif melalui biji memerlukan waktu
yang relatif lebih lama dan seringkali tanaman tersebut sulit/tidak menghasilkan
biji. Perbanyakan secara vegetatif relatif lebih mudah untuk dilakukan bila
dibandingkan secara generatif. Kelebihan perbanyakan secara vegetatif antara lain
tanaman baru yang dihasilkan sama dengan tanaman induk, memiliki umur yang
seragam, tahan terhadap penyakit dan dalam waktu yang relatif singkat dapat
dihasilkan tanaman baru dalam jumlah banyak. Perbanyakan secara vegetatif
dapat dilakukan dengan stek, yaitu pemotongan/pemisahan bagian tumbuhan agar
bagian tanaman tersebut membentuk akar dan menjadi individu baru. Pembiakan
vegetatif dengan cara layerage ada dua yaitu merunduk dan mencangkok.
Banyak cara yang bisa dilakukan dalam perbanyakan tanaman secara
vegetatif. Perbanyakan tanaman yang biasa dilakukan adalah dengan cara
cangkok. Pencangkokan dilakukan dengan langkah pertama menguliti bagian
batang yang diinginkan, diusahakan batang yang digunakan tidak terlalu tua dan
tidak terlalu muda. Cara perbanyakan dengan pencangkokan dapat digunakan
untuk menyediakan dan memperbanyak bahan tanam dalam jumlah yang lebih
besar dari perbanyakan yang tidak menggunakan cangkok, dan hasil pebanyakan
tersebut digunakan untuk pembibitan ( Pribadi, 2011).
2.1 Pembiakan Vegetatif dengan Cara Mencangkok (Air Layerage)
Layering Air adalah metode yang berasal oleh beberapa abad lalu Cina. Pada
dasarnya ini adalah metode untuk memproduksi tanaman dari cabang udara yang
tetap melekat dengan tanaman induk sementara rooting. Beberapa tanaman yang
sulit untuk root, layering udara telah terbukti sebagai metode yang efektif dalam
berbagai spesies sebagai sarana meningkatkan jenis mereka. Media lembab untuk
rooting biasanya ditempatkan di sekitar area yang terluka cabang. Hal ini
diadakan dalam posisi dengan menempatkan pembungkus sekitar pinggiran bola
31
medium. Setelah akar tumbuh ke luar bola media, cabang akan dihapus dan
ditanam dalam pot pada akar sendiri. Pertumbuhan, pembentukan dan
kelangsungan hidup cabang dan bibit juga tergantung pada kualitas media
tumbuh. Ada banyak media tanam komersial yang digunakan untuk meningkatkan
bibit dan cabang, tetapi banyak yang mahal dan tidak tersedia secara lokal. Ada
kebutuhan untuk membangun media tanam biaya yang sesuai dan rendah untuk
memastikan bahwa bibit pohon bisa mencapai ukuran yang cocok untuk melapis
dalam waktu satu tahun. Mengubah media tanam dengan pupuk dapat
mempromosikan bibit dan bercabang pertumbuhan, pembentukan dan
kelangsungan hidup (Ahmad et al., 2014)
Menurut Purnomosidhi dkk. (2007), mencangkok adalah suatu teknik
perbanyakan tanaman dengan cara merangsang pertumbuhan perakaran pada
cabang pohon sehingga dapat ditanam sebagai tanaman baru. Cara merangsang
pertumbuhan akar dapat dilakukan dengan mengupas kuliit luas cabang dan
selanjutnya cabang yang terkupas diberi media tanah. Prastowo (2006)
menjelaskan bahwa tehnik ini relatif sudah lama dikenal oleh petani dan tingkat
keberhasilannya lebih tinggi, karena pada cara mencangkok akar tumbuh ketika
masih berada di pohon induk. Keuntungan pembibitan dengan sistem cangkok:
produksi dan kualitas buahnya akan persis sama dengan tanaman induknya,
tanaman asal cangkok bisa ditanam pada tanah yang letak air tanahnya tinggi atau
di pematang kolam ikan. Kerugian pembibitan dengan sistem cangkok: pada
musim kemarau panjang tanaman tidak tahan kering, tanaman mudah roboh bila
ada angin kencang karena tidak berakar tunggang, pohon induk tajuknya menjadi
rusak karena banyak cabang yang dipotong, dalam satu pohon induk kita hanya
bisa mencangkok beberapa batang saja, sehingga perbanyakan tanaman dalam
jumlah besar tidak bisa dilakukan dengan cara ini.
Mencangkok merupakan teknik perbanyakan vegetatif dengan cara
melukai atau pengaeratan cabang pohon induk dan dibungkus media tanam untuk
merangsang terbentuknya akar. Teknik cangkok yang diterapkan pada batang,
tidak mengenal batang bawah dan batang atas. Teknik ini lebih lama dikenal oleh
petani dan tingkat keberhasilannya lebih tinggi, karena pada cara mencangkok,
32
akar tumbuh ketika masih berada di pohon induk. Sistem pembiakan yang
menggunakan cara cangkok memiliki keuntungan sendiri antara lain produksi dan
kualitas buahnya akan persis sama dengan tanaman induknya, dan tanaman asal
cangkok bisa ditanam pada tanah yang letak ai tanahnya tinggi atau pematang
kolam ikan (Affianto, dkk, 2011).
Langkah-langkah perbanyakan dengan cara cangkok menurut Osterc dan
Stampar (2011) adalah sebagai berikut:memiilih pohon induk sesuai dengan sifat-
sifat yang dikehendaki, memilihlah cabang pada pohon induk yang memenuhi
persyaratan pada bagian a, mengupaslah kulit cabang pada salah satu buku selebar
kira-kira 4 cm, membersihkanlah kambium yang terdapat pada cabang yang telah
dikupas, dan keringkanlah selama 1 hari, untuk tanaman yang bergetah
keringkanlah 3-4 hari, membuatlah media berupa campuran pupuk kandang dan
tanah dengan perbandingan 1: 2, menempelkanlah media pada cabang yang telah
dikupas dan bungkuslah dengan sabut kelapa atau plastik, mengikat kedua ujung
bungkusan dengan tali, menyiiramlah cangkokan secara teratur, menunggu sampai
akar berkembang, memotong cangkokan di bawah bungkusan bila akar sudah
banyak.
Slip (bagian yang dapat dicangkok) adalah tunas yang tumbuh pada
tangkai buah, terletak berdekatan sekali dengan bagian bawah buah, biasanya
tumbuh dengan berdaun lebat hanya kematangan hasilnya tidak merata. Sucker
adalah tunas yang tumbuh pada bagian batang, pertumbuhan selanjutnya tampak
berdaun banyak dan hasilnya agak tinggi akan tetapi kematangannya tidak merata
dan dalam peneanaman cukup sukar (Ardisela, 2010).
2.2 Tahap Pembuatan Cangkok

1. Penyiapan media cangkok terdiri atas campuran antara moss cangkok,
top soil dan kompos.Sebelum digunakan media disiram dengan air
sampai cukup kelembabannya, serta ditaburi insektisida secukupnya
supaya media tidak dijadikan sarang semut dan membunuh hama uret.
2. Pemanjatan pohon dan pemilihan cabang yang sehat dengan diameter
rata-rata 2 cm-4 cm. Cabang dikerat sepanjang 5 cm dengan
menggunakan pisau cangkok, kulit cabang dikelupas dan bagian
33
kambiumnya dibersihkan dengan cara dikerik dan dibiarkan beberapa
menit. Posisi keratin kulit sekitar 30 cm dari pangkal cabang. Setelah itu
bagian sayatan diolesi dengan larutan ZPT untuk memacu pertumbuhan
akar.
3. Menutup luka sayatan pada cabang dengan campuran media yang telah
disiapkan, kemudian ditutup dengan polibag hitam dan diikat dengan tali
rafia sehingga media cangkok stabil. Bagian pembungkus cangkok
dilubangi agar memudahkan masuknya air atau keluarnya akar ketika
cangkok telah berakar dengan baik.
4. Memberi label yang berisi tanggal pencangkokan, perlakuan dan
pelaksana.
2.3 Perhatian Khusus Dalam Perbanyakan Cangkok

o Pencangkokan sebaiknya dilakukan pada musim hujan sehingga akan
membantu dalam menjaga kelembaban media sampai berakar.
o Pengambilan cangkok dilakukan setelah cangkok berumur 2 - 3
bulan. Pemotongan cangkok menggunakan gergaji kemudian
diturunkan secara hati-hati. Cangkok yang terlalu panjang dipotong
sebagian dan daunnya dikurangi untuk mencegah terjadinya
penguapan yang terlalu besar.
o Cangkok yang telah dipisahkan dari pohon induknya segera ditanam
(aklimatisasi) pada media campuran tanah dengan kompos/pupuk
kandang (3:1). Kegiatan ini dilakukan di persemaian yang diberi
naungan dengan intensitas cahaya lebih dari 50%. Pemeliharaan
cangkok di persemaian dilakukan sampai bibit siap ditanam di
lapangan. Biasanya setelah 3 bulan cangkok telah memiliki perakaran
yanag kompak dan siap dipindahkan ke lapangan.
o Pembuatan cangkok pada satu pohon tidak bisa dilakukan dalam
jumlah banyak, karena akan mengganggu atau merusak pohon
tersebut. (Adinugraha,dkk., 2007).
34
BAB III. METODELOGI

Praktikum Pembiakan Vegetatif Tanaman dengan materi pembelajaran
“Cangkok “ dilaksanakan di Laboraturium Produksi Fakultas Pertanian
Universitas Mataram. Pada tanggal 15 April 2022. Pada pukul 08.00 WIB
sampai dengan pukul 10.00 WIB.
3.2 Bahan dan Alat

Alat yang digunakan pada praktikum ini yaitu : pisau, gunting, sendok
tanah, selang dan infus air. Sedangkan bahan yang digunakan yaitu : karung
plastik, tanah humus/kompos dan tali rafia plastik.
3.3 Cara kerja

a. Memilih batang atau cabang yang cukup dewasa namun tidak terlalu tua
dan tidak teralu muda, berumur kurang lebih satu tahun, subur dan kuat
pertumbuhannya.
b. Batang atau cabang yang telah dipilih disayat atau dikupas kulitnya
sekeliling batang selebar kurang lebih 2 sampai 3 cm tergantung jenis
tanaman dan besarnya batang atau cabang.
c. Penyayatan dilakukan sedemikian rupa, sehingga lapisan kambium hilang
dan terlihat bagian kayu.
d. Hasil penyayatan dibiarkan selama 2 hari agar luka mongering dan
kambium pada batang kering. Dikeringkan 2 sampai 3 minggu pada
tanaman yang bergetah.
e. Perlakuan selanjutnya disekeliling luka ditutupi dengan tanah humus dan
dibalut dengan sabut kelapa atau pembalit yang lainnya.
f. Menjaga kelembabannya dengan cara disiram dengan air, bias dengan
cara sistem tetesan atau infus.
g. Apabila akar telah keluar kira-kira 2 bulan setelah dilakukan
pencangkok’an, maka cangkok siap dipotong.
35
h. Pemotongan dilakukan tepat dibawah pembalut dan dipotong dengan
gergaji ayau dengan pisau yang kuat dan tajam.
36
4.1 Hasil Praktikum

Tabel 4.1 Hasil Praktikum
No Nama Nasional Nama Latin Acara Gambar Tanaman
1. Magnolia Magnolia candoli Cangko

k
4.2 Pembahasan
4.2.1 Keterampilan Mencangkok
Pada kegiatan praktikum dasar-dasar agronomi dengan materi
perbanyakan cara cangkok dilakukan proses pencangkokan di tanaman magnolia.
Tanaman magnolia merupakan satu diantara banyak tanaman buah yang
memenuhi syarat untuk dilakukan pencangkokan, tanaman magnolia memiliki
kandungan kambium yang relative banyak dan mudah untuk dilakukan
pencangkokan. Proses pencangkokan tanaman magnolia dilakukan pada tanggal
15 april 2022, estimasi pertumbuhan hasil cangkok sekitar dua sampai tiga bulan
( 30 s/d 60 hari ).
Proses pencangkokan yang baik dengan hasil yang optimal maka
dilakukan dengan proses hati-hati dimulai dari pengupasan atau penyayatan pada
cabang tanaman magnolia yang sebelumnya telah dilakukan seleksi dan
pemilihan dengan kriteria cabang tanaman yang lurus menjulang keatas,
37
memiliki ukuran yang sedang dan berumur tidak terlalu muda atau terlalu tua.
Proses selanjutnya yang dilakukan adalah menyiapkan tanah humus atau kompos
sebagai media pertumbuhan akar baru yang akan dibalutkan pada kupasan
bagian cabang tanaman magnolia, pembalutan tanah humus pada cabang
cangkok dilakukan dengan berimbang serta diikat mengelilingi balutan
dibungkus karung plastik rapat untuk mencegah pergeseran posisi pelekatan
tanah humus. Proses selanjutnya yakni melakukan penyiraman secara rutin pada
balutan cangkok untuk menjaga suhu, kelembaban, serta lingkungan tumbuh
perakaran. Teknik penyiraman pencangkokan dapat dilakukan dengan beberapa
variasi seperti penggunaan selang model infus untuk menyalurkan air pada
balutan cangkokan dengan rutin dan tercukupi. Pencangkokan cabang tanaman
magnolia akan menumbuhkan perakaran baru melalui proses penumpukan
makanan atau hormom pertumbuhan berupa aoksin hasil fotosintat di klorofil
daun. Pada cabang cangkokan tanaman magnolia yang sudah siap untuk di
potong ditandakan dengan munculnya perakaran baru pada balutan karung
plastik berupa tonjolan-tonjolan akar.
4.2.2 Perlakuan Hasil Pencangkokan
Pada hasil cabang tanaman magnolia yang telah berhasil dilakukan
pencangkokan maka cabang tanaman magnolia dilakukan pemotongan dengan
cara memotong bagian bawah balutan tanah humus yang dibungkus dengan
karung plastik sebelumnya. Hasil cangkokan yang telah dipotong sebenarnya
masih menghasilkan akar-akar adventif sehingga belum dapat melakukan
penyerapan nutrisi hara secara optimal pada tanah lapang, sehingga setelah
dipotong maka hasil cangkokan di diamkan terlebih dahulu beberapa sekitar
empat belas hari ( 2 minggu ) ditempatkan dibawah naungan pohon besar yang
teduh serta dilakukan rogesan atau pemangkasan daun sampai habis dan pada
cabang keil yang diperkirakan tidak produktif, perlakuan ini dilakukan dengan
tujuan mengurangi penguapan cangkokan yang masih sebagai tanaman muda
untuk menghindari kekeringan dan kematian permanen. Setelah cangkokan
didiamkan dibawah teduh sinar matahari maka akan muncul tunas-tunas baru
dan bersemi daun muda sebagai pertanda awal kehidupan sebagai tanaman
38
muda. Tanaman muda yang telah bersemi dapat dipindah ke dalam pot atau
polybag sebagai langkah adaptasi tanaman dan menumbuhkan perakaran serabut
untuk menyerap nutrisi hara secara optimal sebelum nantinya ditanam di lahan
sesungguhnya dan menjadi tanaman magnolia baru.
39
5.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil dan pembahasan praktikum perbanyakan cangkok
dapat di tari kesimpulan bahwa perbanyakan tanaman dengan cara cangkok
merupakan teknik perkembangbiakan dan perbanyakan tanaman yang paling
popular dilakukan dan relative lebih mudah. Perbanyakan dengan cara cangkok
akan memberikan hasil yang maksimal apabila dilakukan dengan cara yang baik
dan benar dalam perawatan masa proses pencangkokan. Tanaman hasil cangkok
akan memiliki sifat keunggulan yang relative sama dengan sifat yang dimiliki
induknya atau tanaman utama yang dicangkok, oleh karenanya sebelum
mencangkok dilakukan pemilihan tanaman pohon mannga yang sudah dipastikan
memiliki keunggulan baik dari segi rasa, ketahanan tanaman, serta kualitas dan
kuantitas produktivitas.
5.2 Saran
Pada praktikum pembiakan vegetatif dengan materi perbanyakan tanaman denga
cara cangkok dibutuhkan daya kreatifitas, keuletan serta keterampian yang baik
dan didukung dengan peralatan yang memadai, tak lupa faktor pendukung berupa
iklim yakni cuaca yang juga mempengaruhi suhu dan kelembaban balutan
cangkokan dan lingkungan pertumbuhan akar baru. Perlatan serta bahan-bahan
pendukung proses cangkok seperti infus penyiraman, pisau, karung plastik, dan
beberapa pupu serta hormone pertumbuhan akar atau ZPT / Rotone F akan sangat
mempengaruhi tingkat pertumbuhan akar dan meningkatkan daya pertumbuhan
pada cangkok.
40
DAFTAR PUSTAKA
Affianto, A., S. Danarto., I. Bantara., N.J. Adi., dan R. Sanyoto. 2011. Teknik
Persemaian dan Perbanyakan tanaman (Vegetatif & Generatif).
Indonesian Forestry and Governence Institute: Yogyakarta.
Ahmad, S., F. Wahid, M. Sajid, I. Hussain, S. Ahmed, N, Ahmad, K.Zeb, A. A.
Awan, dan N. Ahmed. 2014. Propagation of Olive Cultivars through Air
Layerage. Agriculture and Veteriany Science, 7(2): 121-125
Ardisela, D. 2010. Pengaruh Dosis Rootone-F TerhadapPertumbuhan Crown
Tanaman Nenas (Ananas comosus). Agribisnis dan Pengembangan
Wilayah,1(2): 58-62.
Osterc, G., dan F. Stampar. 2011. Difference in Endo/Eogenous Auxsin Profile in
Cuttings of Different Physiological Ages. Plant Physiology, 168: 2088-
2092.
Prastowo, N. H., J. M. Roshetko, G. E. S. Maurung, E. Nugraha, J. M. Tukan, F.
Harum. 2006. Teknik Pembibitan dan Perbanyakan Vegetatif Tanaman
Buah. Bogor: World Agroforestry Centre (ICRAF) dan Winrock
Internasional.
Pribadi, A. Illa Anggraeni. 2011. Pengaruh Temperatur dan Kelembaban
Terhadap Tingkat Kerusakan Daun Jabon (Anthocephalus cadamba) Oleh
Artrochista hilaralis. Penelitian Hutan Tanaman, 8(1): 1- 7.
Purnomosidhi, P., Suparman, J. M. Roshetko, dan Mulawarman. 2007.
Perbanyakan dan Budidaya Tanaman Buah-Buahan: Durian, Mangga,
Jeruk, Melinjo, dan Sawo. Bogor: ICRAF.
Putri, D. M. S. dan I. N. Sudianta. 2009. Aplikasi Penggunaan ZPT pada
Perbanyakan Rhododendron javanicum Benn. (Batukau, Bali) Secara
Vegetatif (Setek Pucuk). Biologi, 13(1): 17-20.
41
ACARA IV. PERTUNASAN
42
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Perbanyakan tanaman merupakan serangkaian kegiatan yang
diperlukan untuk menyediakan materi tanaman baik untuk kegiatan penelitian
maupun program budidaya secara luas.
Perbanyakan tanaman dapat dilakukan dalam dua cara, yaitu:
perbanyakan secara generatif dan perbanyakan secara vegetatif. Perbanyakan
tanaman secara vegetatif dan generatif merupakan salah satu bagian yang
penting dalam kegiatan budidaya pertanian. Keduanya memiliki kelebihan
dan kekurangan masing-masing untuk diaplikasikan dalam kegiatan
perbanyakan tanaman. Perbanyakan tanaman secara vegetatif adalah
perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan biji
dari tanaman induk yang terjadi secara alami tanpa bantuan campur tangan
manusia.
Perbanyakan tanaman secara vegetatif alamiah dapat terjadi melalui
tunas, umbi, rizoma, dan geragih (stolon). Perbanyakan tanaman secara
vegetatif juga dapat dilakukan secara buatan yaitu perbanyakan tanaman
tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan biji dari tanaman induk
yang terjadi secara buatan dengan bantuan campur tangan manusia. Beberapa
teknik-teknik perbanyakan secara vegetatif ada yang mudah dilakukan dan
sulit dilakukan.
1.2 Tujuan
Tujuan dari praktikum perbanyakan vegetatif ini adalah sebagai berikut :
a. Mahasiswa mengetahui informasi mengenai perbanyakan tanaman secara
vegetatif dan mampu menerapkan cara perbanyakan dengan vegetatif.
b. Mahasiswa mampu mengetahui perbedaan antara perbanyakan vegetatif
secara akami dan perbanyakan vegetatif buatan.
43
2.1 Tanaman Serai (Cymbopogon nardus L.)

Serai dipercaya berasal dari Asia Tenggara atau Sri Lanka. Tanaman ini
tumbuh alami di Sri Lanka, tetapi dapat ditanam pada berbagai kondisi tanah di
daerah tropis yang lembab, cukup sinar matahari dan memiliki curah hujan relatif
tinggi. Kebanyakan serai ditanam untuk menghasilkan minyak atsirinya secara
komersial dan untuk pasar lokal sebagai perisa atau rempah ratus (Chooi, 2008).
Tanaman serai banyak ditemukan di daerah jawa yaitu pada dataran rendah yang
memiliki ketinggian 60-140 mdpl (Armando, 2009).
Kedudukan taksonomi tumbuhan serai menurut Santoso (2007), yaitu
sebagai berikut:
Kingdom : Plantae
Subkingdom :Tracheobi
onta Divisi
:Magnoliop
hyt Subdivisi
:Angiosper
mae
Subkelas :Commelini
dae Ordo : Poales
Famili : Poaceae/Graminae
Genus : Cymbopogon
Spesies : Cymbopogon nardus L. Rendle
Tanaman serai merupakan tanaman dengan habitus terna perenial yang
tergolong suku rumput-rumputan (Tora, 2013). Tanaman serai mampu tumbuh
sampai 1-1,5 m. Panjang daunnya mencapai 70-80 cm dan lebarnya 2-5 cm,
berwarna hijau muda, kasar dan memiliki aroma yang kuat (Wijayakusuma,
2005). Serai memiliki akar yang besar dan merupakan jenis akar serabut yang
berimpang pendek (Arzani dan Riyanto, 1992). Batang serai bergerombol dan
44
berumbi, serta lunak dan berongga. Isi batangnya merupakan pelepah umbi pada
pucuk dan berwarna putih kekuningan. Namun ada juga yang berwarna putih
keunguan atau kemerahan (Arifin, 2014).
Daun tanaman serai berwarna hijau dan tidak bertangkai. Daunnya
kesat, panjang, runcing dan memiliki bentuk seperti pita yang makin ke ujung
makin runcing dan berbau citrus ketika daunnya diremas. Daunnya juga
memiliki tepi yang kasar dan tajam. Tulang daun tanaman serai tersusun sejajar
dan letaknya tersebar pada batang. Panjang daunnya sekitar 50-100 cm
sedangkan lebarnya kira- kira 2 cm. Daging daun tipis, serta pada permukaan
dan bagian bawah daunnya berbulu halus (Arzani dan Riyanto, 1992).
Tanaman serai jenis ini jarang sekali memiliki bunga. Jika ada,
bunganya tidak memiliki mahkota dan merupakan bunga berbentuk bulir
majemuk, bertangkai atau duduk, berdaun pelindung nyata dan biasanya
berwarna putih. Buah dan bijinya juga jarang sekali atau bahkan tidak memiliki
buah maupun biji (Arzani dan Riyanto, 1992; Sudarsono dkk., 2002).
2.2 Tanaman Lidah Buaya

Tanaman lidah buaya (Aloe vera L ) berasal dari Afrika. Aloe vera
berasal dari kata Alloeh dalam bahasa Arab berarti sangat pahit, Vera berasal
dari kata verus yang berarti betul-betul. Menurut Wahyono dan Koesnandar
(2002), di Indonesia dikenal sebagai lidah buaya, di Malaysia disebut jadam dan
di Prancis, Jerman dan lain-lain disebut Aloe.
Berikut adalah kedudukan taksonomi dari lidah buaya menurut Furnawanthi
(2002).
Kerajaan : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Monocotyledoneae
Bangsa : Liliflorae
Suku : Liliaceae
Marga : Aloe
Jenis : Aloe barbadensis Miller
45
Lidah Buaya atau Aloe vera merupakan sejenis tanaman
berduri yang berasal dari daerah kering di benua Afrika. Tamanan Lidah Buaya
ini telah dikenal dan digunakan sejak ribuan tahun yang lalu karena khasiat dan
manfaatnya yang luar biasa. Fakta sejarah yang ada menyebutkan bahwa Bangsa
Mesir kuno telah mengetahui manfaat lidah buaya sebagai tanaman kesehatan
sejak tahun 1500 SM karena manfaat lidah buaya yang begitu luar biasa, bangsa
Mesir kuno menyebut tanaman lidah buaya sebagai tanaman keabadian.
Tanaman lidah buaya (Aloe vera L.) merupakan tanaman yang
banyak tumbuh pada iklim tropis ataupun subtropis dan sudah digunakan sejak
lama karena fungsi pengobatannya. Lidah buaya dapat tumbuh di daerah beriklim dingin
dan juga di daerah kering, seperti Afrika, Asia dan Amerika. Hal ini disebabkan bagian
stomata daun lidah buaya dapat tertutup rapat pada musim kemarau karena untuk
menghindari hilangnya air daun. Lidah buaya dapat tumbuh pada suhu optimum untuk
pertumbuhan berkisar antara 16-33oC dengan curah hujan 1000-3000 mm dengan
musim kering agak panjang, sehingga lidah buaya termasuk tanaman yang efisien dalam
penggunaan air (Furnawanthi, 2002).
Tanaman lidah buaya merupakan tanaman serofit tahunan yang
efisien dalam penggunaan air karena hanya memerlukan sedikit air untuk
pertumbuhannya sehingga dapat tumbuh di daerah basah maupun kering dengan daya
adaptasi yang tinggi (Sudarto, 1997). Ciri khas pada tanaman lidah buaya adalah
termasuk tanaman CAM yang stomatanya tertutup pada siang hari dan terbuka pada
malam hari dengan sturuktur daun yang dapat memungkinkan kehilangan air secara
minimal apabila stomata tertutup, menurunkan transpirasi lebih rendah dari fotosintesis
sehingga efesiensi pemakaian air lebih tinggi daripada kebanyakan spesies lainnya
(Gardner et al., 1991).
Peranan air bagi tumbuhan sangat penting, karena lebih dari 80 %
berat basah jaringan tumbuhan terdiri dari air. Pada lidah buaya, komponen terbesar
dari gel daun adalah air yaitu sekitar 99,5 % (Yuliani et al., 1994). Oleh karena itu
ketersediaan air yang merupakan salah satu faktor pembatas pertumbuhan dan
perkembangan tanaman lidah buaya.
Fungsi air menurut (Tjondronegoro et al. 1999) adalah senyawa
utama protoplasma, pelarut yang membawa nutrien mineral dari tanah ke dalam
tumbuhan, merupakan media bagi reaksi-reaksi metabolisme, pereaksi penting dalam
46
fotosintesis dan proses-proses hidrolitik, turgiditas, pertumbuhan sel, mempertahankan
bentuk daun, operasi stomata dan pergerakan struktur tumbuhan.
2.3 Morfologi Lidah Buaya

a. Akar
Tanaman lidah buaya memiliki akar yang menyebar pada batang di bagian
bawah tanaman. Akar tidak tumbuh ke bawah seperti akar tunjang, tetapi
akar lidah buaya tumbuh kesamping. Hal ini menyebabkan tanaman lidah
buaya dapat mudah roboh karena perakarannya yang tidak cukup kuat
menahan beban daun dan pelepah lidah buaya yang cukup berat.
b. Batang
Batang lidah buaya tidak terlalu besar dan relatif pendek berukuran
sekitar 10 cm. Batang lidah buaya dikelilingi daun-daun tebal
dengan ujung-ujung runcing mengarah ke atas.
c. Daun
Letak daun lidah buaya berhadap-hadapan dan mempunyai bentuk yang
sama. Daun lidah buaya tebal dan berbentuk roset dengan ujung yang
meruncing mengarah ke atas dan tepi daun yang memiliki duri.
d. Bunga
Bunga lidah buaya memiliki warna yang bervariasi, berada di ujung
atas pada tangkai yang keluar dari ketiak daun dan bercabang.
Bunga pada lidah buaya mampu bertahan 1-2 minggu. Setelah itu,
bunga akan mengalami perontokan dan tangkai pada bunga akan
mengering.
Pembibitan pada tanaman lidah buaya dilakukan secara konvensional

dengan mengambil anakan pada tanaman induk lidah buaya yang berada di
sekitar tanaman induknya. Pemisahan anakan dari tanaman induknya ini juga
salah satu hal penting yang harus dilakukan agar tanaman lidah buaya dapat
tumbuh besar, karena apabila semakin banyak anakan dan tidak dipisahkan dari
indukan maka akan terjadi penyusutan pada induk lidah buaya, anakan pada
lidah buaya akan muncul pada umur 5-6 bulan (Jatnika dan Saptoningsih, 2009).
Anakan yang sudah layak untuk dijadikan bibit dengan tinggi 10 cm dan
47
mempunyai 3 daun ( Erlinda, 2012).
2.4 Tumbuhan Adam Hawa (Rhoe discolor)

Daun Adam Hawa (Rhoe discolorL.Her.) merupakan salah satu
tumbuhan yang tergolong kedalam tanaman hias varigata. Tanaman varigata
adalah segala tanaman yang menampilkan dua warna atau lebih pada daunnya,
yang berbeda dengan induknya.1 Pengertian varigata pada tanaman sangat variatif.
Pada wikipedia, yang dinamakan varigata adalah daerah dalam daun atau batang
yang memiliki warna yang berbeda dengan bagian lainnya. Umumnya, varigata
merujuk ke kelainan warna krem, putih, atau kuning pada daun. Namun, seiring
dengan banyaknya tanaman yang berdaun tidak hijau, istilah varigata juga bisa
mencakup warna yang lain.
Adapun klasifikasi dari tanaman daun adam hawa (Rhoe

discolor) yaitu :
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Tracheobionta
Superdivisio : Spermatophyta
Divisio: Magnoliophyta
Class : Liliopsida
Ordo : Commelinales
Famili : Commelinaceae
Genus : Rhoeo
Spesies : Rhoeo discolor
Tumbuhan adam hawa (Rhoe discolor)atau dikenal juga dengan sebutan
sosongkokan merupakan tumbuhan suku gawar-gawaran yang sering digunakan
oleh masyarakat sebagai tanaman hias. Tumbuhan ini berasal dari Meksiko dan
Hindia Barat. Tinggi pohon 40 cm - 60 cm, memiliki batang kasar, pendek, lurus,
tidak bercabang. Panjang daun lebih dari 30 cm, lebar 2,5 - 6 cm. Tumbuhan
ini juga memiliki bunga yang berwarna putih dan berbentuk bunga kerang.
Sosongkokan tumbuh subuh pada daerah tanah yang lembab. Kandungan senyawa
kimia yang dimiliki tanaman ini berupa saponin dan tanin. Sedangkan warna ungu
48
dari tumbuhan adam hawa ini diduga memiliki kandungan kimia yang berupa
senyawa flavonoid yaitu antosianin.
Penyebab varigata pada daun, khususnya yang bewarna krem, putih, atau kuning,
disebabkan oleh kekurangan klorofil (zat hijau daun). Menurut Ombrello, warna
putih terjadi akibat daun yang tidak mampu menghasilkan pigmen (zat warna)
pada daerah tersebut. Warna orange, kuning, dan hijau muda diakibatkan pigmen
hijau (chlorophyll) yang dihasilkan daun kurang, tercadar oleh pigmen orange
(caretoined) dan pigmen kuning (xantophyll). Adapun serambut merah, merah
muda, dan juga ungu, disebabkan oleh pigmen anthocyanin.
2.4 Talas Cina (Alocasia cucullata)

Tanaman Alocasia cucullata (Lour.) G. Don sering dijuluki “Buddha‟s
Palm” hal ini karena tanaman ini sering ditanam pada kuil Buddha di seluruh
Thailand. Tanaman aroid ini merupakan tumbuhan tahunan yang menghasilkan
batang yang tebal dan tegak dengan lebar hingga 6 cm yang bercabang dari
pangkal dan tumbuh setinggi satu meter. Ini menghasilkan tandan daun pada
tangkai daun yang panjang dan berselubung yang umumnya panjangnya mencapai
sekitar 30 cm tetapi diketahui mencapai 80 cm. Bilah daun yang lebar dan
berbentuk hati berukuran hingga 28 cm dan memiliki 4 urat utama yang mengalir
dari pusat ke tepi pada setiap sisi. Tanaman Alocasia cucullata (Lour.) G. Don
tumbuh dari rimpang di dalam tanah. Cara perbanyakan tanaman Cucullata yang
tepat adalah dengan membelah rimpang atau umbi.
Klasifikasi Alocasia cucullata (Lour) G.Don.
Kingdom : Plantae
Subkingdom : Viridiplantae
Infrakingdom : Streptophyta
Superdivision : Embryophyta
Division : Tracheophyta
Subdivision : Spermatophytina
Class : Magnoliopsida
Superorder : Liliana
Order : Alismatales
49
Family : Araceae
Genus : Alocasia
Species : Alocasia cucullata L.
Morfologi Daun Alocasia cucullata merupakan tumbuhan herba dengan tinggi 52
cm. Daunnya berbentuk Jantung (cordatus) berwarna hijau dengan tepi berwarna
kuning keseluruhan, ujung daun meruncing dengan pangkal daun berbentuk hati,
panjang daunnya 25 cm dan lebar 18,5 cm, memiliki pola sambungan yang besar
berwarna hijau muda dengan getah daun yang transparan, pola vena berbentuk Y
berwarna hijau, terdapat pelepah berwarna hijau muda penampang melintang
tangkai daun terbuka dengan panjang tangkai 34 cm dan pelepah 11 cm.
Morfologi batang Alocasia cucullata (Lour.) G.Don memiliki batang semu yang
tebal dan berwarna hijau yang sebenarnya merupakan tangkai daun sedangkan
batang sesungguhnya terletak di bawah tanah hipogeal berbentuk umbi yang pada
saat penelitian tidak dapat teramati karena jumlah tanaman yang hanya satu dan
memang sengaja ditanam oleh pengurus tempat wisata sehingga tidak dilakukan
proses pencabutan tanaman. Batangnya bertipe simpodium yaitu tipe batang yang
tidak memiliki cabang.
Morfologi bunga Tanaman jarang berbunga. Ketika berkembang, perbungaannya
mungkin soliter atau berpasangan di antara pangkal daun. Hal itu muncul pada
tangkai sepanjang 20 hingga 30 cm dan dibungkus dengan spathe hijau hingga
biru-hijau. Spadix kekuningan atau hijau kebiruan memiliki panjang hingga 14
sentimeter. 148 Berbuah juga jarang, tetapi tanaman ini dapat menghasilkan buah
beri merah dengan lebar masing-masing 6 hingga 8 mm.
Morfologi akar Pengamatan morfologi akar meliputi beberapa karakter
pengamatan yakni warna akar dan keseragamamn warna akar. Tumbuhan ini
memiliki akar yang banyak dan berwarna kuning keputihan.
2.5 Perbanyakan Vegetatif

2.5.1 Pengertian Perbanyakan Vegetatif Alami
Perbanyakan vegetatif alami, yaitu perbanyakan vegetatif dimana mengambil
bahan tanam dari organ tubuh tanaman induk yang merupakan
hasil pertumbuhan tanaman (bagian generatif) dan sifat dari keturu-na nnya
50
pasti sama dengan induknya (Ashari, 1995). Perbanyakan vegetatif adalah
perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan
biji tanaman induk yang terjadi secara alami tanpa campur tangan manusia
(Gunawan, 2004).
2.5.2 Macam Perbanyakan Vegetatif Alami
a. Rhizome
Rhizoma merupakan modifikasi dari batang yang tumbuh menjalar
dibawah permukaan tanah. Salah satu ciri rhizoma yang nampak adalah
adanya ruas-ruas, sehingga dari setiap ruas tersebut dapat tumbuh individu
baru. Contoh tumbuhan yang membentuk rhizoma sebagai alat
perkembangbiakan adalah Sansiveira, Jahe, Lengkuas, dll.
b. Umbi
Umbi kecuali berperan sebagai tempat menyimpan cadangan
makanan juga berperan sebagai alat perkembangbiakan. Berdasarkan
cirinya umbi dapat dibedakan atas umbi batang, umbi akar dan umbi
lapis.
1). Bulb (Umbi Lapis) Merupakan umbi yang tersusun atas lapisan-
lapisan yang membungkus bagian yang disebut cakram. Dari cakram
inilah nantinya muncul individu baru sebagai keturunannya. Contoh
tumbuhan yang membentuk umbi lapis adalah : bawang merah, bakung
dll.
2). Corn (Umbi batang)
Umbi batang memiliki ciri terdapat beberapa mata tunas, sehingga dari
satu umbi dapat menghasilkan beberapa individu baru sebagai
keturunannya. Contoh tumbuhan yang menghasilkan umbi batang adalah
kentang, ubi jalar dll
3). Umbi akar Umbi akar tidak memiliki mata tunas, sehingga tunas baru
hanya muncul pada satu tempat yaitu pada pangkal umbi yang merupakan
tempat pelekatannya dengan batang. Contoh tumbuhan yang membentuk
umbi akar adalah dahlia, bengkuang dan lobak.
c. Tunas
51
Tunas Tunas batang : bambu, pisang, Aglaonema
Tunas akar : cemara, sukun, kesemek
Tunas daun : Cocor bebek (disebut juga tunas adventif) (Handoyo, 2014)
d. Stolon/Geragih
batang yang menebal dan tumbuh secara horizontal sepanjang atau
tumbuh di bawah permukaan tanah dan pada interval tertentu
memunculkan tunas ke permukaan tanah. Contoh: strawberry, lili paris,
arbei (Raharja, dkk, 2003).
2.5.3. Faktor yang mempengaruhi keberhasilan perbanyakan vegetatif alami
a. Suhu
Tinggi rendah suhu menjadi salah satu faktor yang menentukan tumbuh
kembang, reproduksi dan juga kelangsungan hidup dari tanaman. Suhu
yang baik bagi tumbuhan adalah antara 22 derajat celcius sampai dengan
37 derajad selsius. Temperatur yang lebih atau kurang dari batas normal
tersebut dapat mengakibatkan pertumbuhan yang lambat atau berhenti.
b. Kelembaban udara
Kadar air dalam udara dapat mempengaruhi pertumbuhan serta
perkembangan tumbuhan. Tempat yang lembab menguntungkan bagi
tumbuhan di mana tumbuhan dapat mendapatkan air lebih mudah serta
berkurangnya penguapan yang akan berdampak pada pembentukan sel
yang lebih cepat.
c. Cahaya Matahari
Sinar matahari sangat dibutuhkan oleh tanaman untuk dapat melakukan
fotosintesis (khususnya tumbuhan hijau). Jika suatu tanaman kekurangan
cahaya matahari, maka tanaman itu bisa tampak pucat dan warna tanaman
itu kekuning-kuningan (etiolasi). Pada kecambah, justru sinar mentari
dapat menghambat proses pertumbuhan.
d. Hormon
Hormon pada tumbuhan juga memegang peranan penting dalam proses
perkembangan dan pertumbuhan seperti hormon auksin untuk membantu
perpanjangan sel, hormon giberelin untuk pemanjangan dan pembelahan
52
sel, hormon sitokinin untuk menggiatkan pembelahan sel dan hormon
etilen untuk mempercepat buah menjadi matang (Rochiman.2002).
53
BAB III. METODELOGI

Praktikum perbanyakan vegetatif dengan cara stek daun dilaksanakan
pada hari sabtu, 14 mei 2022, pukul 09 s/d selesai di samping Gedung E
Fakultas Pertanian, Universitas Mataram.
3.2 Bahan dan Alat
Adapun alat yang digunakan dalam praktikum ini yaitu, cangkul, cepang,
cutter, gembor, plastik dan tali. Sedangkan bahan yang digunakan yaitu
tanaman serai(cymbopogon citratus), lidah buaya(aloe vera), adam hawa(rhoe
discolor), dan talas cina(alocasia cucullata).
3.3 Cara kerja
1.2.2 Memilih bahan pertunasan dengan perlakuan pemotongan
1.2.3 Menanam tanaman di tempat yang telah disediakan
1.2.4 Menyiram tanaman agar tetap segar.
54
4.1 Hasil Praktikum

Tabel 4.1 Hasil Praktikum Pertunasan
No Nama Nama latin Acara Gambar tanaman

nasional
1. Serai Cymbopogon pertunasan
citratus
2. Lidah buaya Aloe vera pertunasan
3. Adam hawa Rhoe discolor pertunasan
55
4. Talas cina Alocasia cucullata pertunasan
4.2 Pembahasan
Pertunasan pada tanaman terbentuk karena adanya reproduksi aseksual
pada tanaman. Tunas pada tanaman kemudian akan membentuk individu baru.
Tunas yang telah tumbuh tersebut kemudian bisa ditanam kembali pada media
tanam lain. Anakan baru yang akan ditanam kembali biasanya akan mengalami
stress apabila lingkungan tempat penanaman tidak sesuai atau berbeda dari tempat
yang lama. Hal ini dapat menyebabkan kegagalan tumbuh tanaman.
Pemeliharaan dilakukan dengan cara menyiram tanaman agar tetap lembab
dan juga memastikan tanaman yang sudah ditanam tersebut memperoleh hara
yang cukup. Pemberian pupuk juga bisa dilakukan jika diperlukan. Ada beberapa
factor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman setelah dipindah tanam yaitu
seperti suhu, kelembaban, cahaya, media tanam yang digunakan, dan juga factor-
faktor lainnya.
56
5.1 Kesimpulan
Pembiakan vegetatif adalah perbanyakan tanaman tanpa melalui
perkawinan atautidak menggunakan biji dari tanaman induk yang terjadi
secara alami tanpa bantuancampur tangan manusia. Perbanyakan tanaman
secara vegetatif alamiah dapat terjadimelalui tunas, umbi, rizoma, dan geragih
(stolon).
5.2 Saran
Untuk pengambilan tumas yang akan ditanam kembali sebaiknya diambil
yang sudah cukup besar, karena jika terlalu kecil maka akan mempengaruhi
pertumbuhannya.
57
DAFTAR PUSTAKA
Arifin, M. N. 2014. Pengaruh ekstrak n-heksan serai wangi Cymbopogon nardus

(L.) Randle pada berbagai konsentrasi terhadap periode menghisap darah
dari nyamuk Aedes aegypti.[Skripsi]. Fakultas Matematika dan Ilmu
Pengetahuan Alam. Universitas Hasanuddin, Makassar.
Armando, R. 2009. Memproduksi 15 minyak atsiri berkualitas. Niaga Swadaya,
Jakarta.
Chooi, O. H. 2008. Rempah ratus: khasiat makanan dan ubatan. Prin-AD SDN.
BHD, Kuala Lumpur. Hal: 202-203..
Santoso, B. M, 2007, Sereh Wangi Bertanam dan Penyulingan, Cetakan ke 10,
Penerbit Kanisius, Yogyakarta, Halaman 29-34.
Tora, N., 2013. Klasifikasi dan Morfologi Tanaman Serai Wangi. (http://www.
Klasifikasi tanaman serai wangi.com).
Wijayakusuma, H. M. H. 2000. Tumbuhan berkhasiat obat Indonesia: rempah,
rimpang, dan umbi. Milenia popular. Jakarta.
58
ACARA V. OKULASI
59
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Sesuai dengan namanya, golongan tanaman buah-buahan ditanam
untuk dimanfaatkan buahnya dalam pengertian sehari-hari. Bagian buah ini
diambil manfaatnya untuk melengkapi kebutuhan akan tambahan variasi
makanan pokok, jadi sebagai selingan dalam menu makanan. Pada masyarakat
yang telah maju kebutuhan akan buah-buahan sudah merupakan kebutuhan
pokok dalam menu makanan. Oleh sebab nilai pasarnya yang tinggi, maka
pembudidayaanya pun menjadi intensif agar dapat memberikan keuntungan
yang tinggi pula.
Perbanyakan tanaman secara vegetatif merupakan suatu cara-cara
perbanyakan atau perkembangbiakan tanaman dengan menggunakan bagian- bagian
tanaman seperti batang, cabang, ranting, pucuk, daun, umbi dan akar, untuk
menghasilkan tanaman yang baru, yang sama dengan induknya. Perbanyakan
tanaman secara vegetatif tersebut tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan
biji dari tanaman induk. Prinsipnya adalah merangsang tunas adventif yang ada
dibagian-bagian tersebut agar berkembang menjadi tanaman sempurna yang memiliki
akar, batang, dan daun sekaligus.
Perbanyakan tanaman secara vegetatif sering dipilih oleh para petani karena
memiliki beberapa keuntungan khususnya bagi jenis tanaman yang pertumbuhan dan
daya berbuahnya lebih rendah ketika diperbanyak secara generatif. Di samping itu,
alasan lain dipilihnya perbanyakan secara vegetatif karena hasil perbanyakan
vegetatif relatif sama dengan sifat induknya (Adinugraha et al., 2007).

Adapun tujuan dilaksanakanya praktikum ini antara lain:
a. untuk mengetahui teknik perbanyakan,
b. mengamati faktor-faktor yang mempengaruhi keberhasilan
perbanyakan secara okulasi.
60
2.1 Perbanyakan Tanaman Buah

Perbanyakan tanaman buah-buahan terdiri dari dua cara, yakni
perbanyakan generatif dan vegetatif. Perbanyakan tanaman menggunakan biji
(bagian tanaman yang dibuahi) disebut pembibitan secara generatif atau seksual.
Disebut demikian karena biji berasal dari pertumbuhan embrio basil penyerbukan
(perkawinan, pembuahan) antara putik dengan serbuk sari. Perbanyakan tanaman
yang tidak menggunakan biji disebut perbanyakan vegetatif atau aseksual. Bagian
tanaman buah yang dapat digunakan untuk perbanyakan ini adalah akar dan
batang atau tunas. Perbanyakan tanaman yang dilakukan dengan teknologi kultur
jaringan termasuk perbanyakan tanaman secara vegetatif, karena bibit itu
ditumbuhkan dari bagian sel tanaman yang tidak dibuahi (Harjadi et al., 2010).
Menurut Harjadi et al. (2010), perbanyakan secara generatif dilakukan
untuk beberapa tujuan di antaranya :
1. Perbanyakan tanaman yang sulit diperbanyak secara vegetatif.
2. Tanamanya homozigot atau hampir serupa dengan induknya (duku,
jambu bol, belimbing, sirsak, alpukat).
3. Diinginkan tanaman yang kuat dan panjang umurnya atau untuk
batang bawah.
4. Tanaman apogamous (bunga yang hanya terdiri atas kelopak dan bakal
buah) misalnya manggis.
5. Tanaman bersifat poliembrionik yaitu dalam satu biji terdapat banyak
tunas, misalnya jeruk dan mangga (yang diinginkan tumbuh adalah
tunas vegetatif).
Menurut Purnomosidhi et al. (2002), perbanyakan generatif memiliki
beberapa keuntungan maupun kekurangan. Keuntungan perbanyakan generatif
antara lain :
 Sistem perakaran lebih kuat.
 Lebih mudah diperbanyak.
61
 Jangka waktu berbuah lebih panjang.
Sedangkan kelemahan melakukan perbanyakan secara generatif menurut
Purnomosidhi et al. (2002) antara lain :
 Waktu untuk mulai berbuah lebih lama.
 Sifat turunan tidak sama dengan induk.
 Ada banyak jenis tanaman produksi benihnya sedikit atau benihnya
sulit untuk berkecambah.
Umumnya, perbanyakan secara vegetatif ditujukan untuk tanaman yang
sulit berbiji atau untuk mempercepat tercapainya umur produktif. Menurut
Purnomosidhi et al. (2007), perbanyakan tanaman buah secara vegetatif
juga memiliki keuntungan maupun kelemahan tersendiri. Keuntungan
perbanyakan secara vegetatif di antaranya yaitu :
 Tanaman hasil perbanyakan lebih cepat berbuah.
 Sifat turunan sesuai dengan induk.
 Dapat digabung sifat-sifat yang diinginkan.
Selain keuntungan tersebut, Purnomosidhi et al. (2007) juga
menyebutkan bahwa perbanyakan secara vegetatif memiliki kelemahan-
kelemahan di antaranya sebagai berikut :
 Perakaran kurang baik.
 Lebih sulit dikerjakan karena membutuhkan keahlian tertentu.
 Jangka waktu berbuah lebih pendek.
2.2 Cara Perbanyakan Vegetatif pada Tanaman Buah

Perbanyakan tanaman secara vegetatif dapat dilakukan secara alamiah yaitu
perbanyakan tanaman tanpa melalui perkawinan atau tidak menggunakan biji dari
tanaman induk yang terjadi secara alami tanpa bantuan campur tangan manusia.
Perbanyakan tanaman secara vegetatif alamiah dapat terjadi melalui tunas, umbi,
rizoma, dan geragih (stolon). Perbanyakan tanaman secara vegetatif juga dapat
dilakukan secara buatan yaitu perbanykan tanaman tanpa melalui perkawinan atau
tidak menggunakan biji dari tanaman induk yang terjadi secara buatan dengan
bantuan campur tangan manusia. Tanaman yang biasa diperbanyak dengan cara
62
vegetatif buatan adalah tanaman yang memiliki kambium. Tanaman yang tidak
memiliki kambium atau bijinya berkeping satu (monokotil) umumnya tidak dapat
diperbanyak dengan cara vegetatif buatan. Perbanyakan tanaman secara vegetatif
buatan dapat dilakukan dengan cara stek, cangkok, dan merunduk (layering).
Selain itu, perbanyakan tanaman dapat dilakukan dengan cara okulasi dan
sambung (grafting) (Rahman, Maria, dan Yomi, 2012).
Beberapa faktor yang sangat mempengaruhi keberhasilan dalam
memproduksi bibit dengan cara perbanyakan vegetatif yaitu (1) faktor tanaman
(genetik, kondisi tumbuh, panjang entris), (2) faktor lingkungan (ketajaman,
kesterilan alat, kondisi cuaca, waktu pelaksanaan), dan (3) faktor keterampilan
orang yang melakukanya (Naipospos, 2015).
2.3 Teknik Okulasi

Okulasi atau budding adalah teknik memperbanyak tanaman secara vegetatif
dengan cara menggabungkan dua tanaman atau lebih. Penggabungan dilakukan
dengan cara mengambil mata tunas dari cabang pohon induk, lalu dimasukan atau
ditempelkan di bagian batang bawah yang sebagian kulitnya telah dikelupas
membentuk huruf T tegak, T terbalik, H, U tegak, atau U terbalik. Tempelan
kedua tanaman tersebut diikat selama beberapa waktu sampai kedua bagian
tanaman bergabung menjadi satu tanaman baru. Penyatuan kedua tanaman ini
terjadi setelah tumbuh kalus dari kedua tanaman tersebut. Akibat pertumbuhan
kalus ini akan terjadi perekatan atau penyambungan yang kuat. Contoh tanaman
yang dapat diperbanyak dengan teknik okulasi yaitu mangga, rambutan, sirsak,
alpukat, dan jeruk (Rahman, Maria, dan Yomi, 2012).
63
BAB III. METODELOGI

Praktikum perbanyakan vegetatif dengan cara Stek Batang dilaksankan pada
hari sabtu, 4 juni 2022, pukul 09.00- Selesai di samping Gedung E Fakultas
Pertanian,Universitas Mataram.
3.2 Bahan dan Alat

Alat yang digunakan dalam praktikum antara lain pisau atau cutter, plastik
wrap, plastik es. Sedangkan bahan yang diperlukan dalam praktikum antara
lain bibit durian dan alvukat sebagai batang bawah dan entres durian dan
alvukat dari varietas yang berbeda..
3.3 Cara kerja

5.2.1 Menyiapkan tanaman yang belum terlalu besar yang akan digunakan
sebagai batang bawah.
5.2.2 Mengiris mata tunas dari batang tanaman yang sehat dan tidak kering
sebagai batang atas.
5.2.3 Mengiris kulit batang tanaman batang bawah kemudian menempelkan
entres yang sudah disiapkan pada irisan tersebut.
5.2.4 Merekatkan mata tunas dengan batang menggunakan tali plastik, teknik
pengikatan yaitu dari bawah ke atas.
5.2.5 Melakukan pengamatan terhadap pertumbuhan okulasi tersebut.
64
4.1 Hasil Praktikum

Tabel 4.1 Hasil praktikum okulasi
N Nama Nama latin Acara Gambar tanaman
o nasional
1. Durian Durio Okulasi Sambung
zibenthinus samping
2. Persea
Alvukat Okulasi Sambung
americana
samping
4.2 Pembahasan
Kegagalan dalam okulasi disebabkan oleh faktor kesalahan dalam
pengirisan kulit batang stock (batang bawah), salah memilih mata tunas scion
(batang atas), mata tunas sudah dalam kondisi kering saat ditempel, dan teknik
penempelan kurang baik. Yusran dan Abdul Hamid Noer (2011) menyatakan
bahwa keberhasilan penyambungan pada tanaman banyak ditentukan oleh
kondisi batang bawah yang digunakan dan keadaan entris serta teknik
penyambungan.
65
faktor lain yang dapat mempengaruhi hasil okulasi adalah waktu dalam
melakukan okulasi tersebut. Praktikum okulasi dilakukan pada waktu
menjelang siang hari di mana saat itu sinar matahari cukup panas dan belum
memasuki musim penghujan. Kondisi tersebut tentu saja berdampak pada
keadaan tanah maupun tanaman jambu itu sendiri sehingga menyebabkan
lambat atau gagalnya proses penyambungan. Menurut Wudianto (2002), waktu
untuk melakukan okulasi yang paling baik adalah pada saat kulit batang bawah
maupun batang atas mudah dikelupas dari kayunya karena pembelahan sel
dalam kambium berlangsung secara aktif.. Faktor-faktor yang mempengaruhi
mudah atau sulitnya pelepasan kulit kayu adalah curah hujan, pengairan,
ketinggian tempat dan sebagainya. Pada curah hujan tinggi atau pengairan
yang cukup pada umumnya tanaman mudah dilepas kulit kayunya. Faktor-
faktor yang disebutkan di atas juga senada dengan Nurzaini (1997) yang
menyatakan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi okulasi adalah fisiologi
tanaman, kesehatan batang bawah, kondisi kulit batang bawah, iklim pada saat
okulasi berlangsung, dan juga faktor teknis seperti keterampilan dan keahlian
dalam pelaksanaan okulasi serta peralatan yang dipergunakan.
66
5.1 Kesimpulan
Kesimpulan yang dapat ditarik dari hasil praktikum ini adalah
sebagai berikut:
a. Okulasi atau budding adalah teknik memperbanyak tanaman secara

vegetatif dengan cara menggabungkan dua tanaman atau lebih.
b. Faktor yang mempengaruhi okulasi adalah teknik pengirisan kulit
batang, pemilihan mata tunas, kondisi mata tunas, teknik
penempelan, dan waktu okulasi.
5.2 Saran
Perbanyakan tanaman buah secara vegetatif sangat dipengaruhi oleh
beberapa faktor di antaranya yaitu faktor lingkungan dan faktor
keterampilan. Oleh karena itu, sebaiknya praktikan dibekali dengan materi
yang benar-benar matang mengenai teknik perbanyakan yang akan
dilakukan. Dengan demikian, diharapkan dapat meminimalisir kegagalan
dalam pelaksanaan praktikum yang disebabkan oleh human error.
67
DAFTAR PUSTAKA
Adinugraha, H. A., et al. 2007. Teknik Perbanyakan Vegetatif Jenis Tanaman

Acacia mangium. Balai Besar Penelitian Bioteknologi dan Pemuliaan
Tanaman Hutan. Info Teknis Vol. 5 No. 2.
Naipospos, N. 2015. Teknik Grafting untuk Perbanyakan Tanaman. Penyuluhan
PKK desa Karang Kedawung, Sokaraja, Banyumas.
Nurzaini, H. 1997. Teknik Okulasi Tanaman Buah-buahan. Majalah Kultum No.
13 Tahun V.
Purnomosidhi, P., et al. 2002. Perbanyakan dan Budidaya Tanaman Buah-
buahan. International Centre for Research in Agroforestry dan Winrock
International.
Purnomosidhi, P., et al. 2002. Perbanyakan dan Budidaya Tanaman Buah-
buahan. Pedoman Lapang, Edisi Kedua. World Agroforestry Centre dan
Winrock International.
Rahman, E., Maria Lusia Hutagalung, dan Yomi Tasina Surbakti. 2012. Makalah
Dasar-dasar Agronomi: Perbanyakan Tanaman secara Vegetatif. Program
Studi Agribisnis. Fakultas Pertanian. Universitas Jambi.
Wudianto, R. 2002. Cara Membuat Stek, Cangkok, dan Okulasi. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Yusran, dan Abdul Hamid Noer. 2011. Keberhasilan Okulasi Varietas Jeruk
Manis pada Berbagai Perbandingan Pupuk Kandang. Media Litbang
Sulteng No. 4 Vol 2 Hal. 97-104.
68

Laporan Tetap Pembiakan Vegetatif

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Tetap Pembiakan Vegetatif

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN TETAP

PRAKTIKUM PEMBIAKAN VEGETATIF

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI

Laporan ini disusun oleh :

Mataram, 13 Juni 2022

(Ammarusli Amri) (Lili Supriatin)

Mataram, 16 juni 2022

4.1 Latar Belakang

4.2 Tujuan Praktikum

4.3 Waktu dan Tempat

4.4 Bahan dan Alat

4.5 Cara kerja

4.1 Hasil Praktikum

Balestri, E., F. Vallerini, A. Castelli, dan C. Lardicci. 2012. Application of Plant

1.1 Latar Belakang

1.2 Tujuan praktikum

Perbanyakan secara vegetative adalah cara perkembangbiakan tanaman

3.1 Waktu dan Tempat

3.2 Bahan dan Alat

3.3 Cara kerja

4.1 Hasil Praktikum

1. Cocor bebek Bryopyllum sp Stek daun

Huik, E. M. 2004. Pengaruh Rootone–F dan Ukuran Diameter Stek Terhadap

1.1 Latar Belakang

Pembiakan tanaman bertujuan untuk memperbanyak bibit dengan waktu

2.2 Tahap Pembuatan Cangkok

2.3 Perhatian Khusus Dalam Perbanyakan Cangkok

3.1 Waktu dan Tempat

3.2 Bahan dan Alat

3.3 Cara kerja

4.1 Hasil Praktikum

No Nama Nasional Nama Latin Acara Gambar Tanaman

1. Magnolia Magnolia candoli Cangko

1.1 Latar Belakang

2.1 Tanaman Serai (Cymbopogon nardus L.)

2.2 Tanaman Lidah Buaya

2.3 Morfologi Lidah Buaya

Pembibitan pada tanaman lidah buaya dilakukan secara konvensional

2.4 Tumbuhan Adam Hawa (Rhoe discolor)

Adapun klasifikasi dari tanaman daun adam hawa (Rhoe

2.4 Talas Cina (Alocasia cucullata)

2.5 Perbanyakan Vegetatif

3.1 Waktu dan Tempat

4.1 Hasil Praktikum

No Nama Nama latin Acara Gambar tanaman

2. Lidah buaya Aloe vera pertunasan

3. Adam hawa Rhoe discolor pertunasan

Arifin, M. N. 2014. Pengaruh ekstrak n-heksan serai wangi Cymbopogon nardus

1.1 Latar Belakang

1.2 Tujuan Praktikum

2.1 Perbanyakan Tanaman Buah

2.2 Cara Perbanyakan Vegetatif pada Tanaman Buah

2.3 Teknik Okulasi

3.1 Waktu dan Tempat

3.2 Bahan dan Alat

3.3 Cara kerja

4.1 Hasil Praktikum

bahwa keberhasilan penyambungan pada tanaman banyak ditentukan oleh

melakukan okulasi tersebut. Praktikum okulasi dilakukan pada waktu

memasuki musim penghujan. Kondisi tersebut tentu saja berdampak pada

keadaan tanah maupun tanaman jambu itu sendiri sehingga menyebabkan

lambat atau gagalnya proses penyambungan. Menurut Wudianto (2002), waktu

dalam kambium berlangsung secara aktif.. Faktor-faktor yang mempengaruhi