SATUAN ACARA PENGAJARAN (SAP)

NUTRISI PADA IBU HAMIL

Disusun Oleh :

PROGRAM STUDI PROFESI NERS

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MUHAMMADIYAH
PEKAJANGAN – PEKALONGAN
2017
SATUAN ACARA PENYULUHAN
NUTRISI IBU HAMIL
Pokok Bahasan : Asuhan Keperawatan pada Ibu Hamil
Sub Pokok Bahasan : Nutrisi ibu hamil
Hari/Tanggal : Kamis, 26 Januari 2017
Waktu : 20 Menit
Tempat : Puskesmas Buaran
Sasaran : Ibu hamil

A. Tujuan
1. Tujuan Umum
Setelah diberikan pendidikan kesehatan selama 1x20 menit diharapkan
diharapkan ibu hamil dan keluarga mampu memahami tentang nutrisi ibu hamil.

2. Tujuan Khusus
Setelah diberikan pendidikan kesehatan tentang nutrisi pada ibu hamil,
diharapkan pasien dan keluarga pasien mampu :
a. Mengetahui pengertian nutrisi ibu hamil
b. Mengetahui manfaat nutrisi ibu hamil
c. Mengetahui macam-macam zat nutrisi dan fungsinya
d. Mengetahui jenis makanan dari masing-masing nutrisi
e. Mengetahui kebutuhan nutrisi pada ibu hamil
f. Mengetahui akibat kekurangan nutrisi pada ibu hamil
g. Mengetahui akibat kekurangan nutrisi pada janin
h. Mengetahui kebiasaan dari berpantang makanan pada ibu hamil
i. Mengetahui contoh menu makanan untuk ibu hamil

B. Sasaran
Ibu hamil.
C. Metode Pengajaran
1. Ceramah
2. Tanya jawab
D. Media
a. Leaflet
b. Lembar balik

E. Susunan acara

Waktu Acara Kegiatan Penyuluh Kegiatan Sasaran

5 menit Pembukaan
- Salam terapeutik - Mengucapkan salam
- Menjawab salam
- Perkenalan - Memperkenalkan diri
- Penjelasan tujuan - Menjelaskan tujuan - Memperhatikan
- Kontrak waktu - Melakukan kontrak
- Memperhatikan
- apersepsi waktu
- Memberikan - Menjawab
pertanyaan pertanyaan

10 Isi
menit 1. Menjelaskan nutrisi
Menjelaskan, membuka Memperhatikan,
ibu hamil
pertanyaan, menjawab bertanya
2. Manfaat nutrisi ibu
pertanyaan
hamil
3. Macam-macam zat
nutrisi dan fungsinya
4. Jenis makanan dari
masing-masing nutrisi
5. Kebutuhan nutrisi
pada ibu hamil
6. Akibat kekurangan
nutrisi pada ibu hamil
7. Akibat kekurangan
nutrisi pada janin
 8. Kebiasaan dari
berpantang makanan
pada ibu hamil
9. Contoh menu makanan
untuk ibu hamil
5 menit Penutup Mendengarakan,
- Evaluasi menjawab petanyaan,
- Menyimpulkan materi salam
- Menutup pertemuan
- Salam terapeutik

A. Evaluasi
1. Apakah yang di maksud dengan nutrisi ibu hamil
2. Sebutkan manfaat nutrisi ibu hamil
3. Sebutkan macam-macam zat nutrisi dan fungsinya
4. Sebutkan jenis makanan dari masing-masing nutrisi
5. Jelaskan kebutuhan nutrisi pada ibu hamil
6. Apa saja akibat kekurangan nutrisi pada ibu hamil
7. Apa saja akibat kekurangan nutrisi pada janin
8. Apa saja kebiasaan dari berpantang makanan pada ibu hamil
9. Sebutkan contoh menu makanan untuk ibu hamil

B. Daftar Pustaka
Wiknjosastro, hanifa.2007.Ilmu Kebidanan.jakarta:Yayasan Bina Pustaka
Price dan wilson.2009.Patofisiologi Konsep Klinis Proses-Proses Penyakit.Jakarta:buku
kedokteran.EGC
MATERI
Pengertian Gizi Ibu Hamil
Yaitu zat – zat makanan yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan
kesehatan seorang Ibu hamil dan untuk perkembangan bagi yang ada di dalam
kandungan.

Manfaat Gizi pada Ibu Hami

1. Menjaga kesehatan dan gizi ibu tetap baik
2. Membantu pertumbuhan dan perkembangan janin
3. Sebagai sumber tenaga baik sekarang maupun persalinan
4. Mempersiapkan produksi ASI
5. Mengganti sel – sel tubuh yang rusak atau mati

Macam – macam, gizi ibu hamil

Karbohidrat
a. Fungsi karbohidrat : Menghasilkan energy, Menjaga kehangatan badan,
Memberi rasa kenyang
b. Sumber makanan

Lemak
a. Fungsi lemak : Sebagai energy, Melarurkan vitamin A, D, E dan K, Pelumas
persendian tubuh, Menghaluskan kulit, Cadangan makanan.
b. Sumber makanan : Lemak nabati

Protein
a. Fungsi protein : Membangun sel – sel yang telah rusak, Membentuk zat – zat
pengatur seperti enzim dan hormone, Membentuk zat anti energy, Pertumbuhan
normal janin, Pembesaran uterus dan payudara
b. Sumber makanan

Vitamin

a. Vitamin A
Fungsi : Bagi pertumbuhan sel – sel epitel, Bagi proses oksidasi tubuh, Mengatur
rangsang sinar pada saraf mata
Sumber makanan
b. Vitamin B
Fungsi : Membantu perkembangan otak janin, Mengurangi keluhan mual ibu
hamil, Pembentukan sel darah merah dan kesehatan gigi dan gusi
Sumber makanan
c. Vit. C
Fungsi : Mencegah sariawan, Menjaga daya tahan tubuh, Pertumbuhan tulang,
gigi dan gusi
d. Vitamin D
Fungsi : Pertumbuhan gigi dan tulang bayi serta Ibu, Penyerapan kalsium dan
fosfor dalam darah, Memperbesar penyerapan kapur dan fosfor dari usus
e. Vitamin E
Fungsi : Mencegah keguguran, Mencegah pendarahan pada ibu hamil, Mencegah
kemandulan
f. Vitamin K
Fungsi : Mencegah perdarahan, Untuk pembentukan protombin, Untuk proses
pengumpulan darah
a. Mineral
Fungsi : Pertumbuhan tulang dan gigi, Membantu proses pengumpulan darah,
Mempengaruhi penerimaan rangsang pada otot dan syaraf
b. Fosfor
Fungsi : Membentuk fosfatida, Membentuk matriks tulang, Membantu proses
pengerutan otot
c. Zat besi
Fungsi : Pembentukan Hb / sel darah merah, Untuk meningkatkan oksigen
d. Yodium
Fungsi : Mencegah kekerdilan fisik pada bayi, Pembentukan tiroksin pada
kelenjar gondok
e. Zat kapur
Fungsi : Pembentukan tulang dan gigi, Untuk proses pembentukan darah pada
saat terluka.

Akibat Kekurangan gizi pada Ibu Hamil

1. Bahaya pada kehamilan
a. Dapat terjadi keguguran
b. Persalinan terjadi sebelum waktunya
c. Mudah terjadi infeksi
d. Kelahiran prematur
e. Defisiensi nutrisi mikro atau anemia
2. Bahaya terhadap janin
a. Gangguan pertumbuhan dan perkembanagan janin
b. Mudah mendapat infeksi
c. Bayi memiliki berat badan lahir rendah
d. Kematian dalam kandungan
e. Gangguan pertumbuhan tulang
 f. Pertumbnuhan janin lambat

Bahan makanan yang perlu dihindari Ibu Hamil

Kopi, Alkohol, Zat pengawet, Rokok, Ikan mentah, Daging sapi atau ayam mentah
atau dimasak setengah matang, Sosis.

Contoh Porsi makanan bagi Ibu Hamil

1. Sarapan Pagi
- Nasi - pisang
- Ikan Asin - Air Putih
- Petis tempe
- Selingan : bubur kacang hijau
- Sayur nangka muda

2. Makan Siang
- Nasi - Melon
- Ayam goreng - Air putih
- Tahu goreng - Selingan agar – agar
- Urapan

3. Makan Malam
- Nasi - Oseng – oseng
- Ikan goreng - Apel
- Tempe goreng - Air jeruk