LAPORAN HASIL OBSERVASI

GIZI ATLET

Oleh :

Nama : Arief Slamet Saifudin / D0221001

Anastasya Prenata Permata.S. / D0221003

Na’azhir Mufid Alfian Basit / D0221007

Kurniawan Ardiyanto / D0221008

Muh Satrio Nur / D0221009

Putri Rahma Tiana / D0221019

Kelas : PKO 3 A

Disusun Guna memenuhi Tugas Individu Mata Kuliah Ilmu Gizi

PENDIDIKAN KEPELATIHAN OLAHRAGA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TUNAS PEMBANGUNAN
SURAKARTA
2022/2023
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur marilah kita panjatkan atas kehadirat Tuhan YME karena
dengan rahmatnya akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan
observasi ini. Laporan ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah Ilmu Gizi
Dalam proposal ini, penulisan akan sedikit menjelaskan tentang “Gizi Atlit”.
Kami menyadari bahwa laporan ini jauh dari kesempurnaan dan di susun dalam
berbagai keterbatasan. Maka, kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun, sehingga dapat mendorong kami untuk bisa memperbaikinya.
Kami berharap laporan ini dapat bermanfaat, khususnya bagi kami dan
pembaca pada umumnya.

Surakarta, 28 Desember 2022

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................i
DAFTAR ISI..........................................................................................................ii
BAB I.......................................................................................................................4
PENDAHULUAN...................................................................................................4
A. Latar Belakang............................................................................................4
B. Rumusan Masalah.......................................................................................4
C. Tujuan..........................................................................................................5
BAB II.....................................................................................................................6
HASIL WAWANCARA........................................................................................6
A. Awal Mula Terbentuknya Team...............................................................6
B. Menu Makanan Atlit..................................................................................7
BAB III..................................................................................................................11
PENUTUP.............................................................................................................11
A. Penutup......................................................................................................11

ii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Ilmu Gizi adalah bidang ilmu yang mempelajari pentingnya nutrisi pada
kehidupan manusia, hubungan antara diet dan gaya hidup, pemahaman tentang
asupan dan penyediaan informasi, asupan/makanan yang mengandung nutrisi
tinggi, dan pola makan sehat.

Pengertian gizi menurut penelitian Tuti Sunardi, gizi merupaan kondisi yang
dapat menciptakan suatu pengaruh terhadap proses perubahan berbagai macam
makanan guna mempertahankan hidup.

Macam- macam gizi terdapat karbohidrat, protein, lemak, vitamin, Vit A, Vit B,
Vit C, Vit D, Vit E, Vit K, Mineral, Air. Macam-macam Zat gizi berdasarkan sumbernya
yaitu, Hewani :merupakan zat gizi yang bersumber dari hewan, Nabati : merupakan
zat gizi yang bersumber dari berbagai jenis tumbuh-tumbuhan.

Olahraga Taekwondo adalah Tae Kwon Do atau Taekwon-Do adalah bentuk seni
bela diri Korea yang melibatkan teknik pukulan dan tendangan, dengan penekanan
pada tendangan setinggi kepala, tendangan lompat berputar, dan teknik tendangan
cepat. Terjemahan literal untuk tae kwon do adalah "menendang", "meninju", dan
"seni atau cara".

Menurut sejarah Taekwondo berkembang sejak tahun 37 Masehi. Pada masa

dinasti Goguryeo di Korea. Masyarakat menyebutnya dengan nama berbeda, yaitu
Subak, Taekkyon, Taeyon. Taekwondo kerap dijadikan pertunjukan acara ritual yang
dilakukan oleh bangsa Korea.

B. Rumusan Masalah

Dari latar belakang yang ada, maka dapat diambil sebuah rumusan
masalah dalam makalah ini adalah sebagai berikut:
1. Bagaimana awal mula terbentuknya team?
2. Apasaja menu makan atlit?

3
C. Tujuan

Berdasarkan rumusan masalah yang ada, berikut ini tujuan penulisan

makalah sebagai berikut:
1. Untuk mengetahui tentang awal mula terbentuknya team
2. Untuk mengetahui tetang menu makanan atlit

4
 BAB II

HASIL WAWANCARA

A. Awal Mula Terbentuknya Team

Awal mula berdirinya club Taekwondo Power Sport Surakarta adalah,

taekwondo Power Sport awal mulanya berdiri pada tahun 1998 dan mulai
diadakan latihan pada tahun 2010 dengan membuka latihan eklusif dan maximal
anggotanya 6 orang. Karena tempatnya semakin luas maka dibukalah latihan
tekwondo reguler pada tahun 2010 akhir, tepatnya di bulan Desember.

Setelah dibuka kelas reguler, mulai banyak prestasi yang di raih. Contohnya
pada tahun 2011 ada salah satu altlit yang bernama Fadhila Ayu tembus hingga
popnas dan meraih banyak prestasi.

Di club Taekwondo Power Sport semua latihan reguler, agar tidak terjadi
diskriminasi kelas athlit. Dan di dalam Tewkondo di bagi menjadi beberapa
kelas, seperti kelas Pra Cadet ( Usia 8- 11th), kelas cadet ( Usia 12-14th), kelas
junir (15-17th), dan kelas senior ( Usia lebih dari 17th).

5
 Tujuan Dibentuknya tempat taekwondo Power Sport
Tujuan di bentuknya tempat tekwondo Power Sport yaitu:
1. Sehat, ketika berolahraga otomatis badan menjadi sehat.
2. Percaya diri, jika kita mempuyai basic olahraga terutama taekwondo
kita pada saat bertanding akan lebih percaya diri.
3. Karakter building, selain untuk berprestasi juga untuk membentuk
karakter atlit tersebut.

B. Menu Makanan Atlit

Nama Atlit : Michael Ganung

Berat badan : 62kg
Tinggi badan : 171cm
Usia : 17th
Menu makan sebelum latihan:
Makan sekali sebelum latihan

Menu Makan Kandungan Gizi

90% Karbohidrat, 8% protein, 2%
Nasi
lemak
Telur goreng keju Protein
Mineral, Karbohidrat, Glukosa, dan
fruptosa (membantu
Air putih madu
mempertahankan energi karena dpt
diserap lbh lmbat)

Makan sekali setelah latihan

Menu Makan Kandungan Gizi

Protein, Karbohidrat, kalsium, kalium,
Kentang rebus
vit c, dan B1, lemak 1,5%
Air mineral 600ml Mineral

6
 Nama atlit : Nareswari
Berat badan : 58kg
Tinggi badan : 164cm
Usia : 16th
Menu makanan sebelum latihan:
Makan sekali sebelum latihan

Menu makanan Kandungan Gizi

Karbohidrat, protein, vitamin
Sayur kangkung
A, Vit C, kalium, zat besi
Protein, kalsium, lemak,
Telur rebus
natrium, kalium, kalori
Ayam kampung rebus Protein, lemak, kalori

Air mineral 600ml Mineral

Menu makanan setelah latihan:

Makan sekali setelah latihan

Menu makanan Kandungan Gizi

90% Karbohidrat, 8% protein, 2%
Nasi
lemak
Ca sawi Anti oksidan, kalsium, vit c, kalium

Ikan goreng Protein, lemak. Natrium

Mineral 600ml Mineral

Narasumber : - Pak Munif (Pelatih inti dan pemilik clum power sport)
- Nares (Atlit)
- Michael (Atlit)

Wartawan : - Arief Slamet Saifudin

- Anastasya Prenata Permata.S.
- Kurniawan Ardiyanto
- Putri Rahma Tiana

7
Dokumentasi

8
9
 BAB III

PENUTUP

A. Penutup

Demikianlah laporan hasil wawancara ini kami buat dengan yang sebenar-
benarnya. Tidak lupa ucapan terima kasih kepada Tuhan YME, yang telah
memberikan kemudahan kepada kami sehingga wawancara ini terlaksana
dengan lancar.
Kami anggota kelompok memohon maaf sebesar-besarnya apabila terdapat
kesalahan serta kekurangan dalam laporan hasil wawancara ini.

10