KOLEJ VOKASIONAL ERT AZIZAH

JOHOR BAHRU, JOHOR

LAPORAN AMALI

NAMA PROGRAM PENGAJIAN AWAL KANAK-KANAK

TAHUN 2 SVM/SEMESTER 3

HAK 3033 PEMAKANAN SIHAT UNTUK

KOD DAN TAJUK KURSUS
KANAK-KANAK

K5 : MENYEDIAKAN SNEK UNTUK

TAJUK TUGASAN KANAK-KANAK TATIH DAN TASKA
(PIZZA SEAFOOD) DAN BUTIR NANGKA

PN. NURUL NADIA BINTI BOHARI &

NAMA PENSYARAH
PN. HIDAYAH BINTI MAMAT

NAMA PELAJAR NUR FATIN NAJWA BINTI SAMSUDIN

NO. IC 050625-06-0130

ISI KANDUNGAN.
BIL PERKARA MUKA SURAT

1. MUKA DEPAN

2. PERALATAN DAN BAHAN UNTUK PIZZA

SEAFOOD

3. LANGKAH-LANGKAH MEMASAK PIZZA

SEAFOOD

4. PERALATAN DAN BAHAN UNTUK BUTIR

NANGKA

5. LANGKAH-LANGKAH MEMASAK BUTIR

NANGKA

6. REFLEKSI

PERALATAN DAN BAHAN UNTUK PIZZA SEAFOOD.

PERALATAN :

BAHAN-BAHAN :
 LANGKAH-LANGKAH MEMASAK PIZZA SEAFOOD.

GAMBAR LANGKAH-LANGKAH

1. Siang udang dengan bersih dan rebus udang

sehingga masak.

2. Potong cendawan butang secara nipis-nipis

dengan bentuk yang seragam.

3. Sapukan sos pasta tomato cendawan ke atas roti

pizza dengan sekata.

4. Letakkan udang, cendawan butang, baby spinach

dan mozzarella cheese ke atas roti pizza

5. Bakar di dalam ketuhar dengan suhu 170C selama

15 minit.

6. Keluarkan dari ketuhar, potong dan hidangkan.

PERALATAN DAN BAHAN-BAHAN UNTUK BUTIR NANGKA.

PERALATAN :

BAHAN-BAHAN :

LANGKAH-LANGKAH MEMASAK BUTIR NANGKA.

GAMBAR LANGKAH-LANGKAH

 BUTIR NANGKA
1. Campurkan tepung pulut, tepung gandum, setitik
pewarna hijau dan air. Uli sehingga sebati dan kental.

2. Bentukkan adunan tadi menjadi butir Nangka yang

kecil-kecil.

3. Jerang air dalam periuk sehingga mendidih dan

celurkan butir Nangka tadi ke dalam air panas.

4. Butir nangka yang sudah masak akan naik dan timbul.

Sejat dan masuk ke dalam kuah.

 KUAH
1. Daun pandan yang telah dicuci bersih, ikat dengan
kemas.

2. Potong buah nangka dengan potongan kecil dan halus.

3. Masukkan kesemua bahan tadi dan sentiasa kacau

supaya santan tidak pecah minyak.

REFLEKSI.
 Butir nangka secukup rasa dan tidak terlalu manis.
 Pizza kelihatan menarik
 Butir nangka lembut dan tidak terlalu kenyang.