Bolu dam dan rendang

Resep Bolu dam

Bolu Dam Merupakan salah satu makanan khas Kabupaten Bengkalis Provinsi Riau. Jika
Zaman dulu Bolu Dam ini hanya dibuat dan Dinikmati kalangan atas, kini siapa saja bisa
Menikmati Bolu Dam bermotif papan catur Ini.

Bahan
250gr tepung terigu

125gr gula halus

250gr mentega

3/4 gelas Susu kental manis

4 butir telur

3sdm coklat bubuk

1/2 ada vanili ( boleh skip )

Jika kurang suka manis, kurangi takaran gulanya

Lapisan

2sdm gula halus

6sdm skm
Cara membuat
1. Campurkan mentega dan gula lalu mixer hingga lembut dan memutih

2. Selanjutnya masukkan telur satu persatu mixer lagi dg kecepatan rendah

3. Ayak tepung terigu +vanili tetap mixer dg kecepatan rendah

4.Terakhhir masukkan susu kental manis

5. Setelah semua tercampur rata, bagi adonan menjadi dua bagian

Satu bagian di biarkan

Satu adonan lagi campurkan dengan coklat bubuk

6. Masukkan masing2 adonan kedalam plastik segitiga, lalu panaskan oven terlebih dahulu

7. Alasi loyang dg mentega dan tepung lalu masukkan cetakan bolu

8. Loyang pertama semprotkan adonan kuning dibagian paling pinggir lalu diselang seling
dengan adonan coklat

9.Loyang kedua semprotkan adonan coklat dibagian pinggirnya dan di selang seling juga
dengan adonan kuning yaaa

10. Panggang dengan suhu 150-170 selama 20 menit api bawah 20menit, 5menit terakhir api
atas (sesuaikan dengan oven masing2 ya bun)

11. Lalu buat lapisannya , campurakn gulanhalus dg susu kental manis dan aduk hingga rata

12.Setelah bolu matang beri lapisan kemudian timpa adonan kedua diatas bolu pertama
begitu seterusnya Sampai 3 bolu (warnanya diselang seling ya buk )

Resep rendang ayam

Rendang atau randang dalam bahasa Minangkabau adalah Masakan Minangkabau yang
berbahan dasar daging yang berasal dari Sumatra Barat, Indonesia. Masakan merupakan
olahan daging (biasanya sapi atau kerbau ataupun dging ayam) atau telur yang dimasak
dalam suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan Aneka rempah-rempah dan
santan.
Bahan
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian

175 ml santan kental

3 sdm gula pasir 2 sdt garam

1 buah kelapa, diparut dan disangrai

sdm minyak untuk menumis

2 lembar daun kunyit, diikat simpul

4 batang serai, dimemarkan

Bumbu halus
10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 cm kunyit

2 cm lengkuas 1 cm jahe 3 sdm cabai giling

1 sdm ketumbar bubuk

Cara masak rendang ayam

1.Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis Bumbu halus hingga harum. Tambahkan

Dengan gula pasir, aduk rata.

2.Masukkan ayam dan garam, aduk hingga Bumbu meresap, tunggu ayam berubah warna
atau hingga setengah masak.

3. Tuang santan, aduk rata. Panaskan hingga Masak, matikan api kompor dan masukkan

Kelapa sangrai, aduk rata.

4.Rendang ayam siap dihidangkan dan nikmati Selagi masih hangat.

Tugas kelompok BMR
A
N
G
G
O
T
A

1.Aulia nabila syahputri

2. Alya nurul hasanah

3.Asyifa desiana isdiah

4.Naila eka putri

5.Nur nafisya

6.Muhammad fikri yanto

7.farhan al-khairi

8.muhammad saad faidhurrohim

Man 1 kota dumai
T.A 2022/20223