Dosen Pengampu :
Dra. Ec. Nurjanti Takarini, M.Si
Disusun oleh :
KELOMPOK 3
1. Nelsha Fariska Hermawanti 21013010042 (Prodi Akuntansi)
2. Lu’lu’ul Mukarromah 21013010115 (Prodi Akuntansi)
3. Dwi Yuliatiningsih 21013010230 (Prodi Akuntansi)
4. Roger Manalu 21043010197 (Ilmu Komunikasi)
5. Alifio Zildjian W 21043010246 (Ilmu Komunikasi)
DAFTAR ISI 1
DAFTAR TABEL 3
BAB 1 4
PENDAHULUAN 4
1.1 Latar Belakang 4
1.2 Rumusan Masalah 5
1.3 Tujuan Program 5
1.4 Visi dan Misi 5
1.5 Luaran yang Diharapkan 5
1.6 Manfaat Program 5
BAB 2 7
GAMBARAN UMUM 7
2.1 Kondisi Umum Lingkungan 7
2.2 Peluang Pasar 7
2.3 Kelayakan Usaha 8
Perhitungan Break Even Point (BEP) 8
2.4 Keberlanjutan Usaha 9
BAB.3 METODE PELAKSANAAN 10
3.1 Pra Produksi 10
3.2 Produksi Basreng Cadazzz (Bakso Goreng Camilan Pedazzz) 10
3.3 Pengemasan Produk basreng 12
3.4 Produksi dan Publikasi Produk basreng 13
3.5 Pasca Produksi 13
BAB. 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 14
4.1 Anggaran Biaya 14
Tabel 4.1 Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K 14
4.2 Jadwal Kegiatan 14
1
Tabel 4.2 Format Jadwal Kegiatan 14
BAB 5 KESIMPULAN 15
Business Model Canvas (BMC) 15
DAFTAR PUSTAKA 16
LAMPIRAN 17
Lampiran 1. Justifikasi Anggaran Kegiatan 17
Lampiran 2 Testimoni 18
Lampiran 3 Poster Promosi Produk 19
2
DAFTAR TABEL
3
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Anak muda zaman sekarang tidak lepas dari yang namanya jajanan.
Jajanan sudah menjadi makanan ringan sehari-hari dan telah menjadi budaya
masyarakat. Salah satu contoh jajanan yang banyak dibeli anak muda zaman
sekarang adalah makanan kering seperti ceriping,basreng dll.
Basreng adalah cemilan khas Sunda yang terbuat dari olahan bakso ikan
yang diiris tipis kemudian digoreng. Basreng dapat juga disajikan dengan taburan
bumbu pedas. Para penjual basreng saat ini menyajikan basreng dengan tingkat
kepedasan yang bervariasi.
Cara membuat basreng ini tidak sesulit yang dibayangkan. Tak hanya itu,
rasa bareng semakin variatif dan dapat dikreasikan. Mulai dari rasa balado, pedas
gurih, dan banyak lainnya.
Basreng ini ada yang dalam bentuk bakso goreng dengan tekstur kenyal
dan juga bentuk keripik yang renyah. Kamu pun dapat membuatnya sesuai dengan
selera. Terlebih untuk membuatnya juga tidak perlu dari bakso sungguhan. Jadi
jika tak ada stok daging pun tak masalah.
Kelezatan rasa basreng yang cukup enak dan gurih juga mampu memikat
banyak kalangan. Peminat olahan basreng di masyarakat memang begitu besar
mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan orang dewasa. Tingginya peminat
masyarakat akan basreng yang begitu besar hingga membuka kesempatan bisnis
untuk dimanfaatkan. Camilan basreng juga sangat sesuai dijadikan sebagai
peluang bisnis yang menguntungkan. Hal ini bisa dilihat dengan penggemar
basreng semakin hari semakin bukan justru malah menurun namun terus
mengalami peningkatan yang begitu bagus. Usaha basreng bisa dimulai dengan
cara yang mudah.
Usaha basreng sebenarnya bisa dimulai dengan langkah yang sangat
mudah. Dimana usaha basreng bisa diawali dengan modal yang tidak terlalu besar.
Basreng juga termasuk produk camilan yang begitu banyak diminati di
masyarakat. Basreng menjadi sebuah camilan ringan yang begitu mudah
diproduksi, yang mana pengolahannya begitu simpel dan mudah. Dalam
mengolah basreng juga membutuhkan berbagai peralatan rumah tangga. Usaha
basreng juga sangat sesuai dijalankan oleh siapa saja bagi Anda yang ingin
memperoleh keuntungan yang cukup menjanjikan di setiap harinya.
Usaha basreng juga bisa dikatakan sangat cemerlang sehingga sangat
bagus untuk kedepannya. Memanfaatkan peluang usaha basreng juga menjadi
sebuah pilihan usaha yang tepat karena begitu menjanjikan jika dijalankan. Usaha
basreng juga banyak sekali diminati di masyarakat. Hal ini disebabkan dengan
melihat olahan basreng yang memiliki banyak penggemar di masyarakat. Usaha
basreng juga sangat tepat sekali untuk dikembangkan. Keberadaan camilan ringan
4
basreng sebenarnya sudah ada sejak lama namun hingga saat ini usaha basreng tetap
saja populer di masyarakat. Usaha basreng juga tidak pernah sepi dari pelanggan
sehingga membuat bisnis basreng begitu sangat menjanjikan.
Tujuan umum pembuatan proposal ini adalah untuk memenuhi nilai akhir
mata kuliah kewirausahaan dan melatih mahasiswa untuk membuat bisnis usaha
Basreng (Bakso Goreng Camilan Pedazzz) sebagai camilan yang mengasyikan
untuk semua golongan masyarakat.
Tujuan ini dapat dijabarkan sebagai berikut:
1) Untuk mengetahui cara jajan Basreng Cadazzz
2) Untuk mengetahui strategi pemasaran Jajan Basreng Cadazzz
Visi
Menjadikan Basreng Cadazzz menjadi makanan ringan atau cemilan pedas
yang disukai oleh semua kalangan masyarakat Indonesia.
Misi
● Memberikan kualitas produk basreng yang terbaik.
● Memberikan pelayanan yang terbaik.
● Membuat basreng pedas yang memiliki varian rasa dan level pedas.
● Memasarkan produk basreng ke masyarakat dimulai dari teman dan
sosial media.
5
a. Dapat menumbuhkan semangat kreativitas dan kemandirian dalam
berwirausaha.
b. Dapat menumbuhkan rasa cinta terhadap bahan pangan Indonesia.
c. Dapat membaca peluang usaha dengan memanfaatkan potensi yang ada
di sekitar.
6
BAB 2
GAMBARAN UMUM
7
2.3 Kelayakan Usaha
8
● Penjualan rata-rata per bulan 35 unit x 30 hari = 1.050 unit/bulan
● Biaya Variabel Per unit:
𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙
=
𝐽𝑢𝑚𝑙𝑎ℎ 𝑈𝑛𝑖𝑡
𝑅𝑝 6.035.000
=
1.050 𝑢𝑛𝑖𝑡
Biaya variabel per unit adalah = Rp 5.800
● BEP Unit
𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝
=
(𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡−𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑣𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑒𝑙 𝑝𝑒𝑟 𝑢𝑛𝑖𝑡)
𝑅𝑝 960.00
=
(𝑅𝑝 10.000−𝑅𝑝 5.800)
𝑅𝑝 960.00
=
𝑅𝑝 4.200
= 230 𝑢𝑛𝑖𝑡
Jadi, produk “Basreng Cadazzz” disebut telah mengalami balik modal apabila bisa
menjual 228 unit dalam 1 bulan dan akan mendapatkan keuntungan lebih dari
penjualan.
● BEP Rupiah:
𝐵𝑖𝑎𝑦𝑎 𝑡𝑒𝑡𝑎𝑝
𝐾𝑜𝑛𝑡𝑟𝑖𝑏𝑢𝑠𝑖 𝑚𝑎𝑟𝑔𝑖𝑛
( ⁄
𝐻𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑃𝑒𝑟𝑢𝑛𝑖𝑡)
=𝑅𝑝 960.000
0,42
=𝑅𝑝 2.286.000
Jadi, produk “Basreng Cadazzz” bisa mencapai BEP apabila angka penjualan
mencapai Rp 2.286.000. Jika penjualan sudah melewati angka tersebut maka
produk “Basreng Cadazzz” dikatakan sudah untung dan balik modal.
Produk “Basreng Cadazzz” adalah camilan yang sangat digemari dari mulai
anak-anak sampai orang dewasa yang memiliki profit menjanjikan dengan
ketersedian bakso ikan dan daging sapi sebagai bahan dasar “Jajan Basreng” yang
dicampur dengan bubuk cabai dan daun jeruk. Selain itu “Jajan Basreng”
mempunyai keunggulan dari sisi pengemasan yang inovatif dan edukatif . Produk
“Basreng Cadazzz” juga memiliki daya tarik tersendiri karena memiliki motif
yang kekinian dan futuristik yang mampu menarik minat konsumen. Beberapa
keunggulan produk “Basreng Cadazzz” diatas merupakan aspek – aspek yang
menjamin keberlanjutan usaha produk “Basreng Cadazzz”. Bantuan pemerintah
juga diharapkan dalam proses pengembangan usaha produk “Jajan Basreng” agar
dapat melebarkan sayap serta dapat bersaing pada level pasar yang lebih besar
lagi. Hal ini karena produk “Basreng Cadazzz” tidak hanya diproduksi dan
dipasarkan untuk mendapatkan keuntungan ekonomis semata tetapi “Basreng
Cadazzz” juga memberikan nilai inovatif tinggi kepada masyarakat Indonesia.
9
BAB.3 METODE PELAKSANAAN
Pada tahap ini dilakukan survey lokasi penjualan bahan baku basreng dan
penentuan rasa dan level kepedasan pada tiap-tiap kemasan.
Pada tahap ini dilakukan proses produksi basreng dengan rincian sebagai
berikut;
a. Alat dan Bahan
1. alat
a) Baskom
b) Wajan
c) Peralatan penggoreng
d) Pisau
e) Hand sealer
f) Blender
g) Serok/tiris
2. bahan
a) Bakso sapi
b) Bakso Ikan
c) Minyak goreng
d) Bumbu cabe rawit
e) Berbagai penyedap rasa
f) Daun jeruk
g) Bawang putih
h) Kencur
b. Cara pembuatan basreng
1. Tahap pertama yang harus dilakukan yaitu memilih bakso yang kualitasnya baik.
10
2. Kemudian bakso diiris dengan bentuk sesuai selera Anda. Jemur bakso, bakso
yang telah dijemur, kemudian simpan dalam suhu ruangan selama 1 malam.
4. Lalu angkat dan tiriskan. selagi basreng masih dalam keadaan panas taburi
dengan bumbu yang telah disiapkan bersamaan dengan rebusan daun jeruk.
11
6. Basreng siap untuk dinikmati
12
3.4 Produksi dan Publikasi Produk basreng
Pada tahap ini dilakukan promosi dan publikasi produk basreng dengan
menerapkan sistem pemasaran langsung dan tak langsung. Promosi langsung
dilakukan dengan membuka stand penjualan basreng di pasar dan di
tempat-tempat strategis dan menitipkan produk basreng di toko dan kios mitra
sedangkan promosi secara tak langsung dilakukan dengan memasarkan produk
basreng secara online melalui media social.
Pada tahap ini dilakukan evaluasi terhadap semua proses kegiatan usaha
produk basreng mulai dari pra produksi, produksi, pengemasan, hingga promosi
dan publikasi termasuk didalamnya analisis data mengenai perkembangan usaha
dan pencapaian target usaha serta profit penjualan.
13
BAB. 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Bulan
No. Jenis Kegiatan 1 2 3
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Perencanaan konsep dan
1 keuangan JAJAN BASRENG
Pembelian peralatan dan
perlengkapan produksi JAJAN
2 BASRENG
14
BAB 5 KESIMPULAN
15
DAFTAR PUSTAKA
Indonesia, Yogyakarta.
Laila Ulfidah, Rury Silfina Silatur Rohmih ,Dina Ningtias, Siti Qomariyah, Dina
Tri Maryuni. 2017. Proposal Program Kreativitas Mahasiswa “Bulortibet
(Bubur Kelor Anti Diabetes) Sebagai Diet Alternatif Penderita Diabetes”.
Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya Surabaya.
Raynald Putra Pratama 2020. Proposal Program Kreativitas Mahasiswa Pusingit
(Puding Singkong Biskuit). Universitas Persada Indonesia Upi.Y.A.I
Jakarta.
Sasongko, A. 2016. Proposal kasmokal inovasi camilan sehat untuk mengenalkan
kain tradisional Indonesia. Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa,
Yogyakarta. Mattapa, A. 2014.
.
16
LAMPIRAN
Lampiran 2 Testimoni
Testimoni Customer
18
Lampiran 3 Poster Promosi Produk
19