NUTRISI

MAKALAH

diajukan untuk memenuhi tugas Mata Kuliah Umum Pendidikan Jasmani yang
diampu oleh Jajat, S.Si, M.Pd.

Disusun oleh:
Kelompok 5
Aulya Ruwahidah 1706268
Elsa Miranti 1700187
Handy Indrajati R 1700295
Nikita Kanigia Senjari 1703676
Rossa saniya 1701646
. Tika Kartika Hermayanti 1702468

PENDIDIKAN BAHASA PERANCIS

FAKULTAS PENDIDIKAN BAHASA DAN SASTRA
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
2018
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
berkat dan rahma - Nya kami dapat menyelesaikan makalah ini dengan baik.
Kqmi mengharapkan kiranya makalah ini dapat dipergunakan sebagai salah
satu acuan, petunjuk dan pedoman bagi pembaca dan seluruh rekan-rekan
Mahasiswa-mahasiswi S1Penddikan Bahasa Perancis untuk menambah
pengetahuan.
Makalah ini kami akui masih banyak kekurangan kerena pengalaman
yang saya miliki sangat kurang. Oleh karena itu, kami harapkan kepada para
pembaca untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat membangun
untuk kesempurnaan makalah ini.
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .....................................................................................................

i
DAFTAR ISI ....................................................................................................................
ii
BAB 1 PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ...............................................................................................
1
1.2 Rumusan Masalah .........................................................................................
1
1.3 Manfaat Makalah ............................................................................................
1
BAB 2 PEMBAHASAN
2.1 Definisi Nutrisi..................................................................................................3
2.2 Macam-macam Nutrisi .....................................................................................3
2.3 Manfaat dan Pentingnya Nutrisi Bagi Tubuh...................................................5
2.4 Dampak Kekurangan Asupan Nutrisi ..............................................................6

BAB III PENUTUP

Simpulan....................................................................................................... 11
Saran............................................................................................................. 11
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Kesehatan sangat penting sekali bagi setiap orang karena, tanpa memiliki
tubuh yang sehat atau kondisi yang sehat, kita tidak akan dapat beraktivitas secara
maksimal. Oleh karena itu penting bagi kita untuk tetap menjaga kesehatan tubuh
kita, yaitu salah satu caranya adalah dengan menjaga asupan nutrisi yang masuk ke
dalam tubuh kita.
Sebagian besar orang masih menganggap bahwa nutrisi adalah makanan tetapi
arti yang sebenarnya bukan itu tetapi, nutrisi adalah zat yang terkandung di dalam
makanan yang dibutuhkan makhluk hidup untuk dapat tumbuh dan berkembang
dengan baik sesuai dengan fungsinya. Kekurangan nutrisi akan menimbulkan banyak
dampak yang sangat berbahaya bagi kesehatan.
1.2 Rumusan Masalah
1. Apa definisi nutrisi?
2. Macam-macam nutrisi
3. Apa manfaat dan pentingnya nutrisi untuk tubuh?
4. Dampak apa saja yang ditimbulkan jika kekurangan asupan nutrisi?
1.3 Manfaat Makalah
1. Pembaca dapat mengetahui apa definisi nutrisi yang sebenarnya;
2. Penbaca dapat mengetahui macam-macam nutrisi;
3. Pembaca dapat memahami apa saja manfaat dan pentingnya nutrisi untuk tubuh
manusia;
4. Pembaca dapat mengetahui apa saja dampak yang ditimbulkan jika tubuh
seseorang kekurangan asupan nutrisi.
 BAB 2
PEMBAHASAN

2.1 Definisi Nutrisi

Nutrisi adalah kandungan zat dalam makanan sehat yang berfungsi untuk
membantu pertumbuhan dan perkembangan organ tubuh secara optimal. Nutrisi
sendiri sering disebut oleh banyak orang dengan istilah gizi. Cara perolehan nutrisi
yaitu melalui pemecahan sari-sari makanan oleh sistem pencernaan. Nutrisi dapat
diklasifikasikan ke dalam dua golongan, yaitu mikronutrisi dan makronutrisi.
Nutrisi adalah ikatan kimia yang yang diperlukan tubuh untuk melakukan
fungsinya yaitu energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-
proses kehidupan (Soenarjo, 2000). Menurut Soenarjo (2000), Nutrisi merupakan
kebutuhan utama pasien kritis dan nutrisi enteral lebih baik dari parenteral karena
lebih mudah, murah, aman, fisiologis dan penggunaan nutrien oleh tubuh lebih
efisien. Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia menggunakan makanan untuk
membentuk energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk
berlangsungnya fungsi normal setiap organ dan jaringan tubuh (Rock CL, 2004).
Nutrisi adalah suatu proses organism menggunakan makanan yang dikonsumsi secara
normal melalui proses degesti, absorbsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan
pengeluaran zat-zat yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan
(Supariasa, 2001).

2.2 Macam- macam Nutrisi

Karbohidrat
Karbohidrat adalah sumber utama energi bagi tubuhmu. Sumber karbohidrat
antara lain beras, jagung, gandum, kentang, ubi-ubian, buah-buahan, dan
madu.Satu gram karbohidrat menghasilkan 4,0 – 4,1 kilokalori (kkal). Tiga
jenis karbohidrat adalah gula, pati, dan serat. Gula disebut karbohidrat
sederhana. Contoh makanan yang mengandung gula antara lain buah-buahan,
madu, dan susu.
Dua jenis karbohidrat lainnya, yaitu pati dan serat disebut karbohidrat
kompleks. Pati ditemukan dalam kentang dan makanan yang terbuat dari biji-
bijian. Serat, seperti selulosa ditemukan di dinding sel tumbuhan. Makanan
seperti roti gandum atau sereal, kacang-kacangan, kacang polong, sayuran,
dan buah-buahan lainnya merupakan sumber serat yang baik. Serat tidak dapat
dicerna oleh saluran pencernaan makanan manusia, sehingga dikeluarkan
sebagai feses. Dengan demikian, serat bukan merupakan sumber energi bagi
tubuh manusia.

Lemak
Lemak atau lipid diperlukan tubuh karena berfungsi menyediakan energi
sebesar 9 kilokalori/gram; melarutkan vitamin A, D, E, K dan dapat
menyediakan asam lemak esensial bagi tubuh manusia. Selama proses
pencernaan, lemak dipecah menjadi molekul yang lebih kecil, yaitu asam
lemak dan gliserol.

Lemak merupakan unit penyimpanan yang baik untuk energi. Kelebihan

energi dari makanan yang kamu makan diubah menjadi lemak dan disimpan
untuk digunakan dilain waktu. Berdasarkan struktur kimianya, lemak
dibedakan menjadi lemak jenuh dan lemak tak jenuh.

Lemak tak jenuh biasanya cair pada suhu kamar. Minyak nabati dan lemak
yang ditemukan dalam biji merupakan contoh dari lemak tak jenuh. Lemak
jenuh biasanya padat pada suhu kamar dan ditemukan dalam daging, susu,
keju, minyak kelapa, dan minyak kelapa sawit. Lemak jenuh dapat
meningkatkan kolesterol darah yang dapat menyebabkan penyakit jantung dan
stroke.

Protein
Protein dibutuhkan sebagai penghasil energi. Protein juga berfungsi untuk
pertumbuhan dan mengganti sel-sel tubuh yang rusak, pembuat enzim dan
hormon, serta pembentuk antibodi. Protein merupakan molekul besar yang
terdiri atas sejumlah asam amino. Asam amino terdiri atas karbon, hidrogen,
oksigen, nitrogen, dan kadang-kadang ada belerang. Protein yang kamu
makan dapat berasal dari hewan (protein hewani) dan tumbuhan (protein
nabati).
Bahan makanan yang mengandung protein hewani antara lain daging, ikan,
telur, susu, dan keju.
Bahan makanan yang mengandung protein nabati adalah kacang kedelai,
kacang hijau, dan kacang-kacangan lainnya. Kacang kedelai sebagai bahan
baku tempe dan tahu merupakan salah satu sumber protein terbaik.

Vitamin
Walaupun dibutuhkan dalam jumlah sedikit, namun harus tetap ada, karena
diperlukan untuk mengatur fungsi tubuh dan mencegah beberapa penyakit.
Vitamin dikelompokkan menjadi dua, yaitu vitamin yang larut dalam air
(vitamin B dan C) dan vitamin yang larut dalam lemak (vitamin A, D, E, dan
K). Khusus vitamin D dapat terbentuk ketika kulit terkena sinar matahari,
karena di dalam tubuh ada pro vitamin D.

Mineral
Mineral berfungsi untuk proses pembangunan sel, membantu reaksi kimia
tubuh, mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, serta pembentukan dan
pemeliharaan tulang. Beberapa mineral dibutuhkan tubuhmu dalam jumlah
yang sangat sedikit, meskipun sebagian yang lain cukup banyak. Air penting
bagi tubuh kamu untuk menjaga kelangsungan hidup. Kamu lebih dapat
menahan lapar daripada menahan haus. Mengapa? Karena sel-sel tubuh kamu
membutuhkan air untuk beraktivitas. Di samping itu, nutrisi yang masuk ke
tubuh kamu tidak dapat digunakan oleh sel-sel tubuhmu bila tidak terlarut
 dalam air. Air dibutuhkan oleh tubuh sebagai pembentuk sel dan cairan tubuh,
pengatur suhu tubuh, pelarut zat-zat gizi lain dan pembantu proses pencernaan
makanan, pelumas dan bantalan, media transportasi, serta media pengeluaran
sisa metabolisme.

2.3 Manfaat dan Pentingnya Nutrisi Bagi Tubuh

Nutrisi berperan penting dan berfungsi seperti bahan bakar dalam mesin. Manfaat
Nutrisi adalah sebagai sumber daya yang memungkinkan tubuh untuk berfungsi
dengan baik dan menjaga tubuh agar tetap sehat. Pasokan nutrisi diperoleh melalui
berbagai makanan, yang memungkinkan untuk menjalankan semua fungsi tubuh
dengan tepat, sehingga dapat melindungi tubuh dari virus, bakteri dan racun. Dari
makanan yang dikonsumsi, tubuh menyerap vitamin, lemak, protein, karbohidrat dan
air ke dalam darah.
Setelah penyerapan, nutrisi dipecah dan diangkut ke seluruh sel-sel dalam tubuh.
Setiap sel memiliki fungsi sendiri-sendiri. Jenis makanan yang dikonsumsi tubuh
menentukan kinerja sel. Pasokan makanan bergizi tinggi tidak hanya menopang
kesehatan tubuh, tetapi juga mengurangi kerentanan tubuh terhadap penyakit dan
kematian muda karena penyakit.Pentingnya Nutrisi
Tubuh sangat tergantung pada nutrisi untuk dapat bertahan hidup. Dari waktu sperma
dibuahi sel telur, kemudian melalui perkembangan janin selama sembilan bulan
dalam rahim, kelahiran dan tahun-tahun pertumbuhan berikutnya sampai mati, tubuh
tergantung pada nutrisi. Dan juga, tubuh manusia kadang-kadang bahkan berfungsi
sebagai nutrisi untuk organisme lain.
Nutrisi tersedia dalam berbagai makanan dalam bentuk bahan-bahan, seperti protein,
lemak, karbohidrat, serat, air, vitamin, dan mineral.
Fungsi Nutrisi Bagi Tubuh
Berdasarkan pengertian Nutrisi itu sendiri , zat ini memang menjadi asupan utama
bagi tubuh seseorang dalam melakukan berbagai kegiatan sebagai pembentuk energi
penting. Fungsi nutrisi itu sendiri juga beragam seperti sebagai proses pengambilan
zat-zat makanan yang penting, sebagai subtansi organik yang dibutuhkan organisme
untuk bergerak normal. Namun nutrisi sangat berbeda dari makanan yang kita makan
tiap harinya, nutiri adalah apa yang terkandung dalam makanan tersebut. Nutrisi juga
berperan aktif sebagai asupan makanan yang sehat bagi tubuh, tubuh setidaknya
mengkonsumsi beberapa jenis makanan setiap harinya. Tidak lantas kita
menyepelekan nutrisi, sebab tidak semua makanan memiliki nutrisi.

2.4 Dampak Kekurangan Nutrisi

Apa jadinya jika tubuh kita kekurangan nutrisi? Maka tubuh kita akan terserang
penyakit kekurangan gizi atau malnutrisi. Gangguan kesehatan ini tentunya cukup
serius, mengingat tubuh kita membutuhkan banyak nutrisi agar dapat terus bertahan
untuk hidup. Nutrisi juga dibutuhkan oleh beberapa organ penting dalam tubuh kita,
agar dapat berfungsi dengan baik.

Malnutrisi merupakan suatu kondisi gangguan kesehatan yang terjadi pada seseorang,
karena tidak mendapatkan nutrisi penting yang seharusnya pertolongan pertama
keracunan makanan dibutuhkan oleh tubuh. Seseorang yang mengalami malnutrisi
atau gizi buruk ini biasanya mengkonsumsi makanan secara normal, tapi makanan
yang dikonsumsinya ini tidak mengandung vitamin dan mineral, sehingga tidak
terpenuhi kebutuhan gizinya.

Penyakit Karena Kekurangan Nutrisi

Malnutrisi atau kekurangan nutrisi pada tubuh, disebabkan oleh kurang maksimalnya
mengkonsumsi makanan yang bergizi dan bervitamin. Selain itu, malnutrisi juga bisa
disebabkan oleh kondisi kesehatan tubuh itu sendiri yang tidak bisa menyerap nutrisi
secara maksimal. Biasanya, kondisi seperti ini karena tubuh mengalami beberapa
gangguan, seperi kesehatan mental, kecanduan alcohol bahkan ciri-ciri tipes kambuh
kecanduan narkotika. Tidak heran, orang yang memiliki masalah dengan kondisi
tubuhnya akan sulit tumbuh besar.
Malnutrisi yang disebakan oleh kondisi gangguan tubuh itu sendiri, juga dapat
menyebabkan beberapa penyakit lainya, seperti berikut:
Marasmus
Marasmus adalah penyakit karena kekurangan nutrisi secara keseluruhan yang
seharusnya menjadi sumber tenaga bagi tubuh seseorang. Penderita
marasmus, kekurangan protein utama, zat lemak, karbohidrat dan lainya.
Penyakit marasmus bisa dialami dewasa maupun anak-anak, bahkan dapat
menyebabkan kematian jika tidak segera ditangani.
Anak-anak atau dewasa yang menderita marasmus akan tampak memiliki
tubuh yang kurus, hingga hanya tinggal kulit dan tulang yang terlihat
menonjol di beberapa bagian tubuh dan wajah, seperti halnya orang yang
sudah berusia tua.
Beri-beri
Penyakit lainya karena kekurangan nutrisi, yaitu beri-beri. Penyakit ini
muncul karena tubuh kekurangan vitamin B1 (thiamine). Penyakit ini terdiri
dari beri-beri basah (mempengaruhi system kardiovaskular pada jantung dan
pembuluh darah), seperti mengalami sesak nafas dan kaki menjadi bengkak.
Sementara beri-beri kering (mempengaruhi system saraf) seperti sulit berjalan,
kaki dan tangan mati rasa, kesulitan bicara, muntah dan lainya.
Anemia
Penyakit anemia dikenal sebagai penyakit yang muncul karena kekurangan zat
besi pada tubuh. Zat besi seharusnya berfungsi untuk membantu cara
mengobati luka lambung dengan madu menyimpan serta membawa oksigen
ke seluruh jaringan tubuh. Karena kekurangan darah (anemia), maka organ
dan jaringan di dalam tubuh tidak bisa mendapatkan oksigen yang cukup.
Jika tubuh kekurangan nutrisi, akibatnya tubuh akan terlihat lemah dan tidak
bersemangat.Selain itu,penderitanya juga dapat mengidap penyakit lainya
yang cukup berbahaya, ketika ia kekurangan darah. Sebaiknya, kita
mengetahui Akibat kekurangan nutrisi sejak dini, agar kita bisa segera
 mengatasinya dengan mengatur pola makan yang benar, atau segera
berkonsultasi dengan dokter.

Penyebab Tubuh Kekurangan Gizi

Tubuh kita bisa kekurangan gizi, disebabkan karena menjalani pola makan yang
kurang sehat. Selain itu, seseorang bisa dikatakan kekurangan gizi, karena obat
tradisional asam lambung naik ada penyakit lainya yang ternyata menyerap nutrisi
tersebut dari makanan dan minuman yang masuk ke dalam tubuh. Adapun penyebab
tubuh bisa kekurangan gizi, sebagai berikut :

Menjalani diet yang super ketat

Program diet seperti ini biasanya dijalani oleh para wanita yang menginginkan bentuk
tubuh yang lebih ideal. Diet seperti ini dilakukan dengan membatasi asupan makanan
seperti gula, lemak dan garam. Mungkin hal tersebut dapat membantu diet Anda,
namun bisa juga membuat tubuh kekurangan nutrisi pentingnya.

Konsumsi Minuman Alkohol

Orang yang sering mengkonsumsi minuman beralkohol dalam jumlah yang cukup
banyak, akan terganggu system pencernaanya. Tidak hanya itu, penyerapan nutrisi
pada tubuhnya juga akan terhambat. Oleh sebab itu, para pecandu alcohol biasanya
lupa untuk makan, sebab perutnya perbedaan wasir dan ambeien terasa kenyang
dengan minuman tersebut.

Mengalami Anorexia Nervosa

Seseorang yang memang mengidap penyakit ini biasanya akan memuntahkan kembali
makanan yang ditelanya. Oleh sebab itu, nutrisi dari makanan tertentu tidak bisa
didapatkan dan diserap sempurna oleh tubuh.

Memiliki Kondisi Mual, kanker dan penyakit hati

Orang yang ketika makan malah sering merasa mual, atau dia memiliki penyakit
kanker serta penyakit hati, tidak bisa makan dengan sempurna. Sehingga, nutrisi juga
tidak terserap oleh tubuh.

Sakit Saat Menelan (Disfagia)

Suatu kondisi seseorang , dimana akibat kurang serat ini akan merasakan kesulitan
untuk menelan makanan, sehingga sulit untuk mendapatkan nutrisi baik untuk
tubuhnya.

Beberapa akibat yang didapat seseorang yang kekurangan gizi, sebagai berikut:

Berat badan menjadi menurun

Tingkat konsentrasi menurun
Mengalami Depresi
Mudah kelelahan
Tidak mampu mengerjakan tugas
Mudah terkena infeksi dan system imunya menurun
Mengalami proses penyembuhan luka secara lambat
Mudah kedinginan
Mudah mengalami perubahan mood atau suasana hati
Keadaan otot melemah, sehingga mudah jatuh
Kehilangan selera makanya
Kekurangan nutrisi pada tubuh, tentunya akan membuat penampilan menjadi
kurang menarik. Nutrisi tersebut seharusnya terpenuhi dengan selalu
mengkonsumsi makanan yang kaya gizi dan vitamin. Jika tubuh kekurangan
nutrisi maka beberapa gejala akibat kekurangan nutrisi tersebut akan muncul
dan membuat kondisi tubuh menjadi tidak sehat. Segera atasi dengan
melakukan pencegahan atau berkonsultasi pada dokter ahlinya.
 BAB III
KESIMPULAN

Nutrisi berperan penting dan berfungsi seperti bahan bakar dalam mesin.
Manfaat Nutrisi adalah sebagai sumber daya yang memungkinkan tubuh untuk
berfungsi dengan baik dan menjaga tubuh agar tetap sehat. Pasokan nutrisi
diperoleh melalui berbagai makanan, yang memungkinkan untuk menjalankan
semua fungsi tubuh dengan tepat, sehingga dapat melindungi tubuh dari virus,
bakteri dan racun.
Nutrisi tersedia dalam berbagai makanan dalam bentuk bahan-bahan, seperti
protein, lemak, karbohidrat, serat, air, vitamin, dan mineral.

nutrisi sangat berbeda dari makanan yang kita makan tiap harinya, nutiri
adalah apa yang terkandung dalam makanan tersebut. Nutrisi juga berperan
aktif sebagai asupan makanan yang sehat bagi tubuh, tubuh setidaknya
mengkonsumsi beberapa jenis makanan setiap harinya.
jika tubuh kita kekurangan nutrisi, Maka tubuh kita akan terserang penyakit
kekurangan gizi atau malnutrisi.
Malnutrisi merupakan suatu kondisi gangguan kesehatan yang terjadi pada
seseorang, karena tidak mendapatkan nutrisi penting yang seharusnya
pertolongan pertama keracunan makanan dibutuhkan oleh tubuh.

DAFTAR PUSTAKA

Rutmawati,Siti (2015) Penting! Ini 8 Nutrisi yang Berperan Untuk Kesehatan.

(Online)
Tersedia : https://www.merdeka.com/sehat/penting-ini-8-nutrisi-yang-berperan-
untuk-kesehatan.html. [4 Oktober 2018]

Pininta,Ayunda (2017) Latihan Otot atau Berlari? Nutrisi yang Dibutuhkan

Ternyata Berbeda. (Online)
Tersedia : https://lifestyle.kompas.com/read/2017/09/24/094130320/latihan-otot-
atau-berlari-nutrisi-yang-dibutuhkan-ternyata-berbeda. [3 Oktober 2018]

KamusQ. (2013). Nutrisi adalah | Pengertian dan Definisi Zat Gizi. (Online)
Tersedia : https://www.kamusq.com/2013/11/nutrisi-adalah-pengertian-dan-
definisi.html. [3Oktober 2018]
 Al Fajar,Kemal. (2017). Suplemen vs Makanan: ManakahSumberNutrisi yang
Paling Baik?. (Online)
Tersedia : https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/suplemen-vs-makanan-manakah-
sumber-nutrisi-yang-paling-baik/. [3 Oktober 2018]