LEMBAR KERJA KELOMPOK

NILAI :
Kelas :
Kelompok :
Nama anggota kelompok / Absen : 1.
2.
3.
4.
5.
6.

Analisis Produk Makanan dari Bahan Pangan Hasil Peternakan dan Perikanan

1. Pilih salah satu produk makanan dari bahan pangan hasil peternakan dan perikanan untuk dianalisis,
sebagai contoh dibawah ini adalah gambar produk-produk makanan dari bahan pangan hasil
peternakan dan perikanan yang terdapat di rumah maupun dilingkungan tempat tinggal Ananda.
Lakukanlah analisis terkait dengan produk, bahan, alat, langkah pembuatan, penyajian dan
pengemasan produk, dengan memilih 1 (satu) gambar produk untuk dianalisis!

1 2 3

Ayam Panggang Bumbu Kecap Rendang Daging Sapi Pepes Ikan

4 5 6

Telur Bumbu Balado Udang Asam Manis Udang Goreng Tepung

7 8 9

Pecel Lele Sambal Terasi Ayam Goreng Super Crispy

Gulai Kambing
2. Berdasarkan produk makanan dari bahan pangan hasil peternakan dan perikanan/ gambar
yang telah Ananda amati, lakukanlah pengisian tabel berikut.

Nama Produk Olahan :

Bahan yang digunakan 1.

2.

3.

4.

Alat yang digunakan 1.

2.

3.

4.

Langkah-langkah pembuatan 1.

2.

3.

4.

Kriteria 1.

2.

3.

4.

Penyajian Kemasan (sesuai dengan fungsi utama kemasan)

Ungkapan Perasaan/komentar Ananda setelah melakukan kegiatan analisis produk pangan

setengah jadi dari bahan pangan hasil peternakan dan perikanan
…………………………………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………………………………..