DESIMINASI ILMU KLP 2&4 Ready

DESIMINASI ILMU
MANFAAT PEMBERIAN AIR REBUSAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM)

TERHADAP PENURUNAN KOLESTEROL PADA LANSIA
DI PSTW SABAI NAN ALUIH SICINCIN
TAHUN 2022
Disusun Oleh :
Kelompok 2 dan 4
1. Adella oktavia arista (2114901002)

2. Dela arya masitah (2114901009)
3. Fatiha tasya alana (2114901014)
4. Liza anggraini (2114901021)
5. Mayang andrita putri (2114901022)
6. Novia melta sari (2114901029)
7. Ronaldo (2114901038)
8. Selvi radiatul mardiah (2114901041)
9. Susi nurah mita (2114901046)
10. Chelsea Izda Safitri (2114901006)
11. Dede Rahma Aldany (2114901065)
12. Ella Seftia Andhal Safitri (2114901011)
13. Fitria Wezi (2114901016)
14. Rafika Afriyanti (2114901031)
15. Rian Antoni (2114901035)
16. Shonia Puji Andika (2114901043)
17. Ummiyati Latifa (2114901049)
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN PROFESI NERS

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN (STIKes) ALIFAH PADANG
TAHUN 2021/2022
i
PERSETUJUAN PEMBIMBING
Desiminasi ilmu yang berjudul

“Manfaat Pemberian Air Rebusan Bawang Putih (Allium sativum) Terhadap
Penurunan Kolesterol Pada Lansia Di PSTW Sabai Nan Aluih Sicincin Tahun
2022” ini dapat diperiksa dan disetujui untuk diseminarkan.
Perceptor Akademik Perceptor Akademik
(Ns. Ledia Restipa, M.Kep) (Ns. Helmanis Suci, M.Kep)
Perceptor Klinik
(Ns. Shuci Putri Hayu, S.Kep)
ii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillah, dengan mengucapkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT yan
g telah melimpahkan rahmat, hidayat dan karunia-Nya sehingga kelompok dapat meny
elesaikan desiminasi ilmu yang berjudul “Manfaat Pemberian Air Rebusan Bawang
Putih (Allium Sativum) Terhadap Penurunan Kolesterol Pada Lansia Di PSTW
Sabai Nan Aluih Sicincin Tahun 2022”.
Desiminasi ilmu ini diajukan sebagai salah satu pencapaian kompetensi praktik
Keperawatan Gerontik pada Program Studi Profesi Ners STIKes Alifah Padang.
Kelompok menyadari bahwa penulisan desiminasi ilmu ini masih jauh dari kese
mpurnaan, penyusunan desiminasi ilmu ini telah banyak mendapat bantuan dari berbag
ai pihak, oleh karena itu peneliti menyampaikan ucapan terima kasih kepada yang terho
rmat :
1. Bapak Kepala Panti Sosial Tresna Werdha (PSTW) Sabai Nan Aluih Sicincin Kabu
paten Padang Pariaman
2. Bapak Pejabat Struktural Panti Sosial Tresna Werdha (PSTW) Sabai Nan Aluih Sic
incin Kabupaten Padang Pariaman
3. Bapak/Ibu Pegawai dan Pengasuh Panti Sosial Tresna Werdha (PSTW) Sabai Nan
Aluih Sicincin Kabupaten Padang Pariaman
4. Ibu Ns. Ledia Restipa, M.Kep dan Ibu Ns. Helmanis Suci, M.Kep sebagai presepto
r akademik STIKes Alifah Padang
5. Ibu Ns. Shuci Putri Hayu, S.Kep sebagai preseptor klinik Panti Sosial Tresna Werd
ha (PSTW) Sabai Nan Aluih Sicincin Kabupaten Padang Pariaman
Kelompok menyadari bahwa dalam proses penyusunan desiminasi ilmu ini bany
ak terdapat kekurangan, hal ini bukanlah suatu kesengajaan melainkan karena keterbata
san ilmu kelompok. Untuk itu kelompok mengharapkan kritik dan saran demi kesempur
naan desiminasi ilmu ini.
Sicincin, 2022
Kelompok
iii
DAFTAR ISI
COVER
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING
.................................................................................................................................
ii
KATA PENGANTAR
.................................................................................................................................
iii
DAFTAR ISI
.................................................................................................................................
iv
DAFTAR GAMBAR
.................................................................................................................................
v
DAFTAR TABEL
.................................................................................................................................
vi
DAFTAR LAMPIRAN
.................................................................................................................................
vii
BAB I PENDAHULUAN
.................................................................................................................................
A. Latar Belakang
.................................................................................................................................
1
B. Tujuan Penelitiaan
.................................................................................................................................
7
C. Manfaat Penelitian
.................................................................................................................................
8
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Konsep Dasar Lansia
.................................................................................................................................
9
1. Pengertian
..........................................................................................................................
9
2. Perubahan Fisiologi pada Lansia
..........................................................................................................................
9
iv
3. Batasan Usia Lansia
..........................................................................................................................
14
4. Teori Menua
..........................................................................................................................
15
B. Konsep Kolesterol
.................................................................................................................................
19
1. Pengertian kolesterol........................................................................................19
2. Macam-macam kolesterol................................................................................20
3. Fungsi kolesterol..............................................................................................
..........................................................................................................................
23
4. Metabolisme kolesterol dalam tubuh...............................................................23
5. Factor penyebab meningkatnya kolesterol didalam darah...............................24
6. Pemeriksaan kolesterol darah..........................................................................26
7. Pathway............................................................................................................27
C. Konsep Bawang Putih
.................................................................................................................................
27
1. Pengertian Bawang Putih.................................................................................27
2. Kandungan Bawang Putih................................................................................28
3. Manfaat Minum Air Rebusan Bawang Putih untuk Kesehatan.......................29
4. Cara pengolahan dan pemberian air rebusan bawang putih.............................30
5. Kontraindikasi penggunaan bawang putih.......................................................31
BAB III PELAKSANAAN
A. Periode Pra Pelaksana
.................................................................................................................................
35
B. Implementasi
.................................................................................................................................
37
C. Periode Pasca Perlakuan
.................................................................................................................................
37
BAB IV PEMBAHASAN
A. Hasil Implementasi yang dilakukan pada Lansia
.................................................................................................................................
38
B. Kesimpulan Hasil Implementasi
.................................................................................................................................
42
BAB V PENUTUP
v
A. Kesimpulan
.................................................................................................................................
44
B. Saran
.................................................................................................................................
44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN-LAMPIRAN
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 cholesterol
Gambar 2.2 LDL (Low Density Lipoprotein)
Gambar 2.3 HDL (High Density Lipoprotein)
Gambar 2.4 Pathway
Gambar 2.5 bawang putih
Gambar 4.1 pre dan post test kakek M.Nur
Gambar 4.2 pre dan post test kakek Hendri
Gambar 4.3 pre dan post test kakek Khadijah
Gambar 4.4 pre dan post test kakek Masyani
Gambar 4.5 pre dan post test kakek Jarina
Gambar 4.6 pre dan post test kakek Mahrunnisa
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kadar LDL Kolesterol

Tabel 2.2 Kadar HDL Kolesterol
Tabel 2.3 Kadar Kolesterol Total
Tabel 2.4 Kadar LDL dalam tubuh
Tabel 3.1 hasil pre test pemeriksaan kolesterol
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Tabel Hasil Pemeriksaan Sampel Acak Kolesterol Lansia

Lampiran 2 hasil pre test pemeriksaan kolesterol lansia
Lampiran 3 hasil post test pemeriksaan kolesterol lansia
viii
ix
BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
World Health Organisation (WHO) menjelaskan populasi lansia di Indonesia
menduduki peringkat keempat di dunia setelah Republik Rakyat Cina (RRC), India, d
an Amerika Serikat. Berdasarkan lima dekade terkahir persentase lansia Indonesia me
ningkat sekitar dua kali lipat (1971–2020), yakni menjadi 9,92% (26 juta-an) dimana l
ansia perempuan lebih banyak dibandingkan lansia laki–laki (52,29%) berbanding 47,
71 persen (Badan Pusat Statistik, 2020).
Berdasarkan seluruh lansia ya6****6-ng ada di Indonesia, lansia muda (60 – 6
9 tahun) jauh mendominasi dengan besaran yang mencapai 64,29 persen, selanjutnya
diikuti oleh lansia madya (70–79 tahun) dan lansia tua (80+ tahun) dengan besaran ma
sing-masing 27,23 persen dan 8,49 persen. Tahun ini sudah ada 6 provinsi yang memi
liki struktur penduduk tua di mana penduduk lansianya sudah mencapai 10%, yaitu: D
I Yogyakarta (14,71%), Jawa Tengah (13,81%), Jawa Timur (13,38%), Bali (11,58%)
Sulawesi Utara (11,51%), dan Sumatera Barat (10,07%). Provinsi Bali khususnya Ka
bupaten Badung jumlah lansia mengalami peningkatan yaitu dari tahun 2010 sebesar
7,38 % kemudian ditahun 2020 sebesar 9,19 % (Badan Pusat Statistik, 2020).
Proporsi lansia di Indonesia tahun 2020 sebesar 9,92 % dari total penduduk ata
u sekitar 26,87 juta orang dan diprediksi meningkat menjadi 12,9 % pada tahun 2030.
Mayoritas provinsi di Indonesia memiliki sruktur penduduk tua. Daerah Istimewa Yo
gyakarta merupakan provinsi dengan persentase lansia terbesar di Indonesia (14,71%).
Selanjutnya Jawa Tengah (13,81%), Jawa Timur (13,38%), Bali (11,58%), Sulawesi
Utara (11,51%) dan Sumatera Barat (10,07%). Persentase keberadaan penduduk lansi
a perempuan lebih banyak dibandingkan lansia laki-laki (Badan Pusat Statistik, 2020).
Perubahan usia datang tanpa disadari (Rafknowledfe, 2004). Lanjut usia meru
pakan suatu kejadian yang pasti dialami secara fisiologis oleh semua orang yang dikar
uniai usia panjang. Lanjut usia akan mengalami proses penuaan, yang merupakan pros
es terus-menerus secara alamiah. Penurunan kondisi fisik/fisiologis yang di alami lans
ia ditandai dengan kulit yang mulai keriput, penglihatan dan pendengaran berkurang,
gigi ompong, mudah lelah, gerakan lamban (Maryam, 2008 dalam Marlina & Ginting,
2020).
1
Lansia adalah keadaan yang ditandai oleh kegagalan seseorang untuk memper
atahankan keseimbangan terhadap kondisi stres fisiologis. Kegagalan ini berkaitan de
ngan penurunan daya kemampuan untuk hidup serta peningkatan kepekaan secara indi
vidual, karena faktor tertentu Lansia tidak dapat memenuhi kebutuhan dasarnya baik s
ecara jasmani, rohani maupun sosial. Seseorang dikatakan Lansia ialah apabila berusi
a 60 tahun atau lebih, Lansia merupakan kelompok umur pada manusia yang telah me
masuki tahapan akhir dari fase kehidupannya. Kelompok yang dikategorikan Lansia i
ni akan terjadi suatu proses yang disebut Aging Process atau proses penuaan (Nugroh
o, 2008 dalam Marlina & Ginting, 2020).
Usia Permulaan tua menurut Undang-Undang Nomor 13 Tahun 2013 tentang l
anjut usia menyebutkan bahwa umur 60 tahun adalah usia tua. Proses menua dan lanju
t usia merupakan proses alami yang dialami oleh setiap orang (Kementrian Kesehatan
RI, 2014). Populasi lanjut usia di dunia dari tahun ke tahun semakin meningkat bahka
n pertambahan lanjut usia menjadi semakin mendominasi apabila dibandingkan denga
n pertambahan populasi penduduk pada kelompok usia lain. Pada tahun 2050, satu dar
i lima orang di dunia akan berusia 60 tahun dan lebih tua, pada tahun 2015 dan 2030 j
umlah orang lanjut usia di seluruh dunia meningkat menjadi 56 persen, dari 901 juta
menjadi lebih dari 1,4 miliar. Pada tahun 2030, jumlah orang berusia 60 ke atas akan
melebihi usia muda yang berusia 15 sampai 24 tahun (Unidop, 2017).
Data dari Badan Pusat Statistik (2015), saat ini Indonesia termasuk lima besar
negara dengan jumlah penduduk lanjut usia terbanyak di dunia, yakni mencapai 7,6 %
tahun 2015 adalah 8,5 %, tahun 2020 adalah 10,0 %, tahun 2025 adalah 11,8. %, sela
njutnya tahun 2030 adalah 13,8 % dan tahun 2035 akan meningkat sampai 15,8 %. Pe
ningkatan jumlah lanjut usia menunjukan bahwa usia harapan hidup penduduk di Indo
nesia semakin tinggi dari tahun ketahun (Marlina & Ginting, 2020).
Besarnya jumlah penduduk Lansia di Indonesia menjadi beban jika Lansia me
miliki masalah penurunan kesehatan yang berakibat pada peningkatan biaya pelayana
n kesehatan. Penduduk lanjut usia akan mengalami proses penuaan secara terus mener
us dengan ditandai menurunnya daya tahan fisik sehingga rentang terhadap serangan
penyakit yang dapat menyebabkan kematian (Badan Pusat Statistik, 2015).
Proses penuaan adalah siklus kehidupan yang ditandai dengan tahapan-tahapa
n menurunnya berbagai fungsi organ tubuh, yang ditandai dengan semakin rentannya t
ubuh terhadap berbagai serangan penyakit. Hal tersebut disebabkan seiring meningkat
nya usia terjadi perubahan dalam struktur dan fungsi sel, jaringan, serta sistem organ
2
dengan bertambahnya umur, fungsi fisiologis mengalami penurunan akibat proses deg
eneratif (penuaan). Sehingga Lansia rentan terkena infeksi penyakit menular akibat m
asalah degeneratif menurunkan daya tahan tubuh seperti Tuberkulosis, Diare, Pneumo
nia dan Hepatitis. Selain itu penyakit tidak menular banyak muncul pada usia lanjut di
antaranya Hipertensi, Kolesterol, Stroke, Diabetes Melitus, Dermatitis dan radang sen
di atau Asam Urat. Perubahan tersebut pada umumnya mengaruh pada kemunduran k
esehatan fisik dan psikis yang pada akhirnya akan berpengaruh pada ekonomi dan sosi
al Lansia. Sehingga secara 3 umum akan berpengaruh pada activity of daily living (Ke
menterian Kesehatan RI, 2013; Sunaryo, 2016).
Penyakit kolesterol merupakan salah satu penyakit yang banyak terjadi pada z
aman modern ini. Penyakit kolesterol juga dapat menimpa orang-orang yang muda
dan berbagai kalangan umur. Tingginya kadar kolesterol dalam tubuh menjadi pemicu
timbulnya macam macam penyakit yang lain. Dalam kondisi normal senyawa ini tida
k berbahaya. Kolesterol akan menjadi bahaya atau merugikan dan dianggap sebagai
penyebab penyakit mematikan seperti penyakit jantung koroner, stroke dan diabe
tes jika jumlahnya melebihi batas normal (Badan Pusat Statistik, 2015).
Cara alternatif alami yang dapat dilakukan untuk menurunkan kadar kolesterol
yang tinggi adalah dengan mengonsumsi bawang putih atau Allium sativum. Bawang
putih mengandung zat aktif yaitu alliin yang berfungsi mengubah beberapa macam le
mak dan senyawa larut air. Senyawa yang terdapat pada bawang putih akan melepask
an hidrogen sulfida, yang menghasilkan bau dan rasa yang khas. Aktivitas hidrogen su
lfida akan menyebabkan vasodilatasi pembuluh darah (Garnadi, 2012 dalam jurnal
Marlina & Ginting, 2020).
Bawang putih (Allium sativum L.) merupakan anggota famili Alliaceae yan
g populer digunakan sebagai makanan dan mempunyai khasiat obat serta sebagai anti
mikroba. Bawang putih memiliki aroma yang kuat dan rasa yang khas serta mengandu
ng lebih dari 100 metabolit sekunder yang sangat berguna (Moulia dkk, 2018). Di
Indonesia, bawang putih telah lama dikonsumsi sebagai obat tradisional. Sedangkan d
i negara Asia lain seperti Korea Selatan, Jepang dan Thailand, bawang putih dikon
sumsi dengan mengubahnya terlebih dahulu menjadi bawang putih fermentasi. Bawa
ng hasil fermentasi tersebut lebih disukai karena rasanya lebih manis, tekstur le
bih baik, dan baunya tidak lagi khas seperti bawang putih (Munthe dkk, 2019).
Kandungan yang terdapat pada umbi bawang putih dalam 100 gram sebanyak
1,5% alisin yang memiliki peranan penting dengan efek antibiotic dan pada umbi baw
3
ang putih mengandung zat aktif alicin, enzim alinase, germanium, sativine, sinistrine,
selenium, scordinin, nicotinic acid, terdapat Protein 4,5gram, Lemak 0,20 gram, Hidra
t arang 23,10 gram, Vitamin B1 0,22 mg, Vitamin C 15 mg, Kalori 95 kalori, Posfor 1
34 mg, Kalsium 42 mg, Zat besi 1 mg, Air 71 gram (Marlina & Ginting, 2020).
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Setiawan, Sulistiyono, Syahleman, (2
019) dalam penelitiannya mengenai “Pengaruh Konsumsi Bawang Putih Terhadap Ka
dar Kolesterol Pada Penderita yang tinggi kolesterolnya bahwa kadar kolesterol sebel
um dilakukan pemberian bawang putih terdapat hampir seluruhnya dari responden me
ngalami kadar kolesterol sedang yaitu sebanyak 27 orang (81%) dan setelah diberikan
bawang putih sebagian besar dari responden mengalami kadar kolesterol normal yaitu
sebanyak 20 orang (64,5) (Marlina & Ginting, 2020).
Kolesterol tidak larut dalam darah. Kolesterol diangkut ke berbagai jaringan d
alam tubuh dengan bantuan senyawa yang tersusun atas lemak dan protein, yakni lipo
protein (Jonathan Morrel, 2010). Kolesterol yang diproduksi oleh tubuh terdiri dari 2 j
enis, yaitu kolesterol HDL (High Density Lipoprotein) yang biasa disebut dengan kole
sterol baik dan kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) disebut dengan kolesterol j
ahat. Kolesterol LDL akan menumpuk pada dinding pembuluh darah arteri koroner ya
ng menyebabkan penyumbatan, karena itu LDL disebut sebagai kolesterol jahat (Kow
alski, 2010).
Kelebihan kadar kolesterol dalam darah disebut dengan hiperkolesterolemia
(Mayes, 2003). American Heart Association (AHA) memperkirakan lebih dari 100 jut
a penduduk Amerika memiliki kadar kolesterol total >200 mg/dl yang termasuk kateg
ori cukup tinggi dan lebih dari 34 juta penduduk dewasa Amerika memiliki kadar kole
sterol total >240 mg/dl yang termasuk tinggi dan membutuhkan terapi (Mayes, 2003
dalam Marlina & Ginting, 2020).
Berdasarkan laporan Badan Kesehatan Dunia (WHO) tahun 2002, tercatat seb
anyak 4,4 juta kematian akibat hiperkolesterolemia atau sebesar 7,9% dari jumlah tota
l kematian (Agam, 2012). Data yang dihimpun oleh WHO dalam Global status report
on non-communicable diseases tahun 2008 memperlihatkan bahwa faktor resiko hiper
kolesterolemia pada wanita di Indonesia lebih tinggi yaitu 37,2% dibandingkan denga
n pria yang hanya 32,8% (Anonim, 2011).
Prevalensi hiperkolesterolemia pada kelompok usia 25-34 tahun adalah 9,3% d
an meningkat sesuai dengan pertambahan usia hingga 15,5% pada kelompok usia 55-
64 tahun. (Ruth Grace, Aurika, Carolin, 2012). Pada penelitian yang dilakukan oleh S
4
udijanto Kamso dkk tahun 2004 (dikutip dari Laurentia, 2012) terhadap 656 responde
n di 4 kota besar di Indonesia (Jakarta, Bandung, Yogyakarta, dan Padang) didapatkan
keadaan dimana kolesterol total (>240mg/dl) pada orang berusia di atas 55 tahun palin
g banyak di kota Padang yaitu lebih dari 56% (City & Noni, 2013).
Berdasarkan dari hasil survey peneliti di 5 puskesmas di Kota Padang tanggal
12 Oktober 2013 yaitu Puskesmas Padang Pasir, Nanggalo, Pauh, Alai, dan Lapai did
apatkan angka tertinggi pasien hiperkolesterolemia di Puskesmas Padang Pasir sebany
ak 36 orang (dari bulan Januari-Oktober 2013). Hiperkolesterolemia dapat diklasifikas
ikan berdasarkan penyebabnya yaitu hiperkolesterolemia primer terutama disebabkan
oleh faktor genetik, usia, jenis kelamin dan hiperkolesterolemia sekunder yang diseba
bkan oleh kebiasaan diet lemak jenuh, kurangnya aktivitas fisik, obesitas serta sindro
m nefrotik (Matfin, 2003 dalam City & Noni, 2013).
Hiperkolesterolemia biasanya tidak menunjukkan gejala khas, seringkali seseo
rang baru mengetahui terkena hiperkolesterolemia ketika mereka melakukan pemeriks
aan kesehatan ke pelayanan kesehatan atau karena keluhan lain. Hanya saja gejala yan
g sering ditemui yaitu sering pusing di kepala bagian belakang, tengkuk dan pundak te
rasa pegal, sering pegal, kesemutan di tangan dan kaki bahkan ada yang mengeluhkan
dada sebelah kiri terasa nyeri seperti tertusuk. Jika hiperkolesterolemia ini dibiarkan b
egitu saja, akan meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung koroner dan stroke
(Dadan, 2012).
Data dari Badan Kesehatan Dunia (WHO) menunjukkan 20% serangan stroke
dan lebih dari 50% serangan jantung disebabkan oleh kadar kolesterol tinggi. Kasusny
a di Indonesia meningkat per tahunnya sebanyak 28 persen dan menyerang usia produ
ktif yaitu usia di bawah 40 tahun (Harian Rakyat Merdeka, 2013).
Dalam upaya mengatasi masalah hiperkolesterolemia yang diderita oleh sebagi
an masyarakat, maka dalam hal ini peran perawat komunitas sangat dibutuhkan. Ada
3 tahap pencegahan keperawatan komunitas meliputi: pencegahan primer, pencegahan
sekunder dan pencegahan tersier. Berdasarkan ketiga pencegahan tersebut tersebut, m
aka peneliti mengacu pada pencegahan sekunder karena pencegahan sekunder bertuju
an untuk mencegah atau menghambat timbulnya penyulit dengan tindakan deteksi din
i dan memberikan intervensi keperawatan sejak awal penyakit (Harian Rakyat Merdek
a, 2013).
Dalam pencegahan sekunder, ada dua cara pengobatan masalah kolesterol yan
g dapat dilakukan yaitu dengan pengobatan secara farmakolgis (dengan pemberian ob
5
at penurun kadar kolesterol) dan non-farmakologis (dengan pengendalian berat badan,
aktivitas fisik yang teratur, meninggalkan kebiasaan merokok, mengurangi asupan le
mak jenuh, serta peningkatan asupan serat). Penggunaan obat untuk menurunkan kada
r kolesterol dalam waktu yang lama, memiliki efek samping yang serius seperti radan
g lambung, iritasi dan inflamasi pada lambung, kerusakan hati, batu empedu dan keru
sakan ginjal (Adib, 2009 dalam City & Noni, 2013).
Selain perawatan medis, pengobatan tradisional bisa juga dilakukan untuk men
cegah dan menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Selain itu pengobatan tradisional
juga ekonomis dan mudah diperoleh (Hembing, 2008 dalam City & Noni, 2013). Dim
ana pengobatan komplementer tradisional-alternatif adalah pengobatan non konvensio
nal yang ditujukan untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat yang meliputi u
paya promotif, preventif, kuratif, dan rehabilitatif. Salah satu upaya kuratif yang dapat
dilakukan oleh perawat komunitas yaitu dengan menganjurkan pasien hiperkolesterol
untuk mengkonsumsi air rebusan bawang putih (Harian Rakyat Merdeka, 2013).
Berdasarkan survei awal yang dilakukan kelompok pada tanggal 22 April
2022 di Panti Social Tresna Werda Sabai Nan Aluih Sicincin yang mempunyai
kapasitas 110 orang lansia ditemukan 37 orang lansia berada di 7 wisma. Dari 37
orang lansia dilakukan pemeriksaan kolesterol pada tanggal 24 April 2022 dengan 17
sampel secara acak dan didapatkan 6 orang lansia (2 orang lansia laki-laki dan 4 orang
lansia perempuan) menderita kolesterol dengan hasil pemeriksaan kolesterol sewaktu
(ADA. 2016).
Berdasarkan hasil pengkajian yang dilakukan, 6 orang lansia yang dilakukan
pemeriksaan kolesterol, rata-rata tidak mengetahui bahwa klien menderita kolesterol
yang tinggi. Dan dari hasil pengumpulan data yang dilakukan kelompok, 6 orang
lansia tersebut hanya mengonsumsi obat pil penurun tekanan darah untuk menurunkan
tekanan darah klien yang tinggi, karena jika tekanan darah tinggi, maka dapat dilihat
kolesterol klien juga akan tinggi, apalagi klien memiliki Riwayat stroke (Marlina &
Ginting, 2020).
Kelompok melakukan survey ulang yaitu dengan menyarankan para lansia
yang menderita kolesterol untuk mengontrol pola makan, pola tidur dan istirahat. Dan
tujuan kelompok melakukan implementasi ini adalah agar lansia yang menderita
kolesterol tinggi mampu mengontrol/menurunkan angka kolesterol dengan cara non-
farmakologis yaitu dengan memanfaatkan bahan alami/rempah yang mengandung
6
banyak manfaat terutama untuk menurunkan angka kolesterol lansia yang tinggi
(Marlina & Ginting, 2020).
Berdasarkan data diatas maka kelompok tertarik melakukan desiminasi ilmu te
ntang “Manfaat Pemberian Air Rebusan Bawang Putih (Allium sativum) terhadap
penurunan Kolesterol Pada Lansia Di PSTW Sabai Nan Aluih Sicincin Tahun 2022”.
B. Tujuan
1. Tujuan Umum
Setelah dilakukan desiminasi ilmu diharapkan audiens (pegawai dan peng
asuh) dapat menerapkan kepada lansia yang terkena masalah kolesterol di PSTW
Sabai Nan Aluih Sicincin Tahun 2022.
2. Tujuan Khusus
Setelah dilakukan desiminasi ilmu diharapkan audiens (pegawai dan peng
asuh) dapat memahami dan menrapkan tentang :
a. Untuk Mengetahui teori Lansia
b. Untuk Mengetahui Pengertian Kolesterol
c. Untuk Mengetahui Macam-Macam Kolesterol
d. Untuk Mengetahui Fungsi Kolesterol
e. Untuk Mengetahui Metabolisme Kolesterol dalam Tubuh
f. Untuk Mengetahui Faktor Penyebab Meningkatnya Kolesterol didalam
darah
g. Untuk Mengetahui Pemeriksaan Kolesterol Darah
h. Untuk Mengetahui Pengertian Bawang Putih
i. Untuk Mengetahui Kandungan Bawang Putih
j. Untuk Mengetahui Manfaat Minum Rebusan Bawang Putih Mentah untuk
Kesehatan
k. Cara Pengolahan dan Pemberian Air Rebusan Bawang Putih
l. Kontraindikasi Penggunaan Bawang Putih
C. Manfaat
1. Bagi pegawai dan pengasuh di PSTW Sabai Nan Aluih Sicincin
Diharapkan dengan adanya desiminasi ilmu ini dapat memberikan ilmu ta
mbahan kepada pengasuh dan pegawai untuk menerapkan pemberian air rebusan
Bawang Putih terhadap penurunan kolesterol sebagai terapi komplementer, pada l
ansia di PSTW Sabai Nan Aluih Sicincin.
2. Bagi mahasiswa keperawatan
7
Diharapkan dengan adanya desiminasi ilmu ini dapat di jadikan sebagai re
ferensi dan ilmu pengetahuan dalam mengobati lansia yang memiliki Riwayat
kolesterol dengan pemberian Rebusan Bawang Putih yaitu dengan cara
menggunakan Teknik terapi komplementer.
3. Bagi lansia
Diharapkan dengan adanya desiminasi ilmu ini dapat di jadikan sebagai te
rapi alternatif untuk mencegah dan menimalisir komplikasi yang akan terjadi pad
a lansia yang memiliki Riwayat kolesterol.
4. Bagi institusi Pendidikan
Diharapkan dengan adanya desiminasi ilmu ini dapat di jadikan sebagai
kontribusi dalam menanamkan minat, motivasi dan sikap dari mahasiswa
sehingga dapat meningkatkan interprestasi dalam menggali ilmu serta mampu
mengimplementasikanya.
BAB II
TINJAUAN TEORITIS
A. Konsep Dasar Lansia

1. Pengertian
8
Lansia atau menua adalah suatu keadaan yang terjadi di dalam kehidu
pan manusia. Menua merupakan proses sepanjang hidup, tidak hanya dimulai d
ari suatu waktu tertentu, tetapi dimulai sejak permulaan kehidupan. Menjadi tua
merupakan proses alamiah, yang berarti seseorang telah melalui tiga tahap ke
hidupannya, yaitu anak, dewasa dan tua. Tiga tahap ini berbeda baik secara biolo
gis, maupun psikologis (Nasrullah, 2016).
Memasuki usia tua berarti mengalami kemunduran, misalnya kemundur
an fisik, yang ditandai dengan kulit yang mengendur, rambut memutih, gigi mul
ai ompong, pendengaran kurang jelas, penglihatan semakin memburuk, gerak
an lambat dan figure tubuh tidak proporsional (Nasrullah, 2016).
Pada haketnya menjadi tua merupakan proses alamiah yang berarti seseo
rang telah melalui tiga tahap kehidupannya yaitu masa kanak-kanak, masa dewa
sa dan masa tua Nugroho, (1992). Tiga tahapan ini berbeda baik secara biologis
maupun psikologis. Memasuki masa tua berarti mengalami kemunduran secara
fisik maupun secara psikis. Kemunduran fisik ditandai dengan kulit yang menge
ndor, rambut putih, penurunan pendengaran, penglihatan menurun, gerakan lam
bat, kelainan berbagai fungsi organ vital, sensitivitas emosional meningkat (Aspi
ani, 2014).
2. Perubahan Fisiologi pada Lansia
a. Sel
1) Lebih sedikit jumlahnya
2) Lebih besar ukurannya
3) Berkurangnya jumlah cairan tubuh dan berkurangnya cairan intraseluler
4) Menurunnya proporsi protein di otak,otot,ginjal,darah dan hati.
5) Jumlah sel otak menurun
6) Terganggunya mekanisme perbaikan sel
7) Otak menjadi atrofi beratnya berkurang 5 - 20%
b. Sistem Kardiovaskuler (Jantung)
Perubahan yang terjadi pada system kardiovaskuler antara lain:
1) Elastisitas dinding aorta menurun
2) Katup jantung menebal dan menjadi kaku
3) Kemampuan jantung memompa darah menurun 1%setiap tahun sesuda
h berumur 20 tahun, hal ini menyebabkan menurunnya kontraksi dan vo
lumenya.
9
4) Kehilangan elastisitas pembuluh darah, kurangnya efektivitas pembuluh
darah perifer untuk oksigenasi, perubahan posisi tidur ke duduk atau du
duk ke berdiri bisa menyebabkan tekanan darah menurun yaitu menjadi
65mmHg yang dapat mengakibatkan pusing mendadak.
5) Tekanan darah meninggi diakibatkan oleh meningkatnya resistensi dari
pembuluh darah perifer, sistolis normal ± 170mmHg, diastole normal ±
90 mmHg.
c. Sistem Pernafasan
Perubahan yang terjadi pada system pernafasan antara lain:
1) Otot-otot pernafasan kehilangan kekuatan dan menjadi kaku.
2) Menurunnya aktivitas dari silia.
3) Paru-paru kehilangan elastisitas: kapasitas residu meningkat, menarik n
afas lebih berat, kapasitas pernafasan maksimum menurun dan kedalam
bernafas menurun.
4) Alveoli ukurannya melebar dari biasa dan jumlahnya berkurang.
5) O₂ pada arteri menurun menjadi 75 mmHg.
6) CO₂ pada arteri tidak berganti.
7) Kempuan untuk batuk berkurang
8) Kemampuan pegas, dinding, dada dan kekuatan otot pernapasan akan m
enurun seiring dengan pertambahan usia.
d. Sistem Persarafan
Perubahan yang terjadi pada system persyarafan antara lain:
1) Berat otak menurun 10-20% (setiap orang berkurang sel saraf otaknya d
alam setiap harinya)
2) Cepatnya menurun hubungan persarafan.
3) Lambat dalam respon dan waktu untuk bereaksi, khususnya dengan stes
s.
4) Mengecilnya saraf panca indra: berkurangnya penglihatan, hilangnya p
endengaran, mengecilnya saraf penciuman dan perasa, lebih sensitive te
rhadap perubahan suhu dengan rendahnya ketahanan terhadap dingin.
5) Kurangnya sensitif terhadap sentuhan.
e. Sistem Gastrointestinal (Sistem Pencernaan)
Perubahan yang terjadi pada system gastrointestinal yaitu :
1) Kehilangan gigi: penyebab utamanya adanya Periodontal Disease yang
10
bisa terjadi setelah berumur 30 tahun, penyebabnya lain meliputi keseh
atan gigi yang buruk dan gizi buruk.
2) Indra pengecap menurun: adanya iritasi yang kronis dan selaput lendir,
atropi indra pengecap (± 80%), hilangnya sensivitas dari indra pengeca
p di lidah terutama rasa manis dan asin, hilangnya sensivitas dari saraf
pengecapan tentang rasa asin,asam dan pahit.
3) Esophagus melebar
4) Lambung: rasa lapar menurun (sensivitas lapar menurun), asam lambun
g menurun, waktu mengosongkan menurun.
5) Peristaltik lemah dan biasanya timbul konstipasi.
6) Fungsi absorbpsi melemah.
7) Liver (hati): makin mengecil dan menurunnya tempat penyimpanan ber
kurangnya aliran darah.
f. Sistem Genitourinaria (Sistem perkemihan)
Perubahan yang terjadi pada system genitourinaria antara lain:
1) Ginjal
Merupakan alat untuk mengeluarkan sisa metabolisme tubuh me
lalui urin darah yang masuk ke ginjal, disaring oleh satuan (unit) terkeci
l dari ginjal yang disebut nefron (tepatnya di glomerulus). Kemudian m
engecil dan nefron menjadi atrofi, aliran darah ke ginjal menurun samp
ai 50%, fungsi tubulus berkurang akibatnya kurangnya kemampuan me
ngkonsentrasi urin, berat jenis urin menurun proteinuria (biasanya +1)
BUN (Blood Urea Nitrogen) meningkat sampai 21 mg%, nilai ambang
ginjal terhadap glukosa meningkat.
2) Vesika urinaria (kandung kemih)
Otot-otot menjadi lemah, kapasitasnya menurun sampai 200ml a
tau menyebabkan frekuensi buang air kecil meningkat, vesika urinaria
susah dikosongkan pada pria lanjut usia sehingga mengakibatkan menin
gkatnya retensi urin (Inkontinitas Urin)
3) Pembesaran prostat ± 75% dialami oleh pria usia di atas 65 tahun.
g. Sistem Endokrin (system hormon)
1) Produksi dari hampir semua hormon menurun.
2) Fungsi parathyroid dan sekresinya tidak berubah.
3) Pituitari: pertumbuhan hormone ada tetapi lebih rendah dan hanya didal
11
am pembuluh darah.
4) Menurunnya aktivitas tiroid dan menurunnya pertukaran zat.
5) Menurunnya produksi aldosterone.
6) Menurunnya sekresi hormon kelamin, misalnya: progesterone, esteron
dan testosteron.
h. Sistem indra: Pendengaran, Penglihatan, Perabaan dll
1) Sistem pendengaran
a) Presbiakuisis (gangguan pendengaran). Hilangnya kemampuan/daya p
endengaran pada telinga dalam, terutama terhadap bunyi suara atau na
da-nada yang tinggi,suara yang tidak jelas, sulit mengerti kata-kata, 50
% terjadi pada usia di atas umur 65 tahun.
b) Membrane timpani menjadi atropi menyebabkan otosklerosis.
c) Terjadinya pengumpulan cerumen dapat mengeras karena meningkatn
ya keratin.
d) Pendengaran menurun pada lanjut usia yang mengalami ketegangan ji
wa dan stress.
2) Sistem penglihatan
a) Spingter pupil timbul sclerosis dan hilangnya respon terhadap sinar.
b) Karena lebih berbentuk sfesis (bola)
c) Lensa lebih suram (kekeruhan pada lensa) menjadi katarak, jelas men
yebabkan gangguan penglihatan.
d) Meningkatkan ambang, pengamatan sinar, daya adaptasi terhadap keg
elapan, lebih lambat dan susah melihat dalam cahaya gelap.
e) Hilangnya daya akomodasi.
f) Menurunnya lapang pandang: berukurannya luas pandangnya.
g) Menurunnya daya membedakan warna biru/hijau pada skala.
h) Katarak
3) Rabaan
Indera peraba memberikan pesan yang paling intim dan yang paling murah
untuk menterjemahkan. Bila indera lain hilang, rabaan dapat mengurangi p
erasaan sejahtera. Meskipun reseptor lain akan menumpul dengan bertamb
ahnya usia, namun tidak pernah menghilang.
i. Pengecap dan penghidu
Empat rasa dasar yaitu manis, asam, asin, dan pahit. Diantara semuanya rasa
12
manis yang paling tumpul pada lansia. Maka jelas bagi kita mengapa mereka
senang membubuhkan gula secara berlebihan. Rasa yang tumpul menyebabka
n kesukaan terhadap makanan yang asin dan banyak berbumbu. Harus dianjur
kan pengunaan rempah, bawang, bawang putih, dan lemon untuk mengurang
i garam dalam menyedapkan masakan.
j. Sistem Integumen
Fungsi kulit meliputi proteksi, perubahan suhu, sensasi, dan ekskresi. dengan
bertambahnya usia, terjadilah perubahan intrinsic dan ekstrinsik yang mempe
ngaruhi penampilan kulit.
1) Kulit mengkerut atau keriput akibat hilangnya jaringan lemak.
2) Permukaan kulit kasar dan bersisik (karena kehilangan proses keratinisa
si serta perubahan ukuran dan bentuk-bentuk sel epidermis).
3) Menurunnya respon terhadap trauma.
4) Mekanisme proteksi kulit menurun.
5) Kulit kepala dan rambut menipis berwarna kelabu.
6) Rambut dalam hidung dan telinga menebal.
7) Berkurangnya elastisitas akibat dari menurunnya cairan dan veskularisa
si.
8) Pertumbuhan kuku lebih lambat.
9) Kuku jari menjadi keras dan rapuh.
10) Kuku kaki tumbuh secara berlebihan dan seperti tanduk.
11) Kelenjar keringat berkurangnya jumlah dan fungsinya.
12) Kuku menjadi pudar, kurang bercahaya.
k. Sistem Muskuloskeletal
Penurunan progresif dan gradual masa tulang mulai terjadi sebelum usia 40 ta
hun:
1) Tulang kehilangan density (cairan) dan makin rapuh dan osteoporosis.
2) Kifosis.
3) Pinggang, lutut, dan jari-jari pergelangan terbatas.
4) Discus intervertebralis menipis dan menjadi pendek (tingginya berkura
ng).
5) Persendian membesar dan menjadi kaku.
6) Tendon mengerut dan mengalami sclerosis.
7) Atrofi serabut otot (otot-otot serabut mengecil) : serabut-serabut otot m
13
engecil sehingga seseorang bergerak menjadi lamban, otot-otot kram da
n menjadi tremor.
8) Otot-otot polos tidak begitu berpengaruh.
l. Sistem Reproduksi dan Seksualitas
1) Vagina
Orang-orang yang makin menua sexual intercourse masih juga membut
uhkan, tidak ada batasan umur tertentu. Fungsi seksual seseorang berhe
nti, frekuensi sexual intercourse cenderung menurun secara bertahap tia
p tuhun kapasitas untuk melakukan dan menikmati berjalan terus sampa
i tua. Selaput vagina menurun, permukaan menjadi halus, sekresi menja
di berkurang, reaksi sifatnya menjadi alkali dan terjadi perubahan warn
a.
2) Menciutnya ovari dan uterus.
3) Atrofi payudara.
4) Pada laki-laki testis masih dapat memproduksi spermatozoa, meskipun
adanya penurunan secara berangsur-angsur.
5) Dorongan seksual menetap sampai usia di atas 70 tahun.
6) Produksi estrogen dan progesterone oleh ovarium menurun saat menop
ause.
3. Batasan Usia Lansia
Sampai saat ini belum ada kesepakatan batas umur lanjut usia secara pasti,
karena seseorang tokoh psikologis membantah bahwa usia dapat secara tepat men
unjukkan seseorang individu tersebut lanjut usia atau belum maka kita merujuk da
ri berbagai pendapat yaitu:
a. Menurut World Health Organization (WHO, 2017)
Menurut WHO yang dikatakan lanjut usia tersebut dibagi kedalam tiga kateg
ori yaitu;
1) Usia Lanjut : 60 – 75 tahun.
2) Usia Tua : 75- 89 tahun.
3) Usia Sangat tua : >90 tahun.
Menurutnya bahwa pada kelompok ini individu tersebut sudah terjadi proses
penuaan, di mana sudah terjadi perubahan aspek fungsi seperti pada jantung,
paru-paru, ginjal dan juga timbul proses degenerasi seperti osteoporosis (peng
oprosan tulang), gangguan system pertahanan tubuh terhadap infeksi dan tim
14
bul proses alergi dan keganasan.
b. Menurut (DepKes RI.2016)
Departemen Kesehatan Republik Indonesia membaginya lanjut usia menjadi
sebagai berikut:
1) Kelompok menjelang usia lanjut (45-54 tahun), keadaan ini dikatakan seb
agai masa virilitas.
2) Kelompok usia lanjut (55-64 tahun) sebagai masa presenium
3) Kelompok-kelompok usia lanjut (> 65 tahun) yang dikatakan sebagai mas
a senium.
4. Teori Proses Menua
a. Teori Biologis
Teori biologis dalam proses menua mengacu pada asumsi bahwa pros
es menua merupakan perubahan yang terjadi dalam struktur dan fungsi tubuh
selama masa hidup (Zairt, 1980). Teori ini lebih menekankan pada perubaha
n kondisi tingkat structural sel/organ tubuh, termasuk didalamnya adalah pen
garuh agen patologis.
b. Teori Genetik Clock
Terori ini menyatakan bahwa proses menua terjadi akibat adanya prog
ram jam genetik di dalam nuklei. Jam ini akan berputar dalam jangka waktu t
ertentu dan jika jam ini sudah habis putarannya maka akan menyebabkan terh
entinya proses mitosis. Hal ini ditunjukkan oleh hasil penelitian Haiflick, dari
teori itu dinyatakan adanya hubungan antara kemampuan membelah sel dala
m kultur dengan umur spesiaes mutase somatic (Teori Errorrcatastrophe). H
al penting lainnya yang perlu diperhatikan dalam menganalisis factor penyeb
ab terjadinya proses menua adalah factor lingkungan yang menyebabkan terja
dinya mutase somatic. Radiasi dan zat kimia dapat memperpendek umur men
urut teori ini terjadi mutasiu progresif pada DNA sel somatic akan menyebab
kan terjadinya penurunan kemampuan fungsional sel tersebut.
c. Teori Error
Menurut teori ini proses menua diakibatkan oleh menumpuknya berba
gai macam kesalahan sepanjang kehidupan manusia akibat kesalahan tersebut
akan berakibat kesalahan metabolisme yang dapat mengakibatkan kerusakan
sel dan fungsi sel secara perlahan. Sejalan dengan perkembangan umur sel tu
buh, maka terjadi beberapa perubahan alami pada sel pada DNA dan RNA, y
15
ang merupakan substansi pembangun/pembentuk sel baru. Peningkatan usia
mempengaruhi perubahan sel dimana sel-sel Nukleus menjadi lebih besar teta
pi tidak diikuti dengan peningkatan jumlah substansi DN
d. Teori Autoimun
Pada teori ini, penuaan dianggap disebabkan oleh adanya penurunan f
ungsi system imun. Perubahan itu lebih tampak secara nyata pada Limposit–
T, disamping perubahan juga terjadi pada Limposit–B. perubahan yang terja
di meliputi penurunan system imun humoral, yang dapat menjadi faktor pre
disposisi pada orang tua untuk :
1) menurunkan resistansi melawan pertumbuhan tumor dan perkembangan
kanker
2) menurunkan kempuan untuk mengadakan inisasi proses dan secara agresi
f memobilisasi pertahanan tubuh terhadap pathogen
3) meningkatkan produksi autoantigen, yang berdampak pada semakin me
ningkatnya resiko terjadinya penyakit yang berhubungan dengan autoimu
n.
e. Teori Free Radikal
1) Teori radikal bebas mengasumsikan bahwa proses menua terjadiakibat k
urang efektifnya fungsi kerja tubuh dan hal itu dipengaruhi oleh adanya r
adikal bebas dalam tubuh, yang disebut radikal bebas disini adalah mole
kul yang memiliki tingkat afinitas yang tinggi, merupakan molekul, frag
men molekul atau atom dengan elektron yang bebas tidak berpasangan.
Radikal bebas merupakan zat yang berbentuk dalam tubuh manusia seba
gai salah satu hasil kerja metabolisme tubuh. Walaupun secara normal ia
terbentuk dari metabolisme tubuh, tetapi ia dapat terbentuk akibat:
a) proses oksigenisasi lingkungan seperti pengaruh polutan, ozon dan
pestisida.
b) Reaksi akibat paparan dengan radiasi
c) sebagai reaksi berantai dengan molekul bebas lainnya.
2) Teori Kolagen
Kelebihan usaha dan stress menyebabkan sel tubuh rusak.
3) Teori Biologi
Peningkatan jumlah kolagen dalam jaringan menyebabkan kecepatan ker
usakan jaringan dan melambatnya perbaikan sel jaringan.
16
f. Teori Psikososial
1) Teori Aktivitas (Activity Theory)
Teori ini menyatakan bahwa seorang individu harus mampu eksis dan akt
if dalam kehidupan social untuk mencapai kesuksesan dalam kehidupan
dihari tua. Aktivitas dalam teori ini dipandang sebagai sesuatu yang vita
l untuk mempertahankan rasa kepuasan pribadi dan kosie diri yang positi
f. Teori ini berdasar pada asumsi bahwa:
a) Aktif lebih baik dari pada pasif
b) Gembira lebih baik dari pada tidak gembira
c) Orang tua merupakan adalah orang yang baik untuk mencapai sukse
s dan akan memilih alternatif pilihan aktif dan gembira. Penuaan me
ngakibatkan penurunan jumlah kegiatan secara langsung.
2) Teori Kontinuitas (Continuitas Theory)
Teori ini memandang bahwa kondisi tua merupakan kondisi yang selalu t
erjadi dan secara berkesinambungan yang harus dihadapi oleh orang lanj
ut usia. Adanya suatu kepribadian berlanjut yang menyebabkan adanya s
uatu pola prilaku yang meningkatkan stress.
3) Disanggement Theory
Putusnya hubungan dengan dunia luar seperti dengan masyarakat, hubun
gan dengan individu lain.
a) Teori Stratisfikasi Usia
Karena orang yang digolongkan dalam usia tua akan mempercepat p
roses penuaan.
b) Teori Kebutuhan Manusia
Orang yang biasa mencapai aktualisasi menurut penelitian 5% dan
tidak semua orang mencapai kebutuhan sempurna.
c) Jung Theory
Terdapat tingkatan hidup yang mempunyai tugas dalam perkembang
an kehidupan.
d) Course Of Human Life Theory
Seseorang dalam hubungan dengan lingkungan ada tingkat maksimu
mnya.
e) Development Task Theory
17
Tiap tingkat kehidupan mempunyai tugas perkembangan sesuai den
gan usianya.
g. Environmental Theory (Teori Lingkungan)
1) Radiation Theory (Teori Radiasi)
Setiap hari manusia terpapar dengan adanya radiasi baik karena sinar ultr
aviolet maupun dalam bentuk gelombang-gelombang mikro yang telah m
enumpuk tubuh tanpa terasa yang dapat mengakibatkan perubahan susun
an DNA dalam sel hidup atau bahkan rusak dan mati.
2) Stess Theory (Teory Stess)
Stess fisik maupun psikologi dapat mengakibatkan pengeluaran neurotra
nsmitter tertentu yang dapat mengakibatkan perfusi jaringan menurun se
hingga jaringan mengalami kekurangan oksigen dan mengalami ganggua
n metabolisme sel sehingga terjadi penurunan jumlah cairan dalam sel da
n penurunan jumlah cairan dalam sel dan penurunan eksisitas membrane
sel.
3) Pollution Theory (Teori Polusi)
Tercemarnya lingkungan dapat mengakibatkan tubuh mengalami ganggu
an pada system psikoneurolmunologi yang seterusnya mempercepat terja
dinya proses menua dengan perjalanan yang masih rumit untuk dipelajari.
4) Exposure Theory (Teori Pemaparan)
Terpaparnya sinar matahari yang mempunyai kemampuan mirip dengan
sinar ultra yang lain mampu mempengaruhi susunan DNA sehingga pros
es penuaan atau kematian sel bias terjadi.
B. Konsep kolesterol
1. Pengertian Kolesterol
Kolesterol merupakan salah satu jenis lemak yang diproduksi oleh hati dan
sangat diperlukan oleh tubuh. Tetapi kolesterol berlebih akan menimbulkan masala
h, terutama pada pembuluh darah jantung dan otak. Setiap orang memiliki kolester
ol di dalam darahnya, di mana 50% diproduksi oleh tubuh sendiri dan 50% berasal
dari makanan. Kolesterol yang diproduksi terdiri atas 2 jenis yaitu kolesterol HDL
dan kolesterol LDL. Kolesterol tidak hanya menjadi komponen penting dari dindin
g dinding sel, ia juga penting untuk produksi hormon hormone tertentu. Bagi keban
yakan orang antara 70 sampai 75 persen kolesterol dalam darah diproduksi oleh hat
18
i mereka; 25 sampai 30 persen lainnya berasal dari makanan yang mereka makan
(Santoso, 2011 dalam Smeltzer, Suzanne C. 2015).
Makanan sehari hari dapat meningkatkan kolesterol makanan selalu akan di
kaitkan dengan sumber lemak yang telah lama dikenal yaitu karbohidrat, protein, vi
tamin dan mineral. Setiap manusia harus mengetahui tentang asupan gizi dan jumla
h makanan yang masuk kedalam tubuh, supaya dapat mengetahui apa yang telah di
anjurkan dalam standart gizi tubuh sehingga tersedia kecukupan energy untuk mela
kukan aktifitas sahari hari (Sutanto, 2010 dalam Smeltzer, Suzanne C. 2015).
Gambar 2.1 cholesterol

(Santoso, 2011 dalam Smeltzer, Suzanne C. 2015).
Kadar kolesterol seseorang bisa meningkat karena berbagai alasan, ada seju
mlah ketidak normalan genetika yang menghasilkan kenaikan dramatis dalam prod
uksi kolesterol hati atau penurunan dalam kemampuan hati untuk membersihkan k
olesterol dari darah (Smeltzer, Suzanne C. 2015). Ketika seseorang mengkonsumsi
lemak secara berlebihan, hati menjadi kurang efisien dalam menghilangkan koleste
rol dalam darah, kalori yang berlebihan menghasilkan kolesterol berlebihan dalam
hati, kolesterol dieteri mempunyai suatu pengaruh kuat pada kadar kolesterol seseo
rang, tetapi memiliki pelindung, misalnya jika seseorang yang rata rata mengkonsu
msi sekitar 100 mg kolesterol per hari menambah konsumsinya sekitar 400 mg per
hari, maka dia bisa menerima penambahan dramatis dalam kolesterol darah (Smelt
zer, Suzanne C. 2015).
19
Kolesterol total sebenarnya merupakan susunan dari banyak zat, termasuk t
riglycerides, LDL cholesterol dan HDL cholesterol. Trigliseride merupakan lemak,
lemak darah yang cenderung naik seiring dengan peristiwa konsumsi alkohol, peni
ngkatan berat badan, diet yang kaya akan gula dan lemak serta gaya hidup yang sen
ang untuk duduk saja tanpa adanya pergerakan tubuh, tidak diragukan lagi bahwa p
enambahan triglycerides meningkatkan resiko perkembangan penyakit jantung dan
stroke (Santoso, 2011 dalam Smeltzer, Suzanne C. 2015).
2. Macam Macam Kolesterol
Ada dua jenis kolesterol didalam tubuh, yaitu LDL (low Density Lipoprotei
n) dan HDL (High Density Lipoprotein). LDL sering disebut sebagai kolesterol jah
at karena dapat menempel pada pembuluh darah, sebaikya HDL merupakan lemak
yang dapat melarukan kandungan LDL dalam tubuh. Jumlah keseluruhan kolestero
l yang ada pada tubuh disebut kolesterol total. Kolesterol normal dalam tubuh adala
h 160-200 mg (Sutanto, 2010 dalam Nasrullah, 2017).
Rasio kolesterol total: HDL kolesterol sebaiknya < 4,6 pada laki-laki dan <
4,0 pada perempuan makin tinggi rasio kolesterol total: HDL kolesterol resiko Pen
yakit Jantung Koroner makin meningkat pada beberapa orang yang mempunyai ka
dar kolesterol total yang normal dapat menderita Penyakit Jantung Koroner juga, te
rnyata didapatkan resiko kolesterol total: HDL kolesterol yang meninggi. Jadi tidak
hanya kadar kolesterol total yang meningi saja yang berbahaya, akan tetapi rasio ko
lesterol total: HDL kolesterol yang meninggi juga merupakan factor resiko terjadin
ya Penyakit Jantung Koroner (Anwar, 2003 dalam Nasrullah, 2017).
Cara lain untuk menurunkan kolesterol adalah:

1) Makanan harus mengandung rendah lemak
2) Mengganti pola makanan
3) Makanan harus mengandung rendah kolesterol
4) Memilih makanan yang tinggi karbohidrat
5) Berolahraga secara teratur
a. LDL (Low Density Lipoprotein)
20
Gambar 2.2 LDL (Low Density Lipoprotein)
(Anwar, 2003 dalam Nasrullah, 2017).
LDL merupakan kolesterol yang berbahaya karena dapat menempel dan me

nyebabkan penyumbatan pada saluran darah, LDL dengan kepadatan rendah meny
erang pembuluh arteri dengan cara melekat pada dinding arteri danmenutup saluran
arteri. LDL merupakan hasil sisa hidrolisis trigliserida.Di dalam jaringan sisa hidro
lisis tersebut di metabolisasikan oleh hepar menjadi LDL (Nasrullah. 2017).
Tabel 2.1 Kadar LDL Kolesterol
Kadar LDL Kolesterol
Normal Agak tinggi (Pertengahan) Tinggi
< 130 mg/dl 130-159 mg/dl >160 mg/dl
b. HDL (High Density Lipoprotein)
21
Gambar 2.3 HDL (High Density Lipoprotein)
(Anwar, 2003 dalam Nasrullah, 2017).
HDL adalah kolesterol yang bermamfaat bagi tubuh karena berfungsi meng
angkut LDL yang terdapat didalam jaringan perifer ke hepar sehingga akan membe
rsihkan lemak lemak yang menempel pada pembuluh darah untuk kemudian dikelu
arkan melalui saluran empedu. Karena fungsinya tersebut sebagai kolesterol baik
(Sutanto, 2010 dalam Nasrullah, 2017).
Tabel 2.2 Kadar HDL Kolesterol
Kadar HDL Kolesterol
< 45 mg/dl 35-45 mg/dl >35 mg/dl
Jadi makin rendah kadar HDL kolesterol, makin besar kemungkinan terjadi
nya Penyakit Jantung koroner. Kadar HDL kolesterol dapat dinaikkan dengan men
gurangi berat badan, menambah exercise dan berhenti merokok. Kadar kolesterol t
otal yang sebaiknya adalah ( 200 mg/dl, bila > 200 mg/dl berarti resiko untuk terjad
inya PJK meningkat.
Tabel 2.3 Kadar Kolesterol Total
Kadar kolesterol Total
< 200 mg/dl 200-239 mg/dl >240 mg/dl
Tabel 2.4 Kadar LDL dalam tubuh

KADAR LDL STATUS
< 100 Optimal
100-129 Mendekati Optimal
130-159 Batas Normal Tertinggi
160-189 Tinggi
>190 Sangat Tinggi
22
3. Fungsi kolesterol
Menurut Panil (2007), dalam tubuh walaupun kolesterol mempunyai efek b
uruk, yaitu bersifat atherogenik juga berfungsi fisiologis, fungsi tersebut yaitu : pe
mbentukan membrane sel, sintesis hormone-hormon steroid, dan sintesis asam emp
edu. Menurut (Mulyanto, 2012 dalam Nasrullah, 2017) beberapa peranan penting k
olesterol bagi tubuh, antara lain :
a. Kolesterol berperan dalam proses pembentukan sel-sel dalam tubuh, lemak ber
peran sebagai pembentuk dinding-dinding sel.
b. Berperan penting dalam menentukan molekul-molekul mana saja yang dapat
masuk ke dalm sel dan mana yang tidak bisa (permeabilitas membrane sel).
c. Ikut berperan dalam produksi hormone seks (androgen dan estrogen).
d. Sangat berperan dalam memproduksi hormone yang dilepaskan oleh kelenjar a
drenal (kortisol, kortikosterone, aldosterone, dan lain-lain).
e. Dibutuhkan untuk bahan dasar pembentukan hormone-hormon steroid.
f. Berperan dalam produksi empedu.
g. Mengkonversi sinar matahari menjadi vitamin D.
h. Sangat penting untuk metabolisme vitamin larut lemak, termasuk vitamin A,D,
E, dan K.
4. Metabolisme kolesterol dalam tubuh
Kolesterol adalah salah satu bentuk lemak yang secara alami terdapat dala
m makanan yang berasal dari binatang terutama otak, kuning telur dan jeroan. Dem
ikian juga yang berasal dari olahannya, seperti susu asli, keju mentega, dan lain-lai
n. Makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan, misalnya buah-buahan dan sayurs
ayuran tidak mengandung kolesterol (Soeharto, 2001 dalam Ratnawati, 2017).
Selain diperoleh dari makanan diperkirakan dua pertiga dari seluruh koleste
rol yang ada dalam tubuh diproduksi oleh sel hati atau liver. Sepertiga dari seluruh
kolesterol tubuh diserap oleh sistem pencernaan dari makanan yang dikonsumsi. K
olesterol menyebar ke seluruh tubuh setelah dibentuk oleh hati. Begitu kolesterol d
an trigliserida (molekul lemak yang berfungsi menyediakan energi bagi tubuh) dice
rna, keduanya terikat ke dalam suatu ikatan yang kemudian akan terbawa ke berbag
ai tempat di seluruh jaringan tubuh melalui darah. Di dalam tubuh, kolesterol digun
akan untuk membangun dinding sel dan memproduksi hormone (Nilamawati, 2008
dalam Ratnawati, 2017).
23
Selain disimpan, ada juga kolesterol yang dikeluarkan oleh tubuh bersama a
mpas melalui anus. Hal ini terjadi disebabkan karena kolesterol diikat oleh bahan s
erat yang larut dalam air (water soluble fiber) yang terjadi di perut dan usus. Oleh k
arena zat tersebut larut dalam air, maka terbentuk gelatin (gel) dan sewaktu melewa
ti pencernaan bertemu dengan asam empedu dan mengikat kolesterol yang selanjut
nya keluar bersama tinja (Soeharto, 2001 dalam Ratnawati, 2017).
5. Faktor penyebab meningkatnya kolestrol di dalam darah
Menurut Mulyanto, 2012 dalam Ratnawati, 2017), faktor yang mendorong peningk
atan kadar kolesterol dalam darah, yaitu :
a. Makanan sehari-hari
Kolesterol umumnya berasal dari lemak hewani, seperti : daging kambi
ng, babi, atau jeroan, dan telur termasuk makanan yang mengandung kolestero
l tinggi, jadi makanan sehari-hari akan mempengaruhi kadar kolesterol dalam
darah.
b. Penyakit tertentu
1) Tekanan darah tinggi
Tekanan darah tinggi akan membuat tubuh bekerja lebih keras untuk mem
ompa jantung sehingga aliran darah akan menjadi lebih cepat dari biasany
a (normal). Akibatnya saluran darah semakin kuat menekan pembuluh dar
ah yang ada, tekanan yang kuat dapat merusak jaringan pembuluh darah. P
embuluh darah yang rusak akan digunakan sebagai tempat untuk melekatn
ya kolesterol, sehingga kolesterol dalam saluran darah akan melekat denga
n kuat serta mudah menumpuk.
2) Penderita diabetes
Kadar gula yang tinggi pada penderita diabetes dapat memicu tubuhnya u
ntuk memiliki kadar LDL kolesterol yang mengikat. Akibatnya terjadi pen
umpukan kolesterol di dalam darah, sehingga meningkatkan risiko penyak
it jantung.
c. Berat badan Kelebihan
berat badan dapat meningkatkan trigliserida dan menurunkan HDL yan
g merupakan kolesterol baik. Penimbunan lemak ini bisa menimbulkan penye
24
mpitan saluran darah oleh pengendapan kolesterol yang menimbulkan risiko te
kanan darah tinggi, jantung, dan stroke (Aspiani R.Y. 2014).
d. Kurang gerak atau malas berolahraga
Kurang bergerak bisa meningkatkan LDL dan menurunkan HDL. Kura
ng berolahraga atau melakukan aktivitas fisik bisa menyebabkan makanan yan
g masuk tidak termanfaatkan dengan baik. Hal tersebut akan membuat timbun
an lemak pada tubuh semakin tebal dan kadar kolesterol pun akan semakin me
ningkat. Olahraga dapat membantu tubuh meningkatkan kadar HDL. Dengan
demikian kadar LDL pun semakin menurun. Sebaliknya bila kadar LDL meni
ngkat maka akan meningkatkan pula kadar kolesterol dalam tubuh (Aspiani R.
Y. 2014).
e. Umur dan jenis kelamin
Setelah mencapai umur 20 tahun, kadar kolesterol biasanya cenderung
naik. Kolesterol yang ada di pembuluh darah semakin lama semakin menebal,
sehingga semakin bertambah umur seseorang, risiko memiliki kolesterol tinggi
semakin meningkat. Kadar kolesterol akan terus meningkat setelah berumur le
bih dari 45 tahun. Sementara pada wanita kadar kolesterol akan naik saat masa
menopause atau diatas umur 55 tahun, karena saat menopause kadar LDL dala
m tubuh semakin meningkat, dan memperbesar risiko terjadinya penumpukan
kolesterol di saluran darah (Aspiani R.Y. 2014).
Menurut Soeharto (2001), risiko pada wanita relatif rendah dibanding l
aki-laki sampai usia menopause, dimana risiko serangan jantung naik perlaha
n-lahan sampai risikonya sama dengan laki-laki pada usia sekitar 50 tahun. Pa
da wanita hormone estrogen dianggap memiliki proteksi terhadap penyakit kar
diovaskular, dalam hal ini estrogen mengingkatkan kadar HDL dan menurunk
an kadar LDL (Soeharto, 2001 dalam Ratnawati, 2017).
Jadi meskipun angka total kolesterol relatif tinggi, seorang perempuan
memiliki tingkat proteksi lebih baik dibandingkan seorang laki-laki dengan ka
dar kolesterol yang sama. Namun demikian, kolesterol tetap meningkat akibat
produksi estrogen secara dramatis berkurang setelah menopause (Aspiani R.Y.
2014).
f. Merokok
Nikotin yang terkandung dalam rokok merupakan salah satu zat yang d
apat mengganggu kerja organ tubuh dan mempengaruhi metabolisme kolestero
25
l di dalam tubuh. Merokok akan membuat dinding dari saluran darah rusak. Ru
saknya dinding saluran darah akan memudahkan lemak-lemak darah menempe
l padanya. Merokok dapat menurunkan kadar HDL dan meningkatkan kadar L
DL. LDL akan membawa lemak dari hati ke seluruh bagian tubuh, akibatnya k
olesterol akan terdistribusi pada saluran darah. Hal tersebut dapat mengganggu
pembuluh darah (Aspiani R.Y. 2014).
6. Pemeriksaan kolesterol darah
Menurut (Mulyanto, 2012 dalam (Aspiani R.Y. 2014), untuk mendapatkan
hasil kolesterol yang akurat, para ahli menyarankan :
a. Hindari olahraga berat 24 jam sebelum tes kolesterol karena akibat kelelahan d
apat mempengaruhi hasil tes yang dilakukan.
b. Jangan makan atau minum, kecuali air selama 12 jam sebelumnya. Puasa ini b
ertujuan agar tidak ada kesalahan pengukuran, karena adanya lemak dari maka
nan yang baru dikonsumsi. Biasanya pemeriksaan kolesterol dilakukan di pagi
hari, untuk mempermudah pasien berpuasa, yaitu berpuasa saat tidur.
7. Pathway
26
Gambar 2.4 Pathway
(Aspiani R.Y. 2014)
C. Konsep Bawang Putih
1. Pengertian
Bawang Putih termasuk dalam genus Allium dan sering digunakan dalam
masakan. Selain itu, bawang putih juga mengandung sejumlah manfaat untuk
kesehatan, terutama jika dikonsumsi mentah (Price, A. Sylvia. 2016).
Bawang putih mentah akan menimbulkan aroma yang khas dan rasanya
cukup pedas getir. Merujuk buku For the Love of Garlic: The Complete Guide to
Garlic Cuisine, komponen allicin ditemukan dalam bawang putih mentah.
Senyawa ini diproduksi setelah bawang putih dicincang atau dihaluskan (Price, A.
Sylvia. 2016).
Allicin memiliki efek anti mikroba yang baik untuk pencernaan makanan
dan kesehatan manusia. Bawang putih mentah juga merupakan antibiotik yang
mampu melawan infeksi jamur dengan efek antibakteri dan antivirus (Price, A. Sy
lvia. 2016).
2. Kandungan Bawang Putih
27
Gambar 2.5 bawang putih
(Aspiani R.Y. 2014)
Bersumber dari Health Encyclopedia University of Rochester Medical

Center Rochester, berikut kandungan bawang putih:
a. Protein: 0,57 g.
b. Total lipid (lemak): 0,04 g.
c. Karbohidrat: 2,98 g.
d. Energi: 13,41 kkal.
e. Gula: 0,09 g.
f. Serat: 0,19 g.
g. Kalsium: 16,29 mg.
h. Besi: 0,15 mg.
i. Magnesium: 2.25 mg.
j. Fosfor: 13.77 mg.
k. Kalium: 36,09 mg.
l. Natrium: 1,53 mg.
m. Seng: 0,1 mg.
n. Tembaga: 0,03 mg.
o. Mangan: 0,15 mg.
p. Selenium: 1,28 mcg.
(Price, A. Sylvia. 2016).
3. Manfaat Makan Bawang Putih Mentah untuk Kesehatan
28
Adapun manfaat makan bawang putih mentah untuk kesehatan adalah
sebagai berikut (Price, A. Sylvia. 2016):
a. Menurunkan kolesterol
Manfaat makan bawang putih mentah yaitu mampu menurunkan kole
sterol. Berdasarkan penelitian dalam International Journal of Medical Scienc
e and Public Health, sekelompok partisipan yang makan tiga gram bawang m
entah mengalami penurunan kolesterol.
Para partisipan mengonsumsi tiga gram bawang mentah setiap hari
selama 90 hari. Hasilnya, kolesterol mengalami penurunan sebanyak 10-13%.
Peneliti menyimpulkan bahwa manfaat bawang putih mentah untuk
kolesterol berasal dari kandungan allicin yang diproduksi ketika dikunyah
atau digigit. Allicin berperan untuk menghambat enzim yang memproduksi
kolesterol.
b. Menurunkan tekanan darah tinggi
Mengonsumsi bawang putih mentah terbukti mampu menurunkan
tekanan darah tinggi atau hipertensi. Sebuah riset dalam Pakistan Journal of
Pharmaceutical Science mengemukakan bahwa makan bawang putih mentah
dapat menurunkan tekanan darah sistolik dan diastolik.
Bawang putih dapat membantu mengurangi tekanan darah dengan
mencegah produksi angiotensin II, meningkatkan ketersediaan oksida nitrat,
atau meningkatkan produksi hidrogen sulfida. Sifat anti-inflamasi dan
antioksidannya juga dapat membantu dalam penurunan tekanan darah.
c. Mencegah kanker hati
Makan bawang putih mentah bermanfaat untuk mencegah kanker
hati. Penemuan ini dipublikasikan dalam jurnal Nutrients. Pada tahun 2019,
para peneliti dari University of California menguji apakah bawang putih
mentah dapat mempengaruhi kanker hati.
Penelitian dilakukan di Jiangsu, Cina, dari tahun 2003 hingga 2010,
di mana total 2011 pasien kanker hati dan 7933 kontrol populasi dipilih
secara acak didokumentasikan. Peneliti menemukan bahwa asupan bawang
putih mentah dua kali atau lebih per minggu mungkin memiliki efek
pencegahan pada kanker hati.
d. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
29
Makan bawang putih dapat meningkatkan jumlah sel T yang melawan
virus dalam aliran darah Anda. Ini penting karena pilek dan flu disebabkan
oleh virus. Peneliti dari University of Florida melaporkan dalam
jurnal Clinical Nutrition pada tahun 2012 bahwa mengonsumsi ekstrak
bawang putih dapat mengurangi keparahan gejala pilek dan flu dan gejalanya
hilang lebih cepat.
Sistem kekebalan tubuh yang meningkat setelah makan bawang putih
mentah dapat membantu mencegah virus Corona. Menurut penelitian tahun
2020 dalam jurnal Medical Hypotheses, makan bawang putih berpotensi
mencegah infeksi Covid-19 dengan meningkatkan sel sistem kekebalan dan
untuk menekan produksi dan sekresi sitokin proinflamasi serta hormon leptin
yang berasal dari jaringan adiposa yang bersifat proinflamasi.
e. Menurunkan kadar gula darah
Menurunkan kadar gula darah merupakan salah satu manfaat makan
bawang putih mentah. Menurut studi oleh American Society for Nutrition,
makan bawang putih mentah dapat membantu mengurangi kadar gula darah,
serta mengurangi risiko aterosklerosis.
Karbohidrat cenderung dimetabolisme dengan sangat cepat dan
menyebabkan kadar gula darah meningkat. Makan bawang putih mentah
memastikan bahwa karbohidrat dimetabolisme dalam kecepatan teratur.
4. Cara Pengolahan dan Pemberian Air Rebusan Bawang Putih
Berdasarkan dari jurnal (Marlina, Siti and Ginting, Ripka, 2020), tahap
pengerjaan sehingga diperoleh hasil rebusan bawang putih. Adapun prosedur
kerja sebagai berikut :
1. Bahan
1) Bawang putih 4 gram (1-2 siung)
2) Air 200 ml
2. Alat
1) Gelas ukur
3. Cara pembuatan Air Rebusan Bawang Putih
1) Siapkan semua alat dan bahan
2) Siapkan bawang putih 2 siung, kemudian dikupas kulitnya
3) Lalu, cuci bawang putih kemudian digeprek, namun tidak sampai lumat
4) Siapkan air dengan takaran 200 ml
30
5) Kemudian siapkan kompor, dan panaskan air (200 ml) dengan bawang
putih yang sudah di geprek
6) Tunggu hingga air rebusan masak
7) Kemudian diamkan air rebusan sekitar 5 menit
8) Lalu saring air rebusan agar terpisah dengan ampas bawang putih
9) Hidangkan dan diminum dalam keadaan hangat
4. Prosedur pemberian Air Rebusan Bawang Putih
1) Sebelum pemberian air rebusan bawang putih diberikan kepada lansia
dengan penderita kolesterol, maka terlebih dahulu dilakukan
pemeriksaan tekanan darah dan pemeriksaan kolesterol secara manual.
2) Pemberian air rebusan bawang putih diberikan 1x sehari. Setelah
pemberian maka tahap selanjutnya dilakukan perlakuan yang sama yaitu
memeriksa Kembali tekanan darah serta memeriksa kolesterol lansia
yang mengonsumsi air rebusan bawang putih tersebut.
3) Pemberian air rebusan bawang putih ini diberikan 3 hari pemberian di
jam yang sama yaitu pada pukul 21.00 WIB kemudian di cek kolesterol
dengan durasi 10 jam yaitu pukul 08.00 WIB.
(Marlina, Siti and Ginting, Ripka, 2020).
5. Kontraindikasi Penggunaan Bawang Putih
Adapun kontraindikasi penggunaan bawang putih sebagai obat
komplementer yaitu tidak sesuai dengan takaran penggunaan bawang
putih/mengonsumsi bawang putih/harinya yang berlebihan. Menurut jurnal
(Marlina, Siti and Ginting, Ripka, 2020), takaran mengonsumsi bawang putih
yang diolah menjadi air rebusan bawang putih yaitu sebanyak 4 gr/1-2 siung
bawang putih. Adapun efek samping mengonsumsi bawang putih yang terlalu
berlebihan yaitu :
a. Bau mulut
Efek kebanyakan makan bawang putih yang paling umum adalah bau
mulut (halitosis). Kondisi ini disebabkan kandungan senyawa sulfur di dalam
bawang putih. Terdapat beberapa jenis mineral sulfur dalam bawang putih,
seperti dialil disulfida, alil merkaptan, alil metil disulfida, dan alil metil
sulfida. Namun, memasak bawang putih bisa mengurangi kandungan
sulfurnya sehingga tidak begitu menyebabkan bau tak sedap.
Inilah mengapa Anda lebih berisiko mengalami bau mulut bila
31
mengonsumsi bawang putih yang masih mentah. Untuk menghilangkan bau
mulut akibat makan bawang putih, Anda bisa lebih banyak minum air putih,
mengunyah permen karet, menyikat gigi, atau berkumur dengan mouthwash.
b. Gatal dan iritasi kulit
Saat mengupas kulit bawang putih dalam jumlah banyak, Anda
mungkin merasakan sensasi perih, gatal, hingga menimbulkan iritasi pada
kulit jari atau tangan Anda. Reaksi pada kulit bisa terjadi pada orang dengan
alergi bawang putih. Selain melalui sentuhan, alergi bawang putih juga bisa
terjadi saat menghirup atau menelannya.
Orang dengan alergi ini bisa menunjukkan gejala, seperti bersin,
hidung gatal, dan mata berair. Tak menutup kemungkinan timbul juga
gangguan pencernaan, seperti sakit perut dan diare setelah mengonsumsi
bawang putih. Jika Anda mencurigai adanya efek alergi bawang putih,
hentikan konsumsinya segera. Konsultasi ke dokter untuk menentukan
pengobatan alergi yang tepat.
c. Perut kembung
Konsumsi bawang putih dapat menimbulkan efek samping perut
kembung. Hal ini dikarenakan bawang putih mengandung fruktan yang
cukup tinggi. Fruktan adalah sejenis karbohidrat yang dapat menimbulkan
gas dalam saluran pencernaan. Fruktan juga terdapat dalam bawang merah,
daun bawang, dan gandum. Maka dari itu, bawang jadi salah satu makanan
yang perlu dihindari oleh orang yang mengalami IBS (sindrom iritasi usus
besar) karena bisa menghasilkan gas yang menyebabkan perut kembung.
d. Gastroesophageal reflux disease (GERD)
Jika mengidap GERD, dokter umumnya menyarankan untuk
membatasi makan bawang putih, terutama dalam kondisi mentah. Efek
kebanyakan makan bawang putih bisa memicu sekaligus memperparah gejala
GERD. Berdasarkan sejumlah studi, bawang putih bisa memengaruhi
kekuatan otot sfingter esofagus bawah (LES). Saat otot sfingter melemah,
asam lambung lebih mudah naik ke kerongkongan. Naiknya asam lambung
dapat menimbulkan sensasi panas pada ulu hati dan dada. Selain itu, Anda
mungkin merasakan gejala lain, termasuk suara serak dan sakit tenggorokan.
e. Perdarahan
32
Efek samping serius dari kebanyakan makan bawang putih adalah
meningkatnya risiko perdarahan. Apabila hendak menjalani operasi atau
sedang minum obat pengencer darah, sebaiknya Anda berhati-hati dengan
kebiasaan konsumsi bawang putih. Bawang putih bersifat antitrombotik,
artinya dapat mencegah penggumpalan darah.
Konsumsi bawang putih bersamaan obat pengencer darah bisa
membuat darah semakin encer sehingga meningkatkan peluang terjadinya
perdarahan. Untuk itu, Anda perlu berkonsultasi lebih dulu ke dokter
mengenai batas aman konsumsi bawang putih, termasuk dalam bentuk
suplemen. Tanyakan juga tentang obat-obatan yang sedang Anda konsumsi
karena bawang putih bisa mengganggu efektivitas pengobatan tertentu.
6. Telaah jurnal penelitian
Penelitian (Marlina, Siti and Ginting, Ripka, 2020) tentang pengaruh
bawang putih terhadap penurunan kolesterol terhadap lansia wilayah kerja
puskesmas delikuwa di peroleh hasil bahwa pemberian air rebusan bawang putih
berdasarkan umur pada lansia yang mengalami kolesterol di puskesmas, bahwa
jumlah pasien kolesterol yang sesuai dengan kriteria inklusi 12 orang dengan jenis
kelamin laki-laki sebanyak 5 orang (41,7 %) dan usia terbanyak adalah 55 tahun
(25,0) sebanyak 3 orang dan 60 tahun (25,0) sebanyak 3 orang (Marlina, Siti and
Ginting, Ripka, 2020).
Berdasarkan hasil data univariat untuk kategori sebelum dilakukan
pemberian bawang putih pada lansia di Puskesmas Delitua Tahun 2020, mayoritas
kadar kolesterol 200 sebanyak 6 orang (50%), dan yang sedikit ada 203 sebanyak
1 orang (8,3%), 207 sebanyak 1 orang (8,3%) sebanyak 1 orang, 210 sebanyak 1
orang (8,3%), 212 sebanyak 1 orang (8,3%) sebanyak 1 orang (Marlina, Siti and
Ginting, Ripka, 2020).
Berdasarkan hasil data univariat untuk kategori sesudah dilakukan
pemberian bawang putih pada lansia di Puskesmas Delitua Tahun 2020, terdapat
penurunan diantaranya yang paling banyak penurunannya terdapat dikategori 170
(16,7%) sebanyak 2 orang, 179 (16,7%) sebanyak 2 orang, 189 (16,7) sebanyak 2
orang, dan yang paling sedikit 169 (8,3%) sebanyak 1 orang, 178 (8,3%)
sebanyak 1 orang, 183 (8,3%) sebanyak 1 orang, 188 (8,3%) sebanyak 1 orang,
190 (8,3%) sebanyak 1 orang, 198 (8,3%) sebanyak 1 orang. Dari data diatas
didapatkan hasil pre test dan post test yaitu adanya penurunan kadar kolesterol
33
sebelum diberikan bawang putih 206,33 dan sesudah diberikan bawang putih
181,83 (Marlina, Siti and Ginting, Ripka, 2020).
Berdasarkan hasil penelitian tentang pengaruh pemberian bawang putih
terhadap penurunan kadar kolesterol pada lansia di Puskesmas Delitua Kabupaten
Deli Serdang tahun 2020, maka dapat disimpulkan sebagai berikut : Adanya
Pengaruh Pemberian Bawang Putih Terhadap Penurunan Kadar Kolesterol Pada
Lansia Di Puskesmas Delitua Kabupaten Deli Serdang Tahun 2020 dengan nilai
(P-value 0,001 > α 0,05) (Marlina, Siti and Ginting, Ripka, 2020).
34
BAB III
PELAKSANAAN
A. Periode Pra Pelaksanaan

Berdasarkan hasil survei awal yang dilakukan kelompok pada tanggal 22
April 2022 di panti social tresna werda sabai nan aluih sicincin yang mempunyai
kapasitas 110 orang lansia ditemukan 37 orang lansia berada di 7 wisma. Dari 37
orang lansia dilakukan pemeriksaan kolesterol pada tanggal 24 April 2022 dengan
17 sampel secara acak dan didapatkan 6 orang lansia (2 orang lansia laki-laki dan 4
orang lansia perempuan) menderita kolesterol dengan hasil pemeriksaan kolesterol
sewaktu.
Tabel 3.1 hasil pre test pemeriksaan kolesterol
NO NAMA LANSIA HASIL KOLESTEROL
1. Kakek M. Nur 243 (g/dL)
2. Kakek Hendri 202 (g/dL)
3. Nenek khadijah 209 (g/dL)
4. Nenek masyani 283 (g/dL)
5. Nenek jarina 281 (g/dL)
6. Nenek mahrunnisa 206 (g/dL)
Pada hari Senin, 25 April 2022, kelompok memperkenalkan diri dan

menjelaskan maksud dan tujuan desiminasi ilmu pada lansia. Meminta persetujuan
lansia untuk dilakukan implementasi pemberian air rebusan bawang putih untuk
menurunkan kolesterol pada lansia. Kelompok menjelaskan prosedur pemberian
dan cara mengkonsumsi air rebusan bawang putih untuk menurunkan kolesterol.
Sebelum melakukan implementasi pemberian air rebusan bawang putih, kelompok
melakukan pre test dengan melakukan pemeriksaan tekanan darah dan pemeriksaan
35
kolesterol dengan 17 sampel secara acak dan didapatkan hasil 6 orang lansia
menderita kolesterol. Kemudian kelompok melakukan pemberian air rebusan
bawang putih dengan cara berikut :
1. Bahan
a. Bawang putih 4 gram (1-2 siung)
b. Air 200 ml
2. Alat
a. Gelas ukur
3. Cara pembuatan air rebusan bawang putih
a. Siapkan semua alat dan bahan
b. Siapkan bawang putih 2 siung, kemudian dikupas kulitnya
c. Lalu, cuci bawang putih kemudian digeprek, namun tidak sampai lumat
d. Siapkan air dengan takaran 200 ml
e. Kemudian siapkan kompor, dan panaskan air (200 ml) dengan bawang
putih yang sudah di geprek
f. Tunggu hingga air rebusan masak
g. Kemudian diamkan air rebusan sekitar 5 menit
h. Lalu saring air rebusan agar terpisah dengan ampas bawang putih
i. Hidangkan dan diminum dalam keadaan hangat
4. Prosedur pemberian
a. Sebelum pemberian air rebusan bawang putih diberikan kepada lansia
dengan penderita kolesterol, maka terlebih dahulu dilakukan pemeriksaan
tekanan darah dan pemeriksaan kolesterol secara manual.
b. Pemberian air rebusan bawang putih diberikan 1x sehari. Setelah
pemberian maka tahap selanjutnya dilakukan perlakuan yang sama yaitu
memeriksa Kembali tekanan darah serta memeriksa kolesterol lansia yang
mengonsumsi air rebusan bawang putih tersebut.
c. Pemberian air rebusan bawang putih ini diberikan 1-3 hari pemberian di
jam yang sama yaitu pada pukul 21.00 WIB kemudian di cek kolesterol
dengan durasi 10 jam yaitu pukul 08.00 WIB.
(Marlina, Siti and Ginting, Ripka, 2020).
36
B. Implementasi
Implementasi dilakukan selama 3 hari dari tanggal 24 April 2022 sampai
tanggal 27 April 2022 yaitu dengan cara sebagai berikut :
1. Kelompok melakukan persiapan untuk pemberian terapi non farmakologi
(herbal) yaitu pemberian air rebusan bawang putih
2. Setelah itu kelompok mendatangi tiap-tiap lansia yaitu 6 orang lansia yang
telah dilakukan pemeriksaan kolesterol untuk melakukan implementasi
3. Sebelum melakukan implementasi pada lansia, anggota kelompok menjelaskan
cara penggunaan air rebusan bawang putih untuk menurunkan kolesterol dan
setiap lansia diberikan air rebusan bawang putih 1x sehari selama 3 hari.
4. Setelah lansia diberikan air rebusan bawang putih, anggota kelompok pamit
dan mengingatkan Kembali bahwa besok anggota kelompok akan Kembali lagi
untuk memberikan air rebusan bawang putih sampai hari Rabu, 27 April 2022.
C. Periode pasca perlakuan
Pada hari Minggu, 24 April 2022 kelompok melakukan pemeriksaan
kolesterol pada lansia dan diberikan air rebusan bawang putih 1x sehari selama 3
hari implementasi yaitu pada pukul 10.00 WIB kemudian di cek kolesterol dengan
durasi 10 jam yaitu pukul 08.00 WIB. dengan metode dan cara yang sama saat
perlakuan. Kelompok melakukan implementasi dari tanggal 24 April 2022 s/d 27
April 2022.
37
BAB IV
PEMBAHASAN
A. Hasil Implementasi yang Dilakukan pada Lansia

Sebelum dilakukan implementasi kepada lansia, kelompok melakukan
survey awal yang dilakukan kelompok pada tanggal 22 April 2022 di panti social
tresna werda sabai nan aluih sicincin yang mempunyai kapasitas 110 orang lansia
ditemukan 37 orang lansia berada di 7 wisma. Dari 37 orang lansia dilakukan
pemeriksaan kolesterol pada tanggal 24 April 2022 dengan 17 sampel secara acak
dan didapatkan 6 orang lansia (2 orang lansia laki-laki dan 4 orang lansia
perempuan) menderita kolesterol dengan hasil pemeriksaan kolesterol sewaktu.
Maka total lansia yang dilakukan implementasi sebanyak 6 orang lansia dan lansia
yang bersedia diberikan air rebusan bawang putih.
Hasil pemeriksaan pre test dan post test pada lansia
1. Kakek M. Nur
PRE TEST IMPLEMENTASI POST TEST
Gambar 4.1 pre dan post test kakek M.Nur

Dari hasil pengkajian dan survey yang dilakukan kelompok pada hari 22
April 2022, didapatkan data bahwa Kakek M.Nur tidak mengetahui dirinya
menderita kolesterol. Dari hasil pre test yang dilakukan pada tanggal 24 April
2022, pemeriksaan kolesterol sewaktu yang didapatkan hasil 243 (g/dL). Saat
post test hari pertama pada tanggal 25 April 2022, didapatkan hasil kolesterol
38
sewaktu yaitu 196 (g/dL). post test hari kedua pada tanggal 26 April 2022,
didapatkan hasil kolesterol sewaktu yaitu 167 (g/dL). dan post test hari ketiga
pada tanggal 27 April 2022, didapatkan hasil kolesterol sewaktu yaitu 144
(g/dL).
2. Kakek Hendri
Gambar 4.2 pre dan post test kakek Hendri

April 2022, didapatkan data bahwa Kakek Hendri tidak mengetahui dirinya
2022, pemeriksaan kolesterol sewaktu yang didapatkan hasil (202 (g/dL). Saat
(g/dL).
3. Nenek Khadijah
Gambar 4.3 pre dan post test kakek Khadijah
39
April 2022, didapatkan data bahwa Nenek Khadijah tidak mengetahui dirinya
2022, pemeriksaan kolesterol sewaktu yang didapatkan hasil (209 (g/dL). Saat
(g/dL). Pada Nenek Khadijah didapatkan nilai kolesterol meningkat. Setelah di
survey pada lansia, ternyata pasien pada saat berbuka dan sahur mengonsumsi
makanan yang bersantan, kemudian mengonsumsi tapai.
Dan setelah dikaji lebih dalam, Nenek Khadijah sedang dalam kondisi
hati yang tidak baik, yaitu bertengkar dengan teman satu wismanya, yang
mengakibatkan klien bersedih dan menjadi bahan pikiran dan saat sebelum
dilakukan pengecekan tekanan darah, TD klien yaitu 172/80 mmHg. Kemudian
kelompok dapat menyimpulkan bahwa dengan meningkatnya tekanan darah
maka akan mempengaruhi pula nilai kolesterol (meningkat) (Yasril, dkk, 2020).
4. Nenek Masyani
Gambar 4.4 pre dan post test kakek Masyani

April 2022, didapatkan data bahwa Nenek Masyani tidak mengetahui dirinya
40
(g/dL).
5. Nenek Jarina
Gambar 4.5 pre dan post test kakek Jarina

April 2022, didapatkan data bahwa Nenek Jarina tidak mengetahui dirinya
(g/dL).
6. Nenek Mahrunnisa
41
Gambar 4.6 pre dan post test kakek Mahrunnisa
April 2022, didapatkan data bahwa Nenek Mahrunnisa tidak mengetahui dirinya
(g/dL).
B. Kesimpulan hasil implementasi

1. Kolesterol pada lansia sebelum diberikan air rebusan bawang putih
Kolesterol merupakan salah satu jenis lemak yang diproduksi oleh hati d
an sangat diperlukan oleh tubuh. Tetapi kolesterol berlebih akan menimbulkan m
asalah, terutama pada pembuluh darah jantung dan otak. Setiap orang memiliki k
olesterol di dalam darahnya, di mana 50% diproduksi oleh tubuh sendiri dan 50
% berasal dari makanan (Santoso, 2011 dalam Smeltzer, Suzanne C. 2015).
Kolesterol yang diproduksi terdiri atas 2 jenis yaitu LDL (low Density Li
poprotein) dan HDL (High Density Lipoprotein). LDL sering disebut sebagai kol
esterol jahat karena dapat menempel pada pembuluh darah, sebaikya HDL meru
pakan lemak yang dapat melarukan kandungan LDL dalam tubuh. Jumlah keselu
ruhan kolesterol yang ada pada tubuh disebut kolesterol total. Kolesterol normal
dalam tubuh adalah 160-200 mg (Sutanto, 2010 dalam Nasrullah, 2017).
Menurut analisis kelompok sebelum diberikan terapi non farmakologi
yaitu air rebusan bawang putih pada lansia dengan 17 sampel secara acak dan
didapatkan 6 orang lansia (2 orang lansia laki-laki dan 4 orang lansia
perempuan) menderita kolesterol dengan hasil pemeriksaan kolesterol sewaktu.
Sebelum dilakukan pemberian air rebusan bawang putih, lansia ditanyakan
terlebih dahulu bersedia atau tidak untuk meminum air rebusan bawang putih.
Dan 6 orang lansia tersebut bersedia meminum air rebusan bawang putih
42
sebanyak 1x sehari selama 3 hari pemberian. Dan didapatkan hasil tingginya
angka kolesterol pada lansia yang dilakukan pre test.
2. Kolesterol pada lansia sesudah diberikan air rebusan bawang putih
Bawang Putih termasuk dalam genus Allium dan sering digunakan dalam
masakan. Selain itu, bawang putih juga mengandung sejumlah manfaat untuk
kesehatan, terutama jika dikonsumsi mentah (Price, A. Sylvia. 2016).
Bawang putih mentah akan menimbulkan aroma yang khas dan rasanya
cukup pedas getir. Merujuk buku For the Love of Garlic: The Complete Guide to
Garlic Cuisine, komponen allicin ditemukan dalam bawang putih mentah.
Senyawa ini diproduksi setelah bawang putih dicincang atau dihaluskan (Price,
A. Sylvia. 2016).
Allicin memiliki efek anti mikroba yang baik untuk pencernaan makanan
dan kesehatan manusia. Bawang putih mentah juga merupakan antibiotik yang
mampu melawan infeksi jamur dengan efek antibakteri dan antivirus (Price, A.
Sylvia. 2016).
Adapun manfaat makan bawang putih mentah untuk kesehatan adalah
sebagai berikut (Price, A. Sylvia. 2016), Menurunkan kolesterol, Menurunkan
tekanan darah tinggi, Mencegah kanker hati, Meningkatkan sistem kekebalan
tubuh, dan Menurunkan kadar gula darah.
Menurut analisis kelompok setelah diberikan terapi non farmakologi
yaitu air rebusan bawang putih pada 6 orang lansia dan diberikan 1x sehari
selama 3 hari pemberian didapatkan hasil adanya penurunan angka kolesterol
pada lansia setelah dilakukan post test.
43
BA B V
PENUTUP
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil implementasi terhadap lansia yang memiliki Riwayat
kolesterol dengan menggunakan terapi non farmakologi “Air Rebusan Bawang
Putih” di Panti Sosial Tresna Werdha Sabai Nan Aluih Sicincin didapatkan hasil :
Setelah dilakukan implementasi pada tanggal 24-27 April 2022 kepada lansia yan
g memiliki Riwayat kolesterol dengan pemberian rebusan bawang putih dalam wa
ktu 3 hari (1 kali sehari). Dari hasil observasi dan wawancara serta pemeriksaan
kolesterol yang dilakukan kelompok kepada lansia yang diberikan air rebusan
bawang putih, lansia merasakan mamfaat seperti menurunnya kolesterol yang
awalnya kolesterol di atas normal atau tinggi mengalami penurunan kolesterol
setelah mengkonsumsi air rebisan bawang putih.
B. Saran
1. Bagi pegawai dan pengasuh di PSTW Sabai Nan Aluih Sicincin
Diharapkan dengan adanya desiminasi ilmu ini dapat memberikan ilmu
tambahan kepada pengasuh dan pegawai untuk menerapkan pemberian air
rebusan Bawang Putih terhadap penurunan kolesterol sebagai terapi
komplementer, pada lansia di PSTW Sabai Nan Aluih Sicincin.
2. Bagi mahasiswa keperawatan
referensi dan ilmu pengetahuan dalam mengobati lansia yang memiliki
Riwayat kolesterol dengan pemberian Rebusan Bawang Putih yaitu dengan
cara menggunakan Teknik terapi komplementer.
3. Bagi lansia
terapi alternatif untuk mencegah dan menimalisir komplikasi yang akan terjadi
pada lansia yang memiliki Riwayat kolesterol.
4. Bagi institusi Pendidikan
kontribusi dalam menanamkan minat, motivasi dan sikap dari mahasiswa
44
sehingga dapat meningkatkan interprestasi dalam menggali ilmu serta mampu
mengimplementasikanya.
45
LAMPIRAN
Lampiran 1 Tabel Hasil Pemeriksaan Sampel Acak Kolesterol Lansia
No Nama Lansia Hasil Kolesterol

(g/dL)
Kakek Syahril 133 (g/dL)
Kakek Luhak 121 (g/dL)
Kakek M. Nur 243 (g/dL)
Kakek Hendri 202 (g/dL)
Kakek Herman 96 (g/dL)
Nenek Meli 111 (g/dL)
Nenek Eka 108 (g/dL)
Nenek Febri 156 (g/dL)
Nenek Khadijah 209 (g/dL)
Kakek Darjiman 123 (g/dL)
Kakek Jamal 121 (g/dL)
Nenek Masyani 283 (g/dL)
Nenek Sofia 99 (g/dL)
Nenek Marni 101 (g/dL)
Nenek Dewi 149 (g/dL)
Nenek Jarina 281 (g/dL)
Nenek Mahrunnisa 206 (g/dL)
46
Lampiran 2 hasil pre test pemeriksaan kolesterol lansia
No Nama Lansia Hasil Kolesterol

(g/dL)
kakek M. Nur 243 (g/dL)
kakek Hendri 202 (g/dL)
Nenek Khadijah 209 (g/dL)
Nenek Masyani 283 (g/dL)
Nenek Jarina 281 (g/dL)
Nenek Mahrunnisa 206 (g/dL)
47
Lampiran 3 hasil post test pemeriksaan kolesterol lansia
No Nama Lansia Hasil

Kolesterol (g/dL)
Senin Selasa Rabu
25-04- 26-04-2022 27-04-
2022 2022
kakek M. Nur 196 167 (g/dL) 144

(g/dL) (g/dL)
kakek Hendri 183 176 (g/dL) 134

(g/dL) (g/dL)
Nenek Khadijah 108 105 (g/dL) 110

(g/dL) (g/dL)
Nenek Masyani 255 178 (g/dL) 159

(g/dL) (g/dL)
Nenek Jarina 256 240 (g/dL) 178

(g/dL) (g/dL)
Nenek Mahrunnisa 184 171 (g/dL) 147

(g/dL) (g/dL)
48
DAFTAR PUSTAKA
Price, A. Sylvia.2016 Patofisiologi Konsep Klinis Proses-proses Penyakit edisi 4. Penerbi

t Buku Kedokteran EGC.
Smeltzer, Suzanne C. (2015). Buku ajar medikal bedah Brunner Suddarth/Brunner Sudda
rth’s Texbook of Medical-surgical. Alih Bahasa:Agung Waluyo…..(et.al.). ed 8 Vo
l 3. Jakarta: EGC.
Aspiani R.Y. 2014. Buku ajar asuhan keperawatan gerontik jilid 2. Jakarta: TIM.
Nasrullah. 2016. Buku ajar keperawatan gerontik dengan pendekatan asuhan keperawata
n NANDA NIC dan NOC Jilid 1. Jakarta: TIM.
Nasrullah. 2017. Buku Ajar Keperawatan Gerontik Jilid 1. Jakarta: CV Trans Info
Media.
Ratnawati. 2017. Buku Asuhan Keperawatan Gerontik. Yogyakarta: Pustaka Baru.
Winda, Mareta 2019, Hubungan Inkontinensia Urin, Penyakit Fisik, Jenis Kelamin Dan
Status Perkawinan Dengan Tingkat Depresi Pada Lansia Di Panti Sosial Lanjut
Usia Harapan Kita Palembang Tahun. JURNAL.
Tamher, S. Noorkasiani. Kesehatan Usia Lanjut dengan Pendekatan Asuhan Keperawata
n. Salemba Medika. Jakarta. 2011
Arisman. 2010. Gizi dalam Daur Kehidupan. Jakarta : EGC
Padila. 2013. Buku ajar keperawatan gerontik. Yogyakarta : Nuha Medika.
BAPPENAS, BPS, UNFPA. 2018. Proyeksi Penduduk Indonesia 2010–2035. Jakarta: Ba

dan Pusat Statistik.
49
Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas). 2018. Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehat
an Kementerian RI tahun 2018.
WHO. Global Report On Diabetes. France: World Health Organization; 2016.
ADA. Diagnosis And Classification Of Diabetes Mellitus. Diabetes Care. 2010
Departemen Kesehatan RI. Profil Kesehatan Indonesia 2015. Jakarta: Departemen Keseh
atan RI; 2016.
50

DESIMINASI ILMU KLP 2&amp;4 Ready

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

DESIMINASI ILMU KLP 2&amp;4 Ready

Diunggah oleh

Hak Cipta:

DESIMINASI ILMU

MANFAAT PEMBERIAN AIR REBUSAN BAWANG PUTIH (ALLIUM SATIVUM)

1. Adella oktavia arista (2114901002)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN PROFESI NERS

Desiminasi ilmu yang berjudul

Perceptor Akademik Perceptor Akademik

(Ns. Ledia Restipa, M.Kep) (Ns. Helmanis Suci, M.Kep)

(Ns. Shuci Putri Hayu, S.Kep)

Tabel 2.1 Kadar LDL Kolesterol

Lampiran 1 Tabel Hasil Pemeriksaan Sampel Acak Kolesterol Lansia

A. Konsep Dasar Lansia

Gambar 2.1 cholesterol

Cara lain untuk menurunkan kolesterol adalah:

LDL merupakan kolesterol yang berbahaya karena dapat menempel dan me

b. HDL (High Density Lipoprotein)

Tabel 2.4 Kadar LDL dalam tubuh

Bersumber dari Health Encyclopedia University of Rochester Medical

d. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

A. Periode Pra Pelaksanaan

NO NAMA LANSIA HASIL KOLESTEROL

1. Kakek M. Nur 243 (g/dL)

2. Kakek Hendri 202 (g/dL)

3. Nenek khadijah 209 (g/dL)

4. Nenek masyani 283 (g/dL)

5. Nenek jarina 281 (g/dL)

6. Nenek mahrunnisa 206 (g/dL)

Pada hari Senin, 25 April 2022, kelompok memperkenalkan diri dan

A. Hasil Implementasi yang Dilakukan pada Lansia

Hasil pemeriksaan pre test dan post test pada lansia

Gambar 4.1 pre dan post test kakek M.Nur

Gambar 4.2 pre dan post test kakek Hendri

Gambar 4.3 pre dan post test kakek Khadijah

Gambar 4.4 pre dan post test kakek Masyani

Gambar 4.5 pre dan post test kakek Jarina

B. Kesimpulan hasil implementasi

Lampiran 1 Tabel Hasil Pemeriksaan Sampel Acak Kolesterol Lansia

No Nama Lansia Hasil Kolesterol

Kakek Syahril 133 (g/dL)

Kakek Luhak 121 (g/dL)

Kakek M. Nur 243 (g/dL)

Kakek Hendri 202 (g/dL)

Kakek Herman 96 (g/dL)

Nenek Meli 111 (g/dL)

Nenek Eka 108 (g/dL)

Nenek Febri 156 (g/dL)

Nenek Khadijah 209 (g/dL)

Kakek Darjiman 123 (g/dL)

Kakek Jamal 121 (g/dL)

Nenek Masyani 283 (g/dL)

Nenek Sofia 99 (g/dL)

Nenek Marni 101 (g/dL)

Nenek Dewi 149 (g/dL)

Nenek Jarina 281 (g/dL)

Nenek Mahrunnisa 206 (g/dL)

No Nama Lansia Hasil Kolesterol

kakek M. Nur 243 (g/dL)

kakek Hendri 202 (g/dL)

Nenek Khadijah 209 (g/dL)

Nenek Masyani 283 (g/dL)

Nenek Jarina 281 (g/dL)

Nenek Mahrunnisa 206 (g/dL)

No Nama Lansia Hasil

kakek M. Nur 196 167 (g/dL) 144

kakek Hendri 183 176 (g/dL) 134

Nenek Khadijah 108 105 (g/dL) 110

Nenek Masyani 255 178 (g/dL) 159

Nenek Jarina 256 240 (g/dL) 178

DESIMINASI ILMU KLP 2&4 Ready

DESIMINASI ILMU KLP 2&4 Ready