18/10/2021

EKSTRAKSI

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS BHAKTI KENCANA

Ekstraksi adalah proses pemisahan satu

atau lebih komponen dari suatu
campuran homogen menggunakan
pelarut cair (solven) sebagai separating
agent.
pemisahan berdasarkan prinsip beda
kelarutan

Tujuan Ekstraksi
▪ Teknik ekstraksi sangat berguna untuk pemisahan
secara cepat dan bersih, baik untuk zat organik atau
anorganik, untuk analisis makro maupun mikro.
▪ Selain untuk kepentingan analisis kimia, ekstraksi
juga banyak digunakan untuk pekerjaan preparatif
dalam bidang kimia organik, biokimia, dan
anorganik di laboratorium.
▪ Berdasarkan jenis sampel yang hendak diekstrak,
pemisahan kimia menggunakan ekstraksi dibedakan
menjadi dua yaitu ekstraksi cair-cair yang dikenal
dengan ekstraksi pelarut dan ekstraksi padat-cair
yang dikenal sebagai ekstraksi soxhlet.

1
 18/10/2021

ekstraksi padat-cair
▪ Leaching = ekstraksi
padat-cair; solut
dipisahkan dari
padatan pembawanya
menggunakan solven
cair

▪ Ekstraksi cair-cair adalah

pemisahan komponen
dari suatu campuran cair
dengan mengontakkan
pada cairan lain
▪ Sering disebut juga
Ekstraksi cair atau
ekstraksi pelarut (solvent
extraction)
▪ Pemisahan berdasar
perbedaan kelarutan
Dr.-Ing. Misri Gozan

6
Alat-alat utama dan Tahapan
1. Pencampuran atau mengkontakkan antara
campuran dengan solven
2. Pemisahan 2 fasa yang terbentuk
3. Pengambilan kembali (removal and recovery)
solven dari tiap fasa yang terbentuk
Solven

Ekstrak E
Pencampuran Pemisahan
(Mixer) (Separator)
Rafinat R

Campuran

Dr.-Ing. Misri Gozan

2
 18/10/2021

Sistem kontak ganda

Solven Ekstrak 1 Solven Ekstrak 2

Pemisahan Pemisahan
Pencampuran Pencampuran (Separator)
(Separator)
(Mixer) (Mixer) 2
1
1 2

Campuran Rafinat 1 Rafinat 2

Ekstraksi banyak digunakan

sebagai komplementer
(tambahan) disamping distilasi.
Ekstraksi diperlukan terutama:
▪ Bila proses distilasi akan
membutuhkan panas dalam
Penerapan jumlah terlalu besar, cth: bila
Ekstraksi volatilitas relatif mendekati satu
▪ Bila kita ingin menghindari
pemanasan terhadap suatu zat
▪ Bila komponen yang hendak
dipisahkan sangat berbeda
sifat-sifatnya (kelarutan)

Dr.-Ing. Misri Gozan

▪ Solut mempunyai kelarutan

Pemilihan solven
menjadi sangat
penting, dipilih solven
yang memiliki sifat
antara lain:
yang besar dalam solven, tetapi
solven sedikit atau tidak
melarutkan diluen,
▪ Tidak mudah menguap pada
saat ekstraksi,
▪ Mudah dipisahkan dari solut,
sehingga dapat dipergunakan
kembali,
▪ Tersedia dan tidak mahal.

3
 18/10/2021

1
▪ Pengambilan senyawa relatif
0
murni seperti benzena, toluen
dan xylene dari reformat yang
dihasilkan secara katalitis pada
industri
▪ Produksi asam asetat anhidrat
▪ Pemurnian penicilin (dari
senyawaan lain sebagai hasil
Contoh- fermentasi yang sangat
kompleks)
contoh ▪ Pada industri bioteknologi
Ekstraksi (biokimia) diperlukan
ekstraktan (solven) yang sangat
“lembut” dan khusus (misal:
campuran air - polyethylene
glycol – phosphat) mengingat
banyak solven organik dapat
mendegradasi bahan-bahan
yang sensitif (seperti protein)
Dr.-Ing. Misri Gozan