KROKET ROTI ISI UBI

Peralatan yang digunakan :

↔ Pisau ↔ Mangkuk
↔ Pengupas Ubi ↔ Saringan
↔ Kukusan ↔ Wajan
↔ Cangkir ↔ Piring Saji
↔ Spatula ↔ Parutan Keju
Bahan
√ 14 Lembar roti tawar
√ 1 Kg Ubi ungu
√ 100 Gr Gula Pasir
√ 3 Sdm Margarin
√ 30 Gr Keju parut
√ 1 Kg Minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Pencelup
√ 10 Sdm Tepung terigu
√ 1 Sdm Gula pasir
√ 250 ml Air
√ Secukunya tepung panir
√ Toping ( Meses warna-warni / Keju )

Cara Membuat :
1. Kupas ubi ungu, kukus selama ± 15 Menit. Setelah lembut angkat tiriskan
2. Haluskan ubi dan gula pasir menggunakan cangkir setelah halus masukan margarin yang
sudah dilelehkan dan keju parut, kemudian aduk sampai tercampur rata.
3. Ratakan secukupnya adonan ubi di atas roti tawar, setelah rata timpa dengan roti tawar lagi
4. Campurkan tepung terigu + gula + air digunakan sebagai pencelup
5. Celupkan roti kedalam larutan terigu, kemudian taburi dengan tepung panir
6. Goreng diminyak yang sudah dipanaskan dan api sedang, kalau sudak kecoklatan lalu angkat
dan tiriskan
7. Potong roti menjadi 4 bagian sama rata membentuk segitiga
8. Taburi meses warna-warni di bagian ubi dan di tekan-tekan supaya menempel

“KROKET UBI SIAP DINIKMATI“