DAFTAR MENU PMT PEMULIHAN

BALITA GIZI BURUK DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS CIJEUNGJING BULAN MARET TAHUN 2019

Menu Hari ke I Menu Hari ke 4

Formula Telur Formula Ayam

BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR
Beras 75 4 sdm Beras 60 6 sdm
Telur ayam 25 1/2 butir Daging ayam 25 2 ptg sdg
Bayam 25 1 1/4 ikat kecil Kacang hijau 20 2 sdm
Minyak 5 1/2 sdm Gula 5 1/2 sdm
Garam 1 1/4 sdt Garam 1/2sdt
Air 400 2 gelas belimbing Air 800 4 gls belimbing

CARA MEMBUAT CARA MEMBUAT

1. Beras dicuci bersih, tambahkan 2 gelas air dan 1. Beras dan kacang hijau dicuci
masak menjadi bubur 2. Ayam dipotong kecil kecil
2. Telur diorak arik dengan minyak, masukan ke 3. campur semua bahan tambahkan air
dalam bubur dan tambahkan garam sckpnya 4. Masak dengan api sedang
3. Terakhir masukan bayam yang telah dirajang hingga menjadi bubur
halus, masak terus dengan api kecil hingga matang. 5. disaring
4. Haluskan dengan blender atau disaring

Menu Hari ke 2 Menu Hari ke 5

Formula Ubi Merah Formula Hati Tahu

BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR
Ubi merah 150 1 1/2 sdm Beras 50 4 sdm
Daging giling 30 3 sdm Hati Ayam 10 1/2 pasang
Kacang kedelai 10 1 sdm Tahu 10 1 kotak korek api
Wortel 60 6 Btg Wortel 10 1/2 jari telunjuk
Minyak 10 1 sdm Bayam 5 1/4 ikat kecil
Garam 2 1/2 sdt Garam 2 1/2 sdt
Air 400 2 gelas belimbing Air 400 2 gelas belimbing

CARA MEMBUAT CARA MEMBUAT

1. Kedelai direbus 30 menit, dibuang kulitnya
lalu dihaluskan
2. Ubi merah dipotong-potong kecil
3. Wortel diparut
4.Daging digiling ditumis kemudian dihaluskan
5. Campur semua bahan, tambahkan air lalu di tim
sampai masak dan disaring.
1. Beras dicuci bersih dimasak menjadi aron
2. Campur nasi aron dengan hati ayam cincang, tahu halus
dan minyak, tambahkan air 400 cc, tim dengan api sedang
3. Terakhir masukan sayuran yang sudah dirajang halus
4. Masak terus hingga matang
5. Bila sudah masak diblender atau disaring pakai saringan
kawat.

Menu Hari ke 3 Menu Hari ke 6

Formula Gangan Waluh Balamak Formula Pindang Ikan

BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR
Beras 60 5 sdm peres Beras 60 5 sdm peres
Ikan lele/Mujair 30 1 ekor kecil Ikan Mujair 30 1 ekor kecil
Minyak 5 1/2 sdm Minyak 5 1/2 sdm
Labu kuning 25 1 kotak k.api tomat 20 1 buah kecil
Garam 2 1/2sdt Bawang merah 2 1 siung
Air 400 2 gelas Bawang Puith 1 1 siung
Daun Salam - 1 lembar
CARA MEMBUAT Daun Bawang - 1 pohon
1.Beras dicuci Garam 2 1/2 sdt
2. Ikan dibersihkan beri cuka, dikukus lalu ambil Air 500 2,5 gelas belimbing
dagingnya
3. labu kuning dipotong kotak kotak CARA MEMBUAT
4. campur semua bahan, tambahkan garam 1. Beras dicuci bersih
secukupnya dan 2 gelas air 2. Tumis bumbu yang sudah dirajang halus
5. Aduk merata, kemudian ditim dengan api kecuali salam dengan minyak
sedang 1,5 jam 3. Ikan dibersihkan, beri cuka, dikukus lalu ambil
6. Campur semua bahan, tambahkan air lalu dagingnya
ditim sampai masak dan disaring. 4. Campurkan seluruh bahan, tambahkan garam
secukupnya dan 2,5 gelas air
5. Aduk merata, kemudian tim dengan api kecil selama
1,5 jam

DAFTAR MENU PMT PEMULIHAN

BALITA GIZI BURUK DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS CIJEUNGJING BULAN MARET TAHUN 2019

Menu Hari ke 7 Menu Hari ke 8

Formula Kentang Susu Formula kole kole

BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR
Kentang 60 5 sdm peres Tepung beras 35 5 sdm
Wortel 30 1 ekor kecil Kacang hijau 50 5 sdm peres
Susu Ful krim 5 1/2 sdm Susu 10 -
Gula merah 20 1 buah kecil Minyak 5 0,5 sdm
Garam 2 1 siung Garam 1/4 sdt
Air 1 1 siung Air 800 4 gls belimbing
Cara Membuat
CARA MEMBUAT 1. Kacang hijau direbus dengan 800 cc air hingga lunak lalu
1. Kentang dan wortel dipotong kecil-kecil lalu direbus dihaluskan ( disaring dengan saringan kawat
dengan 400 cc air, haluskan 2. Campur semua bahan, tambahkan air 50 cc aduk rata dan
2. Campur semua bahan aduk ratadan masak di atas api masak di atas api sedang hingga matang
sedang hingga matang

Menu Hari ke 9 Menu Hari ke 10

Formula Ayam Tempe Formula Tempe

BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR BAHAN BERAT (Gram) UKURAN PENUKAR
Beray 60 5 sdm peres Tempe 100 4 ptg sedang
Hati Ayam 15 1/3 pasang Terigu 40 4 sdm penuh
Tempe 15 1/2 kotak k.api Gula 50 3 sdm rata
Bayam 20 1 ikat kecil Minyak Goreng 5 sdm
Garam 1 1/4 sdt Garam 0.5
Air 400 2 gelas belimbing Air 250 2,5 gelas belimbing

CARA MEMBUAT CARA MEMBUAT

1. Beras dicuci bersih 1. Siapkan masing masing bahan sesuai jumlahnya
2. Hati ayam dan tempe dicincang halus
3. Campurkan seluruh bahn, tambahkan garam secukupnya
dan 2 gelas air
4. Masak dengan api sedang hingga mengental, terakhir
masulan bayam yang sudah dicincang halus
5. Aduk merata hingga matang
6. Diblender atau disaring
2. Tempe di potong, kemudian direbus 10 menit
3. Semua bhan di campur, tambahkan air satu gelas belimbing
aduk menjadi satu
4. kemudian dimasak di atas api kecil sambil diaduk selama
kira kira 5 - 10 menit
 MENU PMT PENYULUHAN
ALITA GIZI KURANG DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS CIJEUNGJING BULAN NOVEMBER TAHUN 2011