RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Mata Pelajaran : PCKI

Kelas/Semester : XII / 1 (Gasal)
Alokasi Waktu : 9 JP x 3 pertemuan
Tanggal/Waktu : 01 September 2022
Tujuan pembelajaran : KD 3 (Pengetahuan) KD 4 (Keterampilan)
1. Siswa mampu menguraikan 3.4. Menerapkan plain cake 4. 4 Membuat plain cake
jenis-jenis plain cake Indikator KD 3 Indikator KD 4
2. Siswa mampu menjelaskan 3.1.1 Menjelaskan plain 4.1.1 Menyiapkan alat yang
bahan plain cake cake dibutuhkan untuk
3. Siswa mampu membuat 3.1.2 Menentukan alat yang pembuatan plain cake
aneka plain cake sesuai digunakan dalam 4.1.2 Menyiapkan bahan
kriteria pembuatan pembuatan plain cake yang dibutuhkan untuk
3.1.3 menghitung bahan pembuatan plain cake
yang digunakan untuk 4.1.3 Membuat plain cake
pembuatan plain cake sesuai dengan prosedur,
3.1.4 menentukan prosedur kriteria hasil, keselamatan
pembuatan plain cake kerja, hygine makanan
3.1.5 menentukan kriteria
hasilplain cake
3.1.6 menganalisis masalah
pada pembuatan plain cake
Skenario / Langkah Pembelajaran :
Pertemuan 1
1. Kelas dibagi menjadi 3 orang per kelompok
2. Menyaksikan video dan penjelasan PPT tentang aneka plain cake
3. Menyimpulkan bersama dalam kelompok tentang plain cake
4. Memberikan penguatan penjelasan tentang plain cake
Pertemuan 2
1. Memberikan pengulasan penjelasan tentang palin cake
2. Menganalisis plain cake
3. Memberikan tugas seputar bab plain cake
4. Membahas bersama tugas yang telah dikerjakan
Pertemuan 3
1. Membuat perencanaan praktikum
2. Mempraktikkan pembuatan plain cake
3. Menganalisis bersama hasil praktikum
Refleksi dan Konfirmasi
1. Merefleksi kegiatan pembelajaran
2. Menginformasikan kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan pada pertemuan
berikutnya
3. Meminta peserta didik untuk menjaga kebersihan dan kerapian ruangan
4. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan memberikan pesan dan motivasi tetap
semangat belajar dan diakhiri dengan berdoa
Penilaian/Asesmen :
Sikap : Kerja sama, keaktifan
Pengetahuan : lisan, penugasan, dan praktik
Keterampilan : Penilaian unjuk kerja
Mengetahui, Gedangan, 1 September 2022
Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran,

SLAMET YULIONO, S.Pd IKA MUTIARI, S.Pd

NIP. 19630730 198703 1 007 NIP. -