TUGAS

KEWIRAUSAHAAN

Nurbani Widha Rahmantika

30102000138
SGD 17

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS ISLAM SULTAN AGUNG
SEMARANG
2022
 HEALTHY CATERING

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Makanan adalah kebutuhan dasar bagi setiap manusia sebagai sumber energi untuk
menjalankan aktivitas sehari-hari. Makanan yang baik seharusnya mengandung gizi yang
optimal agar dapat memberikan banyak manfaat bagi tubuh. Sayangnya, kebutuhan akan
makanan sehat terkadang belum dapat dipenuhi oleh sebagian masyarakat yang
mempunyai kesibukan padat, mereka lebih memilih mengkonsumsi makanan yang serba
instan. Di sisi lain, masih banyak orang belum menyadari akan gizi seimbang yang harus
tercukupi untuk memenuhi kebutuhan dirinya seperti makan dengan karbohidrat berlebih
dan kurangnya asupan protein serta vitamin.

Makanan yang dikonsumsi harus sehat, memiliki nilai gizi yang optimal dan
seimbang yang mengandung makronutrien (karbohidrat, lemak, protein) dan
mikronutrien (vitamin serta mineral). Makanan juga tidak boleh mengandung bahan
pencemar serta harus higiene. Jika faktor tersebut tidak terpenuhi, maka makanan yang
dihasilkan dapat menimbulkan gangguan kesehatan dan penyakit bahkan keracunan
makanan.

Oleh karena itu, bisnis ini menawarkan paket yang memenuhi kebutuhan mereka
sehari-hari, baik dalam memenuhi kebutuhan protein dan juga mengatur kalori harian
konsumen, sehingga dapat menjaga tubuh agar tetap ideal.

1.2. Rumusan Masalah

Dari latas belakang masalah yang telah dipaparkan di atas, didapatkan rumusan
masalah sebagai berikut:

1.2.1 Bagaimana cara mengolah dan menyajikan makanan untuk catering sehat?

1.2.2 Apa manfaat yang didapatkan dengan mengonsumsi catering sehat?

1.2.3 Bagaimana target pasar dari produk usaha catering sehat?

1.3 Tujuan

1.3.1 Untuk mengetahui cara mengolah dan menyajikan makanan catering yang
sehat.

1.3.2 Untuk mengetahui manfaat yang didapatkan dengan mengonsumsi makanan

catering sehat.

1.3.3 Untuk mengetahui target target pasar dari produk catering sehat.

1.4. Manfaat

1.4.1 Memperkenalkan catering sehat ke masyarakat dan konsumen untuk memenuhi

pola hidup sehat.

1.4.2 Memberikan kemudahan para konsumen dalam mendapatkan bekal makanan

sehat dan bergizi.